Les menus de cortaline et lili ... 18

Liste des équivalences

Je n'aime pas la viande ou le poisson ou les crustacés

Vous pouvez consommer les produits suivants en équivalence (remplacer l'un par l'autre en fonction de vos goûts) :
• 125 g de viande maigre (cheval, boeuf, veau, filet de dinde, rôti de dindonneau, escalopes de poulet, gigot maigre, rôti ou côtes de porc très maigres, viande hachée à 5 % MG, lapin, lièvre, cuisses de grenouille, rognons, foie) et de volaille à consommer sans la peau (pigeon, caille, poulet, pintade, faisan...)
• 150 à 175 g de poisson maigre sans déchets (merlan, colin, morue, lingue, flétan, saint pierre, haddock, carrelet, limande, sole, congre, lieu, aiglefin, dorade, loup, cabillaud, bar, rouget, turbot, espadon... en consommer plusieurs fois par semaine) ou 125 g de poisson gras (thon, saumon, truite, hareng, maquereau et sardine) ou 100 g de poisson fumé.
• 150 g (sans les déchets) de crustacés ou coquillages (crevettes, langoustines, crabe, langouste, homard, 6 huîtres, seiche, coquilles Saint-Jacques, moules, calmars, poulpe...).
• 200 g (sans les déchets) de côtes d'agneau premières découennées dégraissées, de côtes de porc maigres, de côtes de veau maigres.
• 150 g de tofu ou steak végétarien.
• 100 g de jambon blanc cuit supérieur découenné dégraissé (soit 2 tranches) ou 100 g de jambon sec (sans consommer les parties grasses), bacon, viande des grisons.
• 2 yaourts entiers + un oeuf dur ou 25 g de fromage à moins de 50 % MG.
• 3 oeufs ou 2 oeufs + une demi-tranche de jambon ou deux oeufs + 25 g de fromage à moins de 50 % MG.
• 75 g de fromage à moins de 50 % MG.
Je souhaite remplacer un légume par un autre
Vous pouvez consommer les légumes suivants, crus et/ou cuits entiers ou sous forme de purée à volonté : artichauts entiers, asperges, aubergines, blettes, brocolis, cardons, carottes, céleris raves, cèpes, champignons de Paris, choux blancs, choux verts, choux-fleurs, choux rouges, choucroute cuite non cuisinée, concombres, coeurs de palmier, côtes de céleri, courges, courgettes, endives, épinards, fenouils, girolles, haricots verts, navets, oignons, oseille, poireaux, pois gourmand, poivrons, potirons, pousses de bambou, pousses de soja, salades, radis, tomates, topinambour...
Se contenter de 100 g pour les choux de Bruxelles, les fonds d’artichauts, les salsifis, les petits pois, le maïs, les betteraves ou 1/2 avocat. Pour les légumes exotiques : vous pouvez consommer 200 à 300 g de gombos, christophines (ou chouchou), bélanger, chou-coco, ti-concombre, ti-jacques, brède songe, brède mafane, pipangaille, margose, lalo, moroungue, palmiste... et seulement 150 à 200 g de giraumon et mangue verte.
Vous pouvez également remplacer une portion de légumes par un bol de potage aux légumes sans féculents ni matières grasses.

Je souhaite varier les laitages
Vous pouvez remplacer 1 yaourt à 0 % MG par :
• 125 g de fromage blanc à 0 % MG.
• 2 petits suisses à 0 % MG.
• 1 faisselle à 0 % MG.
• 200 ml de lait écrémé.
• 20 g de poudre de lait écrémé (deux cuillerées à soupe).
Je souhaite remplacer le fromage
Vous pouvez remplacer 25 g de fromage à moins de 50 % MG (soit une portion individuelle du commerce) par :
• 1 yaourt entier sans sucre.
• 200 ml de lait demi-écrémé.
• 125 g de fromage blanc à 20 % MG.
• 1/2 tranche de jambon.
• 1 oeuf.
Je souhaite varier ma consommation de fruits
• Vous pouvez consommer 150 g (fruit de taille moyenne) des fruits suivants : 1 pomme, 1 poire, 1 orange, 1 pêche, 1 nectarine, 2 mandarines, 2 clémentines, 2 kiwis, 3 abricots, 3 prunes, 1/2 mangue, 6 litchis, 1 coing.
• Vous avez le droit à 300 g de melon (1/2 melon) ou 200 g de fraises, mûres, myrtilles, framboises, cassis, groseilles, ananas (2 tranches), pastèques (1 belle tranche), pamplemousse (la moitié).
• Mais attention, seulement 125 g de cerises (environ 15) ou de raisin (1 petite grappe de 15 à 20 grains) ou 80 g de banane (1 mini banane ou 1/2 banane classique) ou 1 figue.
Pour les fruits exotiques, vous pouvez consommer :
• 150 g des fruits suivants : papaye, barbadine, cerises des antilles, goyave.
• 100 g de : noix de coco (150 ml de lait de coco), surette, grenade, kaki, pomme-surette, pomme-rosée, prune de cythère, corossol, kumquat, un petit coeur de boeuf, 2 evis, 8 goyaviers, 12 longanis, un petit pitahaya, 2 jambrosades, 2 tomates arbustes, 2 mangoustans, 2 vavangues.
• 75 g de pomme-cannelle, ramboutan, fruit de la passion.
• 50 g de banane plantain.
• 200 g de carambole, figue de barbarie.
Vous pouvez également remplacer votre portion de fruit par 100 ml de pur jus de fruit sans sucres ajoutés (1 petit verre) ou 100 g de compote sans sucres ajoutés (1 pot).
Je souhaite remplacer un féculent par un autre
Vous pouvez remplacer 30 g poids sec (soit 100 g poids cuits ou 4 cuillères à soupe rases) des féculents suivants : pâtes, vermicelles, nouilles chinoises, semoule, blé, boulghour, riz, polenta, tapioca (semoule de manioc), quinoa, légumes secs (lentilles, haricots secs, pois chiches, fèves et pois cassés) par :
• 2 pommes de terre de la taille d'un oeuf ou 1 grosse pomme de terre (125 g) ou 100 g de purée.
• 100 g de patate douce, igname, songe ou fruit à pain.
• 50 g de châtaignes grillées.
• 75 g de de banane à cuire.
• 60 g de manioc frais.
• 40 g de pain soit 1/6e de baguette.
• 3 tranches de pain complet (45 g).
• 3 biscottes (30 g) ou 5 cracottes ou 3 petits pains suédois.
• 30 g de céréales type spécial K ou de flocons d'avoine.
• 30 g de farine ou de fécule .
Je souhaite remplacer le beurre
Vous pouvez remplacer 10 g de beurre (1 portion hôtelière ou 1 cuillère à café rase) par :
• 10 g de margarine à 80 % ou 20 g de margarine allégée à 40 %.
• 1 cuillère à soupe d'huile (10 g).
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche à 30 % MG ou 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15 % MG.
• 1 cuillère à café de mayonnaise .
Je souhaite me faire plaisir de temps en temps
Je peux remplacer occasionnellement:
• 1 cuillère à soupe d'huile par 30 g de charcuterie.
• 1 cuillère à soupe d'huile + 40 g de pain par 1 croissant ou 1 brioche.
• 30 g de pain + 1 cuillère à soupe d'huile + 100 g de fruits par 1 part de gâteau maison.
• 25 g de fromage + 150 g de fruits par 1 entremet ou 2 boules de crème glacée.
• 1 fruit par 2 boules de sorbet.
• 1 fruit par 30 g de fruits secs.
• 1 fruit par 2 carrés de chocolat noir.
Je souhaite prendre un apéritif
Échangez occasionnellement 30 g de pain ou 150 g de fruits ou 1 cuillère à soupe d'huile contre :
• 100 ml de vin rouge à 12° (1 petit verre).
• 200 ml de cidre (2 bolées).
• 200 ml de bière (1 verre).
• 20 ml de porto ou autre vin cuit.
• 200 ml de bière (1 verre).

Ma recette pour les crudités:
dans un shaker, mettre 2 CS moutarde, 2 jus de citron, sel, poivre, persil ciboulette hachés, échalottes hachées, eau: c'est délicieux.
Je préfère cette sauce car je n'aime pas la texture des sauces au yaourt ou fromage blanc. C'est maintenant l'unique sauce de la famille: les enfants adorent et pourtant ne sont pas bien grands (11, 9, 4 ans)

Me revoici

J'ai été voir ma soeurette et son bidounou, il est gros et j'ai vu ma grand-mère maternelle aussi.
Elle était contente de nous voir, Poussin s'est bien comporté, je suis fière de lui

On a déjeûné, on va regarder un peu de TV et quand Zhom repartira pour le taf, on filera faire une siestoune. Pas cool pour Papa

Moi aussi je suis de nouveau là !

Cilou40, tu aurais dû accompagner Bybelette ce matin...

Malycia, bonne siestoune à toi et fait attention de ne plus casser le lit ! Et pour le mélange, tu aurais pu faire une autre utilisation avec le rhum...

Nounette39, ta recette de sauce crudité, c'est tout ww !

Titlie, on a dit un seul biscuit !!! Tu en as pris deux...

Nanounnette, ici c'est ww et on ne va pas se mélanger les fourchettes sinon les cops ne vont plus s'en sortir et si elles ne perdent pas de poids, tu vas être mise à l'amende ! Sinon la chaleur de la journée...pas trop accablante ? Combien ? 22, 23° ???

Chette, je ne t'ai pas oubliée ce matin.

Pat58, j'ai bien reçu ton courrier.

Shrekounette, on reprend le carnet et le stylo et on établie ses menus pour la semaine...on y va ?

POUR LES COPS INTERESSEES PAR LE WEEK-END DE MAI 2009, MERCI D'ALLER SUR LE POST DU WEEK-END.

Je vous fais de gros bisous à toutes et vous souhaite une très bonne fin de journée. A plus tard.

aie aie
charmant le dentiste mais j'ai une méga inflammmation des gencives et de tout
suis sous médoc pour la semaine
aie
bisous

faut aussi que je vous dise que je suis un peu triste de voir que nounette a le même avatar que moi, serait-il posssible de changer, s'il te plait, j'ai l'impression d'être clonée
je sais je ne suis pas très présente mais ces petits bonhommes représentent beaucoup pour moi dans mon histoire ww
merci
bisous

Lili: non, non, je ne peux pas faire autrement, c'est le remède créole qui est ainsi

Voilà, Karamelle, j'ai enlevé mon avatar et suis à la recherche d'un autre.Pas de panique!
C'est vrai que cela est plus facile pour se différencier. Je retourne à la pêche aux avatars

merci gentille nounette
tu es une fée
à plus
bisous

les wetwet cops .... me voilou à la maison ... repos ce soir, pas de réunion ... demain je m'envole pour la capitale .... ce soir je dois préparer mes photos pour ma crop de scrap de ce WE à Castelnaudary

Ce nouvel avatar me ressemble bien. J'ai beaucoup de mal à voyager dans tous ces forums si riches en idée: je ne sais plus où j'ai laissé des messages, comment y retourner. CA FUME!

tiens bon le cap nounette
si tu te perds on te retrouvera!
no problème on est les meilleures!
bisous

Super Nounette39 ! Je me fie toujours aux avatars quand je lis les messages et il m'est déjà arrivé de faire erreur... Alors cette pêche, ça a donné quoi ?

Rien de grave au contraire, elle était en formation, tu lui demanderas de quel sujet il s'agissait.

Cortaline, tu fais une halte chez nous ? L'aérodrome est à deux pas de la maison. Je t'attend !

Nanou, merci pour ces liens.....je ne connaissais pas le post des patisseries de 0 à 6 points !

Coucou les filles,

Et oui je sais je me fais rare mais entre le boulot et pas grand chose à raconter, voila...
Je vais bien hormis la chaleur soudaine de ces derniers jours, mais cela fait du bien. Au fait j'ai bien rit, Nanounette, trop chaud avec 23°, ne viens pas vivre chez nous ce week end nous avons eu 35, Coco l'a très bien dit nous sommes devenues liquides...
Cortaline, et oui le Stade a gagné et 1 finale de plus en esperant la gagner. Par contre toi et Chris vous devez être déçus que cela ne soit pas contre Perpignan, enfin Bybelette et Chris2 sont content c'est contre Clermont....

Lili, je fais partir l'enveloppe demain sans faute,

Cilou, j'ai bien reçu ton MP, Merci,

Soaz, toi aussi tu n'es pas très bavarde, tu vas bien?

Coco, j'ai toujours mon colis bien en évidence, tu es chez toi ce week end? Je pense manger chez ma mère, surement dimanche midi et en rentrant je passe chez toi si tu es OK? On se tient au courant.

Dites les filles, vous allez ou en vacances, je cherche des idées, en plus je ne connais pas mes dates de congés, on les a changé avec mon chef et je n'ai pas noté les nouvelles, quelle gourde, il est toujours en réunion en ce moment...

Bon les filles et le gars, bonne soirée à tous,

hello les filles,

me revoilou,

Steph pour des idées, j'en ai, tu es la bienvenue pour le mois de juillet en auvergne, pour le rugby, oh que oui nous sommes content, nous avons d'ailleurs appelé coco et jluc dès que nous avons vu le résultat du match, contente de te lire

Cilou, Fais comme coco, pour la sauce, pense à la crevette, elle est extra , et pour ce qui de ce matin j'étais en formation avec un module intitulé "Gérer son stress", et je ne vois pas du tout pourquoi tu aurais dû m'accompagner

je vous fais de gros bisous et bonne soirée

Stef31, je disais justement à une cop qu'on n'avait plus de tes nouvelles...ouf !!! Merci d'avance pour le courrier.
Pour ce qui est des vacances, nous partons deux semaines en Ardèche, le gîte est réservé depuis novembre car je voulais avec piscine pour pouvoir jouer les lézards et me la couler douce ! Trouchka a réservé non loin de là et y sera une semaine en même temps que nous. Et toi, tu recherches quoi ? Gros bisous et à bientôt !

Un coucou du soir bonsoir

Si je vous dis que je suis NAZE...................... ce matin j'ai pas fait grand chose et cet après midi scrap avec mes copines et là pffffffffffff plus personnes je lutte lutte lutte contre le sommeil et en plus il fait chaud chaud chaud mm étouffant dans ces maisons lyonnaises ah si je pouvais avoir le vent du Sud................

Sinon pas grand chose pas envie d'aller en courses donc j'ai remis à demain le redemarrage de ww avec comptage des points et cuisine surtout cuisine car on faisait du va vite ces derniers temps

Je vous embrasse toutes à demain

Re coucou,

Merci Bybelette pour l'invitation mais j'ai une seule certitude sur mes dates de congés ce n'est pas en juillet. J'ai 1 ou 2 semaines en aout et 3 semaines en septembre, mais à quelle dates?

Lili, en fait je ne sais pas, j'aurais bien eu envie de partir au soleil (Maroc, Chypre ou autre) mais le problème c'est les sous et avec qui, alors je cherche et je calcule, salle de bains ou voyage?

Cortaline, je mets 2 photos dans mon album (une seule et l'autre avec mon frère) si tu as le temps, l'envie et l'inspiration pour en scraper 1 tu voies et sinon c'est pas grave J'ai oublié Chris, souhaites lui un bon anniversaire avec un peu de retard de ma part, et une grosse bise à tes beautés...

Bonsoir tout le monde

beau dodo
les filles et le garçon!
mes médicaments font effet, je dors debout!
à demain
bisous