Companion de Moulinex

Coucou et bienvenue aux nouvelles,
Aujourd'hui j'ai fait du filet de colin à l'ostendaise, un vrai délice.
Pour la sauce, j'ai mis les fruits de mer surgelés dans le panier vapeur pendant que la sauce tournait. A la fin du temps, j'ai mis les fruits de mer dans la sauce et j'ai fait tourner encore 1 mn.
Nous avons vraiment aimé.
Sinon lors de plats précédents qui demandent du liquide, j'ai remarqué qu'il valait mieux réduire.
Bon dimanche.

Merci Birg de partager tes impressions et appréciations

Aujourd'hui j'ai fait du filet de colin à l'ostendaise, un vrai délice.

Je confirme on s'est régale

Alors première cuisson vapeur de pommes de terre : une réussite

Tu as mis combien de temps de cuisson Cannelle ?
Il y a des recettes vapeur dans notre bouquin companion ?

Missdesuisse je ne sais plus si je t'ai dit Bienvenue
Cpanpan le tableau pour cuire à la vapeur tu trouves pas dans le livre de cuisine, elles sont dans le livre d'entretien ou tu vois toutes les pièces ?
Moi j'ai fait carottes en lamelles, PdT, haricots plats tout était ok
Bonne soirée

Cpanpan. J'ai mis comme la recette du livre à savoir 30 minutes

Bonsoir,
Bienvenue Missdesuisse.
Ce week end, j'ai fait un pain cocotte avec une préparation de farine spécial pain blanc.
J'ai fait 2 levées: 1 de 1h à 35° dans le companion, j'ai dégazé et laissé la pâte relevée dans la cocotte encore 1h avant d'enfourner à 240° ( four froid), il était super bon.
J'ai fait des crêpes et des flancs carottes - K*ri.
J'ai toujours pas essayé le risotto.
Bonne nuit

Oh Bonnepate, j'ai honte. J'ai lu une fois le bouquin d'entretien, je me souviens maintenant que l'info s'y trouve.
Tifille, tu n'as vraiment rien à craindre avec le risotto. Pour moi c'est beaucoup plus simple que de faire un super pain cocotte. Il va falloir que j'ose !

Coucou,
C'est lequel de risotto que tu fais CPANPAN ?

Pour le pain cocotte, je prépare la pâte la veille au soir, je la laisse monter 40' dans le robot puis je mets la pâte au frais toute la nuit. Le lendemain, je la dégaze, la plie en porte feuille plusieurs fois, la mets en cocotte et au four 50' à 250°. LE pain est très bon.

Aujourd'hui, j'ai fait l'agneau aux légumes de printemps. Pas mal mais sans plus. Je pense que les morceaux d'agneau n'étaient pas assez tendres (j'avais pris du gigot que j'avais coupé en morceaux) et il n'y avait pas assez de légumes.

Pour demain, j'ai pas d'idée, je réfléchis.

Bonne nuit

Le risotto classique Birg
et pour 200g de riz, je laisse les mêmes temps que ceux de la recette.Je mets un peu moins d'huile d'olive. C'est tout.

J'ai aperçu aussi les croquettes de risotto n°244 si tu n'as pas tout mangé ! Je ne les ai pas encore testées

Merci Cpanpan, je vais essayer.
Au niveau du liquide tu as tout mis ?

Sinon, ce soir soupe de légumes moulinée au companion puis gratin de quenelles. La sauce béchamel sera faite au companion car c'est très facile et rapide même si je la réussissais bien avant, je ne la fais plus qu'au companion. En plus je la trouve meilleure.

Bonne soirée

Bonjour,

j'ai une question aux propriétaires du robot : est-il possible de mixer des quantités pas trop importantes, genre une boîte de pois chiches pour faire un houmous ou un guacamole avec un avocat ?

Cette question me tarabuste depuis quelques jours, j'attends des réponses documentées et basées sur l'expérimentation personnelle !

En vous remerciant

J'ai fais du houmous samedi et je n'ai fait qu'une boîte de pois chiche donc j'ai adapté les quantités des autres ingrédients et c'était très très bien. Et la quantité grandement suffisante pour l'apéro, j'en ai même donné un petit pot à ma fille qui avait des amis pour dîner

Ce soir je me suis enfin lancée, j'appréhendais, mais super je suis contente, y a plus qu'à goûter pour confirmer, j'ai fait un pain cocotte.

Bonsoir,
Si ca intéresse quelqu'un
Apparement y'a un code réduction de 20% qui marche en mettant le code du catalogue.
J'ai teste ca marche encore pour l'instant
Bonne soirée

Pas moi je l'ai déjà

Pas de problème avec 280g de pois chiches pour l'houmous. J'ai mis 3 min vit12 et raclé le bol à mis parcours.
La consistance me convenait et il va s'épaissir en refroidissant.

Avez-vous vu chez A.di le 26 février, ils vendent un appareil qui ressemble au Companion, maintenant il faut voir la qualité car il n'est qu'à 199. € mais garantie 3 ans comme toujours.

Jamais fait d'houmous mais j'aime bien les pois chiches, c'est quoi le Tahiné ( on l'acheté ou) Merci

Bonjour,

Moi aussi, je me pose une question ou plutôt je vous la pose.
Est-ce que lorsque vous faite de la viande en sauce dans le companion (genre poulet) ce n'est pas mixé ? Et est-ce que ça reste moelleux.

Voila, fut un temps où j'étais attiré par TM31, puis délimix puis aujourd'hui companion.
j'avais acheté le chiko delongui mais quand j'ai fait un poulet dedans c'était super sec du coup reprise de la sauteuse. Le risotto pareil c'était bof.

Le problème c'est qu'en magasin on voit jamais les pales, couteaux... mais apparement la pale de mélange est plate du coup je me dis que quand ça tourne ça doit faire purée non ?

Oui je l'ai vu.
D'après le descriptif le bol ne fait que 1,5 litre.
A côté des 2,5 litres utiles du Companion ça me semble peu.
Pour des plats cuisinés, ça fait l'affaire pour 2 à 3 personnes, je ne pense pas que ça suffise pour 4 à 5 personnes.
C'est tout ce que je peux dire, je ne connais pas ce robot, j'ai vu la pub comme toi.

Bonsoir, j'ai déjà nini et ma soeur le veut, le code 20% m'intéresse

Merci

Est-ce que lorsque vous faite de la viande en sauce dans le companion (genre poulet) ce n'est pas mixé ? Et est-ce que ça reste moelleux.

windsurfette ça reste moelleux mais comme toute cuisson selon la viande

Et non la viande n'est pas mixée elle est comme il faut

J'ai fait du boeuf et du filet mignon aux 2 moutardes

Josyk, c'est justement ce qui m'intéresse pour moi qui si seule maintenant,il me suffirait.