Yaourtière multi-délices seb

bonjour à toutes,

derniers essais de yaourts 2/3 au lait entier et1/3 au lait 1/2 écrémé, impécables, bien fermes. Avec confiture de figues au fond.
Pour toutes celles qui cherchent à réduire voire supprimer le sucre, j'ai utilisé ma Stévia, extrait pur, achetée en mag bio, pas celle trouvée en supermarché. (qui dit que c'est de la vraie et qui en fait n'en contient qu'une partie infime.)
Bref encore mieux que tous les édulcorants car il n'en faut même pas 1g pour sucrer 1,5l de lait, sachant qu'il y a de la confiture au fond il en faut encore moins. Faites très attention d'y aller avec parcimonie si vous l'utilisez, car le pouvoir sucrant est énorme, n'y allez pas avec votre cuillère à café mais plutôt avec une toute petite pointe de couteau pour commencer et ajustez à votre goût.
C'est extra.

Bonsoir,

petite question sur le petit-lait. celui que j'obtiens n'est pas limpide car il y a toujours une partie du fromage blanc qui s'écoule par les trous de la faisselle. Je n'ai donc pas osé m'en servir pour une deuxième tournée,je n'ai pas le courage de la filtrer.
Pouvez-vous me dire si c'est normal ? Merci d'avance.

C'est normal. C'est un peu de fromage blanc. Pas besoin de le filtrer, tu l'utilises comme il est.

Merci beaucoup, j'essaierai donc sur la prochaine tournée, ce qui ne saurai tarder ! En ce moment, la MD fonctionne chaque nuit !

j'ai gardé 2 fromages blanc de ma dernière tournée que j'ai laisser beaucoup égoutté ,j'ai salé et ajouter de l ail et du persil et c'est trooooppp booon!

bonsoir le fofo !

Pffffffffffffffffffffff, j'ai le bouton OK qui commence à se bloquer..je pense que j'ai dû renverser un peu de préparation dessus et de temps en temps il se bloque...Affaire à suivre..! ça vous arrive à vous?

merci et bonne soirée

ha non Babet,ça ne me le fait pas

bonjour j'aimerai savoir ce que c'est que du LCNS qui remplace la crème liquide
merci

c'est du lait concentré non sucré toines

Ma boîte est verte et blanche.
c'est une écoïdée , ethnoscience, pas de goût particulier si ce n'est que ça sucre beaucoup beaucoup, goûte la sur le bout de ton doigt, tu verras à quel point.
En tout cas nous avons goûté encore ce soir c'est génial. C'est fabriqué en France.

merci je vais pouvoir faire des crèmes en peu moins grasse qu'avec de la crème

j'ai refait des crèmes ca fe et d'autres chocolat style la la*t*ère mais en remplaçant la crème par du LCNS a vois comme ca elles ont l'air bien plus ferme qu'avec de la crème verdict après qu'en j'en aurias goûte une pour voir si le goût et la texture sont les mm

j'ai goûté les petits fromages de chèvre ouah! je ne pensais pas qu'ils seraient aussi bons
les yaourts à la confiture de framboise très bien aussi demain je referai du fb de vache et j'essaierai dans garder pour l'expérience du style b.ursin

J'ai lancé une fournée de yaourts à boire (genre acti mel). Pour l'instant je les ai faits dans les pots d'origine de la yaourtière mais ça risque de ne pas être très pratique puisqu'ils sont parfois difficiles à ouvrir (j'ai peur que le yaourt liquide se renverse lors de l'ouverture).

J'avais pensé à des petites bouteille de jus de fruit en verre mais les seules que j'ai vues au magasin sont trop hautes pour rentrer dans la multi délices.

Des idées ? (je précise que je cherche en verre parce que j'évite le plastique au maximum)
Merci d'avance

et qu'as tu fait pour les préparer ?
je viens d'en lancer une fournée, en mettant du lait de chèvre et un peu de crème, mais s'ils prennent, je ne sais pas bien qu'en faire ensuite. Egouttage poussé, salage, et dégustation ?

Mariemarion,
as tu regarder les petits pots de jus de fruits en verre pour bébé?
Ils doivent faire 20cl mais en hauteur? je ne sais pas.

Non, je n'ai pas pensé au rayon bébé (je n'y passe plus depuis que mes filles sont à l'école).
Merci pour l'idée, j'irais voir demain.

Coucou à toutes !

Juste pour vous dire qu'hier soir nous avons goûtés la recette de Babet47 Creme au chocolat blancRésultat ... Vraiment super bon .. Le goût du chocolat ressort bien ..
Avis aux amateurs des crèmes déserts celle-ci fera de l'effet auprès de vos convives.
Merci Babet47 pour cette recette qui reste dans mes favoris.
Cette recette est dans le recap...

Bonne journée à toutes !

Nicole

bonjour à toutes
Pour les yaourts, j'utilise les pots de mon ancienne yaourtière s*b que je trouve plus pratique. Je pense que l'on peut utiliser aussi les pots de yaourt en verre de la l*itière. Je précise que j'ai la MD 2 en 1 et non la 3 en 1 peut être différente au niveau des emplacements des pots.

Bonjour,
MarieMarion se pose la question des pots pour actimel : ne pourriez vous pas les faire dans les pots normaux et a la fin les transvaser dans vos pots de jus de fruits ? avec les pots carrés on peut verser facilement .
Bonne journée a toutes...

Oui au début je fesais juste lait ENTIER mais je me rend compte que je les digère pas du tout voila pourquoi j'ai fait lait demi-écrémé+lait en poudre mais le goût est le même j'aime pas j'suis dégoûtée

Sinon pour les semoules c'est bien ce qui me semblait toute la semoule est tombée dans le fond, autant vous dire que c'est pas terrible et le dessus sans la semoule est un peu liquide donc bon je sais pas ce qui a foiré.

coucou les multidélicieuses...je vais m'absenter une grosse semaine, alors surtout si vous avez des astuces et des recettes intéressantes, postez les dans le recap des recettes, j'aurai pas le temps de relire tous les papotages...merci

j'ai refait des yaourts lait de brebis, ferments bifidus natali ( la vendeuse s'est trompée dans ma commande) verdict à midi, j'en ai fait 12 , zhom a la réserve pour mon absence

Bonjour Docdom et à toutes,

passe une très bonne semaine et profite
bises

Pour ce qui est du goût des yaourts Poudre de lune, j'ai fait comme toi pendant des années, et je me rends compte que c'est soit le lait en poudre, soit la présure qui donne ce goût que je n'aime pas du tout.
Quand j'ai fait les Fromages blancs pour la première fois j'ai retrouvé ce goût fort et là ça a fait tilt car j'avais essayé autrement et sans ferments pour les yaourts.

Au début il y a une dizaine d'années je faisais mes yaourts avec de la présure, erreur que j'ai rectifié grâce à Docdom sur le post Thermomix, qui il y a qques années nous avais expliqué qu'on faisait des Fromages avec la présure et pas des yaourts, et petit à petit par élimination j'ai trouvé le goût avec le lait en poudre.

Bonjour,
je viens d'acheter la multi délice , attendu pour demain ! J'adore le faits maison, je fais mon pain tous les jours, ma charcuterie, viande qui veint direct des agriculteur, légumes du jardin et tous se qui est possible !Famille de 5 dont 3 petits lous. je voudrais savoir combien de litre de lait vous mettez pour les 12 pots de la Md. J'est une yaourtière Seb 8 pots (qui parte en 1 journée) et je met que 1 litre de lait entier (agriculteur a 200 m de chez moi ). Je suis nouvelle et voudrais savoir comment allez au recap des recettes . Pour les faiselles je mesfait déjà sans matériel particulier, présure acheter chez inter par 250 ml marque M*ret .MERCI