Yaourtière multi-délices seb

une petite clémentine.

j'ai vu merci
est ce qu on peut utiliser de l huile essentielle à la maison j'ai de la lavande vraie mais je suis pas sure de pouvoir l utiliser en cuisine

Une réponse à vos questions sur la lavande :

C'est une cuillère à soupe, je mesure avec le grand côté de la cuillère mesure de ma machine à pain(d'où la grande cuillère) car on peut bien l'arrasée.

J'ai édité la recette et j'ai corrigé !

Merci!

bonjour,

Cela fait quelques semaine que j'ai une MD, et je lis ce post avec grand intérêt....

et comme je vois que certaine se pose des questions sur les yaourt 0% et FB 0% , je me décide à vous répondre, car pour ma part j'utilise toujours du lait écrémé pour mes yaourt et mes FB.

Les yaourts dc lait écrémé, lait en poudre, un sachet alsa ou un yaourt basique ou repiqué, 8H en machine: yaourt ferme, bon sûrement moins que les yaourt avec lait 1/2 écrémé ou entier mais ils se tiennent très très bien, et je dirai même qu'ils sont très "crémeux", je prendrais en photo pour vous montrer.

Les FB , je fais al recette basic du bouquin, sauf que j'utilise du lait écrémé, petit lait si j'en ai un ou un petit suisse 0%, présure et 13/14h en machine.
Mes FB ont toujours été bien pris aussi, aucune soucis.

voilà voilà, bisous.

Bienvenue parmi nous lilounette et merci pour tes informations.

merci de ta réponse

quelle type de présure utilises tu lilounette car moi je rate mes FB ?

merci lilounette pour ces renseignements.
A partir de mes yaourts faits en MD avec du lait demi écrémé, je viens de tester les yaourts façon "yaourt à la grecque".
J'ai suivi la recette du livre "fr*mage frais maison" à savoir :
2 yaourts ( c'était un test, la recette disait 500g de yaourt) mis à égoutter pendant 4 h dans dans un filtre à café (ou une passoire très fine).
J'ai obtenu 130g de "yaourt" très onctueux qui ressemble fortement au yaourt à la grecque. Sans doute qu'avec des yaourts au lait entier, la ressemblance aurait été encore plus grande.

hier : pudding vendéen avec de la brioche 1er prix de chez carr*four et de la crème anglaise toute prête et fleur d' oranger : c'est bon.
ce soir je lance le st mor*t : verdict dans 3 jours.

en ce moment pas avec ma crevette malade (gastro) je n'ai pas trop tester je suis rester ds le simple fb toujours aussi impeccable et mm plus depuis que j'utilise du petit lait je les trouve bcp plusf erme
et yaourt nature et aromatisé
demain ej retente les danttes car mon 2 ème essai avait loupe ils étaient tout liquide et beurk!
mais je ne me laisse pas abattre si facilement

petite question vous l'a laver comment votre yaourtière car moi je passe un peu d'eau et de pdt vaisselle mais la je voudrait faire genre un bon degrassage mdr
genre avec du vinaigre blanc ou je ne sais quoi
merci de vos réponses
bisous

A priori, il y a déjà quelqu'un qui nettoie la sienne avec du vinaigre, essentiellement pour les traces de calcaire. Je pense que tu dois pouvoir le faire!

coucou!
pour la présure j'utilise de la présure banal acheté en pharmacie (elle est liquide)

ah oui pis j'oubliais dans mes FB je rajoute aussi un pot de lait en poudre aussi comme pour les yaourts

Ah c'est ça l'astuce!
Dans la notice de ma fromagère ils disent bien que ça ne fonctionne pas avec du lait écrémé donc je n'avais jamais osé faire le test.

Merci de ton aide!

bonjour
sur la notice dans les conseils d'entretien il y a indiquer:
remplir la base jusqu'au niveau MAX avec du vinaigre blanc, laisser agir 1 heure, vider le vinaigre et bien rincer

je l'ai fait il y a deux jours et tout est impeccable

coucou sans chauffer?

non non pas besoin de chauffer cherryred

coucou
on vient de goûter les crèmes à coco de la récap' (j'ai juste mis 5 min de moins que sur la recette) c était bon, le seul bémol vient de mon grand qui n a pas aimé la noix de coco râpé qui était toute remonté à la surface (on avait deux couches dans les pots celle avec de la noix de coco râpé en haut et une toute lisse en dessous !), tous les autres enfants (les deux autres mini-nous et les 3 gars que je garde ) ce sont régalé
et pour le goûter on a des fromages blancs et des petites brioches (recette de la récap' tout fait dans la md, et des petites compotes pommes-vanille maison aussi

Bonjour à toutes!

Alors voici mes dernier tests:
- yaourt nature sucré (6 pots): 1/2 L de lait demi-écrémé + 1 pot de lait écrémé en poudre + 1 yaourt nature + 1 demi pot de sucre
Verdict: bof pas aussi ferme que ceux du commerce meme quand j'avais essayé avec du lait ENTIER et le goût j'aime pas tèlement je crois que je vais arrêter les yaourts maison ...
- crème au chocolat façon grand-mère (6 pots): j'ai respecté la recette du livre à peut de chose prêt, j'ai mis de la crème légère au lieu de la normal et un petit peut de lait ainsi qu'un peut moins de poudre cacao que la recette conseillait. Meme temps de cuisson et j'ai fait viger dans un fond d'eau froide comme certines l'avaient conseillé.
Verdict: le goût est très bon mais la texture c'est vraiment trop compacte on dirait un fondant au chocolat qu'on aurait mis au frigo par contre c'était pas du tout granuleux comme j'ai pu le lire parfois ici.
- gâteaux au yaourt (4 pots): je sais plus les proportions j'ai bidouillé un peu pour n'en faire que 4 pots et j'ai mis une cuillère de nutella sur chaque, cuisson 25 min et cette fois c'était NIQUEL par contre j'ai oublié de couvrir les trous avec les couvercle c'est peut être pour ça que le temps de cuisson était bon
- semoule au lait, j'ai suivi la recette du livre en divisant par 2 sans mettre les raisins, au niveau de la cuisson j'ai mis 2 min de plus seulement
verdict: je ne suis pas sur que ça est bien pris le milieu est encore tremblant mais je me suis dit que ça allait figer au frigo, et j'ai l'impression que toute la semoule et tombée au fond du pot , j'ai pas encore goûté je vous dirais ça plus tard

quelqu'un a-t-il déjà fait cailler le lait avec du vinaigre ? J'aimerais essayer de faire des fromages de chèvre en faisant cailler le lait avec du vinaigre de noix, vous pensez que cela peut convenir ?

poudredelune tu as essayé les yaourts sans lait en poudre?
C'est peut-être ce que tu n'aimes pas.

J'ai fait du fromage blanc avec du petit lait qui était resté quelques jours au frigo. Ca a donné une odeur forte et désagréable. Il parait qu'ils ont quand même bon goût. (je n'aime pas le FB donc je ne peux pas goûter).
Il vaut mieux ne pas garder trop longtemps le petit lait.