Robot kitchenaid et accessoire pour les pâtes

Bah tu es l'experte du 5KPEXTA pour les novices!

Je viens de finir une nouvelle "fournée" de pâtes qui est en train de sécher:




Et ce soir, on goûte celle préparées hier...

Bizzz Bizzz

Alors Lily, ces pâtes ?

Petits problèmes de connexion hier soir...tout est maintenant rentré dans l'ordre.

Elle étaient excellentes ces pâtes! Je les ai faites avec une simple sauce carbonara, et ce fût MIAM!

Tout le monde a adoré!

J'ai hier acheter des grandes boîtes hermétiques afin de stoker mes pâtes séchées je vais donc pouvoir m'amuser avec mon nouveau joujou



MissLily

Félicitations et bienvenue au club des KPEXTA addicts

vivement que je m'achète le mien j'économise pour le moment

j'en reve ......

Super ce 5KPEXTRA, enfin à la vue du résultat de MissLily.

Pour moi ce sera le KPRA. Je viens de le commander à 80€ sur D*RTY . C'est une exclusivité internet et DA*TY livre gratuit sous 48h, je l'attend donc pour mardi
J'ai super hâte depuis le temps que je le souhaite. Ca me fera patienter jsuqu'a ce que Mr Lyssette m'offre l'autre kit

Tu vas être vraiment ravie du KPRA Lyssette! Il est super!!

Je vais d'ailleurs utiliser le mien demain pour ensuite faire des raviolis

Bonne ... nuit!
MissLily

J'ai le KPRA (Mr Shoop m'a offert les 2 pour mon anniv ) et je ne sais pas pourquoi, j'ai peur de me lancer

Alors Miss Lily, j'attends tes conseils : tu fais quoi comme pâte, j'ai lu qu'il fallait passer au début avec les rouleaux écartés et puis rapprocher petit à petit.

Biz
Shoop

MissLily tu as aussi le KRAV pour faire tes raviolis?

Perso, j'ai choisi le KPRA en premier pour pouvoir faire des lasagnes que mon mari adore. Et comme il fait aussi les tagliattes ou spaghettis ca fera aussi les pâtes de tous les jours. Alors que le KPEXTA ne fait que des pâtes de tous les jours (bon parcontre bcp de formes et plus facilement)La différence de prix a terminé mon comparatif.
Mais je sais que j'y viendrai au KPEXTA (puis cette année j'suis pas obligée d'attendre la fin d'année pour avoir un cadeau d'anniv ou noël, il y a ma fête des mères )

Shoopsong tu n'as jamais testé encore ? Enfin le KPEXTA je crois avoir lu que si?

Bonne journée pâteuse

Non, pas testé le KPRA mais par contre, le KPEXTA oui

Je ne savais pas que tu n'utilisais pas ton KPRA Shoopsong.
J'utilise la recette à la semoule de blé dur du manuel d'utilisation. Je mélange jusqu'a ce que la boule de pâte soit quasi uniforme (le reste se mélangera en repliant la pâte en la passant dans le laminoir) et direction 1h au frigo.

Tu passes ensuite tes morceaux de pâtes dans le laminoir écarté au maximum, tu replies la pâte sur elle même puis repasses dans la machine: je fais ça 3/4 fois par abaisse de pâte pour la rendre homogène.
Je ne sais pas comment les autres font, mais moi je fais cette opération pour toutes mes abaisses de pâte que j'étale au fur et à masure sur des torchons. Quand toute la pâte est en plaques, je reprend la 1ère et ainsi de suite...que je passe dans l'écartement inférieur. Et ce, jusqu'à l'épaisseur de pâtes souhaitée.
Je ne sais pas si c'est très clair mais c'est très simple en tout cas

Lyssette, non je n'ai pas le KRAV (qui est très cher pour une machine qui est juste fixée sur le robot mais qu'on doit tourner manuellement!) j'ai une plaque à raviolis maintenant (que ne n'ai pas encore utilisé depuis Noël )et auparavant, je les faisait sans moule (JE NE LE CONSEILLE A PERSONNE...C'EST LONG!!!)
J'ai aussi eu mon laminoir en 1er car Mr Lily ADORE les lasagne

Bon weekend (ensoleillé ici dans le Nord )!



Lily
--Kitchenaid serait une nouvelle drogue méconnue?--

Moi, j'ai la plaque à raviolis de tupper*ware, j'en ai fait une fois à la main, car je n'avais pas encore de laminoir .

Tu m'as rassurée Lily, je pense que je vais me lancer (Mr Shoop et les mini Shoop adorent aussi les lasagnes ). Au fait, est ce que tu précuis pour les lasagnes ou tu les utilises comme des sèches.

Bisous pluvieux du sud

Je les précuit toujours, même les sèches

Je ne le faisait pas avant, mais après avoir logé chez une famille en Italie, je reproduit ce qu'ils faisaient...et ils pré-cuisent toujours leurs lasagnes

En plus avec ta plaque à raviolis, tu vas vraiment profiter de ton laminoir Shoop!


Lily

Coucou les filles!

Je reviens de chez Ikea où je cherchais des boites pour y stoker mes pâtes

Je voudrais de beaux bocaux en verre, mais comme je risque de déménager encore dans les prochains mois, j'ai opté pour 3 pots en plastique pour éviter la casse (les bocaux en verre seront pour dans quelques mois )




Ma prochaine "fournée" de pâtes sera faite à base d'un mélange de farine classique et de farine de blé dur: en cherchant des infos un peu partout, j'ai lu que la texture des pâtes serait meilleure...a tester donc!



MissLily
---Toutes mes pensées vont vers les japonnais...---
On ne devrai pas attendre de telles catastrophes pour remettre notre fonctionnement en question!

Misslily combien de temps penses tu pouvoir les conserver tes pâtes?

Pour les farines je ne peux pas de donner mon avis, mais dès que tu as tresté j'atte,ds ton compte rendu

Pour moi la réception de mon laminoir ce sera pour demain. Je testerai sûrement pour ce w-e

Elles tiennent quelques semaines sans problème (mais elle sont souvent mangées avant ici ) Il faut juste veiller à ce qu'elles soient bien vraiment bien sèches avant de les mettre en boîte.

Je te souhaite beaucoup de plaisir Lyssette avec ton laminoir!



Lily
---Toutes mes pensées vont vers les japonnais...---
On ne devrai pas attendre de telles catastrophes pour remettre notre fonctionnement en question!

Ca y est j'ai reçu mon accessoire KPRA et ma voisine vient de me déposer des oeufs de ce matin de ses poules ...

Mais j'ai pas de farine de blé
J'crois qu'après le bib de baby on file en acheter j'tiens plus en place à l'idée de faire mes pâtes depuis le temps que j'attendais cet accessoire

Bienvenue au club!

Je sens que BB va vite devoir boire son biberon! :[o)

Encore juste un peu de patience Lyssette! Courage!


MissLily

BB s'est endormi net comme un ange après le bib . Pas eu le temps de le changer et encore moins de lui mettre sa combi je patiente, je patiente...

les pros de la kithenaidpasta.

Bon j'ai fait tous les magasins depusi hier ou je pensai trouver de la farine de semoule et rien dans les rayons, pas même un emplacement vite.

Où achetez vous le votre SVP?

Merci je me désespère de tester mon laminoir, bonne soirée

j'ai acheté mon stock lorsque je vivais encore en Belgique (je suis de retour en France depuis 3 mois). Je cherche actuellement aussi où l'acheter. Je l'ai donc vu dans les boutiques bio, à Auch*n (mais pas au rayon farine, mais près du riz ) ou encore sur internet.

En attendant d'en trouver (car je pense que tu dois devenir folle à attendre) tu peux le faire avec de la farine classique, la recette est dans le manuel fourni avec l'accessoire.

Bonnes recherches!



MissLily

Merci MissLily j'avais pas pensé à la boutique bio et pourtant j'en connais une.

Par contre pas de A*chan chez moi. J'ai arpenté les rayons farine, riz & pâtes et produits d'ailleurs (Italie) et rien ni chez C*rouf (et market) ni L*cl*rc ni Li*dl ni C*ra ni les jardineries où j'acheté mes farines pour MAP. (on peut pas dire que je n'y ai pas mis de la bonne volonté)

J'avais aussi repéré que l'on peut utiliser de la farine classic mais j'avais souvent lu que les pâtes étaient beaucoup plus collantes.
Bon de toutes façons maintenant ce ne sera pas pour demain car Mr absent, donc je vais aller à la boutique bio et ce w-e je m'y met!

Encore un grand merci MissLily de tes réponses toujours rapides et pertinentes.
Si tu trouves un site de VPC interressant pour la farine n'hésites pas à me dire.

moi j'en trouve a auchan ,rayon distribution libre à pesé

Pour info