Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)

oui Katja, je me souviens, j'avais lu tes périples avec tes commandes chez pix...

En fait, c'est mon mari qui va s'occuper d'emmener mon kitchenaid sur paris car il y a un centre sur le 15ème et il travaille juste à côté. J'ai plus confiance en lui qu'en La Poste pour l'envoi !

tu as raison

Bonjour à toutes,

Je suis comme beaucoup ici en attente d'avoir un kitchenaid chez moi et pour cela je vais économiser et espérer que le père noël sera généreux pour l'avoir l'an prochain peut être.

Je voulais savoir quelles sont les périodes ou ces engins sont en promo car j'avais pensé au prune, au noir onyx ( 390€ chez iménag***) et alors peut être mon préféré le pomme d'amour mais celui là ouch le prix...

Le sorbet framboise me faisait de l'oeil mais ça sera trop girly pour mon homme.

le noir est vraiment pas cher, moi j'ai eu le pomme d'amour l'an dernier le 31 Décembre en promo chez Boulan..à 449€, faut être fou pour aller aux magasins ce jour là, mais c'était le seul jour où on le trouvait à ce tarif, pas le choix de couleur c'était le seul et unique.
au départ j'étais partie sur le noir, car tout mes appareils sont noirs, je ne regrette pas il apporte une tâche de couleur dans ma cuisine, et surtout 200€ de différence, ça compte beaoucoup

Merci beaucoup pour l'info !

pfff, je suis désolée... C'est rageant qu'à ce prix là il y ait des soucis de la sorte...
Tu pétris bien uniquement avec le crochet quand tu fais ton pain, et vitesse 2 maxi ?

Oui oui, je commence à la vitesse 1 pour bien tout mélanger et ensuite, je mélange sur la vitesse 2
C'est sûr que c'est rageant mais bon, heureusement qu'il y a la garantie

Moi aussi ca se soulève mais je pensais que c'était normal.

C’est normal que ça se soulève un peu. C’est pas normal que le verrou se débloque tout seul. En temps normal, tu peux porter ton robot en le soulevant par le bras.

Ah d'accord j'avais pas compris que ça se déverrouillait

Dis-moi, tu penses qu'il vaut mieux un modèle comme le tien, ou bien un de ceux où les formes en-dessous sont amovibles ?

Coucou !

Katja,je ne sais pas vraiment lequel est le mieux, n'ayant jamais essayé les modèles amovibles ...
Les avis trouvés sur internet sont positifs pour les plaques amovibles (avis lus sur math*n.fr)

Désolée, mais je ne veux pas trop me prononcer sur accessoires que je ne connais pas

Je suis à la recherche de colorants (qui colorent vraiment!) en poudre ou en gel pour me mettre à faire des macarons (en jamais tenté ). Quelqu'un ici aurait-il une bonne marque ou astuce à proposer? D'avance merci!

Voici la tarte tatin que j'ai faite hier (avec mon super moule pour induction )


Bon dimanche à tous!

Bonjour

Hummm, elle me fait bien envie ta Tarte Tatin MissLily, elle a l'air délicieuse, et je pense qu'elle l'ai Bravo

MissLily pour les macarons je prends les colorants alimentaires d'origine naturelle "scrap cooking", on les trouve sur le net ou dans les boutiques spécialisées et même dans les magasins genre "cult..ra"

Merci Mag!

Cathyli J'ai lu pas mal d'avis négatifs sur ces colorants (qui pour moi étaient mon premier choix) disant qu'ils ne colorent pas assez et il faudrait donc en mettre beaucoup plus que "la pointe d'un couteau" avec les autres...
Toi tu en es donc satisfaite. La couleur est bien vive?
Merci en tout cas pour tes conseils!

misslily les colorants liquides perdent de leurs couleurs à la cuisson. je n'ai jamais essayé en poudre ou gel .j'utilise des colorants liquides que je trouve chez un grossiste de produits en pâtisserie . ils perdent moins leur couleur que ceux qu'on trouve par 3 en grande surface...

bon dimanche

en poudre pour les macarons ,je donne dec*relief pas mal et faut en mettre une pincé

J'ai eu l'occasion de l'avoir dans les mains et il parait sympa (mieux que le mien lol), j'ai un autre model un mais trou trop petit mais sympa a faire

je ne sais pas trop moi je les trouve assez colorés, peut-être que j'en mets un peu plius qu'il ne faudrait en même temps je n'en fait pas très souvent 3/4 fois l'an, et c'est 2g de colorant pour 1kg de préparation, à moins que tu fasse 1kg de "pâte à macaron" et que tu les fasses de la même couleur là tu pourras mesurer sinon c'est un peu au pif, tout du moins chez moi.

ma fournée du jour, j'ai refait le pain au fruits secs de ptitelili, ettement mieux réussi car plus petite cocotte, j'aimerai le faire encore moins haut, car je trouve qu'il y a trop de mie.




et ma passion du moment la pâte feuilletée
les croissants


feuilletée aux pommes

comme vous pouvez le constater Mr. K. n'a pas chômé ce week-end, en plus il a fait une fournée de baguettes, des pâtes fraîches au laminoir et à l'emporte pièce,il a haché, râpé et coupé, et fait des oeufs en neige, je crois qu'il a bien mérité de se reposer pour le moment.

C'est superbe Cathyli J'ai essayé la semaine dernière les croissants et franchement ils n'étaient pas terrible ! comment fais-tu ta pâte feuilletée, stp ? Tu utilises la même pâte pour tes croissants et tes feuilletés aux pommes ?

Le pain de ptitelili me tente bien, je vais l'essayer avec que mon K ne parte en réparation ...

non la pâte pour les croissants est une pâte levée et ensuite feuilletée.
j'ai acheté un livre sur le pain et les viennoiseries, et franchement la pâte feuilletée est vraiment simple à faire, qu'elle soit levée ou pas. je peux mettrais la recette si cel intéresse quelqu'un

oh oui, je suis preneuse pour la recette j'ai encore beaucoup à apprendre et la pâte feuilletée est mon point faible

celle des croissants?

Bah les deux si c'est possible, celle des croissants et celle de la pâte feuilletée "classique"
Merci d'avance