Montignac, menus Express pour gens pressés

bonjour,
depuis quelques jours, j'ai des problèmes de digestion, surtout le soir ; auriez vous une recette de soupe facile ? ceux du commerce contiennent toutes des pommes de terre, fécule ou autre amidon.
merci. J'espère que j'aurai une réponse avant midi, je pars en début d'AM
huguette

Salut Nana974,
Hier sur le post des menus Alex a mis de la soupe aux courgettes au kiri, avec Mamie27 nous on l'a fait avec de la vache qui rit, c'est vraiment très bon.

bonnes vacances à toi et ta famille

bonjour Nana, une rectte hyper rapide et très fraiche :

courgette
carotte
coriandre ou persil
curry/sel/poivre
(crême facultatif)

Raper la carotte et la courgette avec la grosse grille. Faire cuire couvert d'eau salée jusqu a ce que les légumes soient cuits mais pas en purée.
Assaisonner avec curry, coriandre ou persil haché.
On peut mettre une petite c.à café de crême dans l assiette? C'est délicieux

Bon appétit
Loty

Nana la soupe de lentilles aussi miam, courgettes un vrai régal en plus tu peux la manger froide. BOnne vacances si tu repasses plus par là

Merci pour toutes les recettes,
Je vais les tester.
Huguette

LOty, ds le cadre du regime montignac, la carotte cuite est deconseillée!

Ulyssia, le vinaigre balsamique contient du caramel donc du sucre a eviter!!!

du caramel ds le vinaigre balsamique !
mince alors...ce bon gout n'est que du sucre ?

ce soir j'ai fais mon potage
1/4 de chou vert
1 poireau
1 poivron vert
1 gousse d'ail
un magi cube
1 litre d'eau
cuisson 1/4 d'heure à la cocotte minute.

après cuisson j'ai rajouté quelques feuilles de cresson, pour colorer un peu et j'ai mixé. DELICIEUX ! dessert un yaourt (il ne m'en restait que du brassé sucré: mais il était super bon.) Peut-être à cause du poireau, le potage était très onctueux.

pioupiz a écrit:
Ulyssia, le vinaigre balsamique contient du caramel donc du sucre a eviter!!!

AH flute alors!! c'est si bon et pis c'est du vrai que j'ai acheté en Italie, pas la m...qu'il vende ici je vais regarder la compo et j'en mettrais juste un peu...

Petite rectification
Si c'est du vrai de vrai vinaigre balsamique et pas de la "m...qu'ils vendent ici" pas de prob ! Il ne doit pas contenir de sucre... donc, vas-y allègrement !

je vais essayer ton potage ce soir nana97, car je n'avais pas d'idée pour faire un bon potage sans pomme de terre.

Alex!

dit moi...tu pourrais me dire combien ça "pèse" un verre de quinoa...je ne suis pas habituée à cette unité ici...

Mais pour te donner une idée, une tasse c'est 250 ml...hum! ça n,aide pas hein! ...décimément, ça irait bien mieux avec le poid...

merci d'avance!

Francine

Alors, Francine.. j'ai fait mes petits tests de mesure

Dans un petit verre, je mets 150 g (5,3 oz ???) de quinoa (à ras bord)
Et pour la comparaison, dans ce même verre je mets 200 ml (6,77 oz ???) d'eau

Donc, si dans un grand verre tu mets 400 ml (13,5 oz ???) d'eau, tu y mettras à peu près 300 g (10,6 oz ???) de quinoa.
Euh.... je sais pas si je peux exprimer ça plus clairement

Bon, le problème majeur entre le canada et l'europe c'est les mesures... AIE AIE AIE...

Pour les capacités :
1 gallon américain = 4 qt = 3,785 litres
1 quart (qt) = 2 pt = 0,946 litres
1 pint = (pt) = 16 fl.oz. = 0,473 litres
1 ounce liquide (fl.oz.) = 29,56 millilitres

Pour les poids :
1 ounce solide (oz) = 28,35 g
1 pound (lb) = 16 oz = 453,59 g
2,20 livres = 1 kg
1 ton (t) = 2 000 lb = 1016 kg

C'est parrrrrrrrrfait ma jolie!

je vais peser 150gr de Quinoa et ensuite mesurer combien ça fait dans ma tasse pour ensuite calculer mon volume d'eau!...fiou! comme on dit ici: on va les avoir les anglais! ppppfffff

Francine

dis moi Alex!

J'ai fait cuire le quinoa (bien rincé!!) avec le double de son volume d'eau...après 15 min c'était encore très liquide....peut-être qu'il faut essorer à la passoire? ou encore faire tremper avant de faire cuire?

Merci encore!

Francine

Francine,

en lisant ton messa ge à Alex , un doute me hante.......ton quinoa ,c'est bien en petites graines ,c'est pas de la farine ....?

En principe tu dois mettre les petites graines ds une passoire ,tu les rince abondamment à l'eau pour enlever l'insecticide naturel qui a un goût amer,puis tu les cuit env 12 min à l'eau bouillante salée.Moi je fais comme Alex ,quand les germes apparaissent je les mets à égoutter.tu peux le déguster avec un petit morceau de beurre fondu dessus ;c'est miam miam

Krokette

Louve du Québec tu augmente la température et c'est cuit quand il n'y à plus d'eau, sa depent de la quantité que tu fait cuire. ce midi j'ai fait grosse quantité et j'ai remis 5mn feu un peu plus fort et il faut cuire avec un couvercle.

moi j'adore en salade composer

Francine, en principe il faut mettre double quantité d'eau, mais moi j'en mets toujours un peu plus, et après de rince encore une fois. Voili voilou !

Merci les filles pour les informations! comme ça , la prochaine fois ce sera meilleur !!

j'ai dégusté hier pour la première fois .....et ma foi, avec du pesto...j'ai trouvé ça délicieux! Je connaissais déjà les flocons et j'hésitais!

mais c'est très nourrissant!...il en est resté la moitié ! dites, ça doit être bon dans une crème anglaise bien vanillée non?

et pour Krokette c'était bien de pitites billes!

Francine