Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)

Moi, perso, j'aime bien les 3 fois sans frais. Il m'arrive d'acheter un truc à Dar..y en 3 fois sans frais. J'attend toujours mon tm, agrr, monsieur momo (je l'appellerais ainsi) se fait désirer.

Après une tentative de boulettes de viandes râtées avec mon ptit mixeur qui n'était aps content...ça y est j'ai craqué pour le hachoir... Jlai trouvé à 74euros sans frais de port...
Je dois le recevoir en début de semaine prochaine

Chouette !

Sinon Misslily, ton easysushi, tu conseilles d'acheter le film plastique en plus ou pas ?

J’avais réussi à trouver le kit hachoir+tranchoir+passoire à 165€. À ce prix-là, ça valait la peine de prendre la passoire (qui ne m’a encore jamais servi…)

J’utilise le hachoir aussi pour les noisettes. Cela dit, il a calé l’autre jour quand j’ai voulu hacher 300 g. Je pense qu’il faut nettoyer après 150 g pour éviter ce genre de mauvaise surprise. À l’intérieur du hachoir, des noisettes entières baignaient dans l’huile !

Baijiabei, il est difficile pour moi de te conseiller de l'acheter en plus ou non... Moi j'ai acheté ces films supplémentaires et n'en ai pour l'instant encore pas eu besoin, mais il se pourrait que le film d'origine se craque à un moment donné

Je ne t'avance pas avec cette réponse hein ?

Moi je vise la tranchoir avec les différents cylindres (les 6) car j'aimerais faire des juliennes aussi. Mais les deux kits sont vendus à part. Les trois cylindres en plus, ne sont pas vendu en kit avec les 3 cylindre et le bloc. Dommage.

Le problème est que ces râpes ( même le second kit sans la base) ne font pas de julienne... Pour couper des légumes en julienne il n'y a rien d'autre que le couteau ou la mandoline

Miss lily, tu te trompe, je ne suis pas encore aveugle, je sais ce que je dis.
Voici le descriptif des trois cylindre complémentaires, pour l'artisan (va voir sur amazon)
"Détails techniques

* Description du produit: KitchenAid EMVSC - cylindre
* Type de Produit: Cylindre
* Destiné à: Robot ménager
* Garantie du fabricant: 2 ans
* un cylindre râpe extra fine, un cylindre julienne, un cylindre purée
* A utiliser exclusivement avec l'accessoire 5MVSA de kitchen aid

Ah?! Mais ça n'était pas du tout pour dire que tu te trompes ou quoi que ce soit!
Mais ce qu'ils appelent "julienne" ne ressemble en rien à des légumes coupés réellement en julienne. Cette râpe ne fait aucunement de beaux bâtonnets réguliers.
Je le précise juste car beaucoup de personnes pensent avec cet ustensile pouvoir avoir un beau résultat et sont déçus

Alors là, je te remercie. Car c'est de la pub mensongère. C'est incroyable d'oser écrire qu'il fait des juliennes ce cylindre. Je vais le signaler à kitchenaid, car ils coûtent quand même 60 euros.

Moui la mandoline c'est un instrument que je n'ai pas et il va falloir que j'investisse, car j'ai vu la dernière fois à la télé un gars qui tranchait ses aubergines dans la longueur et quand je vois le temps qu'il met et le temps que je mets au couteau, il n'y a pas photo !

Pour les cylindres, moi aussi je regardais sur internet et c'est dommage qu'ils ne vendent pas un lot avec les 2...

Bien il faut y mettre le prix, prendre une bonne mandoline, car bcp de grands cuisiniers en utilisent une. Aprés, moi j'ai un peu peur de la mandoline, de me couper. Mais les habitués, comme tu le dis, font ça si vite. C'est impressionnant et ne se coupent pas les doigts. Moi, j'ai deux mains gauches.

Voici la seule photo que j'ai rapidement trouvée montrant le 'résultat' de ces râpes...



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Merci Miss lily, effectivement, je ne vois pas de julienne. Mais je trouve cela quand même gros, de marquer julienne partout (car j'ai vu cela sur les sites d'accessoires dar..y, boula..ger et autres) car je voulais acheter le lot moins cher.

pareil que moi j'ai deux mains gauche donc la mandoline j'évite.

Yasmina, en fait, je crois que ma phobie des couteaux et trucs pointues est plus forte que la maladresse de mes mains. J'ai depuis ma tendre enfance la phobie des tranchoir du boucher (ma maman achetait en boucherie) et quand il coupait le jambon, ou autre, je me cachais derrière maman.
Et cette phobie ne m'a pas quitté.
Mais la mandoline, si c'est une bonne marque, et un expert qui l'utilise, peut s'avérer faire de bonnes économies de temps.

Bonjour
Petite mise au point concernant la mandoline, dans l'émission Top Chef, ils coupent sans protection pour aller plus vite, c'est déconseillé pour nous, les mandolines sont livrées avec une protection efficace et même Yasmina avec ses deux mains gauche ne se blesserait pas.
Je l'ai déjà dit ici, j'ai depuis fort longtemps l'accessoire Kitch*nAid et je ne l'utilise jamais, je prend toujours la mandoline. Je vous conseille d'aller sur le site de De bu*er, il y a une vidéo sur toutes les mandolines, car là encore, il y a un grand nombre de modèles et le choix n'est pas évident.
Amitiés
Gérard

C'est pas à top chef, mais juste après dans le début d'une rediff d'un dîner presque parfait qu'il utilisait une mandoline, et moi j'ai toujours du mal à couper mes aubergines et courgettes en lamelles... Alors que j'aimerais en faire plus souvent...
Mais si tu dis qu'il y a une protection, ne t'inquiète pas, j'ai un mari qui est stressé par les couteaux et autres, il m'interdira d'enlever la protection s'il y en a une ! Par contre si tu as des marques en tête pour une mandoline de bonne qualité, je suis preneuse !

Je regardais les différents accessoires K'A (notamment les 6 cylindres, et d'ailleurs je suis étonnée, que dans les avis, personne n'ait mis en garde sur la julienne, est-ce que les sites suppriment les avis trop négatifs ?), et j'ai été interpellé par un accessoire : le bain marie ! ça se met sur le K'A ? Vous en avez entendu parler ? Qu'en pensez vous ?
Autre question : quelqu'un a t-il acheté le couvercle pour le bol standard K'A ? est-il bien ?

Ah et aussi, je vais me remettre à tenter une glace banane/ noix de pécan... Pour mélanger les noix de pécan sans casser la palle de la sorbetière, je pensais faire ce que vous m'aviez recommandé (je ne sais plus qui), c'est à dire mettre à la fin dans le bol inox K'A et ajouter les noix de pécan... A votre avis, je mets auparavant le bol dans le réfrigérateur et ensuite je mélange avec quoi ? Le batteur plat ?

Désolée pour le roman !!

Pour les mandoline, regarde De Buyer sur leur site ou sur Amaz..

J'ai regardé mais le problème c'est qu'il y a toutes les gammes de prix ! Ca va de 25 euros à 190 ! C'est quoi à peu près la moyenne pour une bonne mandoline ? (moi je connais pas, mes parents n'ont jamais cuisiné...)

Il faut regarder les critiques et tenir compte du budget, la Swing est pas mal

Bonjour Gbe, je viens d'aller voir la mandoline dont tu parles sur leur site, est-ce que tu as une idée du prix ou elle est vendue et où peut-on la trouver elle à l'air super
Bonne journée à tous

Moi ma question c'est est-ce qu'avec on peut couper les aubergines et courgettes dans le sens de la longueur ? (j'ai l'impression que le machin rond au-dessus empêche peutêtre de mettre une courgette ou aubergine entière ?!)

ha oui tiens, du coup il faut faire sans le chariot mais alors on prends des risques de se couper

Oui bien sur il faut retirer le chariot ( que je ne mets jamais ) pour faire des tranches en longueur.
En y allant doucement et surtout en ayant pas un homme derrière qui dit attention tu devrait y arriver sans accident.

Tu as les prix sur Amaz*n