Autour de kitchenaid, artisan et classic (2)

C'est normal, puisqu'il est déjà "en tournée"

Pas mal ! ^^

Bonjour !

J'ai une question : j'ai enfin récupéré ma queue de cochon raccourcie (merci le mari de nounou !) et j'ai testé une brioche immédiatement (pour le mari de nounou ). J'ai été absolument épatée par la différence de pétrissage, et par la qualité de la pâte, cependant j'ai remarqué que mon qu'a s'est mis à chauffer beaucoup plus que d'habitude, à sentir franchement le chaud, et l'axe du pied (la petite tige en fer sous la charnière) n'arrêtait pas de sortir. Est ce que ça peut être lié à la queue de cochon ? Est ce que ça vous est déjà arrivé ?

Je pense qu avec la queue de cochon il faut rester en vitesse 1 et nbien respecter le temps de pétrissage. 10mn puis pause 5mn a 10mn , et reprendre le pétrissage. Selon les reçttes.

Je crois Docdom que tu as une queue de cochon toi aussi.
Est-ce que tu en es contente et trouves-tu une différence au pétrissage par rapport au crochet ?

OK ! C'est vrai que du coup j'ai fait comme avec le crochet basique, d'abord en vitesse 1 puis en vitesse 2...

Yavait beaucoup de farine dans ta recette Trollinette ?

500g. Le truc c'est qu'avec le crochet classique mon kitch ne bronchait pas :/

J'ai déjà fait avec 500 g et je n'ai pas rencontré de problème, j'ai utilisé une fois 600 g de farine et ça bougeait un peu plus mais pas de chauffe excessive.
D'ordinaire j'utilise plus facilement 300 g de farine.

Oui j en suis contente. La pâte est vraiment mieux travaillée.

Bon voilà j'ai étrenné le Martien !

Du basique et encore... J'ai fait des panacotta et je m'en suis servi juste pour le style car c'était pour refroidir le mélange crème liquide et lait bouillants avant de mettre au frigo.

Il est joli sinon. Je m'attendais pas exactement à cette teinte mais ça va aller quand même.

Bonne soirée à toutes et à tous.

Ok tout comme moi alors, je ne me sers plus du tout crochet !

Il est trop vert "flashy"?

Non justement pas assez à mon goût.

Sinon les panacotta... J'avais mis une goutte d'arôme d'amande amère c'est super !

sympa

il est super beau Carl la couleur serait parfaite dans ma cuisine ...

Sympa! Bien actuel cette couleur, les zoziaux sur le plateau sont dans le ton!

c'est vrai que la couleur est belle! Le miens est blanc c'est banal! Cependant je vois que ton couvercle est de travers: moi non plus je n'arrive jamais à l'avoir stable, il ne tient pas bien...

Oui enfin c'est que j'ai mis le crochet et la feuille dans le bol et le fouet est accroché sur le "robot sur socle"

trés joli carl

Très joli Carl !

LE vert pomme est ma couleur de mur de cuisine. C'est pourquoi j'ai opté pour le noir onyx.

Merci pr les conseils sur la vis, en effet après un tour complet c'est nettement mieux !
J'ai tenté de monter 2 blancs en neige (comme j'avais fait lundi) et là on voit que ca bat bcp mieux...

Il est trop beau en vert pomme !

Et regardez mes beaux cookies



En fait, ils sont plus bons que beaux... Mais qu'est-ce qu'ils sont bons !

Jolis!

J'ai remarqué hier soir que la balayette que j'avais acheté le matin même était verte (j'avais le choix entre vert et violet aubergine) sans préméditation. La tétine de ma fille est verte, ses boîtes de lait en poudre aussi (lait amande)... Mes yeux sont.... non ils sont pas vert, juste bleus