Pain complet aux céréales

Ok val, bien compris, je les prendrai crues et surgelées, car fraîches, je n'en trouverai jamais chez moi.

Je vais tenter une entrée qu'on m'a donner et qui me semble bien Monti et qui sent le soleil

Crevettes décortiquées.
Raper sur les crevettes une ou une demi pomme selon la quantité.
Raper trés trés fin la valeur d'un dé à coudre de gingembre.
Arroser trés généreusement de citron.
Garder au frigo une vingtaine de minute
Saler au goût.

Thessys, j'ai une sorbetière depuis peu, dès que j'ai un peu de place dans mon congel, je tente d'en faire également.
Donc tes recettes m'interessent.

MIE Fait bien attention aux quantités, car moi, j'ai du en jetter. Ma sorbetière n'accepte pas plus 900 ml

Bonjour à toutes !
Je suis une nouvelle montignette. Si cela ne vous dérange pas j'aimerais vous afire part de mes menus pour que vous puissiez me corriger le cas échéant !
Merci d'avance
Donc hier au soir :
Salade verte, anchois, tomate, 4 wasa fibre (est ce qu'elle peuvent être remplacée par des krisprolls au blé entier sans sucre ajouté ?)
et une compote de pomme.

Bonjour à toutes, Je suis à la recherche d'une recette de gateau sec dans le respect de MM; Est ce que vous connaissez une recette type sablé ou autre ?

Merci d'avance !

Merci Ikebana ! Si j'ai bien compris c'est donc une recette phase 1 ?

J'avais une autre question concernant les crèpes. Onpeut juste les faire avec du sucré (confiture sans sucre ou chocolat à +85% ou fruits..) mais on ne peut pas les faire salées en phase 1 ?

va faire un tour dans la récap des recettes - côté dessert - tu as des recettes de crépes ..... suivant les ig des farines tu peux en faire des sucrées ou des salées .....

je te mets les ig de quelques farines,

Farine de sarrazin 40

Farine complète 60

Farine de blé blanche 85

Farine de châtaigne/marron 65

Farine de farro (intégrale) 45

Farine de kamut (intégrale) 45

Farine de maïs 70

Farine de pois chiche 35

Farine de quinoa 40

Farine de riz 95

Farine de soja 25

Farine semi complète 65

merci Mamie je vais voir ça !

D'aillers tant qu'on en est à parler de farine, hier Vanessa s'est essayée à faire un pain à la farine de soja.
Mon dieu ! C'était tout simplement dégueu lol.
Elle avait l'idée de faire une pizza vu l'ig bas (on y aurait mis de tout) mais là non non ca va aller sans façon lol.
Elle se de ces sidées des fois jvous jure, elle va me tuer avec ses exprériences culinaires

Je n'ai jamais pu faire de crêpes à la farine de soja .......
ce qui est bon ce sont les blinis que l'on peut faire avec le son .... avec du saumon ou du fromage blanc ou encore le croque monsieur que fait Gribouille ... avec jambon et gruyére ... c'est super .. je suis même arrivée à en faire manger à mon hooommmme .... alors c'est sans danger ...

Tu as la recette mamie ? j'en ai envie Miam Miam !

aujourd'huis nous avons testé ce déssert MM....bien glacé..avec la chaleur c'est un vrais régal!

SOUPE DE PECHES AU VIN MOELLEUX
------------------------------------------------(4pers)

4 grosses peches jaunes + 2 blanches
1 verre de Monbazillac , barsac ou parcherenc, glacé
1 bouquet de menthe fraiche
4 cuil. a café de fructose

Plonger les péches dans de l'eau bouillante,puis l'eau froide et les peler,réserver les jaunes au frais.
couper les blanches en morceaux et les mixer avec une douzaine de feuilles de menthe fraiche.ajouter le verre de vin et le fructose.passer le tout au tamis pour lui faire rendre une partie de son humidité. Récupérer la purée dans un bol et laisser refroidir une nuit au frigo.
Détailler les pèches jaunes en cubes et les disposer dans le fond de verres aux bords évasés.verser dessus la purée de pèches préparée la veille et décorer de menthe fraiche...

TU AS LA RECETTE DANS LA RECAP DES RECETTES SOUS LA RUBRIQUE: DIVERS

Bonjour tout le monde, je viens de tester cette recette :
petits flan à la féta et tomache séchées.
Battre 3 oeufs, y ajouter un peu d'huile d'olive et de basilic. Bien mélanger le tout, y ajouter un peu de lait et de crème liquide.
Couper en tout petits morceaux, les tomates séchées. Mettre dans chaque moule à cannelés 1 morceau de féta et les morceaux de tomates séchées, ensuite souvrir avec la préparation. Cuire au bain marie.
Peuvent être déguster en apero ou accompagnement d'une salade.

c'est joli mais on veut plus d'explications ....
Moule j'en ai en truc souple.. sais plus comment ça s'appelle ...
four à combien ... 200 ° ou c'est trop
temps de cuisson ..... 15 à 20 mn ?
réponds vite je voudrai tester ce soir pour lundi avec les enfants ....

tes moules sont en silicone mamie

tout juste

tu as testé le croque monsieur de Gribouille ?

si je lis bien tu as perdu 10 kgs en deux mois ?

Pas tout à fait je suis à -9kg mais en 7 semaines
Non je n'ai pas encore testé les croques monsieur il a tellement de choix de menus en phase 1 , j'en découvre tous les jours

Mamie excuse moi, je viens tout juste de voir ta réponse.
J'ai préchauffer mon four T 6 et j'ai laissé une bonne dizaine de minutes.
Mais tu sais mamie, c'est un peu au piffff, quand le flan a commencé à monté et pris une couleur dorée, le tout est joué.
Je te souhaite une bonne préparation !

ps : hier soir au pique-nique, ça était super bien apprécié et on m'a mm demandé la recette !

Mamie, tu ne m'as pas dis si tu as pû tester la recette des petits flans !

non pas eu le temps hier ... je vais faire ça pour demain , car j'ai les enfants ...
la je vais faire un pain en cocotte au four ... c'est comme une grosse miche , super bon mais cette fois je vais essayer avec une farine aux cinq céréales ....
bises et bonne journée

une petite question , est-ce que la farine de pois chiche peut servir pour faire des pâtes classiques genre pâte à choux , je pense aux gougères

Mie , super bon les petits flans à la fêta ... ça se mange sans faim et sans fin aussi .....

voila ce que j'ai trouvé à faire avec la farine de pois chiche ....
La farine :

À Marseille, on prépare la panisse, célèbre plat à base d'une pâte faite de farine de pois chiche, d'huile et d'eau, que l'on découpe en bâtonnets ou en rondelles et que l’on fait cuire en grande friture. On accompagne les panisses d'une salade verte. Une autre manière classique de les préparer est de faire d'abord cuire la pâte dans de l'eau bouillante en brassant sans arrêt, puis de la mettre dans un moule et de la laisser deux heures au frais. On découpe ensuite la pâte en rondelles ou en bâtonnets que l'on fait frire.
En Italie, on en fait des panelli : on fait cuire de la farine dans de l'eau salée jusqu'à obtenir une consistance de pâte à pain. Brasser sans arrêt. Laisser refroidir dans la casserole, démouler, puis découper en tranches et faire frire dans de l'huile d'olive.
En Inde, on en fait des Besan Puda, galettes composées de farine de pois chiche, de feuilles de coriandre, d'oignon et de piment hachés, de cumin, de curcuma et de sel. On les fait cuire dans de l'huile comme des crêpes et on les sert avec une sauce tomate ou un chutney. Variante de cette dernière recette, la thapla est composée de farine de pois chiche, de farine de blé, d'épices, de yogourt et de beurre fondu. La pâte est pétrie, puis divisée en boulettes qui sont étendues au rouleau à pâtisserie et cuites à la poêle.
Les pakoras sont des beignets composés d'une pâte faite de farine de pois chiche que l’on farcit d'oignons ou d'aubergines et de fromage caillé; ils sont frits dans l'huile.
On peut faire des crêpes avec simplement de la farine de pois chiche et de l'eau. Laisser reposer la pâte une demi-heure avant de faire cuire.

maintenant j'ignore si cela peut s'utiliser pour les petits choux ..... faut faire un essai .....c'est assez lourd comme farine ?