Yaourtière multi-délices seb

ouh la la, je rentre à l'instant et que de pages à lire.... de grandes réponses toutes aussi intéressantes les unes que les autres....!

....pour le lait et les laitages, le discours actuel est que le lait cru ou les préparations maisons à bas de lait cru ou les laitages achetés de bonne qualité Bio, cru ou élévés dans le respect de l'animal et des saisons, c'est correct pour les personnes bien portantes, PEU de et pour les malades c'est PAS de ; pour les intolérants c'est PAS de, pendant un certain temps PUIS re introduction de produits de bonne qualité.
par exemple le beurre n'est plus du tout diabolisé dans le discours actuel
mais trouver un bon beurre de baratte cru bio relève de l'exploit ici... par contre un beurre pasteurisé bio, on trouve. les autres beurrés UHT même bio sont considérés comme des aliments de dépannage.

doc, tu tiens le même discours que zhom...qui a toujours été pour le bon vrai beurre bio , j'ai la chance d'en trouver au marché bio où je vais (baratte cru)... je l'utilise uniquement pour les tartines et pour la pâtisserie (en alternance avec la purée d'amandes) mais pour la cuisine c'est souvent huile d'olive ou autre huile si appropriée....
et ma belle-mère utilisait effectivement du yaourt de chèvre ou fromage blanc de brebis pour sa crème du matin.... en tout cas, je me rappelle en avoir vu dans son réfrigérateur....
ici même si je prends rarement du lait de vache, j'avoue que de temps en temps je craque pour du fromage car j'adore ça, mais c'est comme dans tout, il ne faut pas exagérer.... et ce n'est pas très souvent....
bon, ce n'est pas le tout, il faudrait que j'aille un peu analyser le contenu de mon réfrigérateur pour le repas de ce soir;...
merci carinha pour ce partage d'expérience.... c'est très intéressant!

hi hi hi
j'nous vois bien faire du tirage de lait maternel en mode industriel
Comment nous occuperaient ils ? les industriels ?
la Télé ? Des bouquins ?
Ils seraient bien embêté, car nous parlons et pouvons dire non, contrairement aux animaux


en fait on se rend compte que beaucoup de gens mangent, sans même savoir ce qu'il y a dedans.

Et même quand on fait attention, on ne le sait pas toujours (comme là pour le beurre )
c'est impossible de le savoir, les industriels disent bien ce qu'ils veulent, même pour les produits de base indispensables


Au fait MLN
lol
nous au niveau des docs, on a toujours le chic
tu sais nous sommes le genre de personne, si il faut choisir dans une foule un doc, sachant qu'il n'y en a qu'un de bof, beh nous sur les 10 docs, on tombe que sur le bof, alors que pourtant il y en a encore 9 très bons



nous avons le chic pour cela.


et comme nous ne sommes pas des , ça clash parfois.
Même très fort.


SorbetCitron,

euh oui nous avons papotté
Bon appétit pour ce soir.

c'est bon le chèvre frais
en plus il remplace bien la crème fraîche dans les préparations, que ce soit quiche ou autre.
Il a un goût très neutre

Je vais copier SorbetCitron et aller mettre la tête dans mon frigo

Bouuuuhhhh! qu'est-ce que vous avez papoté! ... mais c'est très intéressant!

Je reprendrai ça en détail tout à l'heure... notamment pour pouvoir répondre!

je ne retrouve pas la recette des marronsuis de Sorbet-citron
elle n est pas dans la récap?
Est ce que quelqu un peut m aider sivouplé?
merci

clic sur son www tu verras c'est magique y a plein d'autres super recettes

sorbetcitron je suis contente que ton homeo des nuages pense la même chose que moi. ça me conforte...

merci
je le savais en plus

Paulinette j évite d y aller parce sinon je craque et je passe la journée dans la cuisine

sorbetcitron je suis contente que ton homeo des nuages pense la même chose que moi. ça me conforte...

oui, oui il pense comme toi! et ses parents je les ai toujours entendus parler de la même façon, surtout ma belle-mère .....
gourmande....roohhh....mais à quoi ça sert que Nuage se décarcasse! ?

Oui pour le clapet, ça arrive aussi sur des bb à terme, c sur!
T'inquiète, je sais que c pas pour me contredire, par contre je ne répète pas ce que les docs m'ont dit, j'ai aussi la facilité de comprendre facilement les choses étant de la profession. Pour l'ictère, ma fille a été hospitalisée pendant 10j, les docs pensaient soit à infection soit à une incompatibilité sanguine entre son père et moi ce qui n'était pas le cas. C moi qui leur ai suggéré un ictère au lait de mère car ils voulaient la mettre 10j sous antibio (et chez un nouveau né la perf est dans le crâne, pas cool du tout) et en fait c là qu'on s'est rendu compte que c'était un ictère au lait de mère. Pour la déshydratation, je ne suis vraiment pas sure de ça, ma fille est née à 3kg300 et n'a perdu que 150g avant de reprendre son poids de naissance, donc je ne pense pas que là c'était le cas.

Chaque cas est différent, en tout cas pour ma fille et son clapet, lors de l'écho, elle n'avait pas du tout de clapet, en principe il a du mal à se fermer, là il était inexistant et s'est formé + tard.

Bonne soirée, Laura.

Merci les filles pour l aide

j'ai fini ma crème de marrons et je suis déçue, j'ai pris des marrons surgelés et le rendu de la crème est moins belle que celle faite avec des marrons en bocaux
c'est la série des déceptions en ce moment

Des tuiles (salées ou sucrées), des beignets (idem), certains plats (légumes farcis, croquettes...), des guimauves ... et plein de recettes sucrées (j'en ai environ 80)dont amaretti et macarons divers, mousses légères et bavarois, cakes, cookies, brownies, creusois, financiers, langues de chat ....

J'en ai d'ailleurs posté sur le récap... (creusois, Petits gâteaux de Nanie, peut-être d'autres, je ne sais plus)
Si une recette t'intéresse plus particulièrement, dis-le moi.

docdom: j'ai envoyé un mp à ottoki pour savoir le pourquoi du comment, sinon andrée pourra t'aider elle a ça dans sa marmite ( un truc magique pour stocker les recettes de cuisine)

Tu as l'oeil! (mais j'avais remarqué ça depuis longtemps! )

j'aime beaucoup vous lire les filles, non seulement instructif mais en plus bon enfant

merci, j'ai bien rit ce soir


entre Andrée qui a un dos bien large et gourmande et sorbet citron qui se taquinent
c'est ce qu'il me faut


Merci ptiteLili

Gourmande, pas top si tu as la main malheureuse en cuisine en ce moment
mais j'suis sure c bon tes ratages

les filles

J'ai toujours été attirée par ce type de soins, mais je ne pratique vraiment que depuis bientôt 2 ans, suite à de gros problèmes avec des soins allopathiques

Après je ne sais pas si c'est vrai ou pas, mais ma tante, elle poussait le truc jusqu'à dire qu'à la base l'homme est un omnivore pas un carnivore.
en clair, végétalien Un omnivore est quelqu'un qui mange de tout

Je crois que c'est toi aussi qui as parlé du livre "Les laitages, une sacrée vacherie"? Je l'ai justement acheté quand l'homéopathe m'a conseillé d'arrêter les PLV (ainsi que plusieurs autres livres! )

A propos de laitages végétaux...j'ai posté tout à l'heure une recette de crèmequi pourrait vous intéresser...

Merci pour ta recette Andrée, elle me plaît bien et j'ai du soja chocolat à la maison, ça tombe bien !
Je vais voir ça de plus près demain.
Bonne nuit.

J'ai 4 blancs d' œufs qui me reste des crèmes façon grand-mère et je veux pas les jeter donc je cherchais une recette facile pour les utiliser.

c'est mieux que de passer la journée dans les nuages enfin dans le nuage de farine

Des financiers, des meringues, des macarons si tu les laisses vieillir encore quelques jours...

un truc tout simple les amaretti ( voir sur le fameux nuage de sorbet) avec la variante cocoretti

sinon des meringues en mini très deco pour offrir ou faire une joli table

lassie le blanc d'oeuf se congelé très bien je le fais tous le temps

par contre pour celles que ça intéresse j'ai fait des yayas avec du lait 1/2 ecreme ils étaient bien fermes
1l de lait 1 sachet de fermet als* et 2 mesures de lait en poudre ecreme 8h pour 8 pots biens pleins ou 9 un peu moins