Yaourtière multi-délices seb

pourrais-je savoir pourquoi mes trois précédents messages on disparu?
merci

Bon a vidé les crème d*nette dans un saladier, un coup de mixeur plongeant et hop au bain marie et au four, on feras bien. A mis en route une fournée de petit suisse , espère au moin réussir une recette !

je fais repiquage mais ma 1ere founée est faite à partir d'un yaourt nature et pas de problème

je sais pa demande aux admin ! moi que j'ai cliqué sur la notification dans ma boite mail ça m a mis un message comme quoi le mesage était en cours de validation

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PATATH: idem sa ma marquer pareil.

quelqu'un pour me renseigner ?

Bonsoir

Je voudrais faire des acti.... env 6 quel proportions me conseillez vous ?et durée ? quel contenant ? merci bne soirée

mes yaourts au lait de soja vanille sont comme tournés en plus ils sont pleins d'eau visuellement c'est dégoûtant
j'ai acheté mon lait dans un magasin bio et là je viens de me rendre compte la honte que ce n'est pas du lait de soja mais une boisson au soja vanille il y a des jours où la fatigue est grande je vais donc tout jeter et recommencer

bonjour à toutes

nous allons "bien" pas de dégâts chez nous, nous habitons yokohama
parcontre nous sommes sous le choc

je vous donnerais des nouvelles régulièrement

l'alerte tsunami est maintenu et nous avons peur des répliques

ça encore tremblé pas mal cette nuit

merci

à bientôt

bon courage a vous dans cette épreuve

SUSHI59 merci d avoir pris du temps pour nous donner de tes nouvelles
bon courage pour la suite je pense bien à vous

bon courage SUSHI59 à toi et à tous les tiens

Sushi: nous voilà rassurées sur ton sort ... c'est déjà ça! Bon courage à toi et à tous les habitants de ce beau pays!

Bon courage Sushi, de tout coeur avec vous, c'est vraiment incroyable ce qui se passe chez vous

bonjour à tout le monde

Tout d'abord, bon courage à SUSHI.
Hier soir, j'ai fait une tournée de yaourts
J'ai mélangé mon lait avec yaourt de la précédente tournée et un peu de sucre.
Ensuite, j'ai mis de la confiture dans 4 pots, du chocolat (recette : yaourt croquant choco-praliné) dans 2 autres.
J'ai rempli mes pots de liquide et j'en ai fait aussi 2 nature. Avec le lait qui me restait, je l'ai fais chauffé et j'y ai mis de la vanille a infusée. Après refroidissement, j'ai rempli mes 2 derniers pots.
Jusque là, tout va bien.

Après 8h de cuisson : tous les yaourts semblent pris sauf les 2 à la vanille qui sont tout liquide

J''ai goûté à rien mais je ne sais pas ce qui c'est passé pour les yaya vanille
J'ai essayé de le remettre a chauffer mais 2h après, ils commençaient a avoir dans l'eau dans les pots et on aurait dis qu'ils commençaient à cailler

Quelqu'un a une idée sur ce mystère ?

Bonjour à toutes !

C'est effectivement bien triste ce qu'il se passe la-bas ....

Le plus grave, c'est que je viens d'entendre aux infos qu'il y a une centrale nucléaire qui a pris feu et il y aurait une fuite radio active de 20 fois supérieur à la normale ... Les habitants aux alentours on ordre de se calfeutrer chez eux ...

Nicole

plein de courage à toi et les tiens sushi59 , on pense fort à vous
hina53 , si tu as fait chauffer ton lait après avoir mélangé le yaourt tu as tué les ferments qui ne supportent pas une température supérieure à 40 ° .

je comprends mieux
je serai pour une prochaine fois. Merci

bonjour ,

dans le doute je ne les mangerais pas !
après je suis novice mais personne ne t'as répondue , je crois que c'est difficile a dire

HS:
une pensée a shushi et a tous là bas , je pense beaucoup à vous

bonjour à toutes!

C'est effectivement bien triste ce qu'il se passe la-bas ....

Le plus grave, c'est que je viens d'entendre aux infos qu'il y a une centrale nucléaire qui a pris feu et il y aurait une fuite radio active de 20 fois supérieur à la normale ... Les habitants aux alentours on ordre de se calfeutrer chez eux ...

Nicole

je viens d'entendre aussi ....quel drame ! je pense à sushi et à tous ceux qui sont touchés là-bas

Mon premier essai de fromage de chèvre est en route et j'ai enfin réussi des fromages en faisselle granuleux avec du lait pasteurisé ...avec le lait uht c'est lisse !

bon courage a toi et ta famille gros bisous donne nous des new a bientôt

Bonsoir

Je voudrais faire des acti.... env 6 quel proportions me conseillez vous ?et durée ? quel contenant ? merci bne soirée

sushi, je pense à vous!

Aucne idée pour les acti***

Pour le risque sanitaire, moi je mangerais. Quand j'ai un doute, je ne donne pas à des jeunes enfants mais on mange. On risque juste un dérangement intestinal.

Coucou tout le monde

Bin ca y est, j'ai craqué : j'ai commandé la md hier et je l'aurai dans 2 à 4 semaines.

J'espère que vous allez m'aider, surtout pour les fromages, car c'est un domaine que je ne connais pas du tout. En plus, vu le nombre de pages déjà écrites sur le sujet, je pourrais difficilement tout relire !

Présure ? ferment ? c'est la même chose ?

Les yaourts, ca devrait aller, puisque j'ai ma vieille yaourtière depuis 30 ans, mais qui semble donner quelques signes de faiblesse, puisque mes derniers yaourts n'étaient pas pris au bout de plus de 15 heures.
(Mis en route jeudi soir à 21 heures, lendemain matin à 7 heures toujours liquides, remis en route jusqu'à presque 16 heures, et là ils étaient enfin bien) !

On parle de ferments pour les yaourts et de présure pour le fromage.
Ce n'est pas la même chose.