Yaourtière multi-délices seb

je ne sais pas si tu peux faire bouillir, j'aurais peur que le lait tourne, par contre quand je fais des yaourts à la vanille je la mets liquide ou en poudre
et le prix je ne me souviens pas mais je prends le Malo qui est top, ou si je n'en trouve pas (il n'y en a pas partout) je prend le Tradition Bretonne ou Even

En liquide quand ça n'a pas bouilli, je trouve que ça donne un goût chimique. Et en poudre, tu veux dire les graines, c ça? Et du coup tu sucres aussi?

oui les graines en petites bouteille et je sucre.
j'ai oublié de te dire le lait Ribot Even est du lait écrémé bouchon vert
lait Ribot Tradition Bretonne lait demi-écrémé bouchon marron clair celui que je prends.

Encore 2 questions, après j'arrête, promis! mdr!
Quelle quantité de sucre pour 1L?
Le lait est au rayon frais?

oui au rayon frais, et pour le sucre ben c'est au pif, cela dépend si tu aimes bien sucrés ou pas trop
dans les yaourts je compte un cc par pot.

OK quand je m'y met je te recontacte pour la marche à suivre! Merci et bonne soirée.

pas de souci, bonne soirée à toi aussi

Bonjour,

J'ai commandé la MD et suis un peu mitigée !
je me demande si je ne vais pas me rabattre sur la délice tout court.

D'abord, yaourts testés ok,

et là crème au chocolat (recette du livret), comment sait-on si c'est cuit ? car ça reste plutôt liquide au bout de 40 mn

est-ce que c'est normal ça durcit après ?

est-ce que pour les flans et gâteaux il faut s'attendre aussi à cela ?

Du coup, je n'ai pas essayé encore les petits suisses et le fromage blanc mais ... je me demande vraiment si la fonction desserts lactés n'est pas un peu gadget !

Vos avis pour m'aider à statuer svp merci...

Pour ma part, je fais des yaourts, fromages blancs (j'ai acheté la grande faisselle de 1l, et j'y arrive mieux ainsi), et je me sers du programme 3 pour faire de la cuisson vapeur, les crèmes au chocolat (durcissent un peu en refroidissant), flans... mais je ne me sers pas énormément du programme 3, en fait. La délices m'aurait certainement suffi.

voilà pour ma petite expérience personnelle

touna , moi que les yaourts , j'ai essayé les brioches programe 3 , bonnes mais on peut les faire autrement
je vais la prêter à mon fils , lui , ils sont 4 on verra
de plus je trouve que pour transporter mes yaourts pas faciles , puisque pots pas hermétiques
moi aussi pas tout à fait convaincue

Bonjour et bienvenue, Touna!

Ne t'arrête pas à une première expérience, il y a quelquefois des recettes qui fonctionnent moins bien... et il suffit parfois d'une étourderie pour tout fausser.
Voici les remarques faites par les filles qui ont tenté cette crème (celle du livre):

Une fournée de petits pots de crème au chocolat (avec moins de crème et moitié moitié pour les chocolats comme dans l'idée plus). Cela donne exactement le résultat que j'espérais (type les petits pots au chocolat de la lait**re), mais avec un goût de chocolat moins chimique ! (vivi69120)
Hum trop bon! Avec les blancs d'oeufs j'ai fait des tuiles aux amandes en accompagnement de la crème. Ce soir c'était plutôt flan que crème. MAIS toujours aussi bonne. (mumusse)
je n'ai pas eu de soucis avec les crèmes chocolats (j'ai essayé les 2 recettes), sur le dessus une petite couche très chocolat et le reste nickel. J'ai mis du lait entier et pas de crème. (fabymoi)
j'ai un petit soucis avec la crème au chocolat façon grand-mère.
Hier à midi elle était juste bien.Hier soir et ce midi c'était assez compacte. Mais bon quand même. (mumusse)
même soucis que toi mumusse, très compacte (sylviee)
recette validée même si un peu trop sucrée à mon goût (chaussonauxpoms)
j'ai teste la creme au chocolat avec de la creme liquide allege et bien ils ont super bien pris sans rajouter de temps et autres! trop contente mtnt j'espere qu'ils seront aussi bons (titi)
j'ai remplacé la crème par du lait concentré non sucré (avant je remplaçait par du lait) et elles étaient bien homogènes pas de petite couche de chocolat sur le dessus et bien mon homme a moins aimé ! il préfère le contraste entre la couche sur le dessus et le dessous.... avis aux amateurs... (fabymoi)
j'ai juste remplacé le choco en poudre amer par la moitié de nesquick. mes enfants se sont regalés mon fils disait que ca avait le gout de fondant au chocolats perso tre sbon mais tres riches (cherryred)
J'ai cherché la composition de la crème au chocolat la laitière :
Citation : Lait entier 42%, crème 24%, oeufs 11,2%, sucre, chocolat 7%, matière grasse végétale, lait écrémé en poudre, cacao maigre, arôme.
Donc je pense que si on veut obtenir un résultat analogue, il faut rester dans une recette assez riche. (nirvanaBN)
avec du chocoalt pâtissier au pralin. J'avasi un peur par ce que j'ai utilisé de la crème allégée et entière. MAis le résultat est un succès. (mumusse)
la recette du livre divisée par 2, exellentissime j'ai trouvé qu'elle était très compact mais le gout génial quand même. (docdom)
excellentes ! j'avais remplacé les 75 cl de crème liquide par : 20 cl de crème "normale" liquide, 20 cl de crème allégée, 20 cl de LCNS et 15 cl de lait demi écrémé, et j'ai remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait patissier : un régal ! mais encore très riche....(babet47)
je les fais avec 2 oeufs je ne mets pas le jaune supplementaire et je les fais avec du fructose Mon cool coeur les adore! (tocartang)

Personnellement, je me sers surtout du programme 3 Mes préférées: amandier,crème à la noix de coco,crème aux oeufs (ou oeufs au lait), crème caramel de Steffy (j'adore!), flan allégé, flan au Grand Marnier ou au caramel, flans de banane à la vanille, flans au lait de soja-chocolat, gâteaux au yaourt, impérial au chocolat ( ), invisible aux pommes, petits pots de semoule aux raisins, puddings, flans de légumes au tofu soyeux, oeufs cocotte à la tomate...
Je fais aussi des yaourts au soja, mais pas de fromage.

ok mais est-ce normal que ce soit liquide à la fin de la période de cuisson

pour que je sache à quoi m'attendre ...

autant pour les crèmes que les flans et les gâteaux etc.

svp merci, bonne soirée

Mou, souvent oui... mais liquide, non. D'ailleurs, si tu as lu les commentaires, tu as dû voir que certaines la trouvaient même compacte. pareil pour les flans. Quant aux gâteaux, ils gonflent bien et sont plus moelleux que cuits au four.

Moi j'adore ma MD, je ne dépense plus mes sous dans des crèmes desserts pleine de produits chimiques ! Elle est tip top cette yaourtière et la crème choco façon grand mère waouh trop bon ça change des crèmes choco industriel...

Coucou! Décidément on se suit! lol! Il y a des œufs dans la crème choco façon grand mère (je suis fainéante d'aller voir!)?

Bon WE tout le monde, Laura.

certes mais quand c'est occasionnel car franchement je pense que vous utilisez plus la fonction yaourt et fromage que desserts

la méthode bain marie au four dans un saladier fonctionnera bien aussi ....

non ?

bon samedi

ma petite expérience, les crèmes je les préfère au four mais c'est mon goût personnel, à la MD je ne retrouve pas la même texture, par contre tout ce qui est gâteaux, flans c'est la MD, je me sers des trois fonctions toutes les semaines, une tournée de yaourts, une de fromages blancs, et une de petits flans noix de coco ou moelleux chocolat
maintenant c'est à toi de voir ton utilisation personnelle, si tu penses que tu ne te serviras pas de la fonction cuisson qu'occasionnellement, achètes la délices,

coucou Cathyli
le flan coco que tu fais c'est lequel dans la récap le flan magique?

je fais celui-ci :
🔗 Gâteau coco caramel + photos

à peu près en arrondissant 35 euros de différence entre les deux yaourtières !

merci pour vos commentaires...

Bah oui on se suit ! Oui oui y'a des oeufs, mon loulou n'en a pas mangé mais nous oui ! J'ai tenté de faire des crèmes caramel sans oeufs (façon danette) et ratage total.... j'ai suivi une recette donnée ici je crois... bref comme d'hab je vais faire à ma sauce et ça marchera !

Ce week end j'ai prévu de faire de la semoule aux raisins et caramel pour nous et pour mon loulou n°2 de la semoule au lait toute simple avec un peu de caramel !

Bon week !

[quote="cathyli"]je fais celui-ci :
🔗 Gâteau coco caramel + photos
tu les fais cuire combien de temps dans la MD ?
Merci

je mets 35 mn

je sors de mon sous marin pour vous dire que ce matin j'ai fais les flans aux lait de chèvres ;recette de docdom ;(qui mets du lait de brebis ) mais comme je n en trouve pas !!! très bon !!!
je fais souvent aussi les yaourts 24 h en fromages blanc ;ên mode fromages blanc ; mon mari qui ne tolère plus les laitages n est pas malade avec cette méthode ; mais je previligie les lait vegeteaux meilleurs pour sa santé . j'ai commande le bac pour mettre ds la md .
LES FLANS D ANDREE AU LAIT DE SOJA SONT TIP TOP AUSSI .JE PRENDS LE PLUS SOUVENT LE LAIT DE SOJA VANILLE POUR LES DESSERT .MÊME MA FILLE EN MANGE .POURTANT ELLE EST DIFFICILE!!!