Ww recettes testées : légumes

GRATIN DE COURGETTES AUX RAVIOLES DE ROMANS

pour 4 personnes et 4 points par personne
prépa : 15 minutes et cuisson 30 minutes

1 kilo de courgettes ( j'ai fait 50 % courgettes et 50 % aubergines, n'ayant pas assez de courgettes ! )
250 g de ravioles de Romans ( rayon pâtes fraîches de l'hyper, 1 blister )
20 cl de crème light
parmesan, sel, poivre et secret d'arôme plein sud de kn-rr

faire précuire les courgettes au MO 10 minutes avec un peu d'eau

faire préchauffer le four à 200 ° th 6 / 7

Dans un plat à gratin, mettre la moitié des courgettes ( avec moitié des tomates dans une variante de la recette avec 500 g de courgettes et 500 g de tomates ) mettre des épices, puis les ravioles non cuites ( moi je les avais passées à l'eau bouillante 1 min, toujours selon variante, pour qu'elles soient + moelleuses ! ), puis le reste des légumes et épices

Verser la crème sur le gratin et saupoudrer de parmesan, passer au four 15 min et servir chaud !

BON APPETIT !

verdict : bonne petite recette de courgettes, qui change des gratins habituels et mérite bien un 8 ou 9 sur 10 !

3,5 pts par personne recette pour 4
gateau de brocolis
1 kg de brocolis
2petits oeufs
100 g de fromage blanc 0%
60 g de gruyère allégé
200G de dés de jambon dégraissé
sel poivre

préchauffer le four 200°C(th6)
mettre les brocolis a cuire 5 mn en autocuiseur
battre les oeufs en omelette avec fromage blanc, le sel, le poivre et le gruyère.
incorporer la préparation au brocoli,le jambon en dés.
verser dans un moule de 24 centimètres enfourner 30 mn environ servir chaud ou froid

pour ma part je n'ai mis que 100g de jambon ce qui m'a fait economiser 2 point sur la totalité

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Voici ce que j'ai mangé ce soir. Cette recette vient d'un magazine, et je l'ai WWrisée.

Parmentier de chou-fleur au boeuf haché
Pour 4 personnes
5 points par personne

- 500 g de boeuf haché à 5% (soit 4 steaks hachés) 10P
- 1 chou-fleur (moi, j'en ai mis 2 petits)
- 1 carotte
- 2 oignons
- 10 cl de bouillon de boeuf
- 5 cl de vin blanc sec
- 2 Cs de concentré de tomate 1P
- 20 cl de crème fraîche à 4% 3.5P
- 3 CC de margarine à 60% 2.5 P
- 2 pincées de paprika
- 45 g de gruyère allégé 3P
- sel, poivre

Faire cuire les fleurettes de chou-fleur 15 min dans de l'eau salée

Peler la carotte et la couper en dés. Faites revenir les oignons hachés et la carotte 5 min dans une CC de margarine. Ajouter la viande et remuer 5 min. Verser le bouillon avec le vin blanc, le concentré de tomate, le paprika, du sel et du poivre. Laisser cuie 8 à 10 min, en gardant un peu de jus.

Allumer le gril du four. Faire chauffer la crème, saler et poivrer. Egoutter le chou-fleur et l'écraser sans insister, puis incorporer 2 cc de margarine et la crème chaude.

Répartir la viande dans 4 plats à gratin, couvrir de chou-fleur, parsemer du gruyère allégé, et faire dorer sous le gril. Servir aussitot.

Bon, je précise juste que la recette originale contient beaucoup de beurre, et pas de gruyère. La prochaine fois, je rajouterai dans la viande une branche de céleri hachée. J'ai mis dans un seul plat à gratin.

On a beaucoup aimé, je dirai 9/10 sans problème. C'est copieux (pour mon chéri, un peu juste, mais il aime les grosses portions, mais moi, je suis calée)

Donnez moi votre avis, ça change du parmentier classique

Chou fleur et bacon gratiné 2,5 points

Pour 6 personnes

Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn

1 kg 200 de chou fleur
600 ml de lait écrémé
1 cube de pot au feu dégraissé
50 g de farine
120 g de bacon (12 tranches fines rondes)
90 g de gruyère râpé allégé
Sel et poivre
Préchauffer le four, position gril.
Laver puis séparer le chou-fleur en petits bouquets.
Le faire cuire à la vapeur environ 10 minutes.
Pendant ce temps, préparer la sauce : porter 500 ml de lait à ébullition avec le cube de pot au feu.
Délayer la farine dans les 100 ml de lait restant, puis mélanger cette préparation à la sauce précédente.
Laisser frémir environ 5 minutes sans cesser de remuer.
Découper le bacon en lamelles et les faire dorer dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson.
Les ajouter à la sauce.
Poivrer et saler très légèrement.
Déposer le chou-fleur dans un plat à gratin et le recouvrir de la sauce au bacon.
Parsemer de gruyère râpé.
Passer sous le grill pendant 10 minutes et servir chaud.

déjà testés et ils sont supers bons

Galette de poireaux et oignons au four

pour 6 personnes (2,5 points par personne)

240 g de blancs de poireaux
120 g de jeunes oignons
100 g de farine de sarrasin (blé noir) - 6 POINTS
100 g de fromage blanc à 0% de matière grasse - 1 POINT
2 oeufs - 4 POINTS
30 g d'emmental allégé râpé - 2 POINTS
5 gr de margarine pour beurrer le moule a tarte - ½ POINT
2 cuillers à café d'huile végétale - 2 POINTS
1/2 sachet de levure chimique
Sel & poivre

Préchauffer le four, thermostat 7.
Peler et émincer les oignons et les faire suer dans l'huile, dans une casserole.
Parer les blancs de poireaux, les fendre en deux dans le sens de la longueur, les laver à l'eau claire en prenant soin d'éliminer les restes de terre. Les égoutter et les émincer finement.
Ajouter les poireaux dans la casserole et laisser cuire quelques minutes, en remuant fréquemment à la cuiller en bois, après avoir salé et poivré.
Lorsque les légumes sont translucides et brillants, éteindre le feu.
Dans une terrine, battre les oeufs avec 3 pincées de sel.
Ajouter le fromage blanc maigre puis la farine de sarrasin tamisée avec la levure chimique, en mélangeant. Saupoudrer de sel fin.
Travailler la pâte à la fourchette pour obtenir une préparation bien homogène.
Intégrer les légumes tièdes à la pâte, mélanger à la fourchette pour bien les répartir.
Ajouter le fromage râpé, mélanger le tout.
Graisser un grand moule à tarte avec la margarine.
Verser la préparation dans le moule, égaliser la surface à l'aide de la cuiller en bois, faire cuire au milieu du four pendant 30 minutes.

Déguster cette galette chaude, tiède, ou même froide, seule en entrée, ou en plat principal accompagnée d'une salade verte !

Carottes au cumin et coriandre pour 4 personnes :

1 kg de carottes
3 échalotes
2 gousses d'ail
2 cs d'huile d'olive
2 cs de vinaigre balsamique
1 cc de graines de cumin
1 cc de coriandre fraîche
1 morceau de sucre
sel + poivre

- Eplucher les carottes et les couper en rectangle.
- Mettre les carottes dans une cocotte anti-édhésive avec les échalotes pelées et émincées + les gousses d'ail écrasées + le sucre + sel + poivre + 1 cs d'huile d'olive. Faites revenir 5 min puis couvrir avec 250 ml d'eau et laisser cuire 30 min jusqu'à l'évaporation d'eau;
- Verser l'huile restant + vinaigre + cumin et laisser cuire à nouveau à découvert et feu doux pendant 10 min. Servir ce plat avec de la coriandre ciselée dans chaque assiette.
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J'en fait souvent avec en plus du fromage frais de chèvre et un peu d'huile d'olive à rajouter au mileu de la cuisson.
Je vous mets cette recette; pour 4 personnes 3 points par personne
2 aubergines
1 gousse dail
1 oignon
180g de fromage de chèvre frais
4cc d'huile d'olive
herbes de provence
sel, poivre

Laver,éplucher et couper les aubergines en dés. Les mettre ds un plat en verre avec l'ail et l'oignon épluchés et mixés et 2 càsoupe d'eau. Saler, poivrer.
Cuire au four à micro-ondes à couvert 10mn puissance maxi. Puis mettre le fromage de chèvre et couvrir avec l'huile et les herbes.
Remmettre au four 10 mn piussance maxi à découvert.

C'est un vrai délice, toujours très apprécié.
J'ai encore fait cette recette hier soir , elle est + que testée , je vous l'assure.

ziz