Recettes et idées avec le Pie & co et Pie muffins

muffins chocolat blanc framboise
200g de framboises
200g chocolat blanc
230g de farine
125g de lait
100g de sucre
2 oeufs
20g d'huile
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

*faire fondre le chocolat coupé en morceaux *
*Mettre tous les autres ingrédients sauf les framboises et melanger
*Ajouter ensuite les framboises
*Finir de mélanger avec la spatule pour éviter de trop écraser les framboises .
*Verser la préparation dans le pie et faire cuire 10-15mn

Muffins aux myrtilles( 27 pièces dans le 8 empreintes )

1 sachet de myrtilles déshydratées( 100 g : trouvé chez ald* )
300 g de farine
250 g de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé
8 cuillères à soupe de lait( 8*15ml)
8 cuillères d' huile
2 gros œufs( j ai mis 1 œuf de canne)
1 sachet de levure
1 grosse pincée de sel

Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Faire un puits et ajouter les œufs en omelette, le lait et l' huile.
Travailler vigoureusement pour que le mélange soit lisse.( Je l'ai fait au robot )
Ajouter les myrtilles et mélanger bien.
Faire chauffer l'appareil et cuire entre 8 et 10 min.
Laisser refroidir avant dégustation. Voir l'album

Muffins à la compote:

240g de farine
1,5 sachet de levure
85g de sucre
1 c à s de cannelle
1 c à c sel
1dl de lait
1dl d'huile
2 oeufs
compote

Mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et la cannelle.
Y ajouter le lait, l'huile et les oeufs.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Faire chauffer le pie, y déposer de la pâte au 3/4 du trou de base, 1 c à c de compote, et recouvrir la compote avec un peu de pâte.
10 min environ.

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Très bon, pas compacts, bien aérés!

Muffins fraises citron avec Pie Magic Breville

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250 g de farine
180 ml de lait
1 oeuf et 2 blancs (il ne me restait qu'un oeuf, et 2 blancs !)
20 g de crème
30 g de beurre
4 c à café de fructose
1/2 sachet de levure chimique
1 c à café d'arôme citron
1 pincée de sel
160 g de fraises surgelées

Faire décongeler les fraises doucement

Mélanger au thermomix ou dans un autre robot tous les autres ingrédients, verser dans un récipient et ajouter les fraises à peine dégelées et coupées en deux, mélanger.

A l'aide d'une louche verser ce mélange dans les emplacements du Pie Magic, cuire 10 mn départ à froid, j'ai fait 2 fournées de 4.

Très Très bon la fraise et le goût du citron se marient très bien

Bonjour,

Je feuillette tous vos propos sur le Pie & Co et j'ai l'impression de ne pas avoir vu une de mes recettes favorites :
je râpe des pommes de terre, j'y ajoute une grosse cuillère de farine, un oeuf, sel poivre (pour +/- 800 g de pdt), un peu d'huile (ou huiler les empreintes)
Je fais cuire mes galettes de pomme de terre dans l'appareil une dizaine de minutes.
J'ai pas encore testé de rajouter à mes pdt des carottes ou des courgettes râpées, j'ai fait avec des oignons.
On peut je pense ajouter des lardons, du fromage, décliner à l'infini comme pour les tourtes et cakes.

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Muffins au Yaourt et Fer.... Rocher Cuisson 12mn au pie muffins

Des rochers fer...

1 yaourt - 2 pots de farine - 1 ½pots de sucre - 1 sachet de levure chimique

1 pot de lait + eau - ½ pot d'huile - 1 oeufs

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CAKES COEURS D'EPINARDS OU COEURS D'EDAM

Pâte à Cakes:
130g farine
1 oeufs
150g de lait
2 cuil à soupe d'huile
1 sachet de levure - sel

Garniture:
80g de bacon et jambon blanc
50g de gruyère rapé

Coeurs:
8 morceaux d'édam
8 cuillère à café d'épinards (reste de surgelés)

Muffins aux olives et jambon

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- 100 gr d’olives vertes dénoyautées
- 150 gr de jambon à l’os en lamelles
- 200 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 25 cl de Bour*in Cuisine tomates et herbes méditerranéennes
- 10 cl d’huile d’olive (moi je ets moitié huile d’olive et moitié huile aux piments)
- S et P
- beurre

- Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le sel et le poivre.

- Verser l’huile en fouettant.

- Couper les olives en anneaux et le jambon en dés.

- Ajouter les olives, le jambon, la levure et le Bour*in.

- Préchauffer le Pie et cuire les petits muffins 5-6 minutes

Hummmm

Je ne crois pas avoir vu de clafoutis ?
J'ai testé hier, j'ai un peu modifié ma recette de base car j'avais peur d'avoir quelque chose de trop liquide qui ne cuise pas ou ne se démoule pas. J'ai noté "mon pifomètre" au cas où ça réussisse, histoire de pouvoir recommencer et ça a réussi!

clafoutis aux cerises

150g de farine
100g de sucre
4 oeufs
lait (là j'ai pas mesuré, mais très peu, genre 5cl)
cerises (ben là non plus, j'ai pas mesuré, je dirais le volume d'un bon litre de cerises dénoyautées, décongelées mais bon, ce sera bientôt les fraîches - c'ets pour ça que j'ai voulu vider le congel...)

mélanger le tout et cuire.
J'ai laissé un bon quart d'heure, même les tournées 2 et 3 (avec ces proportions, j'ai fait 10 clafoutis)
c'était très bon juste cuite et c'est encore bon froid ce matin (mais ça ne le sera plus d'ici 10 min...)

MUFFINS AUX TOMATES SÉCHÉES ET FROMAGE AUX FINES HERBES

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Pour 10 muffins

2 oeufs
50 ml d'huile d'olive
130 g de farine
1 sachet de levure chimique
du poivre au moulin
1 mini Phil*delphi* ail et fines herbes (ou autre marque)

Dans un saladier, fouetter ensemble les oeufs et l'huile d'olive.
Ajouter la farine, la levure et quelques tours de moulin à poivre, puis mélanger.

Ajouter alors le mini Philadelphia et qques morceaux de tomates séchées et mélanger intimement

Verser la préparation dans l'appareil Pie et faites cuire de 8 mn.

Quiches sans pâte à l'oseille

Pour 4 quichettes

200g environ d'oseille lavée, dénervée et coupée en morceaux
2 ou 3 échalotes émincées
1 gousse d'ail hachée

2 oeufs
150g de faisselle de chèvre (ou fromage blanc)
1 CS de maïzena
Gruyère râpé (j'ai mis environ 40g)
Sel, poivre, muscade

Facultatif: dés de saumon fumé, ou thon en boîte, ou restes de volaille.... (j'ai mis du saumon pour zhom)

Dans une poêle chaude, faire fondre une noix de margarine végétale + un peu d'huile d'olive. Y jeter les échalotes émincées, laisser fondre un peu, puis ajouter l'oseille et l'ail. Bien mélanger et "faire tomber", puis assaisonner et laisser tiédir un peu.

Brancher le Pie.

Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec la faisselle, la maïzena, le gruyère, sel, poivre et muscade.

Ajouter le contenu de la poêle et autre ingrédient éventuel, bien mélanger. Remplir les empreintes, refermer et laisser cuire. (Je n'ai pas mesuré le temps, je regardais régulièrement pour vérifier la cuisson... je pense 20 à 30 mn).