Yaourtière multi-délices seb

pour 150 g de sucre j'ai mis 3 cuillère à café mais personnellement je pense que 2 aurait suffis

et pour une fois, je n'ai même pas rajouté de lait en poudre comme je fais habituellement.... je pense vraiment que le fait de leur faire prendre un bain froid quand elles sont très chaude les aident à figer.

Bonsoir Steffy aujourd'ui j'ai fais ta recette du moelleux au chocolat et je n'ai réussi q'a faire que 3 pots avec le nombre d'ingredient que vous avez noter dans la recette
oubliger de tous recommencer remesurer pour faire encore 3 il faudrait préciser dans la recette qu'on obtient que 3 pots

Moelleux au chocolat

2 œufs
30 g de beurre
20 g de farine
20 g de sucre

alors verdict des crèmes au chocolat façon grand mère, la recette du livre divisée par 2, exellentissime, la petite en a mangé 2 et zhom une mais en râlant qu'il avait été volé ( mais j'ai précisé que j'avais pas rempli jusqu'en haut)
moi j'ai juste goûté ( pour le soir c'est trop riche pour moi) j'ai trouvé qu'elle était très compact mais le goût génial quand même.

ce soir j'ai refait les crèmes allégées d'Andrée (version non allégée,j'ai mis du sucre)et elles sont nickel.

Merci sylviee

ce soir j'ai refait les crèmes allégées d'Andrée (version non allégée,j'ai mis du sucre)et elles sont nickel.

c'est la recette du biscoflan? ou une autre?

je les ai acheté au supermarché, ce sont des v a hi*é

lourD lol!
dsl pour les fautes c'est parce que j'écris vite

c'est celle qu'Andrée a mis dans la recap ,j'ai doublé les doses par 2 ,j'ai obtenu 10 pots (zhom est très gourmand)
J'ai tout mixé dans momix vitesse 4

J'avais noté qu'il s'agissait d'un essai et il ne faut pas remplir les pots!

Je pense que c'est celle-ci .... pour l'autre (au lait d'amande), je n'avais pas précisé "allégéé" (mais pour celle-là, j'ai mis "flan allégé"
D'où l'intérêt de reprendre le titre exact de la recette, sinon on ne s'y retrouve pas ...

c'est vrai, tu as raison andrée! il est utile;de reprendre les mêmes dénominations sinon on s'y perd.... donc c'est bien le flan allégé? je les ferai peut-être bien ce week-end.... ça fait trop longtemps que ça me tente....je me rends compte que je préfère de loin les flans et crèmes toutes simples vanille plutôt que chocolat .... c'est grave docteur?

en plus celles ci sont vraiment délicieuses ,minette et zhom les adorent et moi aussi

merci des précisions.... vous avez achevé de me convaincre....!
je vous laisse....je vais rejoindre Morphée et ma couette par la même occasion....

Pareil pour moi! au chocolat, même quand elles sont très bonnes (comme celles au lait d'amande), je les digère moins bien.... ça doit être l'âge car autrefois, le chocolat ne me faisait pas peur!
Les flans allégés, ils sont vraiment excellents et légers! j'en mangerais volontiers double ration!

sorbetcitron, j'ai vu que tu avais réussi à mettre ta bibio culinaire, du coup j'ai retrouvé le livre que j'avais vu chez toi, c'est lait et yaourts végétaux fait maison

Moi je l ai ai faite mercredi en mettant moitié lait entier et moitié lcns entier super bon aussi mais un peu granuleuse au fond ta mis 30m aussi?

Hier j'ai fait ta recette andrée, crème chocolat au lait d'amande, et j'ai eu un résultat très moyen, crème fragile, avec eau au fond. Mais hier soir, j'ai eu la révélation, en fait étourdie comme je suis, j'avais oublié de cacher les trous restant avec les couvercles, et la je pense que c'est ce qui a tout changer dans le résultat.
Donc je retenterai. (Je n'avais pas mis d'agar agar)
Par contre je trouve que pour les fromages blancs c'est avec le petit suisse que j'obtiens le meilleurs résultat.
La je vais tenter un flan vanille, car mon cher et tendre préfère la vanille au chocolat.
Je vais faire un tour sur la récap, d'ailleurs je vous remercie toutes car cette récap est une vraie mine d'or et comme ça on a pas à revoir toutes les pages du forum qui avance au grand galop.

andrée, ton flan allégé, faut il faire chauffer le lait avant ou pas (tu as peut être déjà donné la réponse, mais je ne retrouve pas). Merci

hum question pour faire des yaourts natures avec le ferments de yalac*a :

je vais acheté 1L de lait à la ferme ce soir : il suffit juste que je rajoute le ferment yalac*a (les 6g), et un peu de sucre ? et après cuisson prog 1 ?
pas besoin de rajouter de yaourt donc vu que les ferments sont apporté par le yalac*a , exact ?

merci

oui ithaque

merci
ca tombe bien j'ai plus de yaourt, et pas envie d'en acheter 4 pour me faire une fournée faite-maison

personnellement je trouve que ça marche mieux de prendre des ferments qu'un yaourt...