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Yaourtière multi-délices seb

Page 63/120 · 2981 réponses · 278656 vues · Fermé

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pour les flans salés j'avais fait 12 pots , mais en fait tout dépends de la garniture : si tu mets des légumes ( mixés ou non ) , juste quelques lardons ou une boîte de thon, une bonne dose de champignons ...
en fait je fais souvent au jugé , ce qui n'est pas pratique au moment de transmettre les recettes !
j'espère t'avoir assez aidé .
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Voilà mes yaourt au lait entier uht sans lait en poudre sont cuit seulement ils sont un peu liquide j'espère que demain ça ira mieux
Ou peut être c'est du au ferment a***sa j'essayerai une autre fois avec ya***ta on vira
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Pareil pour moi! Malheureux (triste) Remarque, il m'est déjà arrivé de recevoir un colis avant d'avoir eu le mail d'envoi... alors je me raccroche à cet espoir! Cligne de l'oeil
Andrée a écrit :


Moi aussi je les ai commandé dimanche soir chez Dart..com après livraison prévue demain, mais je n'ai pas encore reçu le mail de confirmation d'envoi!pfff
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pour les flans salés j'avais fait 12 pots , mais en fait tout dépends de la garniture : si tu mets des légumes ( mixés ou non ) , juste quelques lardons ou une boîte de thon, une bonne dose de champignons ...
en fait je fais souvent au jugé , ce qui n'est pas pratique au moment de transmettre les recettes !
j'espère t'avoir assez aidé .
fabymoi a écrit :


Oui merci bcp, j'ai fait courgette chèvre et pruneau lardons... D'ailleurs ma MD sonne, je vais voir si c'est cuit ...lol
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Je viens de faire du fromage blanc ( recette traditionnelle) et franchement je suis très contente du résultat. J'ai eu plusieurs fromagères, la première Se. ( de ma grand mère) La lagra.nge, et franchement, rien à voir! Tout le lait est prit, et le fromage blanc est bien prit! top
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Moooooooon dieu, que vous êtes bavardes !

Comment va les filles?

Doc dom désolée pour toi, décidément tu va la surnommer Désirée !

Par contre vous me faites peur, j'ai commandé mes pots sur le site Dar.y et je devrais les recevoir demain, mais effectivement pas de mail depuis..

On verra bien...mais ça devient urgent, tout le monde adore, en mange plein et ...je manque de pots !

bonne soirée
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2037marie , tu nous diras si vous avez aimé , est ce que tu avais fait cuire les courgettes avant ?
8 Recette

Yaourtière de chèvre aux fruits secs

Ingrédients Équivalences
  • 1 l de lait de chèvre 1/2 écrémé
  • 4 gouttes de présure
  • environ 100 g de faisselle de chèvre
Recette certifiée 100% sans IA
Sorbetcitron, de te lire, je brûle littéralement de recevoir la MD (demain !)

Mais bon au chapitre des co.. heu des loupés, j'ai fait les courses avant réception de la chose et je viens de ranger les courses et ... j'ai pris du lait de chèvre 1/2 écrémé Evil or Very Mad

Cela dit y'avait rien d'autre en "chèvre" mais bon ... qu'est ce que je fais bien pouvoir fabriquer avec ça ?
Si quelqu'un a une idée .....

Sinon riz rond, semoule, chocolat, yaourts bio entiers, lait entier ... heu je crois que je suis (presque) parée !

Contente que le fluide revienne un peu chez toi chaussonsauxpommes (je sais plus comment ça s'écrit oups), tu finissais par me mettre le moral en vrac d'avance (heu s'il s'agit de nappage je comprends mieux Encore j'ai faim )

Bonne continuation à tous et toutes ! Hello, Kikou, Bonjour

Cathy
catjam66 a écrit :
Tu vas pouvoir fabriquer de très bon petit fromage de chèvre (1 l de lait de chèvre 1/2 écrémé, 4 gouttes de présure, et environ 100 g de faisselle de chèvre). Frais ils sont excellent et sec, je te dirais quand je les aurais gouté car pour le moment ils sont encore au séchage.
Bonne soirée
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2037marie , tu nous diras si vous avez aimé , est ce que tu avais fait cuire les courgettes avant ?
fabymoi a écrit :


Tout le monde a adoré !
oui j'ai coupé la courgette en petits dés que j'ai fait revenir avant, je les ai mis au fond du pot avec un peu de lard, des petits dés de bûche de chèvre et ta préparation. Et pour les autres juste des pruneaux coupés en morceaux et des morceaux de lard et la prépa bien sur ...

Mercio pour la recette, une franche réussite.

Et pour bien finir, les moelleux au chocolat avec un morceau de choco au milieu... un délice
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Fafa, je ne mets pas de ferment dans mes yayas, juste du lait et un yaourt du commerce avec ou non du sucre et je mets 8 ou 9 ou 10 heures, pas d'importance, ça marche.

J'ai essayé ce soir les mini cocottes avec le flan allégé d'Andrée, je vous dirai demain mais à voir c'est super et je dirais même bien plus appétissant que ceux cuits dans les pots, je pense qu'ils n'ont pas "bullé". Je n'ai bien sûr pas réussi à boucher tous les trous, juste deux et ça a été apparemment.
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coucou
wahoo ca papotte ici!
j'ai encore du mal a vous reconnaître confus (ennuyé)
bon alors ca y est pour ma part j'ai été chercher ma yaourtier multidelice ce soir elle est super belle
après avoir tt lavé comme dit pr la première utilisation je me dit aller je vais tenter un pti dessert rapido en 35 min
pas de bol j avais pas de crème liquide
j'ai tenté quand même la recette de crème aux oeufs avec crème épaisse a 15% cest pas top car de la crème est remonté a la surface et cest assez liquide ca ressemble a une crème anglaise
a voir demain
on doit attendre 4h avant de déguster non?
SINON vous laver a chaque fois le socle....,?
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J'ai fait les flans aussi et ils n'ont pas bullé non plus dans les pots de la MD alors que d'habitudes mes crèmes ont un aspect...disons... spécial !

L'aspect est vraiment plus lisse, on verra le goût et la texture demain Heureux
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J'ai fait les flans aussi et ils n'ont pas bullé non plus dans les pots de la MD alors que d'habitudes mes crèmes ont un aspect...disons... spécial !

L'aspect est vraiment plus lisse, on verra le goût et la texture demain Heureux
2037Marie a écrit :

ta fait les même que moi?
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Rhhoo miam ! C'est une recette du livre MD ?
Je sens que ça va pas être le régime D*kan ici ! Je suis malheureux
catjam66 a écrit :
*
oui c'est celle de la md mais j'ai remplacé 1 pot de farine par un pot de cacao, la prochaine fois j'essaierai à la noix de coco.
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mince moi aussi j'ai acheté du nappage caramel Malheureux (triste) çà veut dire qu'on ne peut pas le faire cuire ou bien peut on le faire avec la recette de flan de steffy
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quelle différence entre nappage caramel et caramel liquide?
la composition diffère?
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juste un petit copier coller d'un livre de laurence salomon, chef et adepte de l'alimentation santé
"La richesse en bactéries vivantes et actives des yaourts
fermentés aux lactobacillus, acidophilus et bifidus exercent de
nombreuses actions bénéfiques. En effet, ils améliorent la
digestibilité des protéines de lait, le calcium solubilisé par
l’acide lactique est mieux assimilé et la teneur en vitamines du
groupe B augmente de 15 à 20 %. Les réaliser chez soi avec du
lait entier biologique et une souche au bifidus permet de
bénéficier de ses bienfaits alors que la texture est plus légère.
En effet, pour rendre les yaourts plus consistants, les
industriels rajoutent systématiquement du lait écrémé en
poudre, or ce dernier contient des composés dénaturés par les
techniques de fabrication. Les allégations santé vantant les
mérites de ces laits fermentés sont donc réelles, mais n’en
abusez pas pour autant. Alternez plutôt avec les yaourts de
soja afin de réguler votre consommation en produits laitiers."

donc si vous voulez réussir de bon yaourts,bons au goût et sains, prendre du lait entier biologique, de préférence non chauffé.
docdom a écrit :


super mais je ne comprend pas tout:
- une souche au bifidus?
- de quel laits fermentés parle t on?
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j'ai essayé puisque je me suis trompée en achetant c'est tombé un peu au fond
et le goût est vraiment très très léger
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Je pense que caramel liquide et nappage caramel sont les mêmes produits.
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Tu vas pouvoir fabriquer de très bon petit fromage de chèvre (1 l de lait de chèvre 1/2 écrémé, 4 gouttes de présure, et environ 100 g de faisselle de chèvre). Frais ils sont excellent et sec, je te dirais quand je les aurais gouté car pour le moment ils sont encore au séchage.
Bonne soirée
jane86 a écrit :


Bonsoir Jane,
V'là aut'chose ... j'avais pas lu/vu pour la faisselle de chèvre ! Choqué et ça je suis sûre à 400% de n'en avoir jamais vu dans les commerces environnants ....
Il me faudrait donc commencer par faire la faisselle de chèvre ... puis le fromage après ?
Ca se complique !
Bien fait pour moi j'avais qu'à mieux lire les recettes grrr.

Bichonette : tes flans sont superbes et effectivement bien lisses, et les mini cocottes super mimi.

Lunetteman : merci pour l'indication Cligne de l'oeil Je me demande si je vais réussir à mémoriser tous vos "trucs et astuces" !

Et merci aussi à albane54 qui nous redonne envie de s'y mettre ... dingo

Cathy
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catjam, si tu vas chez moi (les 3 w sous mon message) j'ai mis les façons de faire le fromage frais de chèvre (faisselle) et puis la suite qui sont les petits chèvres demi secs
et demain vous aurez normalement le tartare.... Très Heureux
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alors pour celles qui se posent des questions au sujet des pots supp. comamnde a da**y, j'en ai moi aussi commande!
ceux ci ayant du être livre lundi! et la sur le suivis je vois que je ne les aurais que demain! Encore j'ai faim grrr moi qui avait prévu de faire plein de nvelles recettes pfffff
en ce qui concerne le mail d'envoie du colis je l'ai reçu 2 jours après avoir passe commande
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sorbetcitron ton site est génial et ton fromage de chèvre donne trop envie! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
ca devrait être interdit de narguer mdrrr :p
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sorbetcitron c'est très interressant.
Mais comment mesures tu 1,2g de presure?
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sorbetcitron, nuagedefarine, c'est très poétique comme "nom" Tendrement coeur
pour les fromages, tu dis de poser sur une gaze. c'est pour quoi ? l'humidité ?
par quoi on peut la remplacer ?