Ww : recettes testées quiche, flamiche , tourte

PETITES QUICHES SUR FOND DE PATES

Pour 4 personnes - 5.5 par personne

- 8 feuilles de lasagne (140g)
- 1 cc de margarine à 60%
- 2 oeufs
- 1 pincée de muscade
- 10 cl de lait écrémé
- 45 g de gruyère râpé allégé
- 75 g de petits dés de jambon
- sel, poivre

1
Préchauffer le four à 180° (th 6). Porter une grdande quantité d'eau salée à ébulition. Y faire pocher les feuilles de lasagne 8 minutes. Les plonger dans un saladier d'eau froide, les égoutter, les épounger, les poser à plat pui les couper en deux.

2
Margariner 4 petits moules à quiche individuels de 8 cm de diamètre. Les garnir de 2 carrées de lasagne en quinconce. Superposer les carrés de lasagne restant, les couper en petites lanières puis en morceaux. Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec la muscade, le lait et le gruyère. Ajouter les morceaux de pâte et les dés de jambon. Saler et poivrer.

3
Verser la préparation dans les moules, égaliser un peu les pointes et enfourner pour 10 minutes. Baisser le thermostat à 120 ° et poursuivre la cuisson 5 minutes. Démouler délicatement.

C'est exellent avc une salade verte, personnellement j'ai remplacé les dés de jambon par des lanières de jambon de poulet et j'ai utilisé du beurre léger à 40%

TARTE AUX RESTES DE REVEILLON
(tarte bisque de homard, st jacques, saumon)

Ingredients :

150 g de pate feuilletée : 15
Une assiete de bisque de homard : 2
100 g de noix de st jacques : 1,5
100 g de saumon frais : 5
2 poireaux
Un oignon
une échalotte
2 oeufs : 4
1 cs de fromage rapé : 1,5

Préparation :

Laver et émincer les poireaux, de même avec oignon et échalotte.
Faire cuire les légumes dans une poelle anti-adhésive.
A la fin de la cuisson, rajouter les st jacques coupée en 2, le saumon coupé en dés. Eteindre le feu (le poisson cuira dans le four).
Rajouter 2 oeufs battus dans la bisque.
Verser les 2 préparations sur la pate à tarte. Saupoudrer avec la CS de fromage.
Cuire dans un four préalablement chauffé à 180° pd 30 min.

Un vrai délice, à tel point que je rachetterais de la bisque rien que pour faire cette recette
12/10 (je me suis lachée, j'en n'ai même mangé 1/4 à moi toute seule )
Mon mari en voyant les poireaux a fait la tête mais, finalement, il en a manger 1/3
Pour 6 : 5 points par personne, mais y doit y avoir moyen de l'alléger en faisant une pate à tarte WW

Alors j'ai testé et je dirais que c'est excellent. Par contre j'ai modifié des petits éléments et je tombe à une tarte pour 4 avec un nombre de point par personne de 5.

Mes modifs :

1 pâte à tarte allégée crous......
90 g net de thon naturel
70 g de gruyère allégée

A + bon appétit.........

Alors je voudrait comprendre et rectifier mon erreur de calcul, avec mes modifs je tombe à 7.5 pts + QUE L4AUTRE RECETTE ET j'ai pourtant utilisé de la pâte allégée (230g) qui fait 17.25 pts au total, et si je commence à faire le calcul avec un pâte standard qui correspond "3 pts pour 30 g) je trouve 23 pts pour 230g et avec les autres ingrédient je suis
environ à 9 pts par personne........

Au secours !!!

Quiche sans pâte aux légumes

pour 4 à 6 personnes, 5 à 3,5 pointsVoir l'album



Ingrédients :

80 g de farine : 4 points
40 g de maiséna : 1 point
3 oeufs : 6 points
400 ml de lait demi-écrémé : 4 points
30 g de chèvre (ou 40 g si allégé) : 3 points
400g de courgette (j'ai pris des surgelés-versées sans cuisson préalable, ni décongélation, dans la pate)
1 poivron rouge
8 olives noires : 2 points
sel et poivre.

Préparation :

Fouetter la farine, faire un puit. Y ajouter les oeufs, mélanger.
Ajouter le lait, sel et poivre, les légumes, le fromage émiété et les olives coupées.
Enfourné dans un four chaud. 35 min à 200°
Déguster.

Un vrai régal 12/10.
J'ai un peu modifier la recette de la quiche sans pate (en y ajoutant maïsena).
A refaire ++, et puis je me dis que froid c'est peut-être bon aussi

Je suis triste.... personne ne vient à mon secours

Je viens d'essayer de faire le calcul en reprenant les points que tu donnes pour la pâte allégée et tout comme toi je tombe à 7.5 pts par personne enfin 7.62 pour être très précises donc pour moi tu n'as pas fait d'erreur de calcul, peux -être que quelq'un d'autre pourrait confirmer

Moi je vous propose la tarte aux oignons du CD-rom Flexipoints.
Pour 6 pers. / 4,5 pts

Faire revenir 600g d'oignons émincés dans 2 CC d'huile d'olives. Saler et poivrer.
Battre 1 oeuf, l'ajouter à 20g de farine puis à 12,5 cl de lait. Saler, poivrer.
Disposer les oignons sur une pâte brisée, ajouter le mélange oeuf/lait.
Cuire une trentaine de minutes.

10/10 On l'a mangé avec une petite salade verte.

Il faut bien faire revenir les oignons pour qu'ils soient bien fondants.

LE CAROTOVO

Pour 4 personnes / 4.5 pts par personne

1 kg de carottes pas trop grosses
100 g de chair à saucisse
1 tranche de jambon blanc
200 g d'escalope de veau
1 bouquet de persil
50 g de pain rassis
200 ml de lait écrémé
2 oeufs
60 ml de vin blanc fruité
Sel poivre

Sauce :
1/2 cc de fécule de pomme de terre
120 ml de bouillon de cuisson des carottes

Peler les carottes et couper les plus grosses de deux dans leur longueur en supprimant le coeur.
Couper les autres en rondelles. Les faire cuire 45 mn dans de l'eau salée.
Pendant ce temps préparer la farce en mélangeant à la main la chair, le jambon, le veau et le persil hachés.
Ajouter le pain rassis, le lait, les oeufs, le vin blanc. Saler poivrer.
Préchauffer le four à 200°C (Th 5/6). Garnir le fond d'un moule en silicone avec des bâtonnets de carotte, points au centre (côté bombé à l'intérieur).
Sur les bords, alterner rondelles et bâtonnets. Remplir le moule d'une couche de farce, puis de carottes, déposer une autre couche de farce et terminer par les carottes restantes.
Déposer une feuille de papier sulfurisé sur le dessus du moule avant d'enfourner pour 45 mn.
Un peu avant la fin de la cuisson, préparer la sauce en liant dans une casserole la fécule et le bouillon. Faire bouillir quelques instants.
Verser autour de la tarte préalablement démoulée sur un plat de service et décorer de persil.

Très bon ! 9/10