Qui possède une fromagère Lagrange ?

Bonjour,
je suis nouvelle sur le forum. Je m'intéresse à la fromagère lagrange que j'ai découverte cette après-midi. Je me pose quelques questions avant de l'acheter car j'ai déjà une yaourtière.
J'aimerais faire du fromage de chèvre mais du vrai sec mais aussi coulant. peut-on en faire avec cette fromagère? Si quelqu'un a réussi pouvez vous m'envoyer des photos.
Au niveau de la présure j'avais acheté de la présure liquide en pharmacie la même que celle de la vidéo de présentation de fromagère lagrange ;pensez vous qu'elle est bien. Quelqu'un l'a-t-elle testée ?
De plus, j'ai la possibilité d'avoir du lait frais de ma région. Faut-il le faire bouillir?
Avez vous réussi avec votre fromagère à faire des fromages type camembert. Je rêve peut-être...
Et enfin pouvez vous me dire si elle est en vente dans le catalogue 3 sui**sses ou la re**doute et m'indiquer la page du catalogue car je ne la trouve pas.

Merci beaucoup par avance de votre aide qui me sera très utile.

Une tite nouvelle

Epice bonjour

Pour le moment la fromagère est un appareil nouveau, et comme tu as pu voir ca aide de se poser des questions, car on a toutes eu un phase de "domptage" de la bête!
Perso j'ai fait des faisselles, des fromages frais et de sfromages à tartiner.
Tu peux aussi faire des fromage de chèvre.
Pour le coté coulant je ne sais pas si c'est possible, car (je me trompe peut être)je n'ai lu aucune part que quelqu'un avaez tenter l'expérience.
Pour la presure, celle de pharmacie peut marcher, et pour info il y en a aussi en poudre.
La mienne je l'ai acheté en supermarché, mais certaine l'ont prise que internet, attend leur réponse.
B on courage

Bonjour Epice et

Mon dernier fromage de chèvre est bien crémeux et c'est un pur régal.

En ce qui concerne la présure, je l'ai toujours achetée en poudre sur un site d'enchères.. mais tu peux aussi utiliser du jus de citron.
Avec du citron, je trouve qu'on obtient plutôt des faisselles ou du fromage blanc de campagne.

Quelle chance tu as de pouvoir avoir du bon lait frais ! Nul doute que tu réussiras parfaitement tes fromages ou faisselles car la qualité du lait joue beaucoup !
Par contre, OUI, tu dois faire bouillir ton lait avant et attendre qu'il refroidisse bien avant de l'utiliser.

Comme Pussy, j'ai acheté ma fromagère dans une grande surface. Mais tu peux aussi la trouver à P*xman*a ou R*e du c*mm*rc* par exemple.
Pour les deux VPC que tu as mentionnés, il suffit de taper "fromagère" sur leur moteur de recherche et tu devrais la trouver

Il faisait -3°C ce matin chez moi, dans l'sud. Il y a une alerte orange pour demain... donc autant je serai en WE ce soir car si trop de neige, je resterai au chaud chez moi... Je ne m'aventurerai pas à aller bosser (20 kms).
et

Bonjour Epice

j 'ai également trouvé en magasin à Carre.....ma fromagère

c'est vraiment super d avoir sous la main du lait frais
tu pourras sûrement faire de très bons fromages

parcontre pour faire du camembert il faut ajouter de la penicililum (champignon) donc ca parait un peu plus complexe
mais avec la fromagère on peut faire de la faisselle, du fromage blanc des fromages un peu plus secs ou aromatisés avec des herbes etc

ici - 2 et sous la neige

BIZZ

je retiens la recette j'ai pas encore essayé au Karam...

pas contre avec les fraises j'ai essayé on a bien aimé

la j'ai préparé une fournée chocolat noir et enfin préparé mes faisselles
au lait de chèvre ce sera pour ce soir

Merci beaucoup les filles, c'est gentil de m'avoir répondu aussi rapidement. Je me demandais, si comme je possède une yaourtière mou**li**nex je ne pourrais pas acheter des petit pots de faisselle du supermarché de la marque ri**ans les récupérer et faire comme vous faite avec la fromagère et dans ma yaourtière.
Est-ce que quelqu'un a déjà essayé? Pensez vous que ça peut fonctionner?

Chez moi il ne neige plus il fait 7 degrés

Je n'arriv pas à faire des faisselles déséspéremment je n'arrie pas à faire mes faisselles et j'ai achetée ma fromagre essentielement pour faire mes faisselles et non des fromages c'est vrai qu'il sont bon les ptits fromages mais bon je veus des faisselles !

Essaye en remplaçant la présure par du jus de citron (4 cuil à soupe)

J'ai lu sur le forum que quelqu'un avait essayé et avait obtenu de bons résultats. Tu peux donc toujours tester....
Pour égoutter, tu soulèves le pot par un cure dent, par exemple...

Maylis30 où achètes tu ton lait frais de chèvre ? Car moi je nen trouves pas !

Je le trouve en grande surface au rayon lait environ 1,60 euros la bouteille

IENT

j'ai essaye dans ma yaourtière Mouli le couvercle est assez haut et j'ai utilise les faisselles de la fromagère car j'ai un double jeu de faisselles

et cela avait marché j avais fait cette recette : 1 lit lait entier + 4 petits suisses à 20 % et 12 h on obtient de la faisselle ( il ne faut pas égoutter)

bon après midi

Bonjour tout le monde et plus particulièrement Maylis,

J'ai fait hier soir 1,5 l de lait frais + 2 petits suisses + 7 gouttes de présure (j'essaies en diminuant progressivement la quantité car au démarrage j'avais vu 8 gouttes) et ce matin j'ai mis le fromage dans 4 petites faisselles R*ians, je voudrais en faire une bien égouttée pour tenter un fromage et c'est là que j'ai besoin des conseils de Maylis, il faut l'égoutter et le piquer plusieurs fois par jour pour enlever le petit lait si j'ai tout compris. Et pour les 3 autres si je veux que de la faisselle il ne faut pas que je les égouttes. Est-ce bien cela ? Comme tu es une vraie pro des fromages je m'adresse à toi, mais vos conseils aussi seront les bienvenus.

Je fais avec la fromagère S*B mais je vais me laisser tenter à acheter la LAGR*NGE j'ai un compte au 3 Sui*ses et j'ai vu qu'elle était en promo.

Tototte le mieux c'est quand même de le mettre dans des ramequins individuels et ensuite dans du papier absorbant que tu chang tous les jours en tournant le fromage.
Le papier absorbera l'humidité.

Hier je suis allée aux courses, et j'étais déçue car il n 'y avait plus que des petit suisses allégés, donc ce week-end si la neige ne vient pas j'irais en acheter.

Maylis : merci de la recette, tu me dira ton avis

Coucou Tototte et contente de te revoir parmi nous

Effectivement, pour égoutter au maximum, je vide régulière le petit lait et je pique avec une baguette chinoise en bois le fromage blanc afin qu'un maximum de lait s'évapore.
Au bout d'une semaine, le fromage blanc commence à durcir. Je le démoule sur un sopalin (c'est dernier temps, je le faisais aussi sur du papier sulfurisé et c'était très bien) puis commence l'opération salage. Il faut changer le sopalin ou autre régulièrement. J'enveloppe le fromage dedans.

Perso, je suis plus que ravie de la fromagère L*gr*ng*.... qui possède des petites faisselles avec couvercles (0,25 l) ainsi qu'une grosse faisselle (1,5l). J'ai également la S*b que j'avais achetée d'occasion l'été dernier mais je ne m'en suis très peu servie car je n'aimais pas avoir le gros pot dans le frigo...

Pussy, tu n'as pas de fromage blanc ou de petit lait qui pourrait remplacer les petits-suisses ?

Et oui, ils ont annoncé alerte orange chez nous à partir de 22h00... Je sens que je vais rester chez moi demain (et avec un peu de chance, mon cher Président du CG nous donnera la journée "intempéries" comme l'année dernière)

Bonjour Pussy,

Donc je vais le sortir de la faisselle et suivre ton conseil, c'est peut-être aussi comme ça que fait Maylis. Je vais mettre un papier Homecel. La suite dans les prochains jours.

Coucou Maylis,

Oui tu vois j'ai fait un effort, je reviens vous voir. Je lisais tous vos messages tout de même.

Tu as raison pour demain ne fais pas d'imprudence, j'ai pensé à toi aux infos à 13 h, j'ai vu que par chez toi c'est en vigilance orange.

A plus tard.

Tototte, tu peux aussi utiliser de la gaze... mais ça coûte plus cher ! Mais le papier absorbant fait très bien l'affaire mais veille à le changer tous les jours car il boit beaucoup.

Pussy habite pas loin de chez moi....
Effectivement, il y a alerte orange... donc si mon jardin est tout blanc demain, je ne prendrai pas le risque de prendre la route (20 kms en campagne) surtout avec mon petit bouchon à bord.... donc je peux dire que je suis déjà en week-end

Là, le ciel est déjà bien blanc et ça sent la neige... et dire que je vais à la piscine ce soir de 19h45 à 20h30.... faut être motivée

Merci pour ta réponse Mayliss.
Je vais attendre que tu me dises si cela a plu à tes enfants et après je me jette à l'eau.

J' ai trouvé ma fromagère chez Car...r mais je l'avais commandé aussi sur Pix....a et le délai était trop long.
Pour la présure j'utilise la liquide et j'en suis contente.
Ici il fait 7° mais ils ont prévu de la neige pour chez nous aussi, nous verrons demain soir.
Bonne soirée

Moi j'ai vraiment du mal à faire mes faisselles mais alors vraiment du mal et sa commence à m'énerver mais grave alors les filles si une d'entre vous pouvez me dire étape par étape comment elle fait sa m'aiderais vraiment !

coucou les filles

ici le temps se maintient - 5 mais il neIge plus

je n'ai pas eu le temps de papoter hier après midi car débordée de travail les soldes ont commencé

pour Tototte n ayant point de sopalin sous la main j'ai essaye avec un torchon que j'ai coupe en 4 et que j'ai changé régulièrement et impec

sinon Pussy as tu essaye avec les petits suisses allégés ?
car j'ai essaye avec 20 % c était pas mal mais à 40 % vraiment trop gras

pour Hinde tu devrais peu être essayer une recette toute simple testée sur le forum

mes faisselles au chèvre sont en train d égoutter, ce midi je pourrais les goûter

j espère Maylis et Pussy que vous n êtes pas ensevelies sous la neige

BIZZ

voici une photo de celui que j'ai égoutté j'ai mis du thym sèche dessus

bizz

Coucou les filles

Chez moi (dans le Gard), il neiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiige mais je crois que vers Marseille, c'est plutôt de la pluie.
Aussi, je ne suis pas allée travailler... et au collège, il n'y a pas de profs donc mes enfants sont restés à la maison aussi.

Tototte, tu peux utiliser du sopalin, de la toile aïda, de la gaze et même du papier sulfurisé

Hinde, essaye en remplaçant la présure par du jus de citron

Frédérique, quelle est la marque de la présure liquide que tu utilises ? Tu la trouves où ? Tu peux nous faire une photo éventuellement ?

Mithilde , courage... les soldes durent 5 semaines :[o)
Superbe ton fromage !