Yaourtière multi-délices seb

Bonjour à toutes !

J'aurais une question pour les pros : Quand je fais des crèmes au chocolat, crèmes aux oeufs ou flans, je n'obtiens jamais une texture bien lisse, et j'ai toujours de l'eau au fond des pots. Est-ce qu'il y a un truc ou je ne sais quoi ? Parce que le goût est bon, mais la texture bof bof, et ça m'énerve

Merci

C'est sans doute trop cuit.

Merci pour ta réponse andrée, pourtant je mets le temps indiqué sur les recettes du forum bon, je vais aller faire des crèmes au chocolat et laisser cuire 5 minutes de moins, on verra bien.

j'ai réussi mes yaourts 0% ! ils sont aussi bon que au lait demi ecreme .j'ai mis 1/2 lait ecreme lait en poudre ecreme et ferment.....

Ah ben c super, c pas évident les 0%!

Pour moi cette nuit tournée de yayas nature et aromatisés, j'ai acheté le sirop mo*nin à la noix de coco (car la dernière fois c'était la purée de noix de coco), on va voir ce que ça donne!

Bonne soirée et bon WE, Laura.

Theblondmarie, j'utilise de la vanille liquide pour les yaourts à boire ou les yaourts normaux, je mets 1cs pour 1 litre de lait. Légèrement plus quand j'utilise 1,5 litres.

Oui je mets 3cs pour 1litre.

Quand vous dites vanille liquide, c de l'extrait de vanille liquide ou de l'arôme?

Donc moi j'utilise du sirop à la vanille (1 càs/pot) et de l'arôme (2 à 3 gouttes/pot). Perso avec de la vanille liquide (donc de l'extrait) je trouve que ça donne un goût chimique car il faut en mettre pour que l'on en ressente le goût, c pour ça que j'en suis venue à sirop+arôme.

Coucou!
J'avais perdu ma notif...
J'ai fait le caramel tutup il y a peu, depuis, je carbure aux flans momix, et j'ai cherché partout du riz rond pour faire le riz au lait en MD, et pas de riz rond nulle part pour le moment,

titbebete tu as regardé au rayon des spécialités du monde, comme ils disent, tu sais vers les fajitas... Dans mon inter je ne trouve le riz rond que dans ce rayon.

Ce n'est pas forcément marqué "riz rond" sur l'emballage ==> tu peux prendre du riz pour risotto ou pour paella. Si tu en trouves, je te recommande le "carnaroli" (peut-être dans les produits italiens...).

Le carnaroli, c une marque ou c un type de riz?

Il y en a de plusieurs marques... et même en bio!

j'essaye de mettre une photo

J'ai du riz pour risotto, c'est du riz arborio...mais il ressemble pas au riz rond que j'avais.
J'en avais trouvé une fois ici, du riz rond, faudrait que je réussisse à me rappeler où...
Hitomi, je n'ai jamais vu ce genre de rayon ici
Le hic, c'est que quand j'ai voulu en faire, mon paquet ouvert était plein de bestioles et donc j'ai tout jeté, j'aurais dû regarder l'emballage pour me rappeler la marque... Il me semble que c'était C@sino mais je ne veux pas affirmer... Donc j'irai voir là-bas, ça doit être le seul magasin que j'ai pas fait récemment...
Merci les filles

Bonsoir a toutes,

Je possède la yaourtière multi délice depuis peu et j'ai réalisé plusieurs recette (gâteau aux yaourts, crème chocolat, riz au lait, yaourt nature, a la vanille et au café).
Cependant j'ai remarqué qu'il y a avait souvent de la crème dans les desserts lactés.
Est il possible de la supprimer? de la remplacer?
Est ce que quelqu'un de vous a des recettes sans ajout de crème?

Le riz pour risotto va bien car il est riche en amidon et donne donc un riz au lait bien crémeux.

Merci Andrée, je vais essayer alors!
Je vais regarder la recette pour voir si c'est pour 6 ou 12 pots, je pense n'en faire que 6 au cas où...
Bienvenue, Gulule! pour la crème, je ne suis pas vraiment pro, je suis en général les recettes... peut-être avec de la crème allégée? mais sans garantie...

combien de fois reprenez-vous un yaourt de la précédente tournée quand vous utilisez les ferments Alsa. Je viens d'en faire et j'ai l'impression que mes yaourts ont tourné. Je ne sais plus si c'était la 4ème ou la 5ème fois que je reprenais un yaourt de la tournée précédente.

personnellement je prends un ferment a chaque tournée car je trouve les yaourt pas assez ferme autrement

Moi aussi... mais c'est parce que je tourne avec d'autres desserts, donc j'en fais pas très régulièrement...