humm m'ont l'air bien bon tes moelleux Nos, tu peux mettre la recette dans la récap ?
merci
merci
Yaourtière multi-délices seb
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Ch'tite moumoune, j'avais fait les semoules à mon chéri et lui a trouvé aussi que ça sentait trop le rhum alors que les raisins n'avaient macéré que quelques heures, donc je pense qu'une nuit c'est trop..
lilou88 a écrit :
Je pense surtout qu'il y a trop de raisins!
Pour l'eau, les seules fois où je dois en remettre, c'est quand j'ouvre le couvercle pour vérifier la cuisson. Sinon, il faut bien remplir la cavité jusqu'au trait "maximum".
Les moelleux, j'en ai fait hier, mais au Pie Magic. En MD, j'ai testé l'invisible aux pommes:
Je vais mettre la recette dans le récap. Nos, ça serait bien de mettre aussi celle de tes moelleux ...Pareil pour toutes les adaptations (comme les marbrés apr exemple), qui se perdent au fil des discussions!
Nos, ça serait bien de mettre aussi celle de tes moelleux ...Pareil pour toutes les adaptations (comme les marbrés apr exemple), qui se perdent au fil des discussions!
Andrée a écrit :
Ca y est je l'ai mise
Ce soir j'ai fait des moelleux au chocolat, j'ai adapté une recette que j'utilise déjà au four :
Et c'est sûr je la referai cette recette, c'est extra.
Cette MD me plaît de plus en plus !
Et c'est sûr je la referai cette recette, c'est extra.
Cette MD me plaît de plus en plus !
Nos a écrit :
hum, très appétissant, bravo !
et ensuite, après cuisson, on peut démouler le moelleux come pour le gâteau au yaourt, et le manger à coté ?
de plus, je pense qu'avec la MD, ils sont bcp moins secs que qd c'est cuit au four (on le constate avec les gâteaux au yaourt)
j'ai regardé sous les couvercles, j'ai aussi 4 protubérances !
sinon, je suis à nouveau déçue, je viens ENCORE de rater les FB... cette fois, pensant que la machine avait eu froid pendant la nuit, j'avais mis un torchon dessus (mais pas sur les ouvertures à vapeur), et j'avais ajouté une heure par rapport à la dernière fois. J'avais aussi fait tiédir le lait.
Bref, je ne sais pas pourquoi mes fb ne veulent plus prendre. Faudrait-il rallonger encore le temps ?
L'autre jour j'ai essayé d'en remettre certains en mode 2 pendant une nuit, et ils étaient bien pris, mais je n'ai pas osé les manger, je trouvais qu'ils sentaient trop le fromage.
Finalement, avec cette présure, je ne les ai réussis qu'une fois, lorsque j'ai ouvert le flacon. Cela viendrait-il de la présure oxydée ? pourtant le compte goutte est bien bouché (je galère à faire tomber les gouttes).
Vous sauriez m'aider ?
sinon, je suis à nouveau déçue, je viens ENCORE de rater les FB... cette fois, pensant que la machine avait eu froid pendant la nuit, j'avais mis un torchon dessus (mais pas sur les ouvertures à vapeur), et j'avais ajouté une heure par rapport à la dernière fois. J'avais aussi fait tiédir le lait.
Bref, je ne sais pas pourquoi mes fb ne veulent plus prendre. Faudrait-il rallonger encore le temps ?
L'autre jour j'ai essayé d'en remettre certains en mode 2 pendant une nuit, et ils étaient bien pris, mais je n'ai pas osé les manger, je trouvais qu'ils sentaient trop le fromage.
Finalement, avec cette présure, je ne les ai réussis qu'une fois, lorsque j'ai ouvert le flacon. Cela viendrait-il de la présure oxydée ? pourtant le compte goutte est bien bouché (je galère à faire tomber les gouttes).
Vous sauriez m'aider ?
cyrval a écrit :
merci pour ta recette,NOS!
Tu as pris quoi comme miel pour tes yaourts? J'ai essayé 1 fois mais le miel est devenu très liquide... Bon mais bof
Tu as pris quoi comme miel pour tes yaourts? J'ai essayé 1 fois mais le miel est devenu très liquide... Bon mais bof
7
Recette
Yaourts cuits au miel
Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait
- 4 càs de miel
- yaourt
merci pour ta recette,NOS!
Tu as pris quoi comme miel pour tes yaourts? J'ai essayé 1 fois mais le miel est devenu très liquide... Bon mais bof
Tu as pris quoi comme miel pour tes yaourts? J'ai essayé 1 fois mais le miel est devenu très liquide... Bon mais bof
Filarmonie a écrit :
En fait je fais légèrement chauffer le lait, vers 50°C je met le miel (4 càs pour 1 litre de lait), puis quand le lait est plus froid je met le yaourt.
Du coup le miel est fondu et mélangé au yaourt.
Pour le miel, je prends celui de mon père qui est apiculteur
hum, très appétissant, bravo !
et ensuite, après cuisson, on peut démouler le moelleux come pour le gâteau au yaourt, et le manger à coté ?
et ensuite, après cuisson, on peut démouler le moelleux come pour le gâteau au yaourt, et le manger à coté ?
ithaque a écrit :
Non ils ne se démoulent pas, d'ailleurs un peu après la cuisson ils sont légèrement retombés
, peut-être un peu plus de cuisson ne serait pas mal !Bonsoir,
Aujourd'hui, crème brûlées très bonnes, mais je les avais mis dans des grands ramequins socle retournée,eh bien je ne le refairais pas, car n'ayant pas pu boucher tous les trous la md a sonnée une fois car manque d'eau et j'ai peur de l'abîmer.
Aujourd'hui, crème brûlées très bonnes, mais je les avais mis dans des grands ramequins socle retournée,eh bien je ne le refairais pas, car n'ayant pas pu boucher tous les trous la md a sonnée une fois car manque d'eau et j'ai peur de l'abîmer.
Bonsoir,
Aujourd'hui, crème brûlées très bonnes, mais je les avais mis dans des grands ramequins socle retournée,eh bien je ne le refairais pas, car n'ayant pas pu boucher tous les trous la md a sonnée une fois car manque d'eau et j'ai peur de l'abîmer.
Aujourd'hui, crème brûlées très bonnes, mais je les avais mis dans des grands ramequins socle retournée,eh bien je ne le refairais pas, car n'ayant pas pu boucher tous les trous la md a sonnée une fois car manque d'eau et j'ai peur de l'abîmer.
lunettemam a écrit :
Ca doit être ce qui m'est arrivé aussi pour mon manque d'eau avec le socle à l'envers.
Bonne nuit les filles !
Merci Nos! Je vais essayer comme toi. Moi j'avais laissé le miel au fond du pot sans mélanger...
Sinon, hier premier teste de la crème choco: un pur délice!
...(mais attention aux calories!)
Sinon, hier premier teste de la crème choco: un pur délice!
...(mais attention aux calories!)je me souviens qu'on avait écrit que pour les desserts caloriques où il y a de la crème fraîche, on pouvait remplacer celle ci par du LCNS
mais je ne sais plus si c'est 100% de la crème qu'on peut remplacer et si c'est par des quantités équivalentes qu'on remplace...
faudrait remonter dans le post ou qu'une forumeuse nous réponde
mais je ne sais plus si c'est 100% de la crème qu'on peut remplacer et si c'est par des quantités équivalentes qu'on remplace...
faudrait remonter dans le post ou qu'une forumeuse nous réponde
Bonjour tout le monde,
C'est bien vrai que remplacer la crème fraîche c'est une bonne idée parce que les calories ! dans certaines recettes ! je ne me souviens plus non plus des proportions mais je vais être attentive aux réponses
C'est bien vrai que remplacer la crème fraîche c'est une bonne idée parce que les calories ! dans certaines recettes ! je ne me souviens plus non plus des proportions mais je vais être attentive aux réponses
je me souviens qu'on avait écrit que pour les desserts caloriques où il y a de la crème fraîche, on pouvait remplacer celle ci par du LCNS
mais je ne sais plus si c'est 100% de la crème qu'on peut remplacer et si c'est par des quantités équivalentes qu'on remplace...
faudrait remonter dans le post ou qu'une forumeuse nous réponde
mais je ne sais plus si c'est 100% de la crème qu'on peut remplacer et si c'est par des quantités équivalentes qu'on remplace...
faudrait remonter dans le post ou qu'une forumeuse nous réponde
ithaque a écrit :
Si c'est de la crème liquide, c'est même quantité.
Si c'est de la crème liquide, c'est même quantité.
Andrée a écrit :
et tu remplaces toute la crème par le LCNS ?
15
Recette
Yaourt aux pralines
Ingrédients
Équivalences
- Deux litres de lait 1/2 écrémé moins le volume de lait d'un pot
- Un sachet alsa
- Un yaourt repiqué au bifidus
- Praline entière
J'ai oublié de vous dire que j'ai fait un mic mac avec mes derniers yaourts :
- deux litres de lait 1/2 écrémé moins le voloume de lait d'un pot, un sachet alsa et un yaourt repiqué au bifidus - bien mélanger le tout et j'ai versé dans mes 12 pots moulinex : impec.
En plus, j'avais posé au fond de trois, pour essai, une praline entière : le sucre a bien fondu et la couleur rose au fond fait très joli et l'amande se retrouve au milieu du yaourt, certes un peu ramolie mais pas désagréable. Je vais ainsi utiliser mes pralines qui s'ennuient depuis longtemps, merci pour l'idée
- deux litres de lait 1/2 écrémé moins le voloume de lait d'un pot, un sachet alsa et un yaourt repiqué au bifidus - bien mélanger le tout et j'ai versé dans mes 12 pots moulinex : impec.
En plus, j'avais posé au fond de trois, pour essai, une praline entière : le sucre a bien fondu et la couleur rose au fond fait très joli et l'amande se retrouve au milieu du yaourt, certes un peu ramolie mais pas désagréable. Je vais ainsi utiliser mes pralines qui s'ennuient depuis longtemps, merci pour l'idée
et tu remplaces toute la crème par le LCNS ?
ithaque a écrit :
Moi oui, je n'utilise plus la crème fraîche que très rarement... pour la chantilly nature. En effet, on peut monter le LCNS en chantilly, ça va bien pour intégrer à des mousses, mais pour agrémenter le dessus d'une coupe ou d'un gâteau, ce n'est pas aussi bon. Pour plus d'infos, voir le post LCNS
J'oubliais: Le soja cuisine remplace également la crème fraîche, mais ça par contre, je n'ai jamais essayé de le monter en mousse.
Merci Andree! mais faut-il remplacer la quantité totale de crème liquide par le LCNS? et faut-il rajouter de l'eau?
Il faudrait que j'achète des petits cartons de LCNS, je n'ai que des grandes boîtes métalliques et je n'ose pas les ouvrir pour une bricole alors elles restent à attendre ! Une fois ouvert, ça ne se conserve pas longtemps.
excusez les filles j'avais pas tourné la page!
J'ai une fournée de yaourts en route. Je fais toujours classique, mais je me régale. Confitures maison au fond du pot, ou lemond curd 
et là, j'ai mis aussi au fond de la pâte à tartiner spéculoos.
et là, j'ai mis aussi au fond de la pâte à tartiner spéculoos.coucou tout le monde
je n'ai pas de MD mais je viens juste dire aux filles qui étaient avec nous de l autre côté
Ne nous oubliez pas
je n'ai pas de MD mais je viens juste dire aux filles qui étaient avec nous de l autre côté
Ne nous oubliez pas
Gourmande c'est le moment de réparer ça...bientôt la fête des mères!! Si tu peux attendre jusque là passke la MD c'est vraiment super 
Gourmande c'est le moment de réparer ça...bientôt la fête des mères!! Si tu peux attendre jusque là passke la MD c'est vraiment super
Filarmonie a écrit :
tentatrice
je n'ai plus de place dans les placards et sur le plan de travail
Gazou a dit STOP
...mais t'y viendra p't'être quand même! 