Recettes et idées avec le Pie & co et Pie muffins

J'ai réalisé cette recette
dans le pie Muffins 8 Empreintes 7 cm

Pour la cuisson deux façons

-Soit deux cuillères dans chaque empreintes car çà gonfle bien

-Soit on remplis jusqu'en haut des empreintes et l'intérieur reste moins cuit

Délicieux des deux façons c'est une histoire de goûts

Par contre la pâte reste collante et difficile à démouler j'ai donc fariné les empreintes et comme cela aucun problème.

Tout le monde à adorés ! 10/10

Je referais mais je diminuerai à 10 carambars et 1 oeufs par 50g d'eau.

Cette fois j'ai mis la moitié du beurre que j'ai remplacé par du lait.

Par ce que je suis au régime

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Cakes aux carambars

Faire fondre pendant 5mn

20 carambars avec 100ml de lait 50ml d'eau 100g de beurrejusqu'à l'obtention d'un caramel fluide.

Mélanger 150g de farine 100gde sucre 3 oeufs
1 sachet de levure 1 pincée de sel

Mélanger l'ensemble mettre à cuire

Coucou les filles?
Me voila avec ma petite recette sous le bras

PETITS PAINS AU LAIT MACHINE

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MAP, sur programme «pâte» seulement

1) 125 gr de farine blanche

2) 150 ml de lait

3) 15 gr de beurre ramolli

4) 125 gr de farine blanche

5) 25 gr de sucre en poudre

6) ¾ de càc de sel

7) 15 gr de levure

Cuire au four à 200° pendant 20-25 minutes

OU

A la Pie à peine 5 minutes

Ils étaient EXTRA !

Tourtes et/ou tartes au crabe et crevettes
(recette d'origine trouvée chez M*rmiton)



Très bonnes! Même recette pour des tartes. A noter: La quantité d'appareil est beaucoup trop importante pour 4 tourtes ou tartes.

- 2 pâtes feuilletées
- 20 cl de soja cuisine (ou crème fraîche)
- 3 oeufs
- 200 g de miettes de crabe
- 200 g de petites crevettes cuites décortiquées
- 100 g de fromage râpé
- Sel, poivre, muscade (éventuellement autres épices : gingembre, curcuma...)
- un peu de lait (5 cl environ)

Découper les fonds et les dessus des tourtes dans la pâte feuilletée. Disposer les fonds dans les empreintes du Pie, piquer doucement les fonds à la fourchette.

Mélanger les autres ingrédients, sauf le lait. Verser 2 ou 3 belles CS d'appareil dans les fonds de tarte. Couvrir avec le reste de pâte feuilletée et badigeonner au pinceau avec le lait. Percer un trou au centre.

Fermer le Pie et cuire 10 à 15 min selon la quantité de garniture et sa température (aujourd'hui, elle sortait du frigo, il m'a fallu 20 mn pour cuire mes tartelettes..)

Ps: Il restait de l'appareil de mes tourtes et tartes au crabe ==> j'y ai ajouté 1 CS de maîzena et 1/2 sachet de levure chimique, j'ai mis dans alvéoles préchauffées et laissé 15 mn environ. C'était bien bon (mais pas pris de photo).

Bonjour les filles voila ce que j'ai fais aujourd'hui:
muffins au chocolat menthe:

Chauffer 250ml de lait et y faire infuser 2à3 sachet de tisane à la menthe. Laisser refroidir.
Mélanger 250g de farine avec 4 càs de cacao, 1 sachet de levure,130g de sucre et 1/2 càc de bicarbonate de soude.
Dans un autre saladier, melanger 1 oeuf avec 50g de beurre et y verser le lait à la menthe.
Et verser ce mélange dans la farine.
Mettre 8 min dans le pie and co et voila!
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mes premiers muffins avec mon appareil

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je vous mets la recette de cyril lignac trouvé sur le ce forum

Ingrédients et préparation:
- Mélanger 180 g de sucre avec 72 de farine.
- Faire fondre 140 g de beurre avec 140 g de chocolat noir au micro-ondes
- Casser 5 oeufs, les battre puis les incorporer au beurre+chocolat
- Ajouter ensuite le mélange farie+sucre.
Ne pas trop battre.
mettre dans les moules et hop
la cuisson j'ai pas fait attention au temps mais ça va tres vite
j'ai doublé les proportions pour en avoir plus

Muffins au Nute**a... hum trop

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Pour environ 30 pièces

6 oeufs
200 gr de sucre
220 gr de farine
2 càc de levure
180 gr de beurre
du Nutella

- Faire fondre le beurre au micro-ondes
- Ajouter le sucre et bien mélanger
- Incorporer les oeufs, mélanger encore
- Ajouter la farine et la levure
- Laisser reposer la pâte au moins une heure au frigo
- Cuire 5-6 minutes dans l'appareil à muffins
- Remplir les cavités à moitié, y déposer une petite noquette de Nute**a, et remettre un peu de pâte par-dessus

Pour une cuisson au four, préchauffer le four à 220°
Cuire 5 minutes à 220°, puis baisser la t° à 200° et laisser encore 10 minutes

TARTELETTES A LA MOUSSE D 'ANANAS
*1 boite ananas(350 g net)
*3 oeufs
*75g de sucre
*1 c a soupe de crème fraîche épaisse
*vanille en poudre ou sucre vanillé (1 sachet)
*1 pâte sablée (pour moi c'est la reçette d andrée car depuis que je l ai essayé je ne fais plus que celle la)

mixer l anans ,ajouter les jaunes d oeufs ,le sucre ,la vanille et la crème et mixer ensemble.
monter les blancs d'oeufs en neige et les mélanger a la préparation
garnir les tartelettes et faire cuire 15 minutes
j'ai obtenu 10 tartelettes ,en cuisant la garniture diminue beaucoup
a mon avis reçette a revoir car tartelettes très bonnes mais manque quelque chose selon l avis de zhom

quiches sans pate (recette thermomix/tupperware)
fait dans le pie muffins 8 empruntes
500g de lait
3 oeufs
100 g de farine
100 g de gruyère (j'en mets pas, j'ai été "élevée à la quiche sans gruyère )
jambon ou lardons (pour moi, lardons )
sel/poivre

au momix, 30 secondes vit4

sinon, au skaker, secouer le tout.

Cuisson 10 environ (en tartignolle 30 mins)
hier soir, j'en ai fais quelques unes au surimi, car ma fille adore, j'ai pas trop aimé, elle si

sur la photo, c'est la recette divisée en 2, j'ai utilisé un flacon doseur (piquée l'idée chez zaz et qu'est ce que c'est pratique )

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tourte jambon épinard
pour 8
couper en petits carrés 3 tranches de jambons et les faire revenir dans une casserole , y ajouter des épinards surgelés ( environ 300 gr ) et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient " secs " , ajouter 2 cuil à soupe de farine et bien brasser , ajouter 200 ml de lait et brasser à nouveau en faisant épaissir , ensuite ajouter 1 œufs et brasser encore une fois . assaisonner à votre goût . mettre à cuire entre des morceaux de pâtes feuilletés pendant 15 à 20 mns

Pâte à cake sucrée
Recette d'origine sur site de la marque

Pour 4 cakes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 8 à 10 mn

1 gros oeuf
50 g de sucre
40 g de beurre mou
1 CS d'huile
1 CS de crème fraîche épaisse
70 g + 1 CS de farine fluide
1 sachet de levure chimique
1 belle pincée de sel

Mélanger dans un saladier l'oeuf avec le sucre, puis incorporer le beurre mou.

Ajouter l'huile et la crème fraîche, bien fouetter pour obtenir une préparation homogène. Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger à nouveau.

Ajouter la garniture choisie dans la pâte (ainsi qu'alcool ou parfum éventuels) et bien mélanger le tout.

Répartir dans les empreintes. Cuire de 8 à 10 min.

Pâte pour tartes et tourtes sucrées
Recette d'origine sur le site de la marque, d'après Gontran Cherrier

Pour 4 tourtes ou 6 tartes
Préparation 8 min
Repos 30 min.

300 g de farine blanche
20 g de sucre
180 g de beurre
1 cc rase de sel
1 cc rase de levure chimique
1 gros jaune d'oeuf
3 CS d'eau

Mélanger la farine, le sucre, le beurre, le sel et la levure jusqu'à obtenir une poudre plus ou moins grossière. Vous pouvez utiliser un robot muni d'hélices en plastique en donnant des impulsions, puis écraser la préparation entre les doigts et en vous frottant les mains pour la réduire en poudre. Si vous en avez la possibilité, vous pouvez aussi utiliser un robot pétrin.

Ajouter l'oeuf, l'eau, puis travailler le mélange jusqu'à ce que la pâte se forme. L'envelopper dans un film alimentaire, l'aplatir légèrement et la réserver au frais 30 min.

Notes :
La pâte supplémentaire peut être congelée ==> la sortir la veille de son utilisation et la laisser doucement décongeler au réfrigérateur.

La pâte peut être aromatisée avec de la cannelle, du zeste de citron, etc...

Pour réaliser une pâte au cacao, remplacer 30 g de farine par du cacao en poudre.

Pâte pour tartes et tourtes salées
Recette d'origine sur le site de la marque, d'après Gontran Cherrier

Pour 4 tourtes ou 6 tartes
Préparation 8 min
Repos 30 min.

250 g de farine blanche
180 g de beurre
50 g de parmesan
1 cc rase de sel
1 cc rase de levure chimique
1 gros jaune d'oeuf
3 CS d'eau

Mélanger la farine, le parmesan, le beurre, le sel et la levure jusqu'à obtenir une poudre plus ou moins grossière. Vous pouvez utiliser un robot muni d'hélices en plastique en donnant des impulsions, puis écraser la préparation entre les doigts et en vous frottant les mains pour la réduire en poudre. Si vous en avez la possibilité, vous pouvez aussi utiliser un robot pétrin.

Ajouter l'oeuf, l'eau, puis travailler le mélange jusqu'à ce que la pâte se forme. L'envelopper dans un film alimentaire, l'aplatir légèrement et la réserver au frais 30 min.

Notes :
La pâte supplémentaire peut être congelée ==> la sortir la veille de son utilisation et la laisser doucement décongeler au réfrigérateur.

La pâte peut être aromatisée avec du curry, des graines de pavot, des herbes sèches...

MUFFINS A LA RHUBARBE

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J'ai tout d'abord, préparer ma confiture de rhubarbe

400 gr de rhubarbe
400 gr de sucre

Eplucher et couper la rhubarbe en petits dés
Mettre les morceaux de rhubarbe et le sucre dans un plat haut qui va au micro-ondes
Mettre dans le micro-ondes 4 minutes, et mélanger, encore 5 minutes et mélanger et encore 4 minutes et mélanger à nouveau
Réserver

Ensuite

225 gr de farine avec levure incorporée
150 gr de farine ordinaire
1 c à c ½ de levure chimique
9 c à s de sucre cristallisé
155 gr de beurre
2 oeufs
170 ml de lait
2 c à s de sucre en poudre

Tamiser les farines, la levure et le sucre dans un grand saladier et creuser un puits au centre.
Faire fondre le beurre au micro-ondes
Fouetter les oeufs et le lait dans une petite jatte.
Ajouter le beurre aux oeufs et 100 gr de confiture de rhubarbe
Mélanger avec une cuillère métallique. Ne pas trop travailler la pâte, elle doit être grumeleuse.
Verser la pâte dans le Pie en incorporant 1 càc de confiture de rhubarbe au milieu et cuire environ 8 minutes

MUFFINS DOUBLE CHOCOLAT

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90 gr de beurre fondu
1 oeuf
125 gr de crème fraîche
175 ml de lait
250 gr de farine
2 c à c de levure chimique
30 gr de cacao en poudre
2 c à s de sucre en poudre
175 gr de pépites de chocolat noir

Dans un grand saladier, faire fondre le beurre
Y incorporer l’oeuf, la crème, le lait en une seule fois.
Y ajouter mettre la farine, la levure et le cacao, puis le sucre et les pépites de chocolat et bien remuer.
Remuer à la cuiller en inox jusqu’à ce que le mélange soit juste homogène.
Verser la préparation dans le moule et faire cuire 6 minutes environ.
Détacher les muffins à l’aide d’un couteau avant de les laisser refroidir sur une grille.