Qui possède une fromagère Lagrange ?

En principe pour 1 litre de lait demie écrémé frais il faut 3 gouttes de présure + 1 petit suisse .bien lire la notice de la fromagère Lagrange a la page 4

dufy
J'ai lu
C'est noté : 1 l de lait 1/2 écrémé UHT + 6 gouttes de présure + 1 petit suisse.
Mais je n'avais pas de petit suisse.

Merci.

Oui c'est différent avec le lait UHT cela prend moins bien le fromage est a mon avis moins ferme qu'avec le lait frais pasturisé cela dit on y arrive
bien on peut mettre avec la presure 1 petit suisse ou bien 1 bonne cuillère a soupe de faisselle

Pas de faisselle non plus
Frigo vide de produits laitiers (à part de la crème)

Il existe également des sachets pour faire le fromage blanc que l'on utilise seul avec le lait on le trouve en pharmacie ou dans les maisons de produits BIO

Merci,
J'en ai entendu parler.
Dès que je vais à la pharmacie je demande
J'ai regardé chez edouard, mais il n'y avait que liquide

Chriscat,
Tout d'abord


Je pense que tu aurais du, dans un premier temps, mélanger un petit suisse (ou fromage blanc) avec de la présure... puis rajouter ton lait.
De plus, il me semble que 6 gouttes de présure, c'est un peu beaucoup

Après, cela peut dépendre de la température de ta pièce.. en effet, les fois où il y a fait plus froid que d'habitude, mes faisselles étaient liquides...
Tu n'aurais pas du les jeter mais rajouter un petit suisse, de la présure et hop, reprogrammation... (ah oui, mais tu n'avais pas de produit laitier au frigo)

Il faut savoir aussi que la fromagère ne se laisse pas facilement apprivoiser

Je viens d'en faire avec du lait de chèvre... Je les mets à affiner : 1 avec du thym, 1 avec des noix, 2 natures...

Maylis30
J'ai eu la fromagère rouge de s.b J'arrivais à faire du bon fromage faisselle.Je ne m'avoue pas vaincue
Dès que j'aurai de la présure en sachet, j'essaie.
Bon Noël.

Moi aussi, j'ai eu (et j'ai encore) la fromagère S*B mais je préfère quand même la L*g*ang* .... car on peut réaliser de petites faisselles.

Je ne doute pas que tu arriveras à dompter cette nouvelle fromagère... que je reconnais, est un peu capricieuse

Voici un petit fromage, réalisé avec du lait de chèvre, que je commence à affiner. J'ai mis dessus du thym



En voilà un nature (j'ai mis un peu de sel de noirmoutier)

et voici celui au noix

J'aimerai bien arriver à faire aussi bien que toi
Je note, je note

Si j'y arrive, y'a pas de raison que tu n'y arrives pas

Ce soir, je relance une fournée avec du lait de chèvre...

Ma fromagère chauffe beaucoup ces temps-ci

J'aimerai essayé avec du lait de chèvre mais ou trouvez vous ce lait ? est ce en grande surface Bonne soirée

Oui, oui, tu le trouves en grande surface dans le rayon lait....
C'est la marque L*ct*l avec un bouchon bleu...

et franchement, tes fromages ont un bon goût de biquette

Coucou les filles,

ca y est j'ai fait mes 1 ers essais
comme j'ai acheté un 2 ème jeu de faisselle
j'ai essaye une fournée dans la fromagère et l autre dans la yaourtière
trop impatiente de fair des essais j'ai acheté de la presure en phamarcie car je n'ai pas encore reçu ma presure cdée sur le net

bilan ceux de la yaourtière ca a bien pris mais j'ai fait une bêtise
comme il y avait une miette collée a l intérieur du couvercle j'ai enlevé le couvercle pour nettoyer et du coup ben ca a raté
on dirait de la crème fraîche !

mais bon je pense que ca vient de ca j'ai donc remis un petit suisse et de la presure et relance 12 heures on verra bien

bien réussi les fromages Maylis j'ai regarde du lait de chèvre je n en ai pas trouvé à Carrouf

je regarderai ailleurs la prochaine fois

Ps : je ne suis plus informer des messages est ce normal ?

je vous souhaite à toutes une

j'ai une petite question à poser
la j'ai mis à égoutter les 1 ères faisselles mais est ce que je dois jeter le liquide au fur et à mesure pour avoir des faisselles ?
ou au contraire le laisser

En ce qui me concerne, je jette le petit lait au fur et à mesure (même plusieurs fois par jour quand je suis à la maison). Mais certaines le gardent pour s'en servir (il peut, je crois, remplacer le petit suisse).

Si je veux la manger en faisselle, j'attends au moins 24 heures... si je veux en faire des petits fromages, je les laisse égoutter au moins 1 semaine. Ensuite, je démoule et commence à saler...

Le Lait de chèvre, je l'ai trouvé à C*rr*f**r
J'en ai également trouvé chez les Mousquetaires



Je continue aujourd'hui les festivités chez mes parents

merci pour la réponse Maylis
pour le lait de chèvre la le magasin étant dévalisé je retournerais voir dans la semaine j'ai hâte de goûter mes faisselles
le plus long c'est l attente
moi je reçois des amis donc encore dans les préparations

bonne journée à toi

Mais je pense, avoir dit une bêtise :

- si tu veux faire des faisselles, je pense qu'il faut les laisser tremper dans le petit lait et ne pas les égoutter...

- Pour le fromage blanc, tu les égouttes en enlevant le petit lait...

Ensuite, plus tu égoutteras, plus tu pourras obtenir la bonne consistance pour ensuite faire du fromage.

merci Maylis

je n avais pas jeté le petit lait donc hop je l ai remis
d ailleurs mon mari me dit tu fais des expériences tu enlèves tu remets haha
sinon même temps 24 h aussi dans le petit lait ?
j espère que je n embête pas avec mes questions

encore merci pour tous les petits conseils

Nan, nan pas de soucis... tu ne m'embêtés pas avec tes questions

Perso, j'ai toujours égoutté mes faisselles car je préfère en version fromage blanc... ou les affiner...
Donc selon moi, si tu veux des faisselles, il faut les laisser tout le temps dans leur petit lait...