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On se dit nos menus entre copines

Page 219/238 · 5929 réponses · 164131 vues

1 Recette

Menus végétariens entre copines

Ingrédients Équivalences
  • 60gr fromage/personne (gratin de courgettes à la greque)
  • 100 gr mozzarella/personne (millefeuille de courgettes)
  • 60gr gruyère/personne (clafouti d'oignon)
Recette certifiée 100% sans IA
Sophie, là, j'en suis à 85 et des poussières ... Malheureux (triste)

Joy, pas souvent-souvent, mais pour le menu de la semaine, il fait trois soirs PL, et ça donne :
- lundi : gratin de courgettes à la greque (60gr fromage/personne)
- jeudi : millefeuille de courgettes (100 gr mozzarella/personne)
- dimanche : clafouti d'oignon (60gr gruyère/personne)
Source > site montignac > articles écrits par monti > méthode pour les végétariens > pdf en bas de page. Bizarrement, dans le livre, j'ai quasi le même texte, mais il n'y a que les menus ; les recettes sont détaillées uniquement sur le site.
Et en fait, dans son menu, je trouve qu'il met aussi beaucoup d'oeufs. Moi, j'aime pas les oeufs comme ça, j'en mange uniquement quand y en a planqués dans une recette (dans un gâteau ou des crèpes, par exemple)

Sinon, quelqu'un a l'ig de l'agar-agar ?
2
pfffff ce midi j'ai voulu faire mon quinoa manque de pot il y avait du boulgour dedans et je crois que l'ig est trop haut donc pas fait idem pour le riz complet donc à midi j'ai mangé fond d'artichaut jambon et fromage
ça fait short mais bon je mangerai ma pomme quand le petit creux se fera ressentir !!!
!
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Si ton boulghour est complet, tu peux le manger en repas GP Cligne de l'oeil
4
ouh la la les filles j'ai eu un vertige en début d'après midi
ça vous est déjà arrivé si oui que faire
merci
car je ne voudrais pas abandonner mon régime
Pleure ou vraiment très malheureux
5
Twisted Evil bon ben moi j'ai fait l erreur de manger le quinoa oh pas beaucoup avec salade tomate coeur de palmier et une tranche de jambon blanc j'ai vu trop tard sur le paquet qu'il y avait boulgour plus exactemement ble dur precuit ! Tant pis j'ai achete des yaourt s soja combien en plus du yaourt a 0 %? Ou on ne mange que des yaourts soja? Apres on peut faire des erreurs tant que ce n est pas un gros gateau au chocolat moi dans mon ancien regime j avais droit a 6 cuilleres a soupe feculents legumes a volonte une portion de viande et 4 cuilleres de feculents le soir legumes idem portion de viande 3 produits laitiers j avais perdu 13kilo et j en ai repris 10 mais c'est de ma faute trop de soirees arrosees un mauvaix moral et voila poutant je n aime les gateaux la graisse je ne suis pas friande des plats en sauce j adore les legumes et le poisson il y a des moments j y comprends rien quand je vois des personnes qui s enpifrent je comprends qu elles grossissent mais des personnes qui restent raisonnables dans leur alimentation et je vous assure pas de chocolat pas de gateaux mon seul peche mignon c'est le champagne mais la je n en bois vraiment plus mais si l occasion se presente je ne refuserais pas car la vie est courte ! Et rien ne sers d etre frustree ! Ah oui tant que j y pense si on veut faire un repas fruit le soir il ne faut pas en manger dans la journee et peut on l accompagner de poisson je pense au pamplemousse crevette j adore cela Bisou Bisou
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C'est Okey ! Isabou pour le pamplemousse crevette...

pour les yaourts, 1 seul produit laitier par jour car le lactosérum fait grimper la glycémie
mais tu peux très bien manger 2 yaourts au soja si tu aimes...

la prise de poids n'est pas seulement liée à l'alimentation..il y a aussi le stress, certains médicaments, le manque d'activité physique , les bouleversements hormonaux chez la femme...

Qui parle de frustration? surtout pas car c'est la frustration qui fait faire ensuite des abus...
une invitation, un beau gateau avec ses enfants, il peut arriver de faire un écart..on le rattrape vite fait le lendemain..

Mais il est conseillé de ne pas faire d'écart pendant le premier mois pour que le cerveau enregistre bien cette nouvelle méthode et du coup ne nous fasse pas payer cher, le premier abus Cligne de l'oeil

pour un gateau il y a plein de farines ,on remplace la farine par de la poudre d'amande...etc
on peut faire des cakes salés à la farine de soja...

Et une ou deux coupes de champagne lors d'une fête risquent juste de nous faire stagner..pas grave si on n'abuse pas de petits fours ...
Je te comprends, la vie est courte ...et ne doit pas être triste...
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Madofan, la stévia et le sirop d'agave sont autorisés dans la méthode. Bonjour les desserts et les boissons sucrées Encore j'ai faim Tu as quelle version de la méthode ?

Ce matin, j'ai relu la partie sur la phase 1 de mon bouquin (Monti pour les nuls). Ca m'a rafraîchi la mémoire.
- C'est cool, on peut intégrer les oléagineux dans les repas GP (parce que c'est riche en bonnes graisses et oméga-3). Je vais pouvoir mettre à nouveau plein de graines dans mes salades. Et boire du lait d'amande avec mes kiwis le matin sans culpabiliser !
- Il faut que je pense à égoutter mon cottage cheese ! (J'avais jamais fait). Ensuite, ça existe, le cottage 0% ? Le mien contient de la crème, en + ! Soit, 7,9gr de graisses aux 100gr
- Bière 25 cl ? Je rève ou il n'a jamais mis les pieds en Belgique ? Une bonne bière, c'est 33 cl la bouteille ! (sauf la kriek)
- Que faire avec des bananes mûres ? Je ne peux quand même pas les jeter. Si j'en faisais des biscuits avec de la farine de pois chiche et du son, vous croyez que ça baisserait suffisament l'ig ?
- Je n'ai lu nulle part "pas de pain au soir". Vous avez lu ça dans quelle méthode ? Et pourquoi ?
- Je n'ai lu nulle part "pas de fromage le soir". Au contraire, dans la partie pour les végétariens, dans le menu de la semaine, il y a plusieurs fois du gratin le soir (les recettes sont uniquement sur le site). Par contre, ce qu'il dit bien, c'est 1° que si on fait un repas PL le soir, il devra être allégé en graisses. 2°Pas de fromage avec le pain (ni d'autre glucide > 35). Ma théorie : pour que le repas soit allégé en graisses, on peut manger du fromage le soir uniquement si c'est la seule source de graisse saturée, mais pas en dessert après d'autres graisses animales. Et effectivement, dans le menu, ce sont les seules graisses animales pour ces repas là.
- Les produits laitiers frais animaux (lait, yaourt, fromage blanc) contiennent du lactose, insulinogène. Donc, à manger maximum 1 portion par jour, si possible égouttée (pour éliminer le petit-lait riche en lactose). Les fromages normaux et les laitages végétaux (yaourt au soja, lait d'amande,....) n'ont pas cette restriction.
Heksje a écrit :


pour ma part je mange du fromage le soir mais il est vrai que le fromage, comme le pain, le soir on va socker plus facilement. De là il vaut mieux manger le pain le matin, après les fruits frais ou avec de la compte SSA, et le fromage le midi. Après comme l'a dit Joy....le principal est d'être en adequation avec soi-meme et sa methode.
Après je n'entre pas trop dans les détails ont n'a pas la même MM.
La différence est que la version première (je mange donc je maigris) et plus "strict" que la deuxieme version (la plus connue et utilisée, je mange donc je maigris...et je reste mince). Je suppose donc que Montignac pour les nuls est un concentré voir la version avec quelques nouveautés de "je ange donc je maigris...et je reste mince.

Isabou62 : euh.....t'es pas obligé de manger du 0% on n'est pas sur une methode sans graisses, au contraire. par exemple activ.. contient du bifidus actif je crois et Montignac disait que l'on pouvait en manger lors d'un repas glucidique. si c'est du 0% avec un repas glucidique ou avec du pain, oui mais sinon le 0% ne te fera pas plus perdre (normalement).
Pour ma part je ne mesure rien, ne pese rien, je mange ce que je veux en respectant les grandes lignes de la methode mais du fromage parfois j'en mange midi et soir par exemple. pas avec un repas avec un glucide +de 35.

et merci pour les "bisous les filles" ou "bonne soirée les filles" mais....Nenor et moi sommes des hommes Cligne de l'oeil
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ouh la la les filles j'ai eu un vertige en début d'après midi
ça vous est déjà arrivé si oui que faire
merci
car je ne voudrais pas abandonner mon régime
Pleure ou vraiment très malheureux
sophie3711 a écrit :

Je pense que j'ai fait de l'hypo bon la ca va mieux j'ai mangé 2 biscuits
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oui Sophie, tu as dû etre en hypoglycémie ..
je ne sais pas si tu travailles mais pour tenir le coup il faut:

un tit dej de roi

un déjeuner de prince (le tien à midi était trop juste) avec ton artichaud,jambon ,fromage,il t'aurait fallu un peu de légumineuses en plus)

un dîner de mendiant

comme tu as déjà beaucoup perdu , tu vas te sentir fatiguée...pense à te faire un bon déjeuner
N'aie pas peur, n'abandonne pas ...
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oui Sophie, tu as dû etre en hypoglycémie ..
je ne sais pas si tu travailles mais pour tenir le coup il faut:

un tit dej de roi

un déjeuner de prince (le tien à midi était trop juste) avec ton artichaud,jambon ,fromage,il t'aurait fallu un peu de légumineuses en plus)

un dîner de mendiant

comme tu as déjà beaucoup perdu , tu vas te sentir fatiguée...pense à te faire un bon déjeuner
N'aie pas peur, n'abandonne pas ...
joy78 a écrit :


Merci joy
oui c'est vrai à midi un peu juste je penserai à manger plus
par contre j'espère que la balance ne va pas trop monter demain car j'ai mangé après un petit sandwich jambon beurre (j'aime pas me sentir mal)
Je suis à la maison tte la journée je suis aidant familial de ma maman que je dois m'occuper donc rien de fatigant
bisous Cligne de l'oeil
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c'est super de t'occuper de ta maman mais c'est tout de même fatigant...
il faut que tu fasses attention à faire des déjeuners un peu plus conséquents...avec IG bas Très Heureux
Peut-être mangeais-tu plus avant?

ne culpabilise pas avec ton sandwich..ce qui est fait , est fait...ne jamais culpabiliser!

Si tu as envie d'un sandwich en en-cas: du pain intégral avec du hoummos(si tu aimes)à la place du beurre , et du blanc de dinde ou du jambon dégraissé ou un peu de thon au naturel par ex:
C'est possible si on n'a pas le temps de se préparer un repas Très Heureux

j'espère que tu vas mieux maintenant
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c'est super de t'occuper de ta maman mais c'est tout de même fatigant...
il faut que tu fasses attention à faire des déjeuners un peu plus conséquents...avec IG bas Très Heureux
Peut-être mangeais-tu plus avant?

ne culpabilise pas avec ton sandwich..ce qui est fait , est fait...ne jamais culpabiliser!

Si tu as envie d'un sandwich en en-cas: du pain intégral avec du hoummos(si tu aimes)à la place du beurre , et du blanc de dinde ou du jambon dégraissé ou un peu de thon au naturel par ex:
C'est possible si on n'a pas le temps de se préparer un repas Très Heureux
j'espère que tu vas mieux maintenant
joy78 a écrit :


oui oui je vais beaucoup mieux j'ai fais une petite sieste
non le matin j'ai toujours mangé baguette beurre 41 et café et j'aurais du mal à changer ! lol !
pour le pain integral pas encore acheté la farine pour faire mon pain mais j'y vais samedi
maman à 82 ans elle est diabétique et un début d'alzheimer peut pas reter debout elle est dans un fauteuil alors je l'aide pour le lever et le coucher aller au toilette et je lui fait à manger voila.
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je vois bien j'ai accompagné ma maman qui se paralysait de partout..Elle a beaucoup de chance que tu t'occupes d'elle et de son bien-être Très Heureux

Bonne soirée à toi Bisou Bisou
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Ce soir j'ai mangé
mon riz complet steack haché ratatouille et salade verte Je me suis régalé
c'est tout
bonne soirée à vous tous (il parait qu'il y a des hommes sur ce fofo oups !!!!) désolée je savais pas Rire (lol)
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matin : GP :
pomme, kiwi, abricot, chocolat chaud, flocons d'orge

midi : PL :
feuille de nori grillée
in the wok : quinoa, poireau, poivron, un peu de coulis de tomate, fromage (petit latuy)

soir : GP :
1 banane
quinoa + légumes méditerranéens grillés + 1 pincée de graines de lin
A la base, je pensais faire le reste de quinoa en salade avec des carottes râpée, mais je me suis rendue compte que je n'avais plus de carottes :s Je crois que je vais me prendre une pomme en dessert.
Ca aurait été parfait si je n'avais pas accepté un coca-light et une kriek, à jeun , chez ma grand-mère cet aprèm.
Quand le coca-light est accusé de faire monter la glycémie du repas suivant, c'est monter de combien ? Et s'il est éloigné du repas de plusieurs heures, ça fonctionne quand même ?

Isabou, ce n'est pas la quantité de fruits qui est limitée, mais leur IG
Donc tu peux manger des fruits dans la journée ET le soir Cligne de l'oeil

Madofan : je comprend qu'on doive limiter les glucides et lipides le soir, pour ne pas trop stocker, d'où l'injonction d'en faire un repas de pauvre. Ce que je ne comprend pas, c'est le pourquoi de cette fixation sur le pain, alors que les autres produits à base de blé, comme les pâtes ou le boulghour, ne sont pas exclus. Donc, je me demandais si quelqu'un avait trouvé ça dans un autre bouquin que le mien.
Et tu ne te trompes pas : la méthode pour les nuls est laaargement repompée de ses écrits antérieurs.

Sophie, on croit qu'on aura du mal à changer ses rituels du matin, mais en fait, c'est moins impossible qu'il n'y paraît.
Avant ce régime, je buvais tous les matins un grand bol de chocolat chaud (lait de vache, cacao, sucre de canne complet et très aromatique). J'aurais pas cru que je pourrais m'en passer.
Maintenant, je mange des fruits et j'ai encore souvent envie d'un grand bol de chocolat chaud (mais ce n'est plus systématiquement tous les jours). Alors, je le prépare avec du lait végétal, cacao et je le sucre à la stévia et/ou sirop d'agave qui sont, certes, beaucoup moins arômatiques, mais on s'habitue.
Donc, si tu tiens à ta baguette avec un corps gras, tu pourrais peut-être la tartiner très légèrement d'huile d'olive ou de beurre végétal (de cacahuète, d'amande,... y a du choix)
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Bonsoir Très Heureux
Matin une poire et une grosse pêche

Midi deux tranches de pain de blé entier avec une grosse tranche de tomate du crabe et du poivre noir

Soir 17.00p.m.Du poulet cuit sur la broche et j'ai pas mangé la peau et j'ai mangé juste un peut de blanc du poulet ...c'est tout Très Heureux

Bye bonsoir et bonne nuit gros câlin Très Heureux
Bisous

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matin : GP :
pomme, kiwi, abricot, chocolat chaud, flocons d'orge

midi : PL :
feuille de nori grillée
in the wok : quinoa, poireau, poivron, un peu de coulis de tomate, fromage (petit latuy)

soir : GP :
1 banane
quinoa + légumes méditerranéens grillés + 1 pincée de graines de lin
A la base, je pensais faire le reste de quinoa en salade avec des carottes râpée, mais je me suis rendue compte que je n'avais plus de carottes :s Je crois que je vais me prendre une pomme en dessert.
Ca aurait été parfait si je n'avais pas accepté un coca-light et une kriek, à jeun , chez ma grand-mère cet aprèm.
Quand le coca-light est accusé de faire monter la glycémie du repas suivant, c'est monter de combien ? Et s'il est éloigné du repas de plusieurs heures, ça fonctionne quand même ?

Isabou, ce n'est pas la quantité de fruits qui est limitée, mais leur IG
Donc tu peux manger des fruits dans la journée ET le soir Cligne de l'oeil

Madofan : je comprend qu'on doive limiter les glucides et lipides le soir, pour ne pas trop stocker, d'où l'injonction d'en faire un repas de pauvre. Ce que je ne comprend pas, c'est le pourquoi de cette fixation sur le pain, alors que les autres produits à base de blé, comme les pâtes ou le boulghour, ne sont pas exclus. Donc, je me demandais si quelqu'un avait trouvé ça dans un autre bouquin que le mien.
Et tu ne te trompes pas : la méthode pour les nuls est laaargement repompée de ses écrits antérieurs.

Sophie, on croit qu'on aura du mal à changer ses rituels du matin, mais en fait, c'est moins impossible qu'il n'y paraît.
Avant ce régime, je buvais tous les matins un grand bol de chocolat chaud (lait de vache, cacao, sucre de canne complet et très aromatique). J'aurais pas cru que je pourrais m'en passer.
Maintenant, je mange des fruits et j'ai encore souvent envie d'un grand bol de chocolat chaud (mais ce n'est plus systématiquement tous les jours). Alors, je le prépare avec du lait végétal, cacao et je le sucre à la stévia et/ou sirop d'agave qui sont, certes, beaucoup moins arômatiques, mais on s'habitue.
Donc, si tu tiens à ta baguette avec un corps gras, tu pourrais peut-être la tartiner très légèrement d'huile d'olive ou de beurre végétal (de cacahuète, d'amande,... y a du choix)
Heksje a écrit :


Ben en fait le boulghour a un IG de 45, les pâtes entre 40 et 50. Ils sont tolérés car IG moyens mais si possible avec aucune graisse (ou maxi une cuillère d'huile d'olive selon Joy). Mais c'est bien sûr qu'une fois par jour. Tu peux manger tes pâtes et ton pain mais pas sur le même repas. Par principe on ne doit pas sentir la sensation de faim donc si tu ne manges pas de pain et que le soir tu te fais une plâtré de nouilles avec du pain tu vas forcément stocker. En mangeant le pain le matin tu élimines la journée. J'ai souvent préféré le pain le matin et les pâtes le midi car je faisais du sport et ça me permettait de tenir. À toi de voir, ce ne sont que des conseils donc si tu vois qu'en faisant comme tu préfères tu ne prends pas plus...vas y j'ai envie de dire. Mais dans ma mémoire c'est un peu de pâtes et beaucoup de légumes et un peu de pain mais yaourt (0% pour ma part dans ce cas precis) et fruits. Et sans vouloir faire de promo de produits il te reste toujours les pâtes et pain Montignac sur le shop ou dans certains magasins bio. Ils ont un IG bas et tu pourras associé tout ce que tu veux. Voili voilu voilà. En tout cas c'est ma vision de la MM. Chacun son interprétation et version du livre. J'en apprends encore (depuis 2007)
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Heu .... des pâtes avec du pain ? O_o drôle d'idée !
Le truc, c'est que je ne suis pas trop pain le matin. Je préfère les fruits (et éventuellement quelques flocons).
Par contre, le midi et le soir, je suis parfois tentée par un repas toasts ou tartines.
En fait, c'est un peu une facilité pour moi, quand j'ai pas le temps, je suis fatiguée ou que je ne suis pas chez moi (bon, faut aussi avoir du pain sous le coude).

Je pense que j'ai fait de l'hypo bon la ca va mieux j'ai mangé 2 biscuits
sophie3711 a écrit :

Est-ce que tu suis un traitement contre le diabète ? Monti dit que comme son régime est moins glycémiant qu'une alimentation normale, tu peux voir avec ton médecin pour diminuer les doses.
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Heu .... des pâtes avec du pain ? O_o drôle d'idée !
Le truc, c'est que je ne suis pas trop pain le matin. Je préfère les fruits (et éventuellement quelques flocons).
Par contre, le midi et le soir, je suis parfois tentée par un repas toasts ou tartines.
En fait, c'est un peu une facilité pour moi, quand j'ai pas le temps, je suis fatiguée ou que je ne suis pas chez moi (bon, faut aussi avoir du pain sous le coude).

Est-ce que tu suis un traitement contre le diabète ? Monti dit que comme son régime est moins glycémiant qu'une alimentation normale, tu peux voir avec ton médecin pour diminuer les doses.
Heksje a écrit :

Bonjour
Non je ne prends pas de traitement c'est pourquoi je fais ce régime pour ne jamais en prendre. merci
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Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
Ce matin petite reprise ce qui est normal vu qu'hier j'ai mangé des ig haut dans la journée
mais on se reprend aujourd'hui

petit déj comme dab

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

à midi lentille jambon salade verte et fromage PL
ce soir pates complete champignon un peu de creme fraiche GP

Je voulais savoir si les lentilles en boite ça va elle sont au naturel
merci
bonne journée
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j'arrive un peu tard: les lentilles en boites bien rincées(l'IG est plus haut que les lentilles que l'on fait cuire)
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j'arrive un peu tard: les lentilles en boites bien rincées(l'IG est plus haut que les lentilles que l'on fait cuire)
joy78 a écrit :

Pas grave je m'en doutais un peu en plus j'ai pas rincé
cet am je vais chercher tout ce qu'il me faut en boutique bio j'espère ne rien oublier !
merci
bon appétit
bisous
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Heu .... des pâtes avec du pain ? O_o drôle d'idée !
Le truc, c'est que je ne suis pas trop pain le matin. Je préfère les fruits (et éventuellement quelques flocons).
Par contre, le midi et le soir, je suis parfois tentée par un repas toasts ou tartines.
En fait, c'est un peu une facilité pour moi, quand j'ai pas le temps, je suis fatiguée ou que je ne suis pas chez moi (bon, faut aussi avoir du pain sous le coude).

Est-ce que tu suis un traitement contre le diabète ? Monti dit que comme son régime est moins glycémiant qu'une alimentation normale, tu peux voir avec ton médecin pour diminuer les doses.
Heksje a écrit :


un plat de pâtes se sauce par exemple. Ou une tartine de fromage après des pâtes....chez nous ça se fait couramment.
Sinon grâce à vous j'ai déjà découvert de nouveaux produits. Ce midi je me suis acheté une tablette de chocolat Suisse 70% chez Carref... mais à la stevia, SSA. Pas encore goûté mais bon je suis sûr qu'il est délicieux Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Je suis allé également zyeuter quelques livres MM (dont Montignac pour les nuls). et des livres au rayon diabétique sur les recettes à IG bas. Quelqu'un a un de ces livres? Ca vaut le coup de dépenser ?
Dernière chose : je n'ai pas eu le temps d'aller au rayon boisson. Existe t'il uen marque de soda, ice tea ou autre qui serait juste avec de la Stevia (ou autre produit sucé avec IG bas ou nul)?

sanque iou vairi muche Cligne de l'oeil
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Ne vous faites pas de nœuds au cerveau avec cette histoire de pain et de pâtes HihiHi!!!
perso, j'aime les pâtes avec une sauce très épaisse donc pas besoin de pain...mais un chouya de parmesan dessus OUaha c'est trop bon !

le parmesan est parmi les fromages les moins gras!

Au début de la méthode il vaut mieux apprendre les bonnes associations tout de suite: ça paye et on mincit plus vite Très Heureux

Quand on arrive vers son poids souhaité, il n'est pas grave de se permettre un écart rien que pour se faire plaisir...généralement on a bien assimilé les produits beurk, on garde les bonnes habitudes mais on se permet des associations moins strictes...

le chocolat noir > 70% est permis plutôt après un repas PL : se limiter à 2 ou 3 carrés...pas la tablette! HihiHi!!!
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menu du jour:

fruits + yaourt + café

midi: PL
melon
jambon cru
fromage

soir GP
crudités (tomates,olives,champignons,)sauce yaourt0%+moutarde+ echalote
crevettes citron
compote ssa