Recettes Wetwet

Salut les filles !

Voici les menus pour la semaine prochaine. (à noter que je redonne des recettes dèja citées ... mais c'est pour faciliter le travail aux nouvelles ... bienvenue aux nouvelles ... merci de nous rejoindre !)

Mais avant j'ai des choses à vous raconter.

1er point, pour ce qui est des réunions Wetwet, il n'y a pas à dire ça motive un max, bonne ambiance, on est contente de se retrouver, on se soutient comme sur ce forum. Pour moi cette semaine ça été -400g (-1kg400). C'est toujours ça de pris sur l'ennemi.
2nd point, vous aurez remarqué que mon avatar a été changé. Vous ne verrez plus ma sublime silhouette (alias Liz Hurley) trop choquante, trop sexy qui à priori à heurter des âmes sensibles et je peux les comprendre. Donc pas de soucis à présent vous voyez ma trombine telle que je suis en femme active, mère de deux enfants, passionnée par TOUT !
3ème point, cette semaine on cuisine avec des formules petits points. Cette semaine les filles on ECONOMISE, oui j'ai bien on ECONOMISE. Pourquoi vous allez me dire ? tout simplement parceque je vous ai concocté un menu la semaine d'aprés spécial Chandeleur et on ne rigole pas avec la chandeleur, on assure avec les crèpes, on ne résiste pas, on ne dit pas non, on se prépare !

lundi 23 janvier 2006
Midi Polpettes Calabraises, Spaghetti (100g), Haricots verts, compote (7.5pts)
Soir Tarte aux courgettes sans pâte, salade, yaourt 0% fruits (4pts)
mardi 24 janvier 2006
Midi Escalope de saumon (100g), Riz (100g), Brocolis, fruit (7pts)
Soir Bricks de chèvre sur lit de salade, Soupe de légumes, yaourt 0% fruits (5pts)
mercredi 25 janvier 2006
Midi Steak haché grillé 5%, Pâtes (100g), parmesan*, haricots verts, compote. (5.5pts)
Soir Croque-monsieur (1 et ½), salade verte, compote. (7pts)
jeudi 26 janvier 2006
Midi Salade de suprême de poulet et toasts de chèvre, yaourt 0% fruits (4pts)
Soir Feuilleté de thon, salade verte, haricots verts, compote (8.5pts)
vendredi 27 janvier 2006
Midi Moules en papillote, brocolis, fromage blanc aux fruits (4pts)
Soir Pizza (1/4 de part), salade verte, compote. (7pts)
samedi 28 janvier 2006
Midi Escalope de dinde (120g), semoule (120g), sauce tomate, Brocolis, yaourt 0% fruits (5pts)
Soir Soupe de légumes, salade verte, pain 30g, fromage allégé, Flan. (4pts)
dimanche 29 janvier 2006
Midi Saucisse de canard au citron, Haricots verts, Fruits (7pts)
Soir Jambon blanc, patates (100g), parmesan*, salade verte, pain (30g), 1 fromage allégé (30g) (5.5pts)

Polpettes calabraises
Dans un saladier mélanger 180g de boeuf haché, 2 échalotes hachées, 40g de câpres, 2 oeufs, 50g de pain de mie tremper dans de l'eau froide et égoutté, 4 cc de parmesan, 2 CS de persil haché et 1 CC d'origan. Saler et poivrer. Former des boulettes et les aplatir légèrement. Les faire dorer des deux côtés dans une poêle. Dans une casserole faire chauffer 1 petite boîte de tomates concassées avec du basilic, 1 sucre, du sel et du poivre. Placer les boulettes dans la sauce tomate et servir chaud; À servir avec des pâtes fraîches.
Recette pour 4 personnes (4,5pts wetwet par personne)

Tarte aux courgettes sans pâtes
Préchauffer le four th 6 (200 c).Couper 2 courgettes en petits dés (on peut utiliser des courgettes congelées qu’il faut faire revenir à la poêle). Mettre 25 cl d’eau à bouillir avec du sel et du poivre et 1/2 cc de muscade. Verser les courgettes dans la casserole et laisser bouillir 2 min. Verser ensuite 20g de semoule très fine en pluie (j’utilise de la Flora***ne). Laisser cuire une minute en remuant. Retirer du feu. Dans un bol, battre 2 oeufs, 10cl de crème fraîche épaisse allégée à 8% et 30g de parmesan. Saler et poivrer. Verser sur le mélange courgettes/semoule. Bien mélanger le tout. Verser la préparation dans un moule a quiche antiadhésif et faire cuire au four 30 min. Cette tarte se mange chaude ou froide.
Recette pour 4 personnes (2pts wetwet par personne)

Bricks de chèvre
Préchauffer le four th 5 (180°c).Humidifier 4 feuille de brick. Les couper en deux. Découper 120g de chèvre frais en 8 rondelles. Disposer une rondelle de chèvre au centre de chaque demi feuille de brick. Saupoudrer de 2cc de basilic ciselé et donner un tour de moulin à poivre. Replier de façon à doubler la feuille. Badigeonner 1 cc d’ l’huile d’olive avec un pinceau sur chaque brick. Déposer les bricks sur une plaque de four recouverte d’une feuille de cuisson Enfourner 5mn. Servir avec une salade verte assaisonnée (citron, sel, poivre, ciboulette, 1cc d’huile d’olive)
Recette pour 4 personnes (3pts wetwet par personne)

Salade de suprême de poulet et toasts de chèvre.
Faire revenir 240g de blanc de poulet. Les couper en fines lamelles. Sur un fond de salade, disposer le poulet, des tomates, des haricots verts, des minis maïs. Assaisonner avec une sauce (8CC de crème fraîche allégée 8%, 1cc de vinaigre balsamique, du sel, du poivre. Prendre 4 tranches de pain de mie, disposer du chavrou*, du basilic et les mettre au four. Les couper en deux triangles et les disposer sur la salade.
Recette pour 4 personnes (3pts wetwet par personne)

Feuilleté au thon
Mixer 240g de thon au naturel égoutté, avec 1 oignon, 1 jaune d'oeuf, 2 CS de moutarde, du sel, du poivre, 2 cc de persil haché et 2 cc de ciboulette hachée. Passer rapidement à la poêle et laisser refroidir. Prendre une pâte feuilletée, la soulever de la feuille sulfurisée. Mettre des graines de cumin sur cette feuille et reposer dessus la pâte feuilletée. Etendre la préparation et parsemer de 90g de gruyère râpé allégé. Rouler la pâte pour obtenir un cylindre. Recouvrir de film de cuisine bien serré et mettre au frigo 30mn. Préchauffer le four à 240° (th. Sortir le rouleau et couper en tranche. Les poser sur une plaque de cuisson et enfourner 20mn. A servir avec une salade verte.
Recette pour 4 personnes (6,5pts wetwet par personnes)

Moules en papillotes
Préchauffer le four à 220° (Th7). Peler et rincer 4 patates (200g). Les faire pré-cuire 5mn dans de l'eau bouillante salée et égoutter. Gratter et rincer 500g de moule bouchot (ou bien prendre 1 paquet de moules congelées). Etaler 2 feuilles d'alu sur le plan de travail. Disposer les moules, les patates, de l'échalote, du persil et 1 cc de vin blanc sur chaque avec 4 cc de crème fraîche allégée. Enfourner 10mn.
Recette pour 2 personnes (2pts wetwet par personne)

Bonne semaine et à bientôt !