1 déc. 2006

Je vous remets un petit message que j'avais posté au début du mois, je crois

Bonsoir

je voulais vous faire part d'un article sur le fructose, que j'ai retrouvé dans mes papiers. Il date de juillet 2006, et a paru dans la page "Bien-être et santé" du magazine Prima.

Je cite donc:
"Méfiez-vous du fructose!
Lors du Diétécom 2006 le professeur Jacques Delarue de Brest, a attiré l'attention sur les sirops de fructose présents aujourd'hui dans de nombreux aliments et notamment dans les boissons (sodas, jus de fruits). Il a un effet sur l'insuline et sur certains lipides du sang, en particulier des triglycérides, dont il peut augmenter les taux. Quand il est ajouté à un repas, il diminue les taux de leptine dans le sang, cette hormone qui intervient pour inhiber la prise alimentaire. Résultat, le fructose pourrait donc augmenter la prise alimentaire...et avoir un rôle dans l'extension de l'obésité et du diabète."

Diolly a écrit :

réaction de Fleurdesel étudiante en médecine

c'est vrai, je viens de lire un article qui dit que les diabétologues, qui il y a quelque temps conseillaient le fructose sont en train de se rendre compte qu 'il a des effets délétères notemment sur le foie. Le conseil actuellement c'est plutot de sucrer peu et avec du sucre traditionnel si possible peu ou pas raffiné (sucre roux)....donc le fructose est à consommer avec modération ....les études sont encore en cours pour voir les effets à long terme...

fleurdesel a écrit :

2 déc. 2006

Je vous remets un petit message que j'avais posté au début du mois, je crois

Bonsoir

je voulais vous faire part d'un article sur le fructose, que j'ai retrouvé dans mes papiers. Il date de juillet 2006, et a paru dans la page "Bien-être et santé" du magazine Prima.

Je cite donc:
"Méfiez-vous du fructose!
Lors du Diétécom 2006 le professeur Jacques Delarue de Brest, a attiré l'attention sur les sirops de fructose présents aujourd'hui dans de nombreux aliments et notamment dans les boissons (sodas, jus de fruits). Il a un effet sur l'insuline et sur certains lipides du sang, en particulier des triglycérides, dont il peut augmenter les taux. Quand il est ajouté à un repas, il diminue les taux de leptine dans le sang, cette hormone qui intervient pour inhiber la prise alimentaire. Résultat, le fructose pourrait donc augmenter la prise alimentaire...et avoir un rôle dans l'extension de l'obésité et du diabète."

Diolly a écrit :

réaction de Fleurdesel étudiante en médecine

c'est vrai, je viens de lire un article qui dit que les diabétologues, qui il y a quelque temps conseillaient le fructose sont en train de se rendre compte qu 'il a des effets délétères notemment sur le foie. Le conseil actuellement c'est plutot de sucrer peu et avec du sucre traditionnel si possible peu ou pas raffiné (sucre roux)....donc le fructose est à consommer avec modération ....les études sont encore en cours pour voir les effets à long terme...

fleurdesel a écrit :

Diolly a écrit :

j'avais bien lu ces deux messages, mais je pensais que ça concernait la prise régulière et importante de fructose, comme dans les boissons de type soda.
Je cherchais juste une idée pour aider Hugo1 à faire ses truffes, pas pour lui déglinguer le foie ni lui doner du diabète !

A ma décharge, je fais très peu de sucreries depuis le début de ww, parce que j'ai encore du mal à gérer ce type d'aliments, et quand j'en fais je n'utilise pas d'édulcorant puisque les enfants mangent comme moi...

3 déc. 2006

j'avais bien lu ces deux messages, mais je pensais que ça concernait la prise régulière et importante de fructose, comme dans les boissons de type soda.
Je cherchais juste une idée pour aider Hugo1 à faire ses truffes, pas pour lui déglinguer le foie ni lui doner du diabète !

A ma décharge, je fais très peu de sucreries depuis le début de ww, parce que j'ai encore du mal à gérer ce type d'aliments, et quand j'en fais je n'utilise pas d'édulcorant puisque les enfants mangent comme moi...

katel a écrit :

ça je te crois Katel, mais c'est tout de même bon à savoir

4 déc. 2006

j'avais bien lu ces deux messages, mais je pensais que ça concernait la prise régulière et importante de fructose, comme dans les boissons de type soda.
Je cherchais juste une idée pour aider Hugo1 à faire ses truffes, pas pour lui déglinguer le foie ni lui doner du diabète !

A ma décharge, je fais très peu de sucreries depuis le début de ww, parce que j'ai encore du mal à gérer ce type d'aliments, et quand j'en fais je n'utilise pas d'édulcorant puisque les enfants mangent comme moi...

katel a écrit :

ça je te crois Katel, mais c'est tout de même bon à savoir

Diolly a écrit :

Tout à fait, et tu fais bien de rappeler ces informations !

5 déc. 2006

La recette de truffes c'est celle du livret "chocolat" ?

6 déc. 2006

Je vous remets un petit message que j'avais posté au début du mois, je crois

Bonsoir

je voulais vous faire part d'un article sur le fructose, que j'ai retrouvé dans mes papiers. Il date de juillet 2006, et a paru dans la page "Bien-être et santé" du magazine Prima.

Je cite donc:
"Méfiez-vous du fructose!
Lors du Diétécom 2006 le professeur Jacques Delarue de Brest, a attiré l'attention sur les sirops de fructose présents aujourd'hui dans de nombreux aliments et notamment dans les boissons (sodas, jus de fruits). Il a un effet sur l'insuline et sur certains lipides du sang, en particulier des triglycérides, dont il peut augmenter les taux. Quand il est ajouté à un repas, il diminue les taux de leptine dans le sang, cette hormone qui intervient pour inhiber la prise alimentaire. Résultat, le fructose pourrait donc augmenter la prise alimentaire...et avoir un rôle dans l'extension de l'obésité et du diabète."

Diolly a écrit :

réaction de Fleurdesel étudiante en médecine

c'est vrai, je viens de lire un article qui dit que les diabétologues, qui il y a quelque temps conseillaient le fructose sont en train de se rendre compte qu 'il a des effets délétères notemment sur le foie. Le conseil actuellement c'est plutot de sucrer peu et avec du sucre traditionnel si possible peu ou pas raffiné (sucre roux)....donc le fructose est à consommer avec modération ....les études sont encore en cours pour voir les effets à long terme...

fleurdesel a écrit :

Diolly a écrit :

j'avais bien lu ces deux messages, mais je pensais que ça concernait la prise régulière et importante de fructose, comme dans les boissons de type soda.
Je cherchais juste une idée pour aider Hugo1 à faire ses truffes, pas pour lui déglinguer le foie ni lui doner du diabète !

A ma décharge, je fais très peu de sucreries depuis le début de ww, parce que j'ai encore du mal à gérer ce type d'aliments, et quand j'en fais je n'utilise pas d'édulcorant puisque les enfants mangent comme moi...

katel a écrit :

Merci d'essayer de me trouver une solution!!!!!! Mais celle qui on essayer de faire ces truffes n'ont pas eu ce problème d'asparhame???

7 déc. 2006

et avec de l'éculcorant liquide ?

8 déc. 2006

franchement je ne pense pas que cela changerait quoi que ce soit! Mais bon attendons de voir l'avis des spécialistes.....
Je profite du post pour demander ou j vais mette un nouveau post pour parler de mon état d'esprit face à WW et le reste...

9 déc. 2006

état d'esprit dans le sens discussion sur le sujet ?
C'est dans l'autre partie WW celle sur le soutien et les conseils

Ici c'est les recettes

Honnêtement l'édulcorant en poudre, moi ça passe si c'est 1 cc dans mon yaourt, plus j'aime pas non plus. Mais c'est pareil ça dépend de la marque. Celui vendu en réunion même dans le yaourt je peux pas il est trop amer.
J'achète actuellement un éduclorant en poudre de chez Lecl*rc, de leur marque magazin et il est très bien.
Le liquide c'est encore autre chose, il peut avoir un petit goût quand on en met trop, mais sinon il passe bien chez moi.

Sinon, je te conseille de faire moitié édulcorant-moitié sucre normal. Ca t'augmentera les points mais ce sera meilleur

10 déc. 2006

Hugo1

Va voir sur Conseils et entraide

Si tu ne trouves pas de post qui te plaise, en bas, clique sur "Poster Nouveau "

11 déc. 2006

merci j'ai posté à la suite d'un post déjà fait....Il est vrai que j'aurais pu en faie un nouveau masi c'est trop tard tant pis

12 Recette déc. 2006

Gateau au chocolat et banane express aux micro-ondes

Ingrédients Équivalences

80g de farine
1cs de maizena
40g de chocolat noir
40g de beurre a 41%
2oeufs
1cc de levure
1sachet de sucre vanillé
2cs de fructuose
3cs de lait ecrmé
1banane

gateau exress chocolat/banane au micro -ondes pour6pers:3.5point par part
preparation :15min
cuisson:5 a 6min

ingrédients
80g de farine(4pt),1cs de maizena(1pt);40g de chocolat noir(5pt);40g de beurre a 41%(4pt);2oeuf(4pt);1cc de levure(0pt),1sachet de sucre vanillé(0.5pt),2cs de fructuose(2pt),3cs de lait ecrmé(0pt);1banane(1pt)

-Melanger les oeufs et les sucre
-Dans un bol faire fondre le chocolat avec le beurre et 2cs de lait écrémé
-Une fois fondu ;l incorporer au melange oeuf/sucre
-Incorporer la levure ;farine et maizena tamiséés au mélange
-jusqu a obtenir une pate lisse et homogene
-Peler et couper une banane en rondelles l ajouter a la pate en prenant soin de ne pas trop ecrasé le fruit
-Versez la pate obtenue dans un plat adapté au micro-ondes(moule rond en silicone y passe)
-Mettre au micro-ondes 5 a 6min puissance 900W

ZOOM (clic)
WW recettes testées : gateaux, cakes au chocolat

note:8/10
pas mal pour du M.O et rapide en plus

a+ysa29 Cligne de l'oeil

qui a déja fait ce gateau? je peux remplacer le beurre par un yaourt nature (-ce qui remplacerait aussi le lait....)

merci

13 déc. 2006

coucou tous le monde,

désolée hugo de ne pas avoir trouvé de solution pour que tes truffes soient meilleures a ton goût moi personnellement je les trouve trés bonne et je n'ai mis que de l'aspartham celui que j'ai acheté au sup** u de mon village...maintenant hugo si tu trouves que 500g de vrai sucre fait trop (et je comprend) pourquoi ne pas essayer avec moins...?
Pour répondre à ta question aria c'est une recette tiré du nouveau bouquin chocolat morceaux choisis de chez ww et je l'avais déja de l'ancien bouquin donc je la fait déja depuis un moment...
est ce que d'autres personnes les ont déja essayé ?
ce serait chouette de connaitre leurs avis...
bonne soirée
biz

14 déc. 2006

bbking ne soit pas désolée tu sais les gouts et les couleurs!!

Mais moi aussi j'aurais bien aimé abvoir l'avis d'autres personnes!!!
Mais c'est pas grave au pire j'en mangerai une vraie de vrai LOL

15 Recette déc. 2006

Gâteau chocolat banane micro onde

Ingrédients Équivalences

60 gr de farine
1 cs maizena
60 gr de chocolat noir
1 yaourt
2 oeufs
1 sachet de levure
2 cs fructose
2 banane

coucou

bon personne ne m a répondu, tant pis...

voila ce que j'ai fait hier

gateau chocolat banane micro onde 17 point en tout et on peut le couper en 8

60 gr de farine 3pt
1 cs maizena 1 pt
60 gr de chocolat noir 6 pt
1 yaourt 1pt
2 oeufs 4pt
1 sachet de levure
2 cs fructose
2 banane 2pt

faire fondre le chocolat et mélanger avec tous les autres ingredients!

cuire 6-7 min au MO

je compte 2 points la part c'est bien ca?

16 déc. 2006

pour les points attends les spécialistes....

Je vais tester les recettes l'année prochaine donc si j'arrive à retrouver ce post ci je pourai te donner mon avis...

17 Recette janv. 2007

MOUSSE CHOCO LIGHT

Ingrédients Équivalences

10cl de lait
20g de cacao non sucré
2 blancs d'œufs
2 feuilles de gélatine
2cs d'édulcorant
1 sachet de sucre vanillé
1 zeste d'orange

MOUSSE CHOCO LIGHT 4 pers 1pt/pers
INGRÉDIENTS : 10cl de lait, 20g de cacao non sucré, 2 blancs d'œufs, 2 feuilles de gélatine, 2cs d'édulcorant, 1 sachet de sucre vanillé, 1 zeste d'orange

PRÉPARATION : ramollir la gélatine dans de l'eau froide, mélanger le cacao avec le lait et faites chauffer pendant 2mn. Rajouter la gélatine dans le mélange chaud, l’édulcorant, le zeste, mélanger et laisser refroidir. Monter les blancs en neige et serrer avec le sucre vanillé, mélanger les 2 préparations et mettre au froid 2H.

j'ai adorée car je trouve que la vrai mousse est trop sucré, alors que la on met selon sont gout
par contre je n'ai pas mis le sachet de sucre vanillé car dans la version originale d'une mousse on en met pas, et pas non plus du zeste d'orange car je n'aimes pas

par contre je donne 9/10 car ca ressemble tout a fait a la mousse

Mousse chocolat

Voir l'album

18 Recette janv. 2007

Gâteau roulé

Ingrédients Équivalences

3 oeufs
2cs de sucre
2cs de fécule de pomme de terre
1 paquet de levure chimique
3cs de maïzena (30g)
2cs de cacao non sucré
30cl de lait
1cc d'édulcorant liquide de cuisson
1 jaune d'oeuf

bonjour , voici un gateau roulé delicieux

GÂTEAU ROULÉ 6/8 pers 1,5pts/6pers 1,1pts/8pers
INGRÉDIENTS : 3oeufs, 2cs de sucre, 2cs de fécule de pomme de terre, 1 paquet de levure chimique

PRÉPARATION : Travailler longuement les jaunes d'oeufs avec le sucre (jusqu'a blanchissement). Ajouter la fécule et la levure. Lorsque la pâte est bien lisse, incorporer les blancs d'oeufs préalablement montés en neige. Dans une plaque spéciale pour faire un gâteau roulé, mettre une feuille de cuisson, coulez la pâte. Faire cuire à four doux pendant 12-15mn. Lorsque le biscuit est légèrement doré, retirer le du four et retournez le prestement sur un torchon mouillé afin de maintenir le gâteau souple et non cassant, sans quoi vous ne pourriez pas le roulez sur lui même. Après vous pouvez le dérouler et badigeonner de crème

CRÈME PÂTISSIÈRE LÉGÈRE 6pts/total
INGRÉDIENTS : 3cs de maïzena (30g), 2cs de cacao non sucré, 30cl de lait, 1cc d'édulcorant liquide de cuisson, 1 jaune d'oeuf

PRÉPARATION : Délayer la maïzena dans 5cl d'eau froide et réserver. Délayer le cacao dans une petite quantité de lait froid. Dans une casserole, faire chauffer le reste de lait avec l'édulcorant de cuisson, ajouter le lait chocolaté froid et réchauffer tout en mélangeant. Battre le jaune d'oeuf, le verser dans une petite casserole. Ajouter le lait chocolaté chaud tout en remuant avec une spatule en bois. Faire chauffer sur feu moyen, et lorsque la préparation commence à frémir, baisser le feu, ajouter la maïzena réservée. Faire épaissir 2mn sans cesser de remuer. Filmer et laisser refroidir.

franchement je vous le recommande , le gateau est d'une souplesse

Flan patissier au chocolat