Cooking chef

C'est celle p171? avec de la gélantine et chocolat blanc ?



C'est que tu n'as pas fini ton message ?

bonjour a tous

alors la recette est dans un petit encadré dans la recette du sabayon p 166
en fait je n'ai fais que la mousse au chocolat que le début de la recette et pas le reste et perso j'ai pas mis d'alcool
cette recette permet ainsi d'utiliser toutes les fonctions du cc

vous pouvez y aller les yeux fermées désormais ce sera notre recette préférée, mes filles ont adorés

christinedu27
en fait je voulais savoir comment était la tienne

Ben délicieuse
J'utilise du chocolat 55° de cacao, donc il est déjà un peu sucré par rapport au chocolat noir (70° par exemple), donc jene rajoute par de sucre. Car souvent, c'est ce qui fait que la mousse est écoeurante. Par contre celle du livre avec la crème fouettée, doit être un epu moins légère que ma recette .
L'important, également dans la mousse, c'est d'incorporer de l'air lorsque l'on mélange "délicatement" les blancs au reste de la préparation. Et ensuite; laisser assez longtemps la mousse au frais.

Et avec le CC, les blancs sont en béton

delphinedu27

je suis tout a fait d'accord avec toi pour les blancs en neige

aujourd'hui, j'ai fais un super gâteau tout moelleux avec le cc
blanc monté en neige, jaune travaillé avec le sucre, maizena et le tout a super bien gonflé

je l'ai coupé en deux et garnie de chocolat blanc et le dessus recouverts de chocolat au lait et décorer de copeaux de choco blanc

Bonjour,

Je suis en pleine réflexion sur le choix de mon futur robot J'ai déjà testé un tm31 mais pour 4 personnes, et encore mes enfants sont petits, je trouve la capacité du bol un peu juste.
J'ai une question technique sur la hauteur de cc avec le bol multipro et le blender.. Si l'une d'entre vous pouvait faire les mesures, ce serait gentil..

Bonjour à tous et toutes, je me lance sur ce forum pour répondre à Kristel77.
J'ai reçu mon Cooking Chef pour Noël, je ne maîtrise pas encore tout mais j'ai pris les mesures demandées :
hauteur avec le bol multipro : 58 cm
hauteur avec le blender : 61 cm
C'est vrai qu'il est imposant ce robot ! Sur le plan de travail, il ne faut rien au-dessus !
J'envie le le meuble de rangement sur mesure de Christine du 27 !
Bon choix !

Merci Althéa54 pour les mesures précises. Je me renseigne précisément car si je me lance dans l'achat ce qui ne devrait plus trop tarder je pense, il faut que je réorganise mon plan de travail ! Vu le poids, on ne peut pas le déplacer sans cesse..

Heureuse propriétaire du CC depuis 10 jours.
J'ai testé les recettes suivantes du livre :
* la soupe poireau, pomme de terre (elle m'a permis de tester le bol multipro , le blender et le système de chauffage) elle est super bonne un vrai régal, j'ai juste diminué a moitié la quantité de céleri, car c'est un aliment très dominant.
* les profiteroles: la crème pâtissière impec, la ganache aussie, mais la pâte à choux une cata, ça ressemblé plus à des croquettes pour chien que des choux (d'ailleur mon chien a adoré, lol). Alors j'ai cherché ou était l'erreur et j'ai modifié la recette : j'ai fait bouillir l'eau, beurre puis rajouté la farine. Une fois avoir obtenue une pâte homogène j'ai laissé refroidir le tout jusqu'au 60° et j'ai rajouté les oeufs un a un avec un oeuf supplémentaire. Au four je les ai laissé cuire 30 min à 180° et la c'était impec. Une belle pâte homogène sans grumeau et sans tendinite au bras.

Mon homme qui aime la mécanique me dispute l'engin pour faire du pain, la pâte à pizza, pour vu que ça dure, je vous jure il s'est mis a faire la cuisine rien que pour jouer avec la bête.

Merci Dillou pour ce bon accueil et pour tes conseils, ça fait chaud au coeur !
Bonne journée également !

Demande à chouchou de t'en faire un

bonjour, savez vous ou est le post recette cooking? je voulais la recette du sorbet fais par l'une de nous!

merci

Il y a 47 pages de sujets, j'ai retrouvé les recettes pour le CC en page 3.
J'avais aussi besoin de me rafraîchir la mémoire !

Pour chouchou, pas de pb, c'est plutôt l'organisation de la cuisine qui est à revoir ... quel bon prétexte pour un nouveau projet

Ouh là, cela va être plus long

Bonjour

Je suis allée faire un tour sur le site k..d, et j'ai lu qu'il y avait une possibilité de se faire parrainer. Le parrain gagne un cours de cuisine et le filleul un livre.
Est ce que quelqu'un l'a déjà fait ?

Bonsoir,

Oui, si tu veux, perso je t'offre également le cours de cuisine car je ne suis pas intéressée.

j'ai un peu lu les 2 dernières pages

le c... chef est un appareil qui me tente
mais j'ai fait une rechercher sur le net et seulement les magasins D;;;;
le vendent ? on peut également le commander
mais existe t il des démo comme pour le t.....x

j'ai déjà un k... C...
et j'ai un T....X que je trouve trop petit

j'ai lu que quelqu'un a poster une recette == question== vous avez créé un discusion uniquement pour les recettes comme le t...

je pense que je vais bientôt craqué

Il y a aussi Boula...er qui le commercialise aussi. Ou sinon sur les foires.
Voir les dates sur le site cooking chef de Kenw...d. Ou encore tu as un espace démo sur Paris, si tu as l'occasion d'y aller.

Dommage que les démo ne soient qu'à Paris!Les vendeurs étant mal informés sur le produit on a du mal à se faire une idée sur la bonne manière de l'utiliser

pour répondre à mary poppins : n'ayant jamais eu de momix je ne peux comparer mais je dois dire que je trouve le ken super facile d'utilisation (je l'ai dep noël ) ; un seul ratage à ce jour le boeuf bourguignon (viande dure ) ; le reste aucun problème.
Juste une remarque pour les utilisatrices la quantité de p de terre pour la purée (6 -8 pers) dans le petit livret de base donné avec le robot est un peu légère ou alors nous sommes de gros mangeurs .........Super bonne en tout cas ma première purée avec un robot : ça change des purées élastiques du Mag.......x

Merci bucolique pour ta réponse. Apparemment tu n'es pas la seule à qui le boeuf bourguignon pose problème... Qui a la solution?

Bonjour,

J'en profite pour vous faire partager ma mésaventure de ce soir concrnant le boeufbourguignon:
Après avoir mis la viande et les carottes, le bol du CC n'a pas arrêté de se déclpser dès que le mélangeur se mettait à tourner.
Pourtant j'avai pas mis + de 3L. J'ai tenté de recouper la viande et les carottes en plus petits morceaux, d'enlever une partie de la préparation mais rien n'y a fait. Finalement, j'ai du terminer ma recette à la cocotte...

Ce problème vous est-il arrivé ? Y a t-il une raison, et surtout une solution ?
Merci pour votre aide.

Bonjour à toutes et à tous,
Suite à la revente de notre robot TM que je ne trouvais pas suffisamment polyvalent, nous comptons faire l' acquisition d' un cc par un site de CG.
Après avoir lu les 87 pages de ce forum, il me semble que ce robot est Le Robot à tout faire.
Le choix s' oriente vers le cc pour le coté chauffant pour les sauces.
L' utilisez vous souvent pour élaborer des sauces ?
A bientôt

bonjour à tous, je suis nouvelle sur ce forum et même les forum en général je ne c'est pas trop comment sa fonctionne mais mon mari ma offert pour noël le cookin chef et je cherche comment faire de la compote.Je trouve que les livres de recette sont mal expliquer.
Je vous remercie pour vos réponse