De grosses portions de légumes, c'est un excellent réflexe-santé 
Je n'ai pas de livre diététique en particulier. J'ai pas mal bouquiné un peu partout depuis que je suis végétarienne, en fait... je synthétise.
Pour un repas équilibré en protéines, mais sans produits animaux, il suffit de faire 1 (belle) portion de céréales + 1 portion (+ modérée) de légumineuses. Leurs acides aminés se complétant bien. C'est la base, que tu peux varier à l'infini avec tous les légumes de la création Après, si tu manges les 2 dans la journée, tu n'es pas obligée de les combiner au cours du même repas.
Je veux bien croire que la méthode montignac a été aménagée car trop de graisses saturées... mon père, qui a suivi la méthode y a 20 ans, s'empiffrait de fromages et charcuteries, en les mangeant dissociés de tout le reste, bien sur :s
Tu as besoin de yaourt dans quels plats ?
Selon les dernières avancées en matière de nutrition, les besoins en calcium n'ont pas besoin d'être couvert par les produits laitiers. C'est dans les pays qui consomment le + de produits laitiers qu'il y a le + de problèmes d'ostéoporose. Bizarre, hein ! Apparement, la consommation de laitage augmente même le besoin en calcium par le corps. Donc, fais toi plaisir avec un morceau de fromage quand tu veux, mais n'en mange pas davantage sous prétexte du calcium. Ce qu'il faut, pour entretenir son capital osseux c'est : du calcium (mais on en trouve aussi dans les amandes, le brocoli, les algues,.... et même dans les laitages au soja enrichis en calcium), du soleil (qui fabrique la vitamine D, qui fixe le calcium dans les os), de l'exercice (qui va renforcer la solidité des os et garder les minéraux dedans... on sait que les os des astronautes, dont l'alimentation est pourtant surveillée, se déminéralisent en apesanteur), une alimentation pas trop acidifiante (adieu colas et autres sodas hyper acides). C'est surtout ces 3 derniers facteurs qui sont importants.
Attention si tu n'as jamais mangé de tofu : le tofu Bjork, en grande surface, est dégoûtant (de l'avis unanime des végétariens que j'ai pu lire/entendre)
Je n'ai pas de livre diététique en particulier. J'ai pas mal bouquiné un peu partout depuis que je suis végétarienne, en fait... je synthétise.
Pour un repas équilibré en protéines, mais sans produits animaux, il suffit de faire 1 (belle) portion de céréales + 1 portion (+ modérée) de légumineuses. Leurs acides aminés se complétant bien. C'est la base, que tu peux varier à l'infini avec tous les légumes de la création
Après, si tu manges les 2 dans la journée, tu n'es pas obligée de les combiner au cours du même repas.Je veux bien croire que la méthode montignac a été aménagée car trop de graisses saturées... mon père, qui a suivi la méthode y a 20 ans, s'empiffrait de fromages et charcuteries, en les mangeant dissociés de tout le reste, bien sur :s
Tu as besoin de yaourt dans quels plats ?
Selon les dernières avancées en matière de nutrition, les besoins en calcium n'ont pas besoin d'être couvert par les produits laitiers. C'est dans les pays qui consomment le + de produits laitiers qu'il y a le + de problèmes d'ostéoporose. Bizarre, hein ! Apparement, la consommation de laitage augmente même le besoin en calcium par le corps. Donc, fais toi plaisir avec un morceau de fromage quand tu veux, mais n'en mange pas davantage sous prétexte du calcium. Ce qu'il faut, pour entretenir son capital osseux c'est : du calcium (mais on en trouve aussi dans les amandes, le brocoli, les algues,.... et même dans les laitages au soja enrichis en calcium), du soleil (qui fabrique la vitamine D, qui fixe le calcium dans les os), de l'exercice (qui va renforcer la solidité des os et garder les minéraux dedans... on sait que les os des astronautes, dont l'alimentation est pourtant surveillée, se déminéralisent en apesanteur), une alimentation pas trop acidifiante (adieu colas et autres sodas hyper acides). C'est surtout ces 3 derniers facteurs qui sont importants.
Attention si tu n'as jamais mangé de tofu : le tofu Bjork, en grande surface, est dégoûtant (de l'avis unanime des végétariens que j'ai pu lire/entendre)
le yaourt c'est juste pour le plaisir 
toujours prete à gouter ce que je ne connais pas (sauf les insectes BERK ,ça je ne peux pas!)
A ton avis, ça vient d'où, le colorant E120, cochenille, qu'on trouve dans plein de produits roses/rouges ?
... je sais pas résister quand c'est dans le surgélateur )
Nénor
Bonne journée à toi aussi ,il ne doit pas faire chaud par chez toi pour pêcher!
Bon matin! chicorée confiture sans sucre ajouté!
