Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)

Bonjour tout le monde



Merci Gbe mais peut tu ou dire ou je peux trouver la recette de la brioche vendéenne j'ai trouvé pluusieurs recette a faire avec le kit.. aid mais elle sont toutes différentes et je ne sais laquelle prendre d autant que je voudrais faire une brioche forme ronde avec le chapeau

La brioche.
🔗 Brioche sur poolish
Et tu fais des tresses, tu peux mettre un peu de fleur d'oranger comme en Vendée.
Amitiés
Gérard

Voici mes galettes réalisées avec mon Kitch (frangipane seulement)

C'est encore moi, je viens vou montrer mes réalisations de ce jour avec mon Kitch :

Ma brioche :



Mes escargots aux raisins :



A bientôt pour de nouvelles aventures kitch!

Bonsoir,
Je viens vous voir car après le TM31, j'ai reçu un robot classic Kitchenaid pour les fêtes et je n'ai pour l'instant aucune idée de ce que je peux en faire. De la pâtisserie ? Quoi d'autre ? Je n'ai pas eu le temps encore de lire les 64 pages qui précèdent - je pense le faire ce soir - pour comprendre ce qui vous enthousiasme dans cet engin culinaire extraordinaire.
Depuis le temps que j'en entends parler, je ne m'attendais pas du tout à ce cadeau, mais sachez que j'en suis complètement ravie. Ce qui me manque ce sont des recettes pour pouvoir l'utiliser le plus souvent possible, comme le Thermomix.
Merci de m'avoir lu et il est encore temps de vous souhaiter à tous une bonne année de cuisine et de boulange.
Anne

laurence tes escargots au raisins me font bien envie

moi j'ai encore une petite question, je suis allée voir un peu ce qu'on me proposait comme accessoire, j'hésite entre le pac. tranchoire râpe et passoire, et le pac pour faire les petites pâtes,
d'où ma question sur le premier voilà ce qu'il y a de marqué

"•Kit 3 accessoires (hachoir, passoire et râpe)
•Hacher et broyer (viande, poisson...)
•Réaliser des purées (fruits et légumes)
•Trancher et râper (chocolat, fromage...)"
mais est-ce qu'il râpe les carottes et autres légumes, car j'aimerai me débarasser le plus possible de mes autres appareils

Merci d'avance de vos réponses

ça y est j'ai trouvé

tes escargots aux raisins me tente bien. quelle recette as tu pris ? moi aussi je débute avec le kich...

Voici mes fouaces faîtes dans la semaine et décongelé la 2ème aujourd'hui :

Bonjour,



Il râpe très bien les carottes, les betteraves rouges .... et tout ce que tu veux.
Il tranche très bien aussi. D'ailleurs en voici la preuve avec des oignons

Merci beaucoup sylvie, ça y est je l'ai commandé mais pas dispo avant 1 mois que c'est long
j'ai commandé également la sorbetière pour 1€ de plus y a plus qu'à prendre mon mal en patience

Bonjour tout l'monde
J'aurais une question à poser au sujet des accessoires kitchenaid.
Est-ce l'une ou l'un d'entre vous aurait l'ouvre boite qui s'adapte sur le kitch et si oui, est-ce que cet ouvre boîte desserti les boîtes ?
En fait, ça fait 2 questions tout ça !
Merci de bien vouloir éclairer ma lanterne.

Bonjour tout le monde,

Je viens de faire l'acquisition d'un robot pâtissier.
Mais une question me trotte dans la tête, qu'utilisez vous pour faire des préparations à gâteaux basiques (farine+ oeuf + sucre, etc ...) qui sont plus ou moins liquide.

Le fouet ? ou la "feuille" ?

A la main j'utilise une fourchette, mais avec la feuille j'ai l'impression que ça ne mélangera pas correctement. Je suis perdu

Dernière petite question, faites vous votre gâteau de A à Z avec le robot, ou est ce que certains mélanges d'ingrédients vous les réservez pour le faire manuellement ?

Voila merci beaucoup d'avance !

Bonne journée

Moi, j'utilise la feuille, je trouve que ça touille bien.

Pour ta dernière question, je fais désormais tout au robot. Je me dit que sortir un saladier, un fouet ou autre accessoire, autant utiliser le robot.

Moi, je ne l'ai pas, mais ce n'est pas un accessoire que j’achèterais, je préfère un ouvre-boite manuel qui desserti les boites.

Pareil j'utilise la feuille et ca mélange très bien

Sniff je suis supère déçue, j'ai voulue faire des petits pains au lait, ils sont bon, mais pas contente du résultat tout de même, pâtes pas assez aérée, très lourd, un peu dure.... J'ai pris une recette au pif, j'ai peut être mal choisi, en avez vous une supere sympa et simple?
Pensez vous que c'est du au fait que je n'ai pas laissé monter la pâte assez longtemps? je suis un peu perdue...

Merci pour l'aide

J'ai acheté il y a quelques mois le batteur plat à bords silicone et c'est du tonnerre.
Je trouvais moi aussi que la feuille mélangeait bien mais ne raclait pas bien le tour du bol et j'utilisais une maryse pour racler.



Merci Sylvie mais tu utilises quel ouvre boite manuel pour déssertir ?

J'étais fâchée moi aussi avec la réalisation des pâtes levées au kitch. Sur les conseils d'Ottoki j'ai acheté un pétrin spirale qui remplace le crochet et qui pétrit bien mieux.



J'ai enfin réussi une brioche digne de ce nom !

j'ai aussi le batteur plat avec bords silicone depuis quelques mois et je le trouve génial!

Pour l'ouvre boite, il y en a en chez tuptup qui est bien sinon gogolise.

Je vais regarder aussi la feuille avec le rebord en silicone.

tu avais raison ptitelili....la censure a encore frappé....

Moi aussi je veux bien avoir des infos dessus

Je ne connaissais pas, mais un petit tour sur le web et hop je suis concquise. Ce sera mon prochain achat.

Par le crochet aussi quoique la découpe me fait un peu peur.

Bonne soirée

Roohhh vous me faites envie avec toutes vos pâtisseries!
Moi j'attends toujours encore le mien, au dernières nouvelles il devrait arriver cette semaine!

Bonjour, je vous retrouverai la recette, elle est à la maison. Je suis bien intéressée par le crochet et le batteur, je vais aller regarder les prix et si ces accessoires s'adaptent à mon robot .