Montignac, menus Express pour gens pressés

1 sept. 2005

Si Ulyssia ,

tes endives sont très Montiti du moment que tu mets creme +gruyère et non béchamel......

krokette

2 sept. 2005

Merci en fait cela fait longyemps que je les fais comme çà

3 sept. 2005

question: combien de temps les endives au micro-onde

merki

4 sept. 2005

question: combien de temps les endives au micro-onde

merki

gribouille118 a écrit :

OH je fais comme çà, un peu au pif et suivant la taille ...10 à 12 minutes il me semble avec un tout petit peu d'eau, ensuite je les égoutte dans une passoire

5 nov. 2005

GALETTES DE TOFU

Ingrédients
-250g de tofu
-1 oignon haché
-1 gousse d’ail écrasée
-1 bouquet de persil
-sel
-poivre
-huile d’olive.

Mixer tofu + ail + oignon +persil, de manière à obtenir une pâte souple. Assaisonner selon le goût.
Former de petites galettes rondes, de 1cm d’épaisseur.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et dorer les galettes 10 min de chaque côté.

6 nov. 2005

Bonjour Alextrem, j'ai décidé de suivre le régime Montignac, et je vais acheter le livre tout à l'heure. Je sais que ca ne se fait pas au "premier rendezvous" LOL

,mais je me demandais si tu accepterais de me faire parvenir ton tableau qui semble etre d'une grande aide !! merci de ta gentillesse. bon j'imagine qu'il faut que j'aille me présenter,alors je vais le faire de ce pas

7 nov. 2005

Floflo34, c'est avec plaisir que je t'enverrai mon tableau ! Envoie-moi juste ton adresse e-mail par mp, car les fichiers excelne sont pas pris en charge sur ce site.
J'attends donc de tes nouvelles

8 nov. 2005

Alextrem,
Je voulais te remercier pour tes idees de recettes. On se regale vraiment mon epoux et moi !
Merci encore

9 nov. 2005

Alextrem, peux-tu m'envoyer ton tableau excel par e-mail magali.leoni@laposte.net

merci

vraiment beaucoup

10 Recette nov. 2005

Quinoa au Roquefort aux Noix

Ingrédients Équivalences

1 verre et demi de quinoa
2 cuillères à soupe de roquefort
25 cl de crème fraîche
une dizaine de cerneaux de noix

QUINOA AU ROQUEFORT

Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 verre et demi de quinoa
- 2 cuillères à soupe de roquefort
- 25 cl de crème fraîche
- une dizaine de cerneaux de noix

Préparation :

Rincer la quinoa et la faire cuire à feu assez doux dans 3 verres d'eau froide.
Lorsqu'il n'y a plus d'eau, couvrir et laisser gonfler 5 mn.
Ajouter la crème battue avec le roquefort et les noix.

j'ai testé et j'ai trouvé ça super bon .......

11 nov. 2005

Sympa ta recette, je note

Par contre, je n'aime pas la béchamelle au quinoa , vraiment un drôle de gout alors je mets du fromage (trop ) pour masquer ce gout...donc je continuerais comme avant pour les endives aux jambon: un peu de creme et un peu de fromage dessus et passé au four!

La farine va aller à la poubelle, çà sent vraiment trop fort, mais je me régale du quinoa normal , j'ajoute un peu de sauce tomates et une petite boite de champignons et un peu de harissa

12 nov. 2005

Ulyssia , pour masquer le goût d ela farine de quinoa , je mets de la noix de muscade !!!! ça vaut ce que ça vaut ...... mais
par contre j'iame bien les crêpes faites avec cette farine ....
les gouts et couleurs ...........
bonne soirée .
Josette

13 nov. 2005

Je viens juste vous souhaiter un bon week-end a toutes !
Ici , cela sera peut etre eneige. He oui, il neige de nouveau et cela tient.

En ce qui concerne le shopping, malgre que nous avions evite les heures de roche 5 h am , ce fut quand meme la cohue

.

Nous sommes ressortis epuises mais charges de beaux presents obtenus a des prix imbattables.

Trop fatiguer pour tout faire le meme jour, nous irons de temps en temps le week-end .

Voila, vous connaissez un peu la tradition aux usa apres thanksgiving.

14 nov. 2005

Ulyssia , pour masquer le goût d ela farine de quinoa , je mets de la noix de muscade !!!! ça vaut ce que ça vaut ...... mais
par contre j'iame bien les crêpes faites avec cette farine ....
les gouts et couleurs ...........
bonne soirée .
Josette

MAMIE 27 a écrit :

Merci Mamie, de la muscade, j'en use et en abuse mais cela ne suffit pas donc je reprends un peu de creme et de fromage, très peu de creme
Par contre le quinoa normal, très bon mais je le lave beaucoup

15 nov. 2005

Sympa ta recette, je note

Par contre, je n'aime pas la béchamelle au quinoa , vraiment un drôle de gout alors je mets du fromage (trop ) pour masquer ce gout...donc je continuerais comme avant pour les endives aux jambon: un peu de creme et un peu de fromage dessus et passé au four!

La farine va aller à la poubelle, çà sent vraiment trop fort, mais je me régale du quinoa normal , j'ajoute un peu de sauce tomates et une petite boite de champignons et un peu de harissa

Ulyssia a écrit :

essaie la farine de pois chiche, je fait avec la béchamel et elle est trés bonne
mano

16 nov. 2005

Moi, je fais ma sauce avec de la crème 15 % que je fais cuire légèrement avec sel, poivre et muscade. Ensuite, j'ajoute une très grosse poignée de fromage rapé et ça épaissit tout seul. Un vrai délice...

17 déc. 2005

Merci pour les conseils, je vais continuer avec la crème et le fromage, c'est sur, avec le fromage çà épaissit bien et c'est super bon

18 déc. 2005

Moi, je fais ma sauce avec de la crème 15 % que je fais cuire légèrement avec sel, poivre et muscade. Ensuite, j'ajoute une très grosse poignée de fromage rapé et ça épaissit tout seul. Un vrai délice...

TOUFY a écrit :

Moi aussi ca me dit bien ta sauce. Je vais l'essayer dès demain.

Merci

Bon WE
Isa

19 déc. 2005

Voici une recette que j'ai faite aujourd'hui, qui est rapide et super bonne:

J'ai fait de la brandade de morue en remplacant la purée de pomme de terre par de la purée de pois chiches. Il fallait oser, mais c'est bon!!

Ingrédients:
1 boite de brandade de morue (regarder bien la composition, il faut qu'il y est que de la morue, de l'huile d'olive et des algues comme épaississant)
1 boite de pois chiches (moi je prends plutôt en bocal)

Je mixe le tout au mixeur. Puis je chauffe la purée obtenue au micro-onde. Et voilà c'est prêt! Rapide non?
La prochaine fois j'essayerai de la faire gratiner au four.

Par contre comme la vraie brandade c'est très nourrissant et vite écoeurant si on en mange trop.

Si vous essayez, donnez moi votre avis.

A bientôt

Isa

20 déc. 2005

QUINOA AU ROQUEFORT

Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 verre et demi de quinoa
- 2 cuillères à soupe de roquefort
- 25 cl de crème fraîche
- une dizaine de cerneaux de noix

Préparation :

Rincer la quinoa et la faire cuire à feu assez doux dans 3 verres d'eau froide.
Lorsqu'il n'y a plus d'eau, couvrir et laisser gonfler 5 mn.
Ajouter la crème battue avec le roquefort et les noix.

j'ai testé et j'ai trouvé ça super bon .......

MAMIE 27 a écrit :

Mamie,
Je vais acheter cet apres midi du roquefort afin d'essayer cette recette.

As tu essaye a l'avocat ?

21 déc. 2005

Mamie,
Je vais acheter cet apres midi du roquefort afin d'essayer cette recette.

As tu essaye a l'avocat ?

Petronelle a écrit :

oui j'ai bien aimé , mais comme je suis une inconditionnelle de l'avocat

mais mon homme aussi .... alors qu'il n'aime pas trop la quinoa , qu'il nomme de la graine pour les canards

22 déc. 2005

PAPILLOTES DE SAUMON

Sur une feuille d'aluminium, posez 1 feuille de laurier puis un pavé de saumon. Salez, poivrez votre saumon. Coupez de fines rondelles de citron que vous posez sur le saumon. Puis mettez de fines rondelles de tomates, et de l'oignon (très fin).
Fermez les papillotes et cuire dans un four chaud (220°C) pendant 15-20 minutes.

J'adore !

et ça va super vite à préparer.

23 déc. 2005

Merci lalie pour cette recette de saumon.
J'essayerai vendredi car mon fils adore le saumon.

Moi d'habitude, je le fais cuire au four avec du citron pour qu'il dore un peut. C'est bon aussi.

A bientôt
isaM

24 déc. 2005

Lalie,

j'ai fait ta recette de saumon. Ouah! c'est super bon et très simple à faire. J'avais programmé mon four pour que ce soit prêt dès que je rentre de l'école avec les enfants. Impec! Merci et bravo

J'ai fait du quinoa au rocquefort, c'est très bon. D'habitude je n'aime pas trop le quinoa nature, je trouve le gout un peu fort. Et bien là le rocquefort se marie très bien avec le quinoa. A refaire!!!

A bientôt
isaM

25 déc. 2005

Alextrem, bonsoir. Peux-tu m'envoyer ton tableau excel par e-mail

. adamon@otenet.gr. Merci beaucoup