Autour de kitchenaid, artisan et classic (2)

Ici balance teraillon achetée récemment (avec AAA pour ne plus avoir ces piles à boutons très chères et non rechargeables...), et une petite balance cuillère pour l'agar-agar (seul moment où je pèse de petites quantités...)

Ici j e pensais au rhodoïd pour le cercle à pâtisserie quand je fais un bavarois pour que ce soit impeccable en présentation...

Et exopat, j'ai vu notamment ils l'utilisent pour étaler le beurre pour faire une pâte feuilletée, des croissants... Vous faites comment sans ?

Siphon et entonnoir à piston je me disais aussi que c'était gadget...

Et la sonde j'ai investi quand je me suis mise à la meringue...

Oh la tuerie !

Je suis toujours dans mes rénovations donc mon Kitch ne travaille pas du tout pour l'instant. Je me rattraperai après !
Mais je suis contente ... les peintres ont commencé, et c'est beeeaaaauuuuu !
Encore 2 semaines par contre - Dès que le bas est terminé, au travail mon Kiki !

Ca parle beaucoup matériel ici ! Je n'ose même pas faire la liste de ce que j'aimerais avoir. ...

Le petit bol, c'est très bien, mais à refaire je prends le bol en verre. Je l'utilise pour ranger le fouet, batteurs et cochet. Donc, quand j en ai besoin, je dois le vider. Le grand est en permanence sur mon Kitch.

Parce que je pense qu'un point de vue économique c'est moins cher.
Par contre j'ai un doute sur la capacité des accessoires a tenir s'ils sont montés sur un robot alimenté en 220v.

Voila

Merci pour vos réponses.

tout comme toi j'ai changé de balance à cause des piles, je râlais tout le temps avec ces piles boutons qui ne tenaient pas dans la durée, et que je ne trouvais pas chez moi.
Pour le beurre ou les pâtes entre deux feuilles de papier cuisson ça fonctionne très bien

les filles, pour finir mon mail, l'une à une balance qui pèse jusque 8 kg ! mais tu veux peser quoi ? une dinde ? l'autre envisage peser jusque 500 g ! mais c'est pour tes lettres ? bon je reviens sur mon premier mail, à 1 g près et jusque 5 kg me semble idéal pour la patisserie ! Bien à vous toutes
Erin

Comme je n'ai pas de toile je mets mon beurre dans un petit sac à congélation et j'aplatis la motte jusqu'à ce qu'elle ait la forme du sac: ensuite je déchire mon sac que je jette et j'ai une belle plaque de beurre bien carrée pour faire ma pâte feuilletée.

Je ne suis pas contente du tout de ma commande chez imen*ger, j'ai vraiment l'impression qu'ils se fichent de moi.

Après leur histoire de déménagement d'entrepôts, maintenant ils me disent que le Kitch n'est pas en stock (alors qu'il l'était lorsque j'ai passé ma commande et même que sur le bon de commande j'avais une date de livraison au plus tard le 16, donc hier, vu que j'avais pris la livraison en chronopost...). Donc je vais téléphoner pour annuler la commande, en espérant qu'ils ne vont pas mettre 3 semaines à me rembourser (parce que oui, l'argent lui, a été tiré de suite sur mon compte).

Je l'ai vu chez cdiscou*t un peu plus cher, je vais le prendre là avec une livraison gratuite en point retrait (j'ai un petit c*sino à côté de chez moi), du coup la différence n'est pas si grande et peut-être qu'avec eux je serai livrée, au moins... par contre c'est bête pour la sorbetière mais tant pis, j'ai horreur qu'on se moque de moi.

Désolée je vous embête mais je pense que vous comprenez à quel point je n'avais pas envie d'attendre maintenant que je m'étais enfin décidée...

C'est vrai que c'est rageant et je comprends ton impatience!

[quote="baijiabei"]

Ici j e pensais au rhodoïd pour le cercle à pâtisserie quand je fais un bavarois pour que ce soit impeccable en présentation...

Et exopat, j'ai vu notamment ils l'utilisent pour étaler le beurre pour faire une pâte feuilletée, des croissants... Vous faites comment sans ?

quote]

Rhodoïd, je démoule au chalumeau, ce dernier est utile pour les crèmes brûlées et les Norvégiennes.
Pour étaler le beurre, deux feuilles de papier cuisson, c'est nettement mieux que l'Exopat

Manue.. Attention, CDisc@nt n'est pas sérieux, les problèmes que tu as, je les ai eu avec eux.
J'achète souvent chez Amaz@n, ils sont hyper sérieux, dernièrement, j'ai fait un achat chez Boul@anger, très sérieux aussi

Bonjour,

Je rejoins l'avis de Gbe sur Cd*scount ... une bien mauvaise expérience avec mon kitchenaid et le sav de chez eux ...

Je vais paraître inculte mais, c'est quoi un rhodoïd ?

C'est du plastique (ENCORE!) que l'on met entre l'inox et le gâteau pour démouler plus facilement, je préfère démouler au chalumeau plutôt que de faire à manger dans du plastique alors que le cercle est en inox.

ah d'accord, merci Gbe
Bonne journée

oui les piles il ne faut négliger ce détail

Pour ceux qui ont les piles boutons, penser à ebay elles ne sont pas chères.

ET autre chose : quand il est dit 3 kg, c'est la capacité totale donc si l'on y met beaucoup d'ingrédients + le bol ça peut faire juste surtout quand on veut faire une confiture ou peser une quantité importante.

J'ai une grund*g avec les points à carrouf et ça va elle pèse bien mais pour les petites quantité au g près je trouve qu'elle n'est pas précises mais je me sers de la cuillère de la map donc j'ai pas forcément besoin de précision extrême.

Les miennes:
Soehnle - 6208316 - Balance Electronique - Page Profi - Noir - 15 Kg / 1 g

MS-600-BLK Balance numérique de poche,Haute précision,600 x 0,1G pour la cuisine,ou bijouterie
J'ai acheté les deux chez Amaz@n, elles fonctionnent avec des piles AAA pour la petite et AA pour la grosse.

Yasmina à raison, il faut minimum une 10 Kg, pensez au récipients et aux grosse quantités.

Désolée pour toi Manu, moi qui avait conseillé ce site et cette promo (suis ok avec Gbe pour Cdisc@nt..). Depuis 1 an je n'ai eu aucun problème avec imenager.. peut-être devrais-tu attendre un peu, ils vont rentrer le produit puisqu'il n'est pas en rupture de stock par ailleurs. Un peu de patience tout devrait s'arranger et courage malgré la contrariété !
Erin

J'ai commandé dimanche un nettoyeur vapeur (rien à voir avec le kitchen aid bien sûr !) sur we*distrib où il y a beaucoup de robots à vendre avec de bonnes promos. Dimanche 14 avril, reçu mardi 16 avril (pour mon anniversaire !). Super rapide et compétitif niveau prix. Je commande via leur site pour mes accessoires kitchenaid et aucun soucis ...

Personnellement je ne connaissais pas imenager et j'étais un peu réticent à commander. Je l'ai fait et n'ai eu aucun soucis. Alors forcément on peut arriver au mauvais moment mais je ne pense pas que ce soit de la mauvaise volonté de leur part.

Par contre, débiter alors que la commande n'est pas expédiée c'est pas correct, je suis d'accord.

Sinon, hier soir je m'suis lancé dans la meringue italienne, j'avais 270g de blancs...
Et bien avec l'aide du kitch, c'est facile, juste à moduler la vitesse pour monter les blancs au bon moment... et miracle on verse le sucre liquide sur les blancs et ça marche !

Moi qui suis un adepte du goûtage de préparations, j'ai trouvé que c'était bien plus agréable de manger de la meringue italienne que française. Il n'y a pas ces petits grains de sucre dans la bouche. J'ai poché la meringue pour les cuire telles quelles, ce matin après avoir séchées cette nuit, elles étaient bonnes .
Avec la quantité de blancs, j'ai poché trois plaques de cuisson, il doit me rester encore autant à utiliser dans le bol du kitch tellement j'en avais ^^

Ce matin, j'ai préparé de la pâte pour faire des petits pains au lait, avec 2 barres de chocolat dedans.
Avec 1 kg de farine, + le lait, les oeufs, le beurre et le sucre, le robot n'a pas bronché, vraiment impeccable.

Il va falloir que je m'achète une sonde pour la température ou un thermomètre pour faire la meringue avec le sirop ... encore un achat !

Ooh ! Vous me donnez envie de cuisiner ! Je pense que je vais tout de même faire un gâteau cet après midi.

Je rejoins Gérard pour les sites de vente en ligne. Amazon est top !
Par contre, je n aurais jamais osé acheté mon Kitch sur le net. Je voulais avoir un contact et un endroit où aller en cas de problème. Et je ne regrette pas. Si j'ai un problème, il est remplacé et ce, pendant 5 ans.

Et je le rejoins aussi pour le plastique dans le four : plus jamais pour moi !

Je suis allée chez D...y pour acheter le miens: j'avais regardé sur internet avant pour avoir une idée du prix. Arrivée en magasin, non seulement il n'avaient pas la couleur que je voulais mais le prix était plus élevé ( mais je suis sûre qu'ils se seraient alignés). Rentrée chez moi,je l'ai commandé sur leur site internet et là, surprise, il avait encore baissé de 20€. Commandé le dimanche, reçu le mercredi et au moins j'ai la grande enseigne en cas de problème.

Je te conseille le F73000 de Mastrad, il est chez Amaz@n

Merci Gbe, je vais voir ça et le mettre dans mon panier pour le mois prochain

alors avec du retard, joyeux anniversaire mag 28

Merci Fancach
J'aurai préféré le livre de C.Felder "Pâtisserie" mais bon, je vais me l'offrir quand même un de ces jours !