Qui possède une fromagère Lagrange ?

Ce soir, je tente la recette de Mithilde, à savoir 4 petits suisses + 1 litre de lait (frais et entier pour moi) et programmation 12 heures.

Quelqu'un sait-il comment on fait les récap ? Ce serait bien de créer quelque chose avec tous les essais et les conclusions, non
Cela nous permettrait de retrouver "les recettes" plus facilement..

bonjour

mon fromage fait hier à l'air d'être bien, j'ai pris 2 faisselles (egouté 12h, et enlever 1 fois le petit lait)pour faire du fromage blanc battu ( ça m'a fait 400g de fromage, mais je pense que ce n'était pas assez egouté. les 2 autres faisselles sont tonjours en train d'egouté

j'avais programmé pour 12h00

bizz et bonne soirée

quand j'ai laissé égoutter 12 h je trouvais que cela ressemblait à du petit suisse

ce soir donc j essaye avec la presure de Maylis mais avec un petit suisse 40 % car mon mari m en ramené 24

Comme on dit dans le Nord on va " in mingé " du fromage

je vous souhaite à tous une

je ne sais pas non plus comment on fait une récap !

Je soupçonne ton mari de vouloir manger beaucoup.... beaucoup de fromages. Il doit les apprécier.... c'est une façon déguisée de dire "chérie, tu nous fais tes p'tits fromages"

oui oui ca doit être ca car il adore les "petits fromages"
verdict pour la fournée avec la presure en poudre]

ca a bien pris du 1 er coup et goût je préfère c'est plus neutre

parcontre j'ai remarqué qu avec la presure liquide (celle en pharma) quand c'est réussi du 1 er coup c'est pas terrible au goût
mais quand on refait le mélange une 2 ème fois la le goût est bon !

mais bon si faut passer par un ratage à chaque fois c pas le top

prochain essai ce sera avec la même base mais du citron mais dans quleques jours car je pars 2 jours sur Calais

BIZZ

Super si tu as reçu du premier coup avec la présure en poudre.

Cette nuit, j'ai donc essayé avec 4 petits suisses + 1 litre de lait frais entier (bouilli et bien refroidi), et ce matin, je suis bluffée ! Une consistance épaisse....
J'ai mis 3 faisselles à égoutter et une que je laisse dans le petit lait. On verra plus tard pour le goût... mais je pense que je ne serai pas déçue.

Mithilde, as-tu déjà essayé avec le lait de chèvre ? C'est trop top

Bon séjour à Calais

Justement Maylis j'ai cherché mais je ne toruve pas

y a une marque ou alors c'est directement à la ferme ?
je pense que c était note quelque part mais je sais plus à quelle page

car à Carre... et à Inter... j'ai pas trouvé non plus et comme je vais à Calais si tu as le descreptif ca m intéresse bcp

et aussi si tu as une recette pour faire le genre Chavr...

Super que la recette te plaise en plus sans presure c'est pratique

je pars en début d après midi sur Calais donc la y a plus de grandes surfaces j espère que je vais trouver

Voilà à quoi ressemble la bouteille de lait de chèvre.
Par contre, pour la photo, j'ai préféré cacher la marque L*ac*l sur la bouteille.



Pour l'avoir achetée hier chez les Mousquetaires, je peux te dire que je l'ai payée 1,72 euros.

Bon, ce n'est pas donné mais exceptionnellement, c'est super de pouvoir l'utiliser... et ça permet de changer

Ca m'étonne que tu n'en trouves pas dans tes grandes surfaces... surtout que nous allons dans les mêmes enseignes

génial pour la photo

je t assure qu'il n y a pas mais à Berck y a qu'une grande surface
c'est le Carre... après y a un Auch... mais c'est à Boulogne sur mer

et l inter est à 2 km

la sur Calais y a un Carrouf et un Auch
si je trouve j en prendrais plusieurs

j habite à la mer mais ché la campagne... ici

Oui, si tu en trouves, fait le stock... c'est du lait longue conservation

ooui je v faire mes réserves ca me servira avec mes 24 petits suisses

je vous souhaite à tous et toutes de

Mithilde tu es comme moi J'ai essayé 3 grandes surfaces mais je ne trouve pas de lait de chèvre cela vient peut être des fêtes ou alors des régions?car cet ete j'étais en Lozere et il y en avait . Bon réveillon

Peut on faire des faisselles ou du fromage dans la yaourtières ( si on met des faisselles à la place des pots de yaourts ?

Je ne suis pas certaine de cela car la yaourtière chauffe d'avantage je n'en sais pas plus désolé

Je pense que ça ne coûte rien d'essayer.
Pour tester, utilise du jus de citron pour remplacer la présure...

Tiens nous au courant

Bonjour et BONNE ANNÉE à tous
Après mon échec avec de la présure liquide, j'ai demandé à ma pharmacienne de la présure en poudre.
Comme elle n'en avait pas elle a téléphoné à son fournisseur qui lui non plus n'en avait pas , seulement de la liquide
J'ai vu qu'un ou une d'entre vous la commandait sur internet, mais je ne me souviens plus.
Pouvez-vous m'indiquer le nom du fournisseur par m p.
Merci
de Nouvel An.

Bonjour Chriscat et bonne année à toi aussi

Je viens de te répondre par mp mais comme dès fois ça ne fonctionne pas, je te donne aussi les infos ici

Va sur le site d'e**y.
En tapant PRESURE, tu verras, pour le moment une seule personne en vend. C'est chez elle que je me fournis

Ce midi, j'ai goûté ma préparation réalisée sans présure avec 4 petits suisse + 1 litre de lait
-----] programmation 12 heures.
-----] pas d'égouttage, je laisse dans le petit lait

C'est super bon... ressemble à la faisselle
Merci donc encore à Mithilde d'avoir donné la recette

Sinon :

1 verre de petit lait (fournée précédente) + 4 cuil à soupe de citron + 1 litre de lait entier
-----} programmation 9 heures
-----} égouttage 1 journée et plus

= texture petit suisse

Super bon aussi

Merci Maylis30
Je vais essayer sans présure, 4 c à s de jus de citron c'est çà ?
J'ai du pul...co, cela ira ?
Merci pour tes réponses


à tous

Oui, 4 cuillères à soupe.
Moi, j'avais du jus de citron qu'on vend en petite bouteille... mais je pense que le P*lc* fera l'affaire tout comme le vrai citron

Betounette, nous attendons donc ton verdict avec impatience

Ce soir j'essaie 2cuilleres a soupe de faisselle dans du lait a 28° et 10 heures d'attente . Je précise du lait microfiltré ou pasteurisé
La réponse demain matin!

un petit coucou pour vous souhaiter à toutes une

dur dur pour conduire, l autoroute était enneigée 2h30 pour rentrer !

sinon j'ai essayé la recette de la faisselle en yaourtière et ca marche mais j'ai une Mouli... et le couvercle est bien haut et j'ai mis les pots de la fromagère ( car j'ai un lot de faisselles de rechange )

Bonne fin de soirée à toutes