Aller au contenu

Yaourtière multi-délices seb

Page 164/180 · 4478 réponses · 222368 vues · Fermé

1
Hello, Kikou, Bonjour j'ai fais crème a la pâte de pistache (fais momix) recette d andree OUaha c'est trop bon ! .et j'ai refais la même base en mettant arôme caramel de patiww..je ne fais pas chauffer la préparation et super bonnes .a part que je ne retrouve pas le goût ds les arômes .je pense que ca viens du fait que l on est habitue a faire le caramel maison. Bisou
2
salut Doc Cligne de l'oeil
ben zhom à moi a bien aimé hier soir, le petit fromage de chèvre, j'étais hachement fière Fiesta Fiesta Fiesta
3 Recette

Yaourtière multi-délices au fromage blanc et citron

Ingrédients Équivalences
  • 1,2l de lait
  • 2 cuillère à café de jus de citron
  • 1 pot de 150ml de petit lait
  • 2 cuillère à soupe de crème fraîche
Recette certifiée 100% sans IA
Tu as mis en route pour combien de temps? combien de petits lait pour combein de pots? et combien de présure?
Les 6 gouttes de presure c'est pour 1L 1/2 mais pour 1L, on mets combien?
Moi j'avais mis autant, ca va peut etre de là
hina53 a écrit :


Alors le fromage est parfait je suis vraiment très contente du résultat mon mari adore Je bondis de joie

Perso je n'aime pas trop sauf avec 200g de sucre Siffle

Fromage Blanc - Prog fromage 15H

1,2l de lait (pour avoir les pots pleins)

2 cuillère à café de jus de citron (bouteille jaune acheté à Leard..pric.)

1 pot de 150ml de petit lait (récupéré la dernière fois, mis au congélateur et décongelé au Micro-ondes)

2 cuillère à soupe de crème fraîche

Mélanger et mis pour 15h.

A la sonnerie j'ai relevé les égouttoirs
au bout d'une heure j'ai vider le petit lait (épais)

15mn plus tard j'ai revidé le petit lait
j'en ai obtenu 300ml (soit environ 2 pots )

Puis j'ai versé le fromage dans un récipient et mis au réfrigérateur. J'en ai obtenu environ 800g.

Ce soir j'ai réalisé une charlotte aux fraises avec Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Voilà j'espère avoir répondu à tes interrogations Hina Cligne de l'oeil
4
Bonjour,

J'ai refait des petits suisses selon la recette de Moulino45 (ils sont encore en égouttage) mais je sens que je vais encore être déçue
J'ai utilisé 4 petits suisses bio de la marque bi*coop car ils sont vraiment petits par rapport à ceux du commerce. Lorsque j'ai retiré le couvercle la plupart des petits suisses avaient débordé et ils ressemblent de la mousse (aéré) mais un peu avec la souplesse du chamallow quand on y enfonce le doigt.
Est-ce que vous cela fait çà aussi pour vous ?
Les petits suisses bio sont vraiment concentrés = très peu humides. Ils sont vendus par 6, les 2 restants je les ai mangés mais ils étaient tellement compactes que je n'ai pas réussi à bien les mélanger avec le sucre... C'est peut-être ça le problème ! Tanpis la prochaine fois je prendrai des classiques...


j'ai d'abord pense comme les copines que tu t'etais trompee de programme...
ensuite , j'ai compris.. :
la veritable recette de l'ancienne fromagere , est 1 petit suisse /1l de lait et 2 ps pour 1.5 l de lait.
etant donne ce que l'industriel nous vend, je mets 2/1l mais avec tes ps bio, plus epais, tu dois n'en mettre qu'1..
pis si ce n'est pas de la que vient le pb... fais une tentative avec du ps ordinaire.... parce qu'apres je ne vois plus... Neutre
5
bonsoir, y-a-t-il des recettes avec du nutnut ?
yaourts ou crèmes ? Razz (Ha ouaip :-p)
j'ai testé des arômes trouvés en bio : déçue par la framboise, j'ai du mettre le flacon entier, et ça n'avait pas grand goût Malheureux (triste)
hco a écrit :


Hco j'ai fait un essai avec les boites d'aromatisation de chez Lagr**ge et j'ai trouvé ça délicieux. Il existe pluseurs parfums, j'avais pris caramel au beurre salé.

Yaourt caramel au beurre sale
6 Recette

Yaya au nutnut

Ingrédients Équivalences
  • 1 c à s
  • lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • le ferment
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir, y-a-t-il des recettes avec du nutnut ?
yaourts ou crèmes ? Razz (Ha ouaip :-p)
j'ai testé des arômes trouvés en bio : déçue par la framboise, j'ai du mettre le flacon entier, et ça n'avait pas grand goût Malheureux (triste)
hco a écrit :

Pour les yaya au nutnut, je mets 1 c à s dans le fond des pots et je réserve au frigo, puis je mélange le lait avec 1 sachet de sucre vanillé et le ferment.
7
bonjour tout le monde
Y' a t-il possilbilité de mettre d'autres pots que ceux de la MD dans la MD?
Par exemple, est-ce que je peux mettre les pots venant de la yaourtière moulinex (pots ronds) ou ceux provenant d'une yaourtière de grande surface?
J'ai déjà 18 pots mais il m'en faudrait d'autres et j'ai pas envie de faire 50 kms pour trouver un darty, de plus ils sont chers ceux de la MD.
Les vides grenier sont de retour et je me disais que je pourrais en trouver a pas cher.....
8
cc a toutes
je crois qu'on s'est toutes pose la question hina.. la réponse est oui pour les yaourts, que tu peux faire en posant les pots directement sur la base.
pour les autres fonctions, je crois qu'il est plus prudent de garder la méthode originelle, ne serait ce que pour la cuisson vapeur.

ce matin je me serais mise des baffes ! j'ai prépare mes ps hier et ce matin je leur trouve un drôle d'aspect.... je me demande encore pourquoi jusqu'a ce que je vois que j'ai oublie de boucher les pots manquants par un couvercle...
c'est déjà arrive a qq 'une ça ? ça change le goût ? la tps de conservation ?

et du même coup je me suis mise a repenser a angel... la texture de ses ps... oubli de couvercle ?
9
Razz (Ha ouaip :-p) haaaaa, voila pourquoi ma deuxième tournée de FB ne fut pas extra!
J'en avais fais que 8pots et je n'avais pas bouché les autres trous. Je croyais qu'il fallait le faire que pour la cuisson vapeur.
Alors si le problème vient de là, je suis contente car il est résolu. Heureux Merci à toi Heureux
10
merci ptitlili et lassie Bisou Bisou
je vais voir chez lagr**ge dingo
on peut diluer du nutnut dans le lait peut-être aussi Question ?
11
et du même coup je me suis mise a repenser a angel... la texture de ses ps... oubli de couvercle ?
moulino45 a écrit :


J'avais bien mis les couvercles Razz (Ha ouaip :-p)
La prochaine fois je vais utiliser des PS non bio pour tester et je verrai bien le résultat...
Si j'ai encore un pbm, là se posera la question de la qualité de ma présure !
Du coup avec mes PS loupés j'ai fait un gâteau qui lui était réussi ! C'est bon
12
Docdom avait attiré notre attention pour dire qu'il fallait très bien diluer le ferment "Mélanger le fromage avec une petite quantité de lait pour en faire une pâte liquide"
Je crois qu'effectivement c'est important, c'est vrai aussi pour les yaourts et petits suisses
13
J'avais bien mis les couvercles Razz (Ha ouaip :-p)
La prochaine fois je vais utiliser des PS non bio pour tester et je verrai bien le résultat...
Si j'ai encore un pbm, là se posera la question de la qualité de ma présure !
Du coup avec mes PS loupés j'ai fait un gâteau qui lui était réussi ! C'est bon
Angel_23 a écrit :


as tu lu ce que je t'ai écris hier soir ?
14
Hello, Kikou, Bonjour j'ai goûte les crèmes avec arômes caramel (recette de base d andree )et bien froide elles bonnes .ce matin j'ai teste le cottage cheese du livre (fromages frais maison).c'est très vite fait.pour 1 l de lait j'ai eu 200 g de fromage .ca fait peu mais c'est bien bon .j'ai goûte sale .mais je crois que sucre ca doit être meilleur. Bisou
15
cc a toutes
je crois qu'on s'est toutes pose la question hina.. la réponse est oui pour les yaourts, que tu peux faire en posant les pots directement sur la base.
pour les autres fonctions, je crois qu'il est plus prudent de garder la méthode originelle, ne serait ce que pour la cuisson vapeur.

ce matin je me serais mise des baffes ! j'ai prépare mes ps hier et ce matin je leur trouve un drôle d'aspect.... je me demande encore pourquoi jusqu'a ce que je vois que j'ai oublie de boucher les pots manquants par un couvercle...
c'est déjà arrive a qq 'une ça ? ça change le goût ? la tps de conservation ?

et du même coup je me suis mise a repenser a angel... la texture de ses ps... oubli de couvercle ?
moulino45 a écrit :
. Hello, Kikou, Bonjour je ne mets jamais les couvercles pour les yaourts ou fromage blancs et jamais eut de problèmes .je ne mets que pour les crèmes .une fois j'ai oublie et ce n était pas rate .sauf manque d eau .aujourd hui je n'ai fais que 8 pots et pas mis couvercles non plus . Bisou
16
be perso j'ai une crème jaune qui s'est formée sur le dessus alors que d'hab, mes ps sont bien blancs Roulement de yeux
17
as tu lu ce que je t'ai écris hier soir ?
moulino45 a écrit :


Oui j'ai lu ce que tu as écrit. Merci pour ces précisions Cligne de l'oeil
18
J'ai acheté du lait de chèvre 1/2 écrémé cet aprèm, j'ai trouvé que ça au UUU... Yapluka...
19
bonjour, j'ai fait hier encore la recette de base toute simple, que je faisais auparavant au four au bain-marie.
Le flan aux oeufs : six oeufs battus avec 50g de cassonade, et du lait entier cette fois tiède vanillé/rhumé.
Un peu de caramel au fond, 35 minutes. Pas besoin de plus, en refroidissant, les flans deviennent fermes. Je me suis régalé
Comme j'ai plein d'oeufs de ferme, j'en refais dès ce soir au chocolat... Rire (lol)
20
Rho la la, c'est super d'avoir de bons oeufs de ferme C'est bon
21
LCNS = lait concentré non sucré
ptitelili a écrit :


Merci pour ta réponse.

LCNS genre G.ori@ ?
22
Merci pour ta réponse.

LCNS genre G.ori@ ?
nicole2b a écrit :


Oui, c'est ça! Très Heureux
23
bonjour, j'ai fait hier encore la recette de base toute simple, que je faisais auparavant au four au bain-marie.
Le flan aux oeufs : six oeufs battus avec 50g de cassonade, et du lait entier cette fois tiède vanillé/rhumé.
Un peu de caramel au fond, 35 minutes. Pas besoin de plus, en refroidissant, les flans deviennent fermes. Je me suis régalé
Comme j'ai plein d'oeufs de ferme, j'en refais dès ce soir au chocolat... Rire (lol)
AAlexandra a écrit :


quelle quantité de lait stp ?
24 Recette

Yaourtière aux œufs, caramel et vanille

Ingrédients Équivalences
  • 6 oeufs battus
  • 50g de cassonade
  • 500g de lait entier tiède vanillé/rhumé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50g de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour, j'ai fait hier encore la recette de base toute simple, que je faisais auparavant au four au bain-marie.
Le flan aux oeufs : six oeufs battus avec 50g de cassonade, et du lait entier cette fois tiède vanillé/rhumé.
Un peu de caramel au fond, 35 minutes. Pas besoin de plus, en refroidissant, les flans deviennent fermes. Je me suis régalé
Comme j'ai plein d'oeufs de ferme, j'en refais dès ce soir au chocolat... Rire (lol)
AAlexandra a écrit :


c'est à peu prés la recette que je fais pour 6 pots
500 g de lait
4 oeufs
1 sachet de suce vanillé
50g de sucre
et c'est très bon
25
coucou je vous lis attentivement depuis le début réponds et donne mes avis et conseil mais la j'aurais besoin de vous pour un appareil hors sujet:
je m'interresse de près a une machine a pâtes fraîche électrique style l*grange ou autres!
est ce que ceratines d'entre vous on un tel produit et en êtes vous satisfaites? que me conseilleriez vous comme marques?
merci d'avance pour vos réponses en mp
bonne soirée et gros bisous Heureux)