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Yaourtière multi-délices seb

Page 22/271 · 6760 réponses · 232347 vues

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J'ai toujours été attirée par ce type de soins, mais je ne pratique vraiment que depuis bientôt 2 ans, suite à de gros problèmes avec des soins allopathiques

Après je ne sais pas si c'est vrai ou pas, mais ma tante, elle poussait le truc jusqu'à dire qu'à la base l'homme est un omnivore pas un carnivore.
en clair, végétalien Un omnivore est quelqu'un qui mange de tout

Plié de rire Plié de rire j'suis trop bête, le pire est qu'en l'écrivant, je me disais que justement cela ne collait pas avec ce que je me disais, car c oui manger de tout, et pas que les végétaux.
ma tante me disait non pas que herbivore, mais frugivore, etc... de tout sauf de la viande, comme les végétaliens et végétariens, elle pousse jusque là elle, mais elle a l'air de bien maîtriser son truc.
moi je ne me lance pas dans ce genre de choses.
Je préfère restée omnivore justement, LOL !
mais elle m'est souvent de bons conseils.
J'me souviens avant d'être maman et confrontée aux allergies en tous genres, je ne me moquais pas d'elle, mais j'étais jeune, et bête, et je la trouvais un chouille loufoque, je ne comprennais pas sa démarche.
l'époque où je mangeais de tout sans insouciance et sans me poser de questions Mouton de noël.
Du jour où j'ai eu dans mon ventre la vie qui grandissait, ben j'ai commencé à me poser des questions, et après le petit avec ses soucis n'a fait que me mettre les pieds dedans.

Je crois que c'est toi aussi qui as parlé du livre "Les laitages, une sacrée vacherie"? Je l'ai justement acheté quand l'homéopathe m'a conseillé d'arrêter les PLV (ainsi que plusieurs autres livres! Siffle )

A propos de laitages végétaux...j'ai posté tout à l'heure une recette de crèmequi pourrait vous intéresser...
Andrée a écrit :


Merci pour la recette
ça y est elle est dans mes petits papiers Cligne de l'oeil

vous me donnez l'eau à la bouche les filles avec vos transformations de blanc d'oeuf en douceurs

Bon moi je file, j'ai un peu trop surfer aujourd'hui.

PS je suis allée sur le site de se*b, cela faisait longtemps que je n'avais pas eu ni l'occasion, ni le teps de m'y rendre.
et ils ont remanier le site.
il a les livrets a télécharger.
en plus de celui livré avec la MD, il y a aussi maintenant : Délices laitiers et La Yaourtière

Bisou bonne nuit les filles
2 Recette

Gâteaux d'amandes aux fruits confits

Ingrédients Équivalences
  • 4 blancs d'œufs
  • 40 g de farine T45
  • 80 g de poudre d'amandes
  • 120 g de sucre blond
  • extrait amande amère (ou zeste de citron)
  • 1 fraise confite (ou De la pâte à tartiner, ou de la confiture)
  • pâte à tartiner ou de la confiture
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai 4 blancs d' œufs qui me reste des crèmes façon grand-mère et je veux pas les jeter donc je cherchais une recette facile pour les utiliser.
lassie a écrit :


Celle-ci peut être cuite en MD

Petits gâteaux de Nanie

Avec 4 blancs ==>80 g de poudre d'amandes, 40 g de farine T45, 120 g de sucre blond, extrait amande amère (ou zeste de citron) et 1 fraise confite (ou De la pâte à tartiner, ou de la confiture). 6 Pots remplis entre 1/2 et 3/4, cuisson 40 min + 15 min (en 1 fois, 50 min devraient suffire) ==> Excellents! comme ils étaient gros, j'ai fait 3 tranches dedans.

Version sans TM :
Prendre les amandes en poudre et le sucre. Hacher menu le zeste de citron. Mélanger. Ajouter farine et blancs d'oeuf. Bien homogénéiser le mélange. Verser dans des petits moules individuels, remplis aux 3/4 (j'ai obtenu 14 mini-cakes). Ajouter un peu de pâte à tartiner ou de confiture sur chaque gâteau. Enfourner 20 mn environ à 210°.

Testé aussi avec du confit de rose (la confiture qui coule à l'extérieur devient croquante), de la confiture de lait caramélisée et de la confiture de fraises. Sans rien, ils sont bons aussi! Clin d'oeil

Ils peuvent être congelés sans problème!
3 Recette

Crème de Marrons aux Blancs d'Oeufs et Pastis

Ingrédients Équivalences
  • 200 g de purée de marrons nature
  • 1 à 2 cc de pastis sans alcool
  • 2 CS d'édulcorant
  • 2 blancs d'oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
La recette de Marronsuiss' de Sorbetcitron
200 ml de crème fraîche entière
300 g de crème de marrons maison
2 blancs d’œufs
...

Bisou
ptitelili a écrit :


Oh la la les filles ! c'est sûr, cela doit être bon ... avec 200 ml de crème fraîche entière ! et ... la ligne?

Comme j'ai vu que le goût des marrons plait à un grand nombre, je vous propose une CREME DE MARRONS ALLEGEE : (pour 2 à 3 personnes)

200 g de purée de marrons nature
1 à 2 cc de pastis sans alcool
2 CS d'édulcorant
2 blancs d'oeuf

Mélangez à la purée de marrons, le pastis et d'édulcorant.
Montez les blancs en neige fermes avec une pincée de sel.
Les ajouter délicatement à la purée de marrons.
Mettre cette préparation dans des ramequins à mettre au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
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Comme j'ai vu que le goût des marrons plaît à un grand nombre, je vous propose une CRÈME DE MARRONS ALLÉGÉE : (pour 2 à 3 personnes)

200 g de purée de marrons nature
1 à 2 cc de pastis sans alcool
2 CS d'édulcorant
2 blancs d'oeuf

Mélangez à la purée de marrons, le pastis et d'édulcorant.
Montez les blancs en neige fermes avec une pincée de sel.
Les ajouter délicatement à la purée de marrons.
Mettre cette préparation dans des ramequins à mettre au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
Ornibel a écrit :


A quoi sert le pastis?
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je suis allée faire un tour chez s$b oui il y a un nouveau livre avec des recettes à télécharger mais en fait ça doit être le livre qui est livré avec la délice simple et ça correspond plus ou moins aux même recettes
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J'ai téléchargé tous les livres dispo sur leur site! même si je n'ai pas l'appareil adhoc, ça peut toujours donner des idées ..... Clin d'oeil
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Moi, je n'ai toujours pas acheté la présure et zhom attend de pied ferme ses faisselles. En tout cas, pour l'instant, la MD fait un sans faute avec toute ma petite famille!
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Avec des blancs d'oeufs on peut faire aussi des rochers coco... j'adore ça!

Bon AM, Laura.
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A quoi sert le pastis?
Andrée a écrit :


Cela renforce le goût, sans oublier une touche d'originalité (bien sûr, il ne faut pas en mettre beaucoup car cela ne doit pas dominer).
Si on n'aime pas le pastis, on peut mettre un autre arôme, la vanille par exemple ....
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Coucou tout le monde!

J'ai enfin tout lu mais vraiment tout lu depuis la création de ce post.
Eh bien il y en a eu des hsitoires avec ce FB!
Bon je reviens vers vous pour vous faire part de mes péripéties.
Je ne sais pas si vous vous souvenez mais j'avais un problème avec ma MD en prog 3 (plus assez d'eau au bout de 12 min) puis le problème avait été résolu.
Voilà la suite: toujours ce souci d'eau finalement donc renvoyée à Mazone pour un échange. Réception de la nouvelle (qui à mon avis n'était pas neuve comme MLN) donc de nouveau essai et de nouveau problème je me dis mais j'ai la poisse ou quoi. Alors j'ai fait des essais; il faut savoir que lorsque j'essayais avec l'ancienne MD je ne mettais que 2 pots à cuire donc là j'en ai mis 6 et oh miracle aucun souci donc à mon avis il faut un minimun de pot à cuire pour que cela fonctionne.
Du coup si je fais avec des pots non adaptés à la MD ou des moules silicones il faut remettre de l'eau. Est-ce pareil pour vous?
En tout cas mis à part ce petit souci j'en suis très contente car mes gâteaux au yaourt sont hypers moelleux et aérés, j'adore.

Voila j'espère revenir plus souvent
Bises
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Coucou tout le monde!

J'ai enfin tout lu mais vraiment tout lu depuis la création de ce post.
Eh bien il y en a eu des hsitoires avec ce FB!
Bon je reviens vers vous pour vous faire part de mes péripéties.
Je ne sais pas si vous vous souvenez mais j'avais un problème avec ma MD en prog 3 (plus assez d'eau au bout de 12 min) puis le problème avait été résolu.
Voilà la suite: toujours ce souci d'eau finalement donc renvoyée à Mazone pour un échange. Réception de la nouvelle (qui à mon avis n'était pas neuve comme MLN) donc de nouveau essai et de nouveau problème je me dis mais j'ai la poisse ou quoi. Alors j'ai fait des essais; il faut savoir que lorsque j'essayais avec l'ancienne MD je ne mettais que 2 pots à cuire donc là j'en ai mis 6 et oh miracle aucun souci donc à mon avis il faut un minimun de pot à cuire pour que cela fonctionne.
Du coup si je fais avec des pots non adaptés à la MD ou des moules silicones il faut remettre de l'eau. Est-ce pareil pour vous?
En tout cas mis à part ce petit souci j'en suis très contente car mes gâteaux au yaourt sont hypers moelleux et aérés, j'adore.

Voila j'espère revenir plus souvent
Bises
Piti Panda a écrit :


Oui, les gâteaux au yaourt, je les trouve plus légers que cuits au four.
Dans la MD, si tu ne bouches pas les trous inoccupés, c'est normal que l'eau s'évapore... Le moins que j'aie fait, c'est 6 pots, et je n'ai jamais eu ce problème (mais trous bouchés). Par contre, oui, si les trous ne sont pas bien recouverts, il faut ajouter de l'eau.

Ornibel: merci! Je crois que je préfère la vanille Clin d'oeil ...

bétoche: oui, les rochers coco, c'est un grand classique!
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Re, encore hors MD, grande 1ère pour moi ce soir, j'ai fait des escalopes de poulet à la crème, j'ai mis de la crème fraîche entière liquide de vache et de la crème de soja à cuisiner, ça va, ça n'a pas trop le goût, c très oncteux. Je vous en dirais + demain 12h après dégustation!

Bonne soirée, Laura.
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ANDREE elles sont ou toutes tes recettes , ça m'interresse Intéressé toujours besoin de nouvelles idées !!!
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Bonjour les filles,

J'avais eu la géniale idée qu'éventuellement on pourrait faire cuire un foie gras dans la MD alors j'ai fait chauffer en fermant tous les trous et en posant dessus la petite terrine Mastradd. Eh bien, non, ça va pas, trop chaud, le thermomètre dans l'eau qui remplissait la terrine est monté à 75°C, c'est trop chaud.

J'ai cherché sans succès sur le net les conseils de cuisson donnés par Mastradd pour cette terrine recommandée pour le foie gras et je n'ai pas trouvé et je n'ai pas non plus le livre, l'une de vous pourrait-elle m'aider ? au four, combien de temps à quelle température et pour arriver à quelle température à coeur dans le foie ? merci d'avance, je me demande si tu n'aurais pas ce renseignement Sorbetcitron ? merci d'avance en tous cas Bisou Bisou Bisou en principe je le fais au gros sel et je voudrais quand même essayer ma terrine Très heureux
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Bichonnette, j'ai comme toi acheté la même petite terrine il y a deux ans, j'ai essayé d'y faire le foie gras au four.... fiasco,total! la moitié du foi a fondu.... Super en colère je n'ai plus jamais utilisé la terrine..... Mécontent, Fâché désolée, mais sur ce coup là, je ne te serai pas d'une grande aide.... mais si tu trouves la solution ou la recette idéale, ça m'intéresse! Clin d'oeil
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ANDREE elles sont ou toutes tes recettes ça m'interresse Intéressé toujours besoin de nouvelles idées !!!
paulinette70 a écrit :


🔗 Une tonne d'idées pour vos chocolats de noël + photos

🔗 Une tonne d'idées pour vos chocolats de noël + photos

🔗 Une tonne d'idées pour vos chocolats de noël + photos

Tu trouveras d'autres photos en dernière page de mon album...et aussi en page 10.

Je sais que j'ai posté quelque part le détail de la plupart de mes recettes ... mais où? confus (ennuyé) (peut-être sur un autre site?)

Gourmande:Celles à la pâte d'amande sont hyper faciles à réaliser (voir 1er lien), même pas besoin de moule (mais tu peux aussi utiliser des emporte-pièces)... ainsi que les mendiants, les orangettes, les boules coco....
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Pourtant toutes mes mésaventures sont avec les trous bouchés (même avec les moules silicones qui s'adaptent parfaitement dans les emplacements) et le couvercle bien fermé
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Je me suis enfin décidée à essayer mon joujou.
J'ai fait des gâteaux au yaourth avec un yaya de brebis à la vanille. Ça vient juste de sonner, j'espère que c'est cuit.
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Bonjour les filles,

J'avais eu la géniale idée qu'éventuellement on pourrait faire cuire un foie gras dans la MD alors j'ai fait chauffer en fermant tous les trous et en posant dessus la petite terrine Mastradd. Eh bien, non, ça va pas, trop chaud, le thermomètre dans l'eau qui remplissait la terrine est monté à 75°C, c'est trop chaud.

J'ai cherché sans succès sur le net les conseils de cuisson donnés par Mastradd pour cette terrine recommandée pour le foie gras et je n'ai pas trouvé et je n'ai pas non plus le livre, l'une de vous pourrait-elle m'aider ? au four, combien de temps à quelle température et pour arriver à quelle température à coeur dans le foie ? merci d'avance, je me demande si tu n'aurais pas ce renseignement Sorbetcitron ? merci d'avance en tous cas Bisou Bisou Bisou en principe je le fais au gros sel et je voudrais quand même essayer ma terrine Très heureux
bichonnette a écrit :


C'est amusant, j'ai aussi pensé aujourd'hui même qu'on pourrait peut-être faire du foie gras en MD... quand j'ai vu l'une des façons de faire de papilles et pup*lles (bocaux en verre au bain-marie)... mais moi je pensais tester directement dans les pots! cependant, ça m'ennuierait de gâcher du foie gras... d'autant que nous apprécions beaucoup celui qui est fait au varoma!

Avant de faire au varoma, j'avais fait en terrine... mais pas silicone! pour utiliser votre terrine M*strad (j'ai la même), peut-être que l'autre recette vue ce matin sur le même blog vous conviendrait: il s'agit de foie gras au micro-ondes (recette de Thierry Marx)
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Je viens juste d'en goûter un; ma foi, c'est très bon. Peut-être limite cuit, mais, vu que c'est une cuisson inhabituelle, je ne sais pas ce que ça donnerait en laissant plus.
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Moi aussi j'ai la terrine dont vous parlez et j'y cuis des cakes, donc au four. Désolée de ne pas pouvoir t'aider non plus Embarrassé (oops)
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Merci Sorbetcitron, tant pis Malheureux (triste) mais ça ne m'encourage pas !

Andrée, merci aussi, j'irai voir ce blog demain alors, ce soir Je suis à plat ! j'ai lu aussi aujourd'hui, pour la première fois, qu'on pouvait le faire au m.o. je ferais bien un essai, ça me tente.

Je vois donc que cette petite terrine n'est pas utilisée pour ça !

Bon, je ne sais pas si le foie gras quand il chauffe monte de la même manière que l'eau en température mais 75° c'est trop.

Je vais me faire dormir les yeux, on verra demain, merci encore les filles, bonne nuit tout le monde Bisou
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Bon, je ne sais pas si le foie gras quand il chauffe monte de la même manière que l'eau en température mais 75° c'est trop.
bichonnette a écrit :


Ça m'étonnerait. La densité du foisest bien loin de celle de l'eau. Pour moi, il ne montera pas aussi haut.
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Bonjour les filles,

Oui, je le pense aussi et je vais faire un autre essai mais je vous dirai ce que je j'ai fait en définitive Détective
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Je viens de faire les imitations de Danet*e au micro onde de Betoche ( en date du 11 septembre ) mais elles me semblent un peu trop liquide malgré 3 heures passées au frigo.
Faut-il que je les fasse recuire à la casserole ?