bravo 
Miroir d'Alice aux Fruits Rouges
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j'ai quelques kiwi et des yaourts, je pourrais quand même faire un miroir d'alice ou pas ?
Merci d'avance
Merci d'avance
j'ai quelques kiwi et des yaourts, je pourrais quand même faire un miroir d'alice ou pas ?
Merci d'avance
Merci d'avance
belin88 a écrit :
Bonsoir Belin88, si tu veux faire un miroir avec des kiwis, fais-les cuire avant sinon ton miroir sera dégoûlinant... et pour les yaourts je pense que tu peux essayer sans problème. Tiens-nous au courant...Merci à toi !
Chose promise, chose due ! 
Le miroir d'alice version salée : au poivron rouge !
A faire et à refaire sans hésiter !...en plein été sur la terrasse, une super entrée !
Le miroir d'alice version salée : au poivron rouge !
A faire et à refaire sans hésiter !...en plein été sur la terrasse, une super entrée !
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Recette
MIROIR D'ALICE AUX CHATAIGNES
Ingrédients
Équivalences
- 400 g de fromage blanc à 0 %
- 160 g de crème de marron
- 2 blancs d'oeuf
- 2 sachets de gélatine en poudre
Encore une nouvelle version que j'ai faite dernièrement et je voulais la faire goûter à notre Alice en chef...j'ai nommé Tatabedette ! 
Elle a goûté, elle a aimé alors je vous donne la recette. 
MIROIR D'ALICE AUX CHATAIGNES
Recette pour 12 moules individuels (1 pt la part)
ou dans un moule à charlotte (compter en fonction du nombre de parts)
- 400 g de fromage blanc à 0 % (3 pts)
- 160 g de crème de marron (7 pts)
- 2 blancs d'oeuf
- 2 sachets de gélatine en poudre
Mélanger le fromage blanc et la crème de marron.
Diluer la gélatine avec 4 c à s d'eau, laisser gonfler 2 mn puis passer 30 à 40 secondes au micro-onde pour liquéfier. Ajouter de suite au mélange fromage/crème.
Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent.
Répartir dans des moules individuels ou un moule à charlotte tupp...
la photo n'est pas belle mais le résultat est délicieux !
Je n'avais pas suffisamment de moules individuels alors j'ai complété avec des ramequins.
Elle a goûté, elle a aimé alors je vous donne la recette. MIROIR D'ALICE AUX CHATAIGNES
Recette pour 12 moules individuels (1 pt la part)
ou dans un moule à charlotte (compter en fonction du nombre de parts)
- 400 g de fromage blanc à 0 % (3 pts)
- 160 g de crème de marron (7 pts)
- 2 blancs d'oeuf
- 2 sachets de gélatine en poudre
Mélanger le fromage blanc et la crème de marron.
Diluer la gélatine avec 4 c à s d'eau, laisser gonfler 2 mn puis passer 30 à 40 secondes au micro-onde pour liquéfier. Ajouter de suite au mélange fromage/crème.
Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent.
Répartir dans des moules individuels ou un moule à charlotte tupp...
la photo n'est pas belle mais le résultat est délicieux ! Je n'avais pas suffisamment de moules individuels alors j'ai complété avec des ramequins.
Voilà Le miroir d'Alice selon Tatabedette aux pêches !
Tout simple et excellent !
Pour celles qui ont des soucis avec les feuilles de gélatine, elles s'éventent un peu quand le paquet est ouvert depuis trop longtemps. Il ne faut pas non plus les faire trop chauffer : la gélatine perd sous pouvoir gélifiant quand elle dépasse une certaines température.
Voilà ce qu'à donner mon premier essai. La prochaine fois je mixerai plus les fruits.. là ils donnent un aspect un peu grumeleux.
Tout simple et excellent !
Pour celles qui ont des soucis avec les feuilles de gélatine, elles s'éventent un peu quand le paquet est ouvert depuis trop longtemps. Il ne faut pas non plus les faire trop chauffer : la gélatine perd sous pouvoir gélifiant quand elle dépasse une certaines température.
Voilà ce qu'à donner mon premier essai. La prochaine fois je mixerai plus les fruits.. là ils donnent un aspect un peu grumeleux.
Moi aussi j'en ai faite une la semaine dernière aux murs... 
:[o) un régal...c'était ma première réussi, car la première...bof bof 
Pour demain, c'est à la fraise, mais avec des p'tits gâteaux au fond!
:[o) un régal...c'était ma première réussi, car la première...bof bof Pour demain, c'est à la fraise, mais avec des p'tits gâteaux au fond!
Bonsoir a tous je voudrai bien ces recettes qui ont l air delicieuse et sans trop de calorie a ce que je pense mais je n arrive pas a trouver le lien est ce que quelqu un pourrai me le donner je vous remerci par avance bonne soiree atous
BONSOIR A TOUS JE VOUDRAI BIEN CES RECETTES QUI ONT L AIR DELICIEUSE ET SANS TROP DE CALORIE A CE QUE JE PENSE MAIS JE N ARRIVE PAS A TROUVER LE LIEN EST CE QUE QUELQU UN POURRAI ME LE DONNER JE VOUS REMERCI PAR AVANCE BONNE SOIREE ATOUS
lilliana62 a écrit :
Bonsoir Lilliana62, tu pourras trouver la recette de Tatabedette et cedlle que je fais, légèrement modifiée : ICI
Ensuite, si tu le souhaites, j'ai mis en lien, sur mon post, toutes les versions que j'ai faites.
Moi&Toi, quand tu fais le miroir d'alice, tu le fais avec de la gélatine en feuilles ou en poudre ? 
Lumai, ton miroir d'alice est très beau, ça change du moule habituel. Je suppose que tu as dû te régaler. Merci pour tes précieux conseils. 
Lumai, ton miroir d'alice est très beau, ça change du moule habituel. Je suppose que tu as dû te régaler.
Merci pour tes précieux conseils. Moi&Toi, quand tu fais le miroir d'alice, tu le fais avec de la gélatine en feuilles ou en poudre ?
lili1812 a écrit :
La semaine dernière avec de la gélatine en poudre, et pour aujourd'hui en feuille...
Bonjour je te remercie lili1812 cela ma l air vraiment delicieux je vais vite essayer 
et a bientot
et a bientotbonsoir,
je viens de lire le post presque en entier, c'est superbe et ça semble délicieux!
je fais le régime HP mais je pense que ça correspond aussi!
j'ai qq questions :
peut-on supprimer le jaune d'euf avec tous les fruits?
pour l'agar-agar, pour 300g de FB0% + 250g de fruits mixés, je met 4g d'agar-agar?
merci d'avance
bonne soirée
lyli
je viens de lire le post presque en entier, c'est superbe et ça semble délicieux!
je fais le régime HP mais je pense que ça correspond aussi!
j'ai qq questions :
peut-on supprimer le jaune d'euf avec tous les fruits?
pour l'agar-agar, pour 300g de FB0% + 250g de fruits mixés, je met 4g d'agar-agar?
merci d'avance
bonne soirée
lyli
j'ai testé ce soir avec des fraises et de la gelatine en poudre, par contre j'ai trouvé la préparation trés liquide et j'ai eu du mal à incoporer les blancs d'oeufs, c'est normal?
verdict demain!
bonne soirée
lyli
ben y'a plus personne sur ce post?
je vous montre mon essai aux fraises?
mais il en restait plein sur le plat, je l'avais passé à l'eau chaude pourtant avant le demoulage!
vous avez un p'tit conseil?
bonne soirée!
je vous montre mon essai aux fraises?
mais il en restait plein sur le plat, je l'avais passé à l'eau chaude pourtant avant le demoulage!
vous avez un p'tit conseil?
bonne soirée!
Bonjour Lyli33, désolée mais je n'avais plus d'alerte pour ma part donc pas pu te répondre. Je pense que pour le miroir sans oeuf, tu as dû essayer et je te confirme que je le fais de temps en temps sans et ça ne pose aucun problème. Pour le démoulage de celui aux fraises, il faut passer de l'eau bien chaude avant et dans ton cas, elle ne l'était sans doute pas assez. Quand à la préparation avant de mettre le blanc d'oeuf, c'est normal que ce soit liquide. Je met une première cuillère de blanc, je mélange énergiquement et ensuite je me le reste de blanc en mélangeant délicatement.
J'ai moi-même testé une autre version salée...un peu de patience car pas le temps ces jours-ci.
Quand à la préparation avant de mettre le blanc d'oeuf, c'est normal que ce soit liquide. Je met une première cuillère de blanc, je mélange énergiquement et ensuite je me le reste de blanc en mélangeant délicatement. J'ai moi-même testé une autre version salée...un peu de patience car pas le temps ces jours-ci.
merci!
en fait je l'ai fait sans les jaunes et en effet pas de souci
par contre les deux dernières fois j'ai eu des "boulettes" de gélatine!
je suis pas encore au point!
bonne soirée
lyli
en fait je l'ai fait sans les jaunes et en effet pas de souci
par contre les deux dernières fois j'ai eu des "boulettes" de gélatine!
je suis pas encore au point!
bonne soirée
lyli
merci!
en fait je l'ai fait sans les jaunes et en effet pas de souci
par contre les deux dernières fois j'ai eu des "boulettes" de gélatine!
je suis pas encore au point!
bonne soirée
lyli
en fait je l'ai fait sans les jaunes et en effet pas de souci
par contre les deux dernières fois j'ai eu des "boulettes" de gélatine!
je suis pas encore au point!
bonne soirée
lyli
lyli33 a écrit :
Je fais fondre la gélatine en poudre au micro-onde, 30 secondes (après qu'elle ait gonflé 2 mn) et je verse dans le fromage blanc en mélangeant en même temps.merci pour l'astuce, j'essaierais de nouveau alors!
bonne soirée
lyli
bonne soirée
lyli
bonsoir à toutes 
a vous lire ca à l'air trop bon
on peut le faire à tous les fruits ou il y à des aliments à éviter
et avec l'agar agar quelqu'un l'a deja fait
merci d'avance
a vous lire ca à l'air trop bon
on peut le faire à tous les fruits ou il y à des aliments à éviter
et avec l'agar agar quelqu'un l'a deja fait
merci d'avance
coucou au fait j'ai eu un doute cette nuit
...le miroir d'alice... c'est pareil que les blancs manger presque
non
cela dit j'essayerai quand même je l'ai mis dans mes coup de coeur
Caro pour répondre à ta question, ça ressemble un peu à un flan...
Par contre moi j'ai eu un petit soucis. J'ai essayé la recette hier soir et ça n'a pas marché du tout.
j'ai mixé 300g de fromage blanc avec 400g de fraises
+ 2cc d'extrait d'amande amère
+ 2cc d'aspartame liquide
+ 2 sachets de gélatine
Et ça n'a pas gélifié du tout ! Ca a l'aspect d'une mousse. est ce que qqun peut me dire pourquoi ça n'a pas pris ?
Merci d'avance...
Par contre moi j'ai eu un petit soucis. J'ai essayé la recette hier soir et ça n'a pas marché du tout.
j'ai mixé 300g de fromage blanc avec 400g de fraises
+ 2cc d'extrait d'amande amère
+ 2cc d'aspartame liquide
+ 2 sachets de gélatine
Et ça n'a pas gélifié du tout ! Ca a l'aspect d'une mousse. est ce que qqun peut me dire pourquoi ça n'a pas pris ?
Merci d'avance...
bonjour
ça ressemble à une mousse figée un peu
pour la recette, je fais 1 blanc d'oeuf en neige ( voire 2) + 300G de FB0% +250 à 300G de fruits + 3 feuilles de gelatine + citron et la nuit au frigo
peut-être dvrais-tu augmenter ta dose de gelatine?
l'as-tu laisser assez refrigerer?
bonne journée
lyli
ça ressemble à une mousse figée un peu
pour la recette, je fais 1 blanc d'oeuf en neige ( voire 2) + 300G de FB0% +250 à 300G de fruits + 3 feuilles de gelatine + citron et la nuit au frigo
peut-être dvrais-tu augmenter ta dose de gelatine?
l'as-tu laisser assez refrigerer?
bonne journée
lyli
Bonjour à toutes,
je n'ai jamais fait de miroir d'Alice, je viens de découvrir la recette et comme c'est bientot mon anniversaire, je ferai bien un essais
Comme c'est la saison des pêche, nectarine, j'aimerai savoir si quelqu'un a déjà fait un essais avc ses fruits , j'avoue ne pas avoir eu le courage de lire les 34 pages qui précèdes celle-ci
Merci pour votre aide et bravo à toutes , j'ai vu de supers photos dans les pages que j'ai ouverte
je n'ai jamais fait de miroir d'Alice, je viens de découvrir la recette et comme c'est bientot mon anniversaire, je ferai bien un essais
Comme c'est la saison des pêche, nectarine, j'aimerai savoir si quelqu'un a déjà fait un essais avc ses fruits , j'avoue ne pas avoir eu le courage de lire les 34 pages qui précèdes celle-ci
Merci pour votre aide et bravo à toutes , j'ai vu de supers photos dans les pages que j'ai ouverte
Bonjour tout le monde .
Je suis bien tentée par ce dessert ; mais je n'ai que des fruits surgelés pi...d (myrtilles , mangues ,et mélange salade de fruits ) est ce que je peux tenter mon 1er miroir avec l'un de ces fruits ? si oui , dois je les faire décongeler ou pas ? .
merci I
Je suis bien tentée par ce dessert ; mais je n'ai que des fruits surgelés pi...d (myrtilles , mangues ,et mélange salade de fruits ) est ce que je peux tenter mon 1er miroir avec l'un de ces fruits ? si oui , dois je les faire décongeler ou pas ? .
merci I
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