mdr, super la réponse ^^
Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)
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on peut dire qu'ils tiennent compte de ce que disent les utilisateurs 
Ils ont peut être peur que si ils sortent un crochet spiral pour l'Artisan cela baisse les ventes du modèle Pro qui sait 
et puis j'aime bien leur petit côté vantard juste avant de me donné ma réponse
et puis j'aime bien leur petit côté vantard juste avant de me donné ma réponse
Ils ont peut être peur que si ils sortent un crochet spiral pour l'Artisan cela baisse les ventes du modèle Pro qui sait
et puis j'aime bien leur petit côté vantard juste avant de me donné ma réponse
et puis j'aime bien leur petit côté vantard juste avant de me donné ma réponse
Fati69 a écrit :
c'est une phrase promotionnelle qui est mise systématiquement sur n'importe laquelle de leur réponse, quand vous passez un coup de fil et qu'il y a un message d'attente en général c'est une pub pour l'entreprise que vous appelez
Ajourd'hui j'ai fait du pain Matlouh j'espère que c'est la bonne orthographe et je ne sais pas si l'on doit mettre "pain" avant
Un grand merci à Fati et Yasmina pour les recettes et conseils, je n'aurai jamais cru que la cuisson à la poêle serait aussi facile.
Un grand merci à Fati et Yasmina pour les recettes et conseils, je n'aurai jamais cru que la cuisson à la poêle serait aussi facile.
Ajourd'hui j'ai fait du pain Matlouh j'espère que c'est la bonne orthographe et je ne sais pas si l'on doit mettre "pain" avant
Un grand merci à Fati et Yasmina pour les recettes et conseils, je n'aurai jamais cru que la cuisson à la poêle serait aussi facile.
Un grand merci à Fati et Yasmina pour les recettes et conseils, je n'aurai jamais cru que la cuisson à la poêle serait aussi facile.
cathyli a écrit :
BEAU PAIN
Ajourd'hui j'ai fait du pain Matlouh j'espère que c'est la bonne orthographe et je ne sais pas si l'on doit mettre "pain" avant
Un grand merci à Fati et Yasmina pour les recettes et conseils, je n'aurai jamais cru que la cuisson à la poêle serait aussi facile.
Un grand merci à Fati et Yasmina pour les recettes et conseils, je n'aurai jamais cru que la cuisson à la poêle serait aussi facile.
cathyli a écrit :
Rhooooo un grand bravo cathyli
ils sont super beaux tes matlouh 
Merci les filles, mais du coup je mangerais bien un kébab moi
Joli cathyli et ça a l'air tout bon!
11
Recette
Pâtes lyonnaises à l'orange et au rhum
Ingrédients
Équivalences
- 50 g de beurre à température
- 30 g de sucre
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- Zestes d’orange
- 30 ml de fleur d’oranger ou de rhum
- 250 g de farine
- Huile de friture
- Sucre glace
Bien sympa ton pain Cathyli
J'ai fait ce matin une pâte à bugnes de Lyon.
Je voulais faire des oreillettes ce n'est sûrement pas la même recette mais j'ai tenté quand même. Certaines ont eu un peu chaud mais c'était quand même très bon
J'ai bidouillé 2 recettes. Pour les ingrédients j'ai utilisé une recette du Figaro Madame et je me suis inspirée d'une recette d'Eric Léautey sur Cuisine + pour la réalisation.
J'ai passé ma pâte au laminoir sur la graduation 9 pour obtenir quelque chose de très très fin.
Ma recette :
Bugnes lyonnaises (pour 6 personnes)
50 g de beurre à température
30 g de sucre
2 œufs
1 pincée de sel
Zestes d’orange
30 ml de fleur d’oranger ou de rhum
250 g de farine
Huile de friture
Sucre glace
Fouetter le beurre dans une jatte pendant 3 minutes. Ajouter le sucre semoule, le sel et les zestes d'oranges, puis les œufs entiers un à un.
Tamiser la farine par-dessus et terminer la pâte à la main. Laisser reposer au moins 1 heure au frais.
Fariner le plan de travail, diviser la pâte en 5 morceaux. Etaler sur 2 mm d'épaisseur. Fariner à nouveau la surface de la pâte.
Découper des bandes de 5 cm de large, puis les recouper en triangles. Inciser le centre de la bugne et passer la pointe du haut par cette fente.
Chauffer l'huile. Plonger les bugnes 3 par 3, remuer à la spatule et les laisser blondir. Les égoutter sur du papier absorbant.
Saupoudrer les bugnes de sucre glace avant de déguster.
Est-ce que quelqu'un aurait la vraie recette des oreillettes s'il vous plait ?
J'ai fait ce matin une pâte à bugnes de Lyon.
Je voulais faire des oreillettes ce n'est sûrement pas la même recette mais j'ai tenté quand même. Certaines ont eu un peu chaud mais c'était quand même très bon
J'ai bidouillé 2 recettes. Pour les ingrédients j'ai utilisé une recette du Figaro Madame et je me suis inspirée d'une recette d'Eric Léautey sur Cuisine + pour la réalisation.
J'ai passé ma pâte au laminoir sur la graduation 9 pour obtenir quelque chose de très très fin.
Ma recette :
Bugnes lyonnaises (pour 6 personnes)
50 g de beurre à température
30 g de sucre
2 œufs
1 pincée de sel
Zestes d’orange
30 ml de fleur d’oranger ou de rhum
250 g de farine
Huile de friture
Sucre glace
Fouetter le beurre dans une jatte pendant 3 minutes. Ajouter le sucre semoule, le sel et les zestes d'oranges, puis les œufs entiers un à un.
Tamiser la farine par-dessus et terminer la pâte à la main. Laisser reposer au moins 1 heure au frais.
Fariner le plan de travail, diviser la pâte en 5 morceaux. Etaler sur 2 mm d'épaisseur. Fariner à nouveau la surface de la pâte.
Découper des bandes de 5 cm de large, puis les recouper en triangles. Inciser le centre de la bugne et passer la pointe du haut par cette fente.
Chauffer l'huile. Plonger les bugnes 3 par 3, remuer à la spatule et les laisser blondir. Les égoutter sur du papier absorbant.
Saupoudrer les bugnes de sucre glace avant de déguster.
Est-ce que quelqu'un aurait la vraie recette des oreillettes s'il vous plait ?
Ajourd'hui j'ai fait du pain Matlouh j'espère que c'est la bonne orthographe et je ne sais pas si l'on doit mettre "pain" avant
Un grand merci à Fati et Yasmina pour les recettes et conseils, je n'aurai jamais cru que la cuisson à la poêle serait aussi facile.
Un grand merci à Fati et Yasmina pour les recettes et conseils, je n'aurai jamais cru que la cuisson à la poêle serait aussi facile.
cathyli a écrit :
connais pas je vais googoliser
connais pas je vais googoliser
MONIK a écrit :
Pas besoin de googoliser tu as des spécialistes sur ce post
j'ai vu ca n a pas l air difficile il faudra que j essaye un de ces jours
bravo Cathyli
bravo Cathyli
ptitelili MIAM!c'est marrant on en parlait ce midi avec ma fille, il y avait un cuisto à la télé qui en faisait.
Il faudrait demander à Gérard pour les oreillettes, il doit avoir ça lui
j avais pas vu les bugnes bravo
ca je connais
chez nous c'est plutôt bottereaux c'est bon aussi
ca je connais
chez nous c'est plutôt bottereaux c'est bon aussi
ptitelili MIAM!c'est marrant on en parlait ce midi avec ma fille, il y avait un cuisto à la télé qui en faisait.
Il faudrait demander à Gérard pour les oreillettes, il doit avoir ça lui
cathyli a écrit :
J'ai pas vu ce cuistot, c'était sur quelle chaîne Cathyli ?
18
Recette
Oreillettes au Fleur d'Oranger et Crème
Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de crème
- 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger
- 60 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- une pincée de sel
J'ai pas vu ce cuistot, c'était sur quelle chaine Cathyli ?
ptitelili a écrit :
Petits plats en équilibre sur TF1 suis tombée dessus par hazard, cela dure 5mn
j'ai regardé la différence entre oreillettes et bugnes la première n'aurait pas de levure dans la pâte,
Ingrédients Oreillettes :
- 250 g de farine
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de crème
- 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger
- 60 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- une pincée de sel
Préparation Oreillettes :
Dans un saladier pétrir la farine et le beurre.
Verser tous les ingrédients au centre en terminant par l'oeuf et mélanger (à la main) jusqu'à obtention d'une pâte souple, non collante.
Faire une boule et laisser reposer cette pâte pendant au moins une nuit en la recouvrant d'un film alimentaire ou d'un linge humide.
Façonner les oreillettes : étaler la pâte au rouleau très finement, découper des rectangles et faire une fente au milieu.
Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites frire chaque morceau de pâte quelques secondes.
Retourner quand les bords commencent à dorer puis égoutter sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.
Merci Cathyli, donc ma recette s'en approche puisqu'il n'y a pas de levure !
20
Recette
Oreillettes aux fleurs d'oranger et levure de boulangerie
Ingrédients
Équivalences
- 250 grs de farine
- 2 oeufs
- 50 grs de sucre
- 50 grs de beurre fondu
- sel
- 4cl eau de fleurs d'oranger ou parfum à votre goût (ou du lait)
- 25 grs de levure de boulanger
Lili super tes oreillettes justement je cherchais une recette de ces petites douceurs et moi du coup j'ai fait les autres je te donne la recette que j'ai faites mais j'ai fais les proportions pour 3 oeufs et par contre n'oublie pas le sel comme moi, même si ce n'est pas trop gênant sur ces bugnes là (en bleu mes modifs) :
J'ai aussi fait du pain brioché donc du coup ça nous fais les petits dejs jusqu'au week end.
et moi du coup j'ai fait les autres je te donne la recette que j'ai faites mais j'ai fais les proportions pour 3 oeufs et par contre n'oublie pas le sel comme moi, même si ce n'est pas trop gênant sur ces bugnes là (en bleu mes modifs) : dans ma recette je mets de la levure de boulangerie
1)250 grs de farine,
2 œufs,
50 grs de sucre,
50 grs de beurre fondu,
sel,
4cl eau de fleurs d'oranger ou parfum à votre goût, (du lait cette fois ci)
25 grs de levure de boulanger. (pour moi 1cac de saf-/nstant)
2) Mélanger le tout avec les doigts, travailler la pâte jusqu'à obtention d'une boule très ferme.
pétrissage 15mn avec le kitch
3) Laisser lever et reposer pendant 2 heures, après, casser de nouveau la pâte et l'étaler
Comme j'ai du sortir, j'ai mis ma pâte au frigo après cette levée et quand je suis revenue je l'ai laissé un peu vers le chauffage pour se remettre à température.
4) Découper la pâte avec une roulette dentelée en losange de 7 à 8 cm de long, entailler au centre et faite un nœud en passant une extrémité dans l'entaille.
J'ai fait une 2ème levée après le façonnage
5) Faire cuire dans un grand bain de friture et égoutter les bugnes sur un papier absorbant.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
1)250 grs de farine,
2 œufs,
50 grs de sucre,
50 grs de beurre fondu,
sel,
4cl eau de fleurs d'oranger ou parfum à votre goût, (du lait cette fois ci)
25 grs de levure de boulanger. (pour moi 1cac de saf-/nstant)
2) Mélanger le tout avec les doigts, travailler la pâte jusqu'à obtention d'une boule très ferme.
pétrissage 15mn avec le kitch
3) Laisser lever et reposer pendant 2 heures, après, casser de nouveau la pâte et l'étaler
Comme j'ai du sortir, j'ai mis ma pâte au frigo après cette levée et quand je suis revenue je l'ai laissé un peu vers le chauffage pour se remettre à température.
4) Découper la pâte avec une roulette dentelée en losange de 7 à 8 cm de long, entailler au centre et faite un nœud en passant une extrémité dans l'entaille.
J'ai fait une 2ème levée après le façonnage
5) Faire cuire dans un grand bain de friture et égoutter les bugnes sur un papier absorbant.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Doriana a écrit :
J'ai aussi fait du pain brioché
donc du coup ça nous fais les petits dejs jusqu'au week end.Merci Yasmina.
Dans ma recette il n'y a pas de levure hein, tu as vu ?
Dans ma recette il n'y a pas de levure hein, tu as vu ?
Merci Yasmina.
Dans ma recette il n'y a pas de levure hein, tu as vu ?
Dans ma recette il n'y a pas de levure hein, tu as vu ?
ptitelili a écrit :
oui j'ai vu
j'ai vu ca n a pas l air difficile il faudra que j essaye un de ces jours
bravo Cathyli
bravo Cathyli
MONIK a écrit :
je vous conseille de prendre la marque le r/nard (e) elle donne de bon résultat a part de que c'est en sac de 5kg mais vous pouvez l'utiliser pour tous les autres pains (en faisant des mélanges, moitié farine moitié semoule).
Bien sur c'est de la semoule extra fine ou fine et non pas la semoule à couscous.
Je vous mettrai des photos pour vous montrer les différences.
Et bien, j'ai vu de belles et bonnes choses !
Et vous être bien bavardes
J'ai passé l'après-midi à faire des tests d'allergies avec mes 2 grands, et rien ! Pas la moindre allergie.
Par contre, mon grand bonhomme et moi avons un reflux gastro-oesophagien, d'où les maux de gorge, rhumes à répétitions, nez bouché, laryngites ... Apparemment, ça expliquerait bcp de choses.
Donc traitement anti-reflux pendant 6 mois puis on verra si tout ça a évolué.
Bon, au dodo
Et vous être bien bavardes
J'ai passé l'après-midi à faire des tests d'allergies avec mes 2 grands, et rien ! Pas la moindre allergie.
Par contre, mon grand bonhomme et moi avons un reflux gastro-oesophagien, d'où les maux de gorge, rhumes à répétitions, nez bouché, laryngites ... Apparemment, ça expliquerait bcp de choses.
Donc traitement anti-reflux pendant 6 mois puis on verra si tout ça a évolué.
Bon, au dodo
Yasmina pour la semoule extra fine Le Renard elle existe aussi en paquet de 1 kg d'habitude c'est dans ce format que je l'achète bon moi mon kitch m'a préparé un gâteau façon kinder délice histoire d'engloutir quelques calories supplémentaires avant de me coucher hihihi.
bon moi mon kitch m'a préparé un gâteau façon kinder délice histoire d'engloutir quelques calories supplémentaires avant de me coucher hihihi. Bonjour tout le monde,
Il est magnifique ton gâteau Fati!
Ouf Sando pour les allergies et courage, ça devrait aller mieux avec le traitement pour le reflux ( inscription au blog et à faceb*** ok!)
Monik, merci pour l'explication de la pâte à bottereaux! Il y en a de partout dans les magasins en ce moment et je me demandais ce que c'était!
Pas de bugnes ni oreillettes ni merveilles chez moi, je ne supporte plus les fritures. Du coup, je ferais peut être des pancakes au lait ribot, j'ai acheté ça pour tester car je ne connais pas et on en trouve partout ici.
Sinon , vous l'utilisez pour quoi ce lait ribot si vous l'utilisez?
Bonne journée
Il est magnifique ton gâteau Fati!
Ouf Sando pour les allergies et courage, ça devrait aller mieux avec le traitement pour le reflux ( inscription au blog et à faceb*** ok!)
Monik, merci pour l'explication de la pâte à bottereaux! Il y en a de partout dans les magasins en ce moment et je me demandais ce que c'était!
Pas de bugnes ni oreillettes ni merveilles chez moi, je ne supporte plus les fritures. Du coup, je ferais peut être des pancakes au lait ribot, j'ai acheté ça pour tester car je ne connais pas et on en trouve partout ici.
Sinon , vous l'utilisez pour quoi ce lait ribot si vous l'utilisez?
Bonne journée