Qui possède une fromagère Lagrange ?

Personnellement, j'ai vraiment un petit faible (même un gros) pour les yayas aux C*r*mb*rs et aux biscuits...

Tu peux toujours essayer d'en faire avec du lait demi-écrémé... et si tu en fais aux c*r*m*rs les manger avec modération

C'est à cause de bébé que tu dois faire attention

Bonjour
Qui dit que le lait écrémé ne fonctionne pas?
J'ai fait la même recette que dans la Seb et c'est une réussite alors voici la recette:
1l de lait écrémé UHT
2 petits suisses à 40%
6 gouttes de présure
J'ai laissé 15h et le voilà entrain d'égoutter au frigo.
Je n'ai pas chauffé le lait il était simplement à température ambiante, la présure était au frigo ainsi que les petits suisses.
J'ai simplement bien mélangé avec un fouet les petits suisses et le lait à la fin j'ai rajouté la présure et là j'ai éviter de fouetter j'ai simplement mélangé.
Voilà rien de plus simple et avec le petit lait je vais faire un pain

ben en fait, je suis peut être en train de faire de la tension de grossesse donc je dois prendre peu de poids et surveiller ce que je mange (sel, sucre,...)
je n'ai pas encore de tension avérée, je suis en plein test toute la semaine avec un tensiomètre.

sinon ma mère vient de m'appeller et m'a dit qu'elle avait un garde manger comme toi... troooop bien.

à toi Anoelle

Oui bien sûr le lait écrémé fonctionne parfaitement...
Il faut effectivement programmer la fromagère plus longtemps... Je pense que c'est juste au niveau gustatif que c'est un peu moins bon... quoique....
As-tu affiné des fromages ?

Alinette : Effectivement, pas top si tu dois te surveiller. Mais bon, tu peux tester.... tu en manges un et tu donnes les autres à ton fils et ton z'homme.... non, pas possible
Rrrrrrrrrroh, je suis vilaine.... je suis le petit tentateur

Super si ta mère te donne son garde manger

Maintenant, quand je fais mes faisselles avec un fromage de la fournée précédente, je mets systématiquement le petit lait (que je n'ai pas vidé)... et le résultat est GÉNIAL.
Je rajoute quand même de la présure mais autant ce n'est pas la peine puisque dans le petit lait, il y en a déjà

sinon Alinette tu peux essayer les flamb avec du lait ecreme

ils sont bons et moins calorique et choco aussi vu que l on met du choco
van hout...

sinon Maylis j'ai fait chauffer le lait (tiède) et j'ai mélange de suite au petit suisse et avec la presure
tu crois que ca pourrait venir de ca que ca rate ?

Je ne sais pas Mithilde.. mais quand je fais chauffer mon lait frais... je fais comme Tototte, à savoir : je le chauffe le matin pour l'utiliser le soir... il est donc pratiquement à température ambiante.
Une fois, j'ai fait des faisselles avec du lait un peu trop chaud.... et elles étaient loupées.

Sinon, à titre d'info, combien ça coûte la AGAR AGAR ? Vous me donnez vraiment envie avec vos fl*mby

Maylis, je fais les flambys avec de la gélatine! Je ne trouve pas d'agar agar par chez moi et pas le temps de chercher non plus!

Dites les filles si quelqu'un a des recettes pour le pichet et la cocotte micro plus j'suis preneuse!

A plus tard

Ah, ça m'intéresse ! Et tu mets combien de feuilles de gélatine ?

J'y repense, j'ai un petit livre de recettes TUPP pour le pichet + des livres pour la cocotte
Si vous voulez, dès que j'aurai un moment, je vous ferai la liste des recettes.... et je mettrai en ligne celles qui vous intéressent.

merci pour les infos Maylis je verrais ce soir pour les faisselles
à 20 h elles seront prêtes et si marche prochiane fournée je ferais avec le petit lait car c'est ok avec le petit lait

l agar agar c un peu cher 3,25 eur les 6 paquets de 2 gr
en magasin bio sinon je l acheté en Belgique c'est moins cher

Steffy on met combien de feuilles de gélatine ? car on en trouve plus facilement

Une question : savez-vous s'il y a une grosse différence de goût entre le agar agar et la gélatine

J'ai trouvé du agar agar sur eba* et c'est à peu près le prix que tu m'as donné

l'autre jour j'ai vu des sachets d'agar agar en magasin bio (genre bioc*op et compagnie). je ne sais pas du tout le coût par contre

Mythilde: j'essaierai bien les fla*by, mais pour ça il me faut les fameux TUPP. quand j'irai chez ma mère j'essairai de fouiner pour trouver ça

les yayas au lait 1/2 écrémé ça se tient bien quand on les mange? j'essairai.

oui maylis j'ai déjà fait des fromages mais je ne veut plus en faire trop ma famille n'est pas trop fromage par contre quand j'ai de la visite je fais mon plateau de fromage maison par exemple je mélange un peu de roquefort avec le fromage blanc ou je mélange avec un peu de munster ou ail fines herbes j'ai des moules pour faire des fromages et je laisse égoutter pour les démouler 2 à 3 jours après et c'est extra j'en ai fait aux noix aussi au carvi ect... il faut laisser vagabonder son imagination

Je pense que dans un premier temps, je ferai un grand Fl*mby dans le moule à charlotte... car j'ai trop envie d'essayer. J'achèterai ensuite les fameux moules
Sinon, j'ai vu qu'il y en avait au Bon Co*n, Pricem*n*ster à un prix raisonnable.... chez M*thon aussi mais ce n'est pas Tupp.
L'une d'entre nous en a vu aussi chez G*f*

ce sont des idées GÉNIALES !!
Il faudrait que tu nous expliques bien comment tu fais Ce sont des moules spéciaux que tu as ? Tu les achètes où ?
Perso, je cherche des moules qui ont la forme d'un chèvre ou d'un cône... donc si tu as des tuyaux, ils seront les bienvenus

Maylis : moi j'ai ceux de Ma.. on bon comme tu dis c'est pas les Tupp mais ils sont très bien pour le prix.

Sinon moi ma recette préférée et qui n'est pas très sucrée (je suis diabétique donc le sucre je modère aussi) ce sont ceux aux arômes citron et vanille - c'est simple, mais comme j'ai toujours un flacon d'arôme à la maison, ca rajoute de l'arôme, donc bon goût mais pas de sucre

voici ceux au citron

Merci Mithilde ce we je teste tes flamby au chocolat
Et je ferai aussi un gâteau au yaourt Mais j'hésite entre toutes vos recettes !
Bonne journée

Ben, tu testes toutes les recettes et tu congèles

Ou alors il faut faire un grande fête, moi je veux bien venir t'en piquer un bout betounette !

Ouiiiiiiiiii moi aussi j'arrive
En plus avec Pussy, on n'habite pas loin

salut

merci pour votre recette de gâteau yaya.

ce matin, mon fromage rayé était ok, il égoutte et j'ai refais une tournée avec le petit lait.

maylis, ta recette au cookies me tente, je vais la faire avec des spéculos ce soir. sinon, mes préfères pour l'instant, c'est à la confiture au fond.

pour l'agar l'agar, je la trouve en magasin bio, mais on peut la trouver dans les boutique asiatique et sur internet à 25 € le pot de 500g. il en a aussi dans mon auch*n, mais très cher.

bonne fin de journée à tous

gros bisous

C'est quand même bien cher le Agar Agar.. donc si on obtient le même résultat (et le même goût) avec la gélatine.. je vais utiliser cette dernière.. mais faudrait avoir les proportions

Eh bien j'avais plein de lecture à mon retour. Mon cher ami l'Ordi s'est planté et il moulinait moulinait.

Pas grave, j'avais du repassage à faire, beurk! mais faut quand même le faire, j'ai fais mes petits croissants et j'ai cousu une "Couette" bien chaude pour transformer ma yaourtière en fromagère..... Les photos de toutes mes "oeuvres" viendront bientôt.

Ah l'une de vous pourrait me dire pourquoi je n'arrive plus à utiliser les album ou galerie de Gifs?

Les filles l'équivalence en gélatine c'est 3 feuilles!

Maylis pour les petits moules, j'ai pris chez G.fi et ça fuit de tt les côtés
Je fais dans le moule à charlotte de tupp au moins de surprise désagréable!

Allez je vais préparer ma sacoche pour demain!

Bonne soirée