Pain complet aux céréales

non il faut pas , vu que l'avocat est excellent pour la santé, mais gras, donc à mélanger dans des salades, tomates, concombre, etc ...... donc dans un repas protidique mais surtout pas avec des pates !!!!

Merci bien j'ai donc éviter une "grosse bêtise"

GOMASIO
moudre des graines de sésame en part égale avec du gros sel gris
sur le riz complet c'est super bon

J'ai découvert le gomasio cet été est c'est vrai que c'est drôlement bon. Ca se trouve en magasin bio (en France en tout cas).

Charlotte d'épinards et de hareng sauce citron (plein omega3)
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Levez ou faites lever les filets de hareng par votre poissonnier.
Préchauffez votre four à 200°C. Epluchez et rincez soigneusement les épinards. Faites-les cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez, hachez grossièrement et pressez fortement pour enlever le maximum d'eau.
Epluchez le citron en zestes. Montez les blancs d'oeufs en neige et réservez un jaune. Mélangez les épinards avec les blancs d'oeufs, le jaune, la moitié des zestes de citron et 2 cuillères à soupe de crème fraîche, salez et poivrez.
Disposez 2 filets de hareng au fond de chaque petit bol, préalablement huilé. Ajoutez dessus le mélange aux épinards. Enfournez et laissez cuire 20 minutes à 200°C environ.
Pendant ce temps, épluchez le cerfeuil et hachez-le finement. Mélangez dans une petite casserole, la crème fraîche avec la seconde moitié de zestes puis le cerfeuil, salez, poivrez, chauffez à feu doux puis ajoutez de margarine aux Oméga 3 en petits morceaux en tournant avec une cuillère en bois.
Retirez les charlottes du four, laissez-les refroidir 5 minutes puis démoulez-les sur chaque assiette et disposez la sauce autour.

Normalement,je ne rajoute pas de margarine,mais la recette de base est comme ca.

Vendredi soir, souper en amoreux et pas grand chose dans le frigo donc improvisation, mon jule stupéfait de ma recette de mignon de porc qu'il se met a la méthode des lundi:
Mignon de porc au pesto (2 adultes un enfant)
1) enrober le filet de moutarde forte, sel et poivre
2) Saisir le filet dans un peu d'huile d'olive (4 minutes de chaque côté)
3) Mettre dans un plat allant au four. cuire 20 minutes a 375 (je sais pas ce que ca fait en celcius, sorry)
4) Avec le jus de la cuisson, ajouter 1 demi tasse de bouillon de poulet, une c a table de pesto et un peu de creme fraiche.
5) Napper de sauce les filets de porc coupés en médaillons(c bon qd c encore rosé)
J'ai accompagné le plat de haricots jaunes de mon potager avec une petite salade verte.

C la premiere fois que je met une recette, alors ouverte aux commentaires.

Qu'est-ce que tu entends pas pestou ? C'est du basilic haché et tout près ou vraiment le pistou comme en provence avec huile d'olive, ail et fromage.

C'est ca, basilic, voix de pin, parmesant, huile d'olivre, ail et persil. Moi je le fais mais celui du commerce est tout aussi bon

petit mot pour mariebikini. bonjour a vous je reviens de vacances du canada et en particulier du quebec. je voudrai vous dire que j'ai particulierement adoré votre pays , la gentillesse des gens et la beauté des paysages .cordialement

Je crois michelechat que tu te trompes de post. Cela devrait se trouver dans le post RECAP pour les copines.

TARTARE D'ALGUES
des paillettes d'algues en bio (salade de la mer)
les rincer, bien les égoutter
mettre dans un pot en verre avec :
échalottes,cornichons,capres (en minuscules morceaux)
rajouter un peu d'huile d'olive et d'huile de noix , poivre
mettre au frigo , ca se garde 3 jours
après mettre sur des demis avocats, des tomates, ou du pain grillé, arroser de jus de citron

spécial dédicace pour Talou

Peut-être que j'ai loupé qq chose mais pourquoi faut séparer les jaunes de blancs s'il faut les battre ensuite? On les bat séparément? Est ce que les blanc on les monte en neige??

Mamie, tu es irremplacable. Merci Lempicka pour ta recette...y parait que mon homme veut me demander en mariage... si je lui fais ce dessert ce we, il ne pourrais pas me résister!!! Ciao les nénettes

Gratin de courgette

Courgettes,
oignons,
lardons
huile olive,
parmesan.

Couper la veille les cougettes en tronçons et les faire dégorger.

Rincer les courgettes, les sécher et les fariner (intégrale bien sur), les faire revenir dans l'huile d'olive. Il faut qu'elles osient preque cuites et grillottées.

Faire revenir les oignons et les lardons dans l'huile d'olive.

Mélanger le tout grossièreme,t dans une plat à gratin. Mettre un coulis de tomates dessus puis saupoudrer de parmesan.

Laissez gratiner au four. C'est divin !

Lempicka, j'essaie ta recette dès demain. Merci, je ne savais pas trop quoi faire de mon sac de Quinoa acheté la semaine dernière. C'est de l'inconnu cce truc pour moi parce que ici on n'en mange jamais.

tu peux le faire en salade avec des tomates, ou avec un peu de beurre ou en sauce tomate.

MERCI DU CONSEIL. J'essaie une recette de filet de saumon ce soir et je vous en redonne des news demain.

Coucou les filles !!

Une ptite question de la part d'une nouvelle !!
Les lentilles : est ce que je peux me faire celles qui sont en boite (rincées bien sur) ou bien est ce qu'il faut en faire des crues (par trop le temps !)

Merci d'avance !!
Et bonne soirée !

Julie