Yaourtière multi-délices seb

Du coup ... J'ai acheté du lait microfiltré .. Comme il n'y a pas beaucoup de réussite, pour les fromages et yaourts, je souhaiterai connaître une recette avec laquelle je vais pouvoir utiliser mon lait "microfiltré" ?
J'attends quelques-une de vos idées !

d'avance, Merci

Nicole

nicole tes st moret ont l'air superbe, j'ai pas encore fait moi

mais ce matin grande fournée de gâteaux au yaourt car ici, ils adorent

ils y en a à la fleur d'oranger, au rhum, et vanille/chocolat

pourvu qu'ils ne mangent pas tout aujourd'hui

Voila encore une recette Gateau au yaourt que je dois aussi tentée !
je crois que mes p'tits loups qui arrivent dimanche, vont sûrement adorer

Nicole

Par contre .. Je voulais juste une petite précision ... Les faisselles dans le frigo, doivent être en position haute ou basse ?

du moment que c'est pour égoutter, je mets en position haute sinon cela ne s'égoutte pas vraiment....

Super ! Merci SorBetCitron ! C'est exactement le raisonnement que je me suis fait .. Et c'est ce que j'ai fait !

Nicole

Petit astuce :
J'ai récupéré le petit lait obtenu jusqu'a présent, et mis dans des mimis pots de confiture "Bonn Mam" 120 ml .. Ca rentre pile poil dans un pot et mis au congel.

Voila

Nicole

rho, hier soir, j'ai arrêter la yaourtière 13 min avant, en laissant les yaourts à l'intérieur. Mais le problème, c'est que je les ai laisser toute la nuit . j'espère qu'ils seront bon en tout cas, niveau odeur, ils avaient l'air crémeux

la chance, j'aimerai bien qu'il me le dise vu le prix, ça vaut quand même le coup, mais j'ai plus de place

[quote="Lgnicole"]Petit astuce :
J'ai récupéré le petit lait obtenu jusqu'a présent, et mis dans des mimis pots de confiture "Bonn Mam" 120 ml .. Ca rentre pile poil dans un pot et mis au congel.

Tu mets au congel des pots en verre , tu n'as pas peur qu'ils éclatent ? peut être que tes pots ne sont pas remplis en totalité .
Bonne journée à toutes

[quote="Cathy 31450"]

Je n'ai pas mis les couvercles, je l'ai mettrai après !
Mais je vais quand même surveiller .....

Nicole

Pour donner un exemple :
Je fais mes yaourts de préférence le soir vers 9h
puis 9h dans la MD donc, normalement terminée vers 6h je les laisse dans la yaourtière, mis au frigo 2h plus tard vers 8h et ils sont excellents. Comme ca on peut les déguster pour le midi.

Nicole

Bon ... Personne pour me donner une recette qui marche avec le lait Microfiltré !

Nicole

Je mets régulièrement des pots en verre au congel mais je les passe au frigo d'abord et je n'ai jamais eu de problème. Il faut juste laisser un centimètre ou deux libres en haut, je les mets de suite avec couvercle

Ignicole, désolée, jamais acheté ce lait !

Tu n'as qu'à faire du fromage. J'en parle un jour sur deux de ce lait.
Tu lances ta tournée de fromage blanc, et puis tu égouttes. Salage, retournage/salage... et au bout de quelques jours tu vas te régaler.

superbe ces gâteaux au yaourt !Des que je reçois mes pots (si ca arrive un jour) je tente
mes oeufs cocotte de l autre soir étaient très bons juste un peu trop cuit j'ai mis 16 minutes ,mais sinon très facile a faire et vraiment un régal!

Il me semble bien avoir vu passé quelque chose sur ce lait, mais je n'ai pas retrouvé ..
Ce que je voulais surtout savoir, c'est :
doit-on faire bouillir le lait ?
Combien de gouttes de présure ?
Tu utilises quoi : Fromage blanc ou petits-suisses ?
Excuse-moi, peut-être as-tu déjà donné la recette, mais je n'ai pas retrouvé ...
Merci

Nicole

c'est moi qui ai posté sur le lait microfiltré, il est bien pour toutes les recettes, pas de souci.

ce n'est pas la peine de la faire bouilir, mais pour certaines recettes il faut le faire chauffer

zhom m'a encore parlé à midi de la 2ème multi ( en mangeant 2 crèmes au chocolat ..), mais comme les remises sont valables jusqu'en septembre , je vais attendre un peu , peut être qu'on va se calmer sur l'utilisation intense '' , on verra donc ça plus tard .

Bonjour,

Je surveille ce post depuis déjà quelques temps, et moi aussi j'ai craqué, j'ai acheté ma MD chez D*RTY.
Pour l'instant je n'ai pas encore fait beaucoup d'essai j'ai encore pas mal de yaourt du supermarché dans le frigo.
J'ai juste fait des clafoutis pommes cannelle d'après une adaption de la recette du livre. Par contre le résultat était bof bof, j'ai utilisé pour la première fois de la stevia en remplacement du sucre, et ça donne un arrière goût pas top , zhom n'a pas aimé non plus. Heureusement je n'en avais fait que 6.
Malgré ça je l'aime déjà ma MD.

verdict des crèmes au café: un régal on dirait des la lait*ère trop contente!
par contre il marque 20 gr de café soluble a mélanger avec les oeufs et le sucre mais la prochaine fois je mélange le café au lait ou je diminue les doses car du coup j'ai du passer ma préparation car il y avait encore du café non dilue!
sinon comme dit c'était excellent a tester au chocolat ou a la vanille

petite question certaines parle de crème a la vanille, vous remplacez le chocolat par une gousse de vanille?
merci pour vos réponses et des que j'ai le temps je mets une photo des crème au café

quelle recette tu as pris pour les crème au café , tu me donnes envie

c'est la recette avec les pistaches mais sur le cote il te donne comme petit plus la recette pour les faire au café

merci , je vais tester dès que j'aurai acheté du café soluble .

bonjour à toutes
Hummmm sont beaux