Yaourtière multi-délices seb

J'ai fait la recette que tu évoques et j'ai eu les mêmes soucis que toi, pour moi on ne peut pas faire de da*nette en MD en tout cas je n'ai pas trouvé THÉ recette. La recette donnée est bonne à la casserole mais pas en MD.
Tiens nous au courant si tu fais des essais! Bonne soirée, Laura.

les petits fromages de chèvre sont topissimes ! vont pas traîner longtemps

nouvelle tournée de yayas avec coulis d'abricot verdict ce soir !

Pas encore testé, mais ça ne va pas tarder

caro&coIl y a aussi les petits pots de semoule aux raisins, qui sont

les yayas au coulis d'abricot sont bien mais pas sucrés du tout pour celles qui aiment le sucre faut en rajouter c'est pas du tout comme avec de la confiture
pareil pour la purée de mangue trouvée à m*tro mais c'est vraiment très bon

je prends note, merci... pour le moment, je ne tourne qu'avec les yahourts nature, confiture ou crèmes au chocolat que je réussis enfin... (yahourt choc, beurk...). Le problème quand tu testes une nouvelle recette et qu'elle est râtée, c'est que tu te retrouves avec 6 pots à manger, et là, plus personne ! je vais essayer les d*nette sans fécule, on verra bien le résultat..
Quelqu'un a t'il testé les yahouts au mars ? est-ce que ce n'est pas comme les yahourts chocolats, un mélange chocolat et acidité dérengeant ?

j'ai du coulis de framboise je vais essayer, ceux qui veulent sucré peuvent toujours en rajouter

paulinette70
Peux tu nous indiquer exactement ta démarche à suivre et la recette de tes p'tits fromages de chèvre?
Merci
ce w end (comme je ne m'avoue pas facilement vaincue j'ai fait un 2ème essai de la recette de brioche sans oeuf...
et bien encore raté pas gonflée du tout et j'ai même remis à cuire (devenue dure!)alors définitivement pas pour moi cette recette
c'est rageant tout de même j'avais même mis des cranberries!

Je viens de mettre au frais la tournée yayas façon tatin(celle du livret) vivement ce midi

les yayas je les fais aussi avec un coulis de caramel au fond et c'est et j'infuse une gousse de vanille dans mon lait avant de mettre en pot

J'ai testé hier les Petites crèmes au LCNS: si vous aimez les desserts riches en crème fraîche, comme la panacotta, je vous les conseille ... mais attention de ne pas trop blanchir les oeufs avec le sucre, afin de ne pas avoir de mousse ... faute de quoi les premiers pots remplis ne le seraient plus qu'à moitié en fin de cuisson!

kalounette: tu es sûre que la levure est encore bonne?

Je t'avais mis un message l'autre jour suite à ton 1er ratage et pas de réponse...

Est-ce que ta levure n'est pas périmée? Est-ce que ta levure ne touche pas ton sel (ce qui annule son effet)? Tu l'as pétri en MAP ou au robot?

Andrée, je voudrais être sûre de ce que je comprends: pour faire tes crèmes desserts, tu utilises la recette du livre mais tu remplaces la crème fraîche par du LCNS?
Et ça te donne un résultat tout aussi satisfaisant?

Merci...

Je pense qu'Andrée parle d'une recette du récap qui s'appelle Petites crèmes au LCNS.

Oui ma levure boulangère est encore bonne,j'ai même fait mon pain dans la foulée qui a bien levé,je pétris avec la MAP et cuis au four comme indiqué,je ne mets que la levure en dernier et elle n'est pas en contact avec le sel
désolée Betoche pour l'autre fois je n'avais pas trop le moral et me suis dit que je répondrais + tard et j'ai oublié

Non c pas dans ce sens là, c'était pour t'éviter un nouveau ratage...
Tu mets 1 ou 2 sachets de levure? Je l'avais déjà dit, je met toujours 2 sachets car il y a quand même 500g de farine. Tu peux essayer de légèrement tiédir ton lait aussi pour favoriser la pousse du pâton.

Là je tente les crèmes à parfumer de MILORD, bon déjà je n'ai fait que 10 pots au lieu des 12 prévus... A voir!

Oui, c'est tout à fait ça! mais je pense que c'est ce qu'a fait Titania ... car, lorsque je prenais encore des PLV (produits laitiers de vache), je remplaçais systématiquement la crème fraîche liquide par du LCNS (maintenant, j'utilise ce qui reste pour zhom). Tu peux voir des exemples ici

oui oui je mets 2 sachets,j'essaierais en tié dissant le lait
merci

Quand ça m'est arrivé, j'ai utilisé mes yaourts ratés pour faire autre chose, en partant du principe qu'un yaourt raté, c'est du lait!
Maintenant, si c'est le goût qui n'est pas bon... alors là oui, il faut bien jeter!

Bon ben alors, je sais pas, ce pbl ne m'est jamais arrivé avec cette recette, ça fait 1 an 1/2 que je la fait pourtant!

J'ai fait cuire les fameuse crèmes 1h au lieu des 35 prévus mais j'ai tout démarré à froid, j'ai pas fait chauffer le lait avec la mai*zena, mais ça m'a pas l'air encore super bien pris! Bon passage au frigo et verdict à la dégustation ce soir...

Question bête: tu mets bien 50 ml de lait et non pas 500 ml????