Pain complet aux céréales

que de bonnes recettes!
Merci Lilloise et Val

mmmmhhh gribouille...
je sens que je vais te piquer cette recette pour l'utiliser dans 2 semaines... lors d'un w-e entre amis en france... promis! je ferai attention car c'est toujours une histoire de beuverie et on fini sous la table!

=> Suite des test cuisine indienne.
J'ai testé les nans au fromage avec de la farine intégrale T155 . Ce fût raté car la farine pas adapté. J'ai donc finis par faire un pain intégrale et manger mon fromage à côté.
Faudrait que j'essaye d'autres farines conseillés et autre que la farine blanche. Dès que je trouve une recette au point je la met.

je vous mets la recette des boulettes de la fête de Pessah (Pâques juive)

DELICIEUX!

Pour +- 24 boulettes:

- 1kg de poireaux coupés surgelés
- 350 gr de boeuf haché
- une branche de céléri vert
- 2 oeufs
- 3 pommes de terres ou une trèès grosse
- farine de pois chiche
- sel , poivre et persil

1ère préparationà faire à l'avance , le soir facile!

* Dans une casserole, mettre le kilo de poireaux, le céléri coupé en petits morceaux, les pommes de terres et faire bouillir... (on peut rajouté un petit peu d'eau si on a peur que ça sèche ou brûle dans le fond de la casserole...)

* une fois bien cuit ,surtout pommes de terre,laisser égoutter tout la nuit.

2è préparation:

) dans un plat, mettre les légumes, le boeuf haché, bcp de sel, le poivre et le persil. Bien malaxer!

) Faire chauffer la poêle avec l'huile d'olive. Pendant ce temps, former des boulettes, les rouler dans les oeufs battus puis dans le farine de pois chiche et les cuire dans la poêle.

Petit + : si on veut le faire en phase 2 (je crois qu'on peu là?)... on peu remplacer le poireau par des carottes écrasé au presse purée avec un peu de cumin)

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Boulettes au curry

- du haché de poulet
- de la poudre de curry
- sel, poivre
- 2 oeufs battus
- farine de pois chiche

Tout bête :p mélanger les ingrédients ensemble. La poudre de curry c'est selon les goûts

Pareil pour le mode de cuisson de la recette précédente... faire des boulettes, les rouler dans les oeufs battus, la farine de pois chiche et cuire dans la poêle

Bon appétit!

Bonjour à toutes
Je me demandai si vous aviez des recettes qui n'ont pas de crème ou de fromage dans la préparation car j'ai un mari qui déteste ça (ce qui n'est pas mon cas) et je pourrai ainsi lui faire faire MM sans qu'il s'en rende compte et en plus cela me faciliterai les choses car je ferai le même repas pour toute la famille.
Merci et Bonne journée.

petit-patapon,

tes boulettes ont l'air très bonnes mais dis-donc!
tu as oublié que les pommes de terre ça va pas du tout!

HHHAAAAaaa! j'avais complètement oublié!

ben.. elles sont excellentes! je viens de manger 2-3 boulettes au curry! mmmmhhhh

bon... pour celles qui contiennent des patates.... je les supprimerai la prochaine fois avec le boeuf haché soit doit bien tenir dans une boulette :p

Bonjour les filles !

j'ai vu qu'il y avait de belles recettes et surtout de bonnes recettes sur les crepes avec de la farine de soja et autres...

Je voulais savoir a quels moments de la journée on pouvait en consommer et en quelles quantités...

Car j'zen mangerait bien moi !

Bises

Gwenn

guennaelle,

Pour les crêpes, tu peux en faire un repas...
Si tu n'utilises que des farines IG<35 tu peux farcir tes crêpes de ce que tu veux!
Si tu utilises des farines à IG plus élevé, tu ne mets aucune matière grasse...
J'ai essayé farine de soja+farine de pois chiche et ça a été une catastrophe....Si tu réussis un mélange,mets nous la recette

Hello!

Je viens de découvrir les recettes de sauce de val11 (postées en mars 2007! lol)...
Elles sont bien adaptées au régime montignac, n'est-ce pas?
Merci de m'éclairer sur ce point!
bises à toutes et à tous!

cleaint, si elles sont sur le site et que personne n'a corrigé,je pense qu'elles sont MM
A quelle page?

J'ai la flemme de lire toutes les pages
Gros bisous et bonne soirée

Joy!

Les recettes sont pages 38... J'ai bien trouvé le lien par le récapitulatif des recettes mm, mais je voulais être bien sûre que d'autres recettes ne se mêlent pas à celles de la méthode montiti.

Et je comprends tout à fait ta "flemme" de lire toutes les pages!

bonne journée et encore merci!

cleaint, elles sont MM
juste un petit bémol pour la béchamel qui doit rester exceptionnelle pour l'instant

Merci pour la recette Joy je te la pique

je l'ai, piqué aussi

Merci Joy pour ta recette elle est super appétissante par contre petite question on trouve où la farine de pois chiche il faut allez dans les magasins bio car j'ai beau chercher dans le rayon bio de L...c et de C.....r M....t je ne trouve pas (je ne sais pas si on a le droit de donner des noms alors j'ai mis des points mais tout le monde devine).
Si je ne trouve pas de farine de pois chiche je peux la remplacer par de la farine de blé complet
Bisous

voilà une question qui m'intéresse aussi, car je n'en trouve pas non plus, de la farine de pois chiches!

les filles !
Pour les farines un peu "spéciales" comme la farine de pois chiche il faut effectivement aller en magasin Bio
bisous à+

A Au...an y'en a aussi, au rayon exotique, ou oriental, bien moins cher qu'au bio

Dans la recette initiale ,c'était de la maïz...,alors je l'ai remplacé par pois-chiche pourqu'aucun IG ne dépasse 35(on doit aussi pouvoir farine de soja?).On peut par de la farine complète mais alors l'ig est plus haut.
Ma farine de pois-chiche je l'avais trouvée au biocoop

Bonjour à toutes!

Ils nous compliquent vraiment la vie, dans les magasins... Tantôt rayon dièt/bio, tantôt rayon exotique...
Ils nous poussent vraiment à faire nos courses sur le net! lol

Elle a quel goût, la farine de pois chiches? ça sent le pois chiche? lol... bon, je me dis bien que ça ne doit pas avoir le goût du chocolat ou de la merguez mais si ça sent fort les pois, je ne sais pas si je vais aimer...

Cleaint
Bin ça je suis bien d'accord avec toi, pour faire les courses s'est devenu bien compliqué surtout quand on habite en campagne et qu'il n'y a pas de grandes surfaces proches
Pour ce qui est de la farine de pois je ne trouve pas qu'elle ait une forte odeur ni un fort gout, c'est plutot fade et il vaut le melanger à d'autres farines

Bonne nuit à tout le monde

bisous à demain

cleaint,

Sincèrement la farine de pois chiche n'a pas un gout prononcé et à la cuisson ,ça ne se sent pas du tout!
Mais je n'ai pas trouvé d'autre utilisation avec cette farine.Je crois que certaines montignettes s'en servent à la place de la farine normale pour épaissir les sauces à la cuisson!j'ai pas encore essayé...
Si tu n'en a pas ,ne va pas faire une commande sur le net exprès...prends ce que tu as (farine complète)

Bonne continuation dans cette méthode.J'espère que ça se passe bien pour toi