Qui possède une fromagère Lagrange ?

BA09 ,a mon sens ,non on peu pas car température de la fromagère, bien moin chaude que celle de la yaourtière

JODAIX ,ma belle courage , je n'ai qu'un conseil ,PROFITE !
oui tu as bien lu
j'ai accompagné mon grd père durant sa maladie et jusqu'a son dernier souffle ,il est mort ds nos bras
qd j'ai fini par accepter sa fin comme inéluctable et bien j'ai mis a profis ces derniers mois,nous somme bcq raprocher (il m'a élevé avec ma grd mère )
nous avons bcq parler , de tout , de rien ,parfois pas du tout ,de ses souhait pour ses obseque , de ma grd mère qui allait rester après lui
et qui aujourd'hui est a ma charge (mon père vi en bretagne ,nous ds le 95 )
exemple il m'avait fait promettre de ne pas le laisser a l'hôpital sous une machine ,je l'ai donc ramener a la maison les dernières semaine (contre avis des doc qui disait que les soins et le reste serai trop lourd )
on a organiser une HAD avec l'équipement et profesionnel nécessaire
et on lui a permis de réaliser son souhait ;il était hors de question qu'il s'éteigne a l'hôpital
et aujourd'hui (5ans se sont écouler) et bien crois moi en dehors de la douleur de sa perte , ces dernier moment reste comme les plus beaux et les plus précieux que nous avont eu
je te promet qu'il en sera ainsi ,pour toi aussi ... ma belle

LES FILLES mon fromage a bien pris ,il est au frigo en position egoutage depuis hier matin ..là je fais quoi ? je le retourne ou pas encore ? je le sort du frigo ou pas ? je le sale ?
j'suis a la rue là .....
dite moi

Bonjour

Merci beaucoup pour vos réponses.

Entre temps, j'ai continuer mes recherches et j'ai pu lire qu'en revanche, il était possible de faire l'inverse, c'est à dire, que l'on pouvait faire du fromage avec une yaourtière.

Je vais donc opter pour une yaourtière

umbria, tu as tout a fait raison, mes recherches m'ont amené à savoir (sur la base des produits Lagrange), la yaourtière monte progressivement en température jusqu'à 50°C, alors que la fromagère ne monte que jusqu'à 35°C.

Je ne vais pas tarder à me l'acheter, et je reviendrai bientôt, vous faire part de mes expériences

Bon dimanche à toutes et tous.

Salut les filles,

Je viens de lancer une fournée de yayas au four mais au lait demi écrémé, j'espère avoir la même texture que les précédents.

bonjour, un petit coucou en passant

Umbria merci bcp pour ton petit mot si gentil et je comprends tout à fait ce que tu dis.
C'est pour cela, que je suis heureuse de pouvoir la déménager dans une petite maison qu'elle attendait tant; un de mes frères m'a dit que ca valait pas le coup vu qu'elle était si mal; et j'ai dit si ! elle attend depuis si longtemps et je me suis battue tant pour ça; même si elle ne devait en profiter que 15 jours , elle sera heureuse et je ne veux pas non plus qu'elle parte en étant à l'hôpital; oui je profite de passer un maximum de temps avec elle; j'ai toujours essayer d'être présente un max et plus encore maintenant;
Peut être le fait de changer de maison, lui donnera un nouveau souffle pour quelques temps.
Je ne peux pas la prendre chez moi cause trop d'escaliers pour elle.
mais étant si près, je suis souvent avec elle.
Son regard sur moi change, nous sommes de plus en plus proches, même sans parler qqfois.

Lili mile : pas de petit lait dans les yaourts; c'est quand on fait du fromage qu'on a du petit lait.

BA06 : je suis plus sûre mais je pensais qu'il était plus logique de faire les yaourtières dans fromagère que sens inverse; car le fromage obtenu dans la fromagère ne sera pas vraiment comme si fait dans la fromagère;

je traîne pas plus longtemps;
je retourne à la clinique, et puis au déménagement pour maman
bises à toutes

Super Mayliss pour le kéfir;
Merci de ton clin d'oeil pour Mithilde et moi.

Bises

Bonjour

Mes yayas Poire belle-Hélène semblent réussis. On ne les a pas encore goûtés puisqu'ils faut qu'ils restent un minimum au frais avant de les déguster
Ce soir, je vais faire une fournée avec de l'antésite au réglisse.

Sinon, ma faisselle avec les grains de kéfir est un échec. Ce matin, elle était toute liquide. J'ai donc reprogrammé ma fromagère. Peut être n'ai-je pas assez de graines ? 20 g pour 1 litre de lait, ce n'est peut être pas suffisant.
Qu'en pensez-vous les filles ?
Mais bon, je ne désespère pas

Lilie milie : oui, c'est bizarre ce petit lait dans ton yaourt car comme a répondu Jodaix, on a du petit lait uniquement quand on fait des fromages blancs ou faisselles.

BAO6 : pas contre, si tu achètes la yaourtière, tu ne pourras utiliser que des petits pots industriels à faisselles... car ceux de la fromagère ne rentrent pas car le couvercle de la yaourtière est plus bas que celui de la fromagère (ou alors, tu peux en mettre 3 sur 4).

Madininaa : tu me diras pour tes yayas au four car ça m'intéresse... faudrait même que je les fasse au lait écrémé...

Jodaix : je suis d'accord avec Umbria... mais tu le sais déjà. Je t'envoie des millions de
En tout cas, tu as tout à fait raison de te battre pour elle. Courage

Bon, je vais aller réviser un peu... mardi matin, je passe un examen professionnel... et il faut que j'évite d'y aller en touriste

jodaix : Pour le moment c'est ce que j'ai pu trouver comme info, mais je vais continuer mes recherches et surtout si quelques-unes d'entre vous à déjà fait l'expérience de faire des yaourts dans une fromagère, ou fait des fromages dans une yaourtière, je suis toujours preneuse de toutes informations.
Bon dimanche à toutes, il faut super beau aujourd'hui (à Nice), un vrai temps de printemps, j'espère que pour vous c'est pareil

Maylis30 quand tu parles de petits pots industriels, tu veux dire, qu'il faudra que j'achète au départ des faisselles au super marché conditionnées en petits pots et qu'il faudra que je les conserve une fois manger pour m'en servir dans la yaourtière pour faire mes faisselles et petits fromages ?
Bonne journée !

Bonjour à toutes.

BA06, je ne possède qu'une yaourtière et lorque que je fais des faisselles je les fais dedans avec des petites faisselles du commerce que j'ai récupéré. J'en fais au lait de vache pour manger comme ça et d'autres au lait de chèvre que j'affine un peu pour manger comme des petits fromages de chèvre

par contre ce n'est pas la yaourtière l@grange que j'ai mais une S.B 9 pots des années 80. lorsque je fais des faisselles je la couvre avec une couette (voir album photos) et je la laisse branchée 12 heures.

bambino63 Super cool, alors, tu me confirme qu’il est tout à fait possible de faire des faisselles, fromages blancs et fromages dans une yaourtière.

Je maintiens, donc, pour le moment l'achat de la yaourtière

J’envisage l’achat de la Lagrange qui apparemment à la particularité d’avoir une chauffe continue, je ne devrai pas avoir besoin de la recouvrir d’une couette ou d’un pull-over comme j’ai pu lire sur d’autres post sur le site.

En tout cas, merci beaucoup pour tes explications

Résultat de mes tests pour yaourts au chocolat avec de la crème glacée : bof ! c'est pas encore ce que je voulais. Je vais continuer mes essais pour les yaourts au chocolat .

BA06
Normalement en parcourant tout le post tu devrais retrouver des infos sur ce qui est mieux; car il y a des tas d'essais.
Peut être n'ai je pas les yeux en face des trous en ce moment, car j'ai des soucis avec me maman, je ne voudrais pas t'induire en erreur;

Pas facile le choix.
bises

BA06 : Bambino a répondu à tes interrogations
J'ai déjà essayé de faire des faisselles dans ma yaourtière (les deux sont de la marque L*gr*nge). Je n'ai pu y mettre que 3 faisselles individuelles de la fromagère. Elles étaient super bien réussies.
Oui, effectivement, le mieux est d'acheter au préalable des petites faisselles industrielles... que tu gardes ensuite pour les utiliser. Pour les égoutter, tu pourras utiliser un cure dent ou autre chose. C'est la seule solution que je vois...

Sinon, tu peux toujours acheter la fromagère et faire tes yayas au four

Je continue malgré tout à couvrir ma yaourtière et ma fromagère. En effet, j'ai remarqué qu'elles sont très frileuses..

Je viens de lancer mes yayas à l'Antésite (réglisse-anis)

Chez nous, le Mistral souffle mais beau ciel bleu.... cela change de la neige de la semaine dernière.

Gros bisous et

MOI AUSSI JE COUVRE TOUJOURS MA FROMAGÈRE.ELLE CRAINT LE FROID SINON JE FAIS DU FROMAGE TOUT LES JOURS MON MARI A LA DESCENTE FACILE!heureusement que c'est que pour ca!et ma fille adore mes fromages .

Et oui, elle est comme nous, elle craint le froid et pourtant, on vit dans une région où il fait chaud..... enfin, quand il ne neige pas

Bande de veinarde toujours au chaud (sauf quand il y a un blizzard ), en plus vous devez avoir le petit accent mignon qui va bien .

Bon du coup moi qui ne couvrais pas mes yaourtière (vieilles S*b) je le fais avec le même torchon que la fromagère.

Encore 30 minutes pour voir comment sont mes yayas au lait demi écrémé au four, suis trop pressée de les goûter demain matin

Demain c'est matinée courses donc je vais acheter du lait écrémé pour faire un essai.

En tous cas je suis folle de ma présure en poudre, je vais peut être faire un essai avec ma présure liquide en laissant reposer un peu plus longtemps.

Bonne soirée à toutes

Il m'est arrivé aussi d'avoir du petit lait en faisant des yaourts je ne sais pas si cela vient du lait ou de la longueur d'attente car j'avais mis 12 heures bonne soirée a toutes

LES FILLES

help help !

mon fromage a bien pris ,il est au frigo en position egoutage depuis hier matin ..là je fais quoi ?
je le retourne ou pas encore ?
je le sort du frigo ou pas ?
je le sale ?
j'suis a la rue là .....
dite moi

et au fait je veux recup le petit lait ...ça se conserve comment ? congel ou frigo ?

Umbria

pas de panique
Soit, tu arrêtes de l'égoutter, tu redescend la faisselle dans le pot et tu le manges en faisselle

soit tu le sors et tu mets dans un bol pour manger en fromage blanc;

soit tu veux le garder pour faire du fromage; alors là faut encore laisser égoutter quelques jours au frigo;
Ensuite tu pourras le mettre en affinage. Mais on en reparlera

comme tous les jours, suis allée cet aprem à la clinique voir ma mère,
mais aujourd'huii ca allait moins bien qu'hier.

Je lui ai porté de la Tropezienne et du soda que je fais moi même car elle aime les sodas; et au moins les miens sont moins sucrés et moins artificiels que ceux du commerce. (les filles c'est super bien le soda club)

La Tropezienne je l'ai acheté, car comme pour les fromages, yaourts etc..pas le temps.... je ne fais que courir à droite et à gauche; gare au retour de bâton avec ma fibro.
Ce midi poulet rôti acheté sur le marché !
Mes appareils de cuisine, eux au moins sont au repos

Demain matin, nouvel affrontement avec le concierge, qui me fait des soucis pour le bail, car ma mère ne peut pas signer ! ben oui, elle peut pas être là, mais lui pas vouloir comprendre....
J'ai fait une espèce de procuration que j 'ai fait signer à maman, on verra bien demain; mais là mon mari et deux frères seront avec moi...
Je vous raconte pas la galère pour obtenir ce logement, et toutes les misères qu'on fait aux gens comme les personnes âgées en ne voulant pas y mettre de bonne volonté !
J'ai fait dos rond pour que ma mère obtienne le logement, mais là je crois que

Quand ma mère sera installée, on va mener la bataille pour les autres personnes âgées du quartier dont on se moque de la "gueule" ! excuser l'expression; mais trop long à expliquer.

bon allez je vous fatigue plus avec mes histoires !
bonne soirée mes amies

bambino63 : Humm yaourts au chocolat, ça doit être bien bon mais pas facile a réaliser, je suis tombée sur des posts ou ils disaient qu’il y avait apparemment une réaction chimique. L'acidité du yaourt et le chocolat ne ferai pas bon ménage.Une personne faisait un chocolat au lait avant, mais je ne sais plus exactement comment et je ne me souviens plus sur quels posts, j’en ai tellement lu.

Maylis30 : oui je ferai comme ça au pire avec des petites faisselles que je récupérerais, je vous tiendrai au courant quand j’aurai acheté ma yaourtière.

Jodaix : Bon courage, j’espère que tout va s’arranger, bonne chance pour demain.

Je suivrais vos conseils pour la mettre au chaud en la couvrant, bien que… nous arrivons aux beaux jours, enfin, et la chaleur va vite monter

Je vous souhaites à tous une bonne soirée et une bonne dégustation de vos yaourts et fromages

c'est bien du petit lait qu'il y a dedans ,comme de l'eau et là çà fait 2 fois ,je prends le lait froid et le yaourt ,je touille et en pot pour 7 h

c'est ma yaourtière

je ne comprends pas............................

As tu essayé de changer la marque du lait ?

jodaix : "Je lui ai porté de la Tropezienne et du soda que je fais moi même car elle aime les sodas; et au moins les miens sont moins sucrés et moins artificiels que ceux du commerce. (les filles c'est super bien le soda club)"

Je suis hors sujet, mais je voulais juste relever les dires de Jodaix, c'est vrai que c'est super bien le Soda Club. Je l'ai aussi et je l'utilises tous les jours.

Bonne semaine à tous

Parfois j'ai du petit lait dans mes yayas aussi mais ça dépend du lait que j'utilise, il y en a systématiquement quand j'utilise du lait frais.

Sinon j'ai pas pu attendre, j'ai goûté les yayas au four au lait demi écrémé, ils sont bien fermes et très bon pas du tout acide comme je m'y attendais.

Prochain test avec du lait écrémé et ce soir je lance mes petites faisselles demi écrémé.

Mon mari et moi avons également goûter les fromages de chèvre mais ça ressemble plus à du kir*, pas trop le goût caractéristique du lait de chèvre, je vais réessayer avec une base de faisselle de chèvre.

Bonne nuit les filles