Yaourtière multi-délices seb

je confirme pour le sucre de violette, dans les jardineries on en trouve

je sais plus qui avit testé les sucres pour barbe a papa dans les yaourts, est ce qu on peut avoir le retour car je lorgne dessus depuis ce matin mais je sais pas si on sent bien le goût
merci

Bon bah Titbebete inutile de parcourir les routes pour acheter du sucre à la violettes pour les yaourts car ca ne parfume pas assez. Le goût est très très léger (trop!). Faut vraiment le savoir pour dire "Ah ouais c'est violette"

Par contre, trop bon les yaourts maison

C'est moi m'dame
Alors je n'ai encore goûté que violette et le goût n'est pas du tout prononcé. Par contre le coté sucré est parfait, je ne peux donc pas en mettre plus.

Merci Lyssette pour ta réponse... C'est dommage, mais comme ça, j'ai moins de regret de ne pas en trouver... Faudrait peut-être tenter avec du sirop...

lyssette tu as mis direct les colorant dans le lait ou tu as fait le melange 10g de colorant avec 1kg de sucre?
car il dise que suivant les gouts on peut mettre en 5 et 10g de colorant pour 1kg de sucre

toutes
selon vos conseils, j'ai la md qui prépare une fournée de yaourts en pots autres que les carres, et je me pose la question...: a quoi sert de boucher les espaces sans pot par un couvercle si, ds le cas de pots ronds, ils ne couvrent pas la totalité de l'espace...?

pour les sucres parfumes, j'ai, par le passe, essaye avec les sirops..d'abord parce que les sucres pour barbapapa n'existaient pas... et parce que c'était préconise comme ça ds le mode d'emploi...
je reste convaincue que ça revient moins cher et plus gouteux

titbebete, ravie de revoir ton panda.. depuis vendredi je me demandais ce que tu nous faisais....

bonne journée a toutes

Bonjour!
Moulino, il n'est pas utile de boucher les trous vides en mode yaourts...je ne le fais jamais, c'est important seulement en mode desserts lactés!

J'essaierai comme ça alors, parce que ça j'en trouve, j'en ai déjà acheté au UUU...
Moulino, j'avais fait des essais pour Mamiedith et après l'avoir remis, beaucoup ne le voyaient plus... Mais je n'ai pas retrouvé tout à fait le même, j'attends un autre lien avec mo amie Orchidée...si elle l'a toujours... celui-ci est plus gris, moins lumineux je trouve...ça doit être son jumeau...

Titbebete effectivement avec le sirop ca fonctionne bien, je l'avais déjà lu et Lassie nous le confirme encore.
On m'avait aussi conseillé 1cs par pot aufond du pot avant de mettre la préparation. (ou sinon il y a la solution des arômes en mettant 4à5gouttes par pot)

Lyloudallas je ne fais pas mes sucres aromatisés moi même désolée je ne peux pas t'aider. Je les trouve en jardinerie ou épiceries fines parisiennes.

ha be il me semblait avoir lu que c'était valable pour toutes les utilisations... tout en me demandant le réel intérêt puisque ds les autres yaourtières, on n'a pas ce genre de problématique....

merci sorbet

ceux qui font les notices, ne "réfléchissent" pas toujours à ce qu'ils écrivent.... ça n'a pour moi aucun sens logique de devoir mettre les couvercles sur les espaces vides en mode yaourt....je ne l'ai jamais fait et mes yaourts sont toujours impeccables!

Justement à ce propos...
Celles qui ont déjà fait des desserts lactés avec 12 pots et moins avec trous bouchés, avez-vous constaté que l'eau au fond s'évaporait plus vite quand il y avait moins de pots? Pour la même recette...
Parce que moi pour les crèmes aux oeufs, pas de problèmes (par 12) et avec mes ramequins, avec 6, problème...
Mais j'aimerais savoir si ça vient de la préparation qui est différente ou du fait que mes trous sont bouchés avec des couvercles et non des pots...
Je trouve ça pour le moins étrange vu qu'il y en a moins à cuire, c'est paradoxal, non? ou alors ce n'est pas bien étanche...
Des avis?

je fais mes crèmes x6, ça permet de varier les plaisirs, maintenant que nous ne sommes que 2 au lieu de 6...
je n'ai pas remarque de différence pour la quantité d'eau, mais une différence aux tps de cuisson..

je viens de passer au mag bio et j'ai trouve chez natal* une préparation pour fromage frais en faisselle.
dessus il dise de laisser a t° ambiante après avoir mis le ferment, je risque quoi si je le met en md mode 2?

et pour les sucre a barbe a papa j'ai vu ca
https://cgi.ebay.fr/2X10G-de-colorant-flossine-pour-sucre-barbe-a-papa-/320468509295?pt=FR_JG_Vins_Gastronomie&hash=item4a9d69626f
ca me tente bien quand même

rhoo le lien marche pas, enfin bon dans eb*y, tape sucre barba a papa et prendre n importe lequel ils expliquent bien

lyloudallas, pour moi un colorant colore, et ne parfume pas...
alors si tu veux des yaourts jaunes, bleus ou verts, ok, mais tu n'auras pas forcement le goût de la pêche, de l'ananas ou de la poire, pas plus que celui de la menthe,de la mure ou de la myrtille , de la cholorophyle ou de la pomme...ou encore de la cerise, de la fraise pour un colorant rouge....

je viens de passer au mag bio et j'ai trouve chez natal* une préparation pour fromage frais en faisselle.
dessus il dise de laisser a t° ambiante après avoir mis le ferment, je risque quoi si je le met en md mode 2?

l'idée de la température ambiante est de 22/23 ° sans courant d'air ni de variation de température....si tu mets en md, 12h , tu risques juste d'avoir un fromage très gouteux

je trouve aussi que l'eau s'évapore plus vite si la md n'est pas remplie , alors au lieu de boucher les trous avec des couvercles je mets des pots vide ( j'en ai 48 donc normalement j'en ai assez ) .

MOULINO MERCI

Lyloudallas, on peut lire dans les annonces que ca colore et aromatisé.
Mais autant c'est chouette pour les barbes à papa autant dans les yaourts

bin oui comme ils disent que ça colore et aromatisé ça me tentai bien vu que c'est écrit qu on peut s en servir pour les yaourts.
je pense que je testerai quand même, peut être pas de suite mais je ferai le test

Oui mais sucre aromatisé et colorant, ce n'est pas pareil... Donc sans doute que le sucre colore ET parfume et le colorant ne fait que colorer...
Fabymoi, ça va mieux avec les bocaux vides?
Moi j'en ai que 12... Ici, ils n'en vendent pas encore dans les magasins, des pots supplémentaires...

je suis allée voir sur ebay, et j'avoue sincèrement que je doute de l'arôme.. ou alors pour obtenir un goût en yaourt, tu vas avoir la couleur qu'il y a sur le sachet... et là attention les dents et la langue

pour avoir vendu de la barbapapa ds ma jeunesse, je sais que les quantités colorant/sucre étaient minimes, mais bon, vu le prix et ton envie d'essayer, vas y lance toi