Thermomix ou Cook'in ?

J'aimerai bcp vos avis sur mes recettes. J'ai bcp aimé la mousse au chocolat ainsi que toute la famille. Elle est rapide à faire pour un bon résultat je trouve.

N'hésitez pas a mettre des recettes si vous en essayez. Moi j'adore faire des expériences.

Merci les filles. Frimousse je vois que tu as une Pana sd253 comme moi. Je trouve que le Cook'in fait du pain meilleur que la Pana (cuit au four également).
Qu'en penses-tu ?

Ben moi aussi j'ai la pana et j'ai été bluffée par le cookin. Je fais du pain au levain.
Seulement la quantité de pâte ne me permet que de faire 2 baguettes.
Bonne soirée

Ok, je me demandais si j'étais objective en étant moi aussi bluffée par le Cook'in. C'est à tel point que j'ai eu une 2eme demo et j'ai demandé à faire deux fournées dans le Cook'in, une avec la levure Dem.rle (car je croyais que c'était elle qui rendait le pain extra) et l'autre avec ma levure habituelle et on a comparé les deux. Ba c'était identique au niveau de la texture et de la levée. Il y avait une très légère différence au goût mais impossible de dire lequel était meilleur.

Par contre tu ne fais que 2 baguettes avec 500 g de farine ? Moi je fais une douzaine de petit pains ronds, je trouve cela plus pratique, j'en met au congèl pour les jours où je n'ai pas le temps d'en faire.

Overo, je préfère aussi le pain au cook'in. La pana est super, mais pour dépanner.

Je n'ai pas encore cuisiné avec le plateau vapeur car j'ai un four vapeur que je trouve très pratique (et que je sous emploi...)

Mais cette recette de poulet mariné à l'air très sympa et très rapide, il faudrait que je m'y mette et ce serait une bonne entrée en matière.

Je mets sur le fil de discussion recette une recette de pâte à tartiner genre Nut Nut

Hello bonjour coucou

j'ai fait ce midi la blanquette de dinde du livre coqu'in!
Délicieuse!
j'avais des oignons grelots surgelés, donc j'ai mis ceux-là sans les couper, des champignons en boîte, et un seul jaune d'oeuf au final!Seules modifs de la recette initiale!

j'avais prévu le citron (comme dans mes blanquettes) mais finalement on ne l'a pas mis, et on s'est tous régalé!

j'ai fait aussi des baguettes super bonnes!

hier j'ai fait du pain un régal et un quatre - quart
mais ce n'est pas facile quand on vide le bol sa reste coller dans le fond vous faites comment après pour le nettoyer ?

Une astuce de TM, cela doit marcher avec le cook'in
Tumets de l'eau très chaude jusqu'à hauteur des lames et une goutte de liquide vaisselle et 1mn en turbo.

merci christine je vais essayer

Pour vider le bol facilement, je verse ce qui coule puis je démonte la pâle, l'opération prend 1 sec et demi, ensuite je racle avec la spatule qui s,emboîte impec. Pour la pâte a pain, je retourne le bol sur un saladier et démonte la pale. Mon bloc pale-pâte tombe, je n'ai plus qu'a retirer la pale de la pâte.

Une fois démonté il devient extrêmement simple de nettoyer le bol. Le remontage prend autant de temps que le démontage... 1,5 sec

Bonjour!

Perso, j'hésite bcp thermomix/cook'in ou cooking chef?

J'ai 4 enfants alors la capacité du Tm31 ou du Cook'in m'inquiète un peu... par contre, j'aime assez l'idée du pas d'accessoires à côté et surtout surtout, pouvoir faire des soupes sans AUCUNE manip! Mais acheter un robot à ce prix juste pour cette raison c'est pas terrible!

Merci d'avance!

Christine, effectivement cette astuce pour laver le cook'in est valable aussi. Ca marche très bien.
Et je fais comme toi, Overo, pour vider le bol de son pâton.

C'est sûr qu'entre Cook'in/TM et cooking chef il y a une différence. J'ai possédé une semaine le Coking Chef et j'avoue ne pas avoir été emballée, surtout à cause des défauts de mon modèle... Et aussi car j'ai un vieux Kenwood chef qui me satisfait pleinement et qui reste complémentaire au Cook'in

Avec le CC (Cooking chef) il y a beaucoup de manipulations qu'on peut éviter avec le Cook'in (ou TM bien sûr mais je ne vais pas l'écrire à chaque fois

Le Cook'in permet de faire plus vite certaines recettes car et en plus permet de contrôler la température. En plus on évite de salir plein de vaisselle donc on gagne encore du temps (et de l'énergie).

Par exemple pour la soupe, on coupe grossièrement les légumes, mixe un petit coup, met le liquide, cuit et mixe tout ça dans le même bol. Avec le CC il faut sortir le bol multipro, mettre dans la grande cuve pour cuire et enfin mixer au blender. Avant je mettais la casserole sur le feu 30 mn et je mettais dans le blender... Résultat des courses, le CC ne me faisait pas gagner de temps pour ce genre de chose.

Bon le CC à une grosse capacité certes, mais sincèrement, pour un bourguignon ou une blanquette, je mets ça dans la cocotte en fonte, sur la plaque à induction, 3-4 h sans surveillance et c'est délicieux. Certes si l'on n'a pas l'induction, le CC peut s'avérer une aide précieuse en remplaçant la cocotte sur la plaque à induction. La température est ainsi bien contrôlée.

Au bout du compte, je ne serais sans doute pas d'une grande aide, mais il faut avant tout définir tes besoins par rapport à ton équipement actuel. Pour la capacité tout dépend de ce qui tu désires faire dans ton robot.

Personnellement j'utilise le Cook'in pour les soupes, les crèmes, la pâte à pain (meilleure que dans la meilleure machine à pain ou le CC pour moi), les gâteaux, les sauces et les plats complets vite prêts pour 5 pour un repas de tous les jours. En ce qui concerne les plats complets, je pense que cela fait un peu juste pour 6. Souvent je prépare des plats pour ceux qui rentrent le midi déjeuner, ils sont entre 2 et 3 en général. Pour toutes les autres préparations c'est très bien pour 6. Pour le pain, c'est tellement rapide à faire (3 min) que je lance parfois 2 préparations que je mets à cuire ensemble.

Donc réfléchis bien à ton équipement actuel et à ce que tu désires faire avec ton robot. Car le Cook'in ne râpe pas par exple. Le CC non plus remarque puisqu'il faut acheter un accessoire qui coûte 80 à 100 euros... Mais il peut éventuellement le faire

Pour nettoyer le bol il y a aussi les coquilles d'oeuf qui semblent marcher pas mal.

moi j'avais essayé avec le TM j'avais pas été emballée!

Thémis je crois que Overo a dit exactement ce que je pensais sur le TM/Cookin je ne connais pas le CC

Non, non, le blo multipro fourni avec le CC, râpe, tranche et fait des juliennes.

Mais comme dit Overo, cela dépend de ton équipement actuel, si tu as rien, le CC est plus complet, si tu as déjà un robot, le cook'in ou le TM peut être plus adéquat, quoique peut être un peu juste pour 6.

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C'est ce que je faisais avant, mais l'eau chaude et le liquide vaisselle (1 goutte) font aussi bien l'affaire et abîme moins

Merci bcp pour cette réponse très complète!

Vu comme ça je pencherais plus vers cook'in/TM. Actuellement j'ai un robot magimix qui est une vraie cata, quand je fais une soupe dedans ça me donne une immonde bouillasse... Mes enfants n'aiments pas les légumes râpés, je leur coupe en bâtonnets (mais qui sait si dans 10 ans ils n'en mangeront pas!) Je ne me sers jamais de mon robot pour émincer non plus! J'y faisias des pâtes à tarte mais je crois qu'il n'a pas aimé!
On y fait souvent les pâtes à crêpes, à gaufres, à gâteaux...
En fait dans ma tête j'y vois plus une aide qu'un truc qui fait tout du début à la fin : genre faire la béchamel, les soupes... Donc a priori ce serait plus cook'in.

MAIS c'est ma manière de cuisiner maintenant, qui me dit quand dans qq temps je ne changerai pas de façon de faire , c'est le côté évolutif du CC qui me séduit en fait! Puis j'ai une cuisinière à plaques électriques alors l'induction ....

Bref c'est le bazar dans ma tête

Merci à vous toutes en tout cas, je vous tiendrai au courant!

Alors là c'est sûr, pas le CC

Bonjour,

Je viens vous rejoindre ... j'ai le cook'in depuis septembre et j'en suis ravie ...
j'avais eu le TM et franchement le cookin peut supporter la comparaison.

C'est vrai qu'il y a beaucoup de recettes TM et peu sur le cookin mais pour avoir eu les 2 je peux vous dire que vous pouvez adapter les recettes TM au cookin. Il suffit de réduire le temps de cuisson car il est plus rapide avec son induction.

Overo tu devrais demander à Gillou de déplacer ton post dans la catégorie Recettes pour robot thermomix je pense qu'on verrait plus de monde
Bisous

C'est une idée à laquelle je n'avais pas pensé !

Cela dit, ne risque-il pas d'être accusé d'être hors-sujet? Qu'en pensez-vous?

J'ai fait la recette de la sauce hollandaise du livre et elle est extra! En seulement 2 mn30 je n'en reviens toujours pas.