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Ww : recettes testées quiche, flamiche , tourte

Page 3/10 · 238 réponses · 324851 vues

1 Recette

Tarte au Camembert et Poire

Ingrédients Équivalences
  • 150g de farine
  • 50gr de matière grasse 20%
  • une grosse pincée de sel
  • un peu d'eau
  • 1 camembert allégé à 2% de matière grasse
  • 2 oeufs
  • 20cl de crème fraîche 5%
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
TARTE AU CAMEMBERT

POUR 6 PERSONNES / 4 pts /pers
POUR 4 PERSONNES / 6 pts/pers

POUR LA PATE
* 150 G DE FARINE
* 50 GR DE MATIERE GRASSE 20 %
* UNE GROSSE PINCEE DE SEL
* UN PEU D EAU

LA GARNITURE
* 1 CAMEMBERT ALLEGE A 2 % DE MATIERE GRASSE
* 2 OEUFS
* 20 CL DE CREME FRAICHE 5 %
*SEL ET POIVRE

préchauffer le four ther 210 °
pour la pate
mettre la farine dans un saladier avec la matière grasse, le sel.Mélanger le tout avec les mains en rajoutant un peu d'eau pour obtenir une pate homogène
étaler la pate et là mettre dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé

pour la garniture
battre la crème avec les oeufs, saler, poivrer et rajouter le camembert couper en petit morceaux
garder quelques lamelles de camembert
mettre la garniture sur la pate et mettre les lamelles de camembert restant
enfourner environ 30 min

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)


J'ai fait cette tarte hier, je comfirme, un vrai délice !
Par contre j'ai allégée la recette, j'ai utilisée une pate du commerce en mettant uniquement 150 g de pate brisé.
J'ai aussi ajouter une belle poire Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
2
il suffit de porter des lunettes de plongée et là no problem, ca ne pique plus du tout et ca fait rire les enf en general de voir maman faire la cuisine ainsi, par contre attention ca laisse qq marque ap si les lunettes st bien ajustées, bref on ne pleure plus ms qu'est ce qu'on peut rire !!! c'est une astuce des sophie dudemaine


sans savoir que c'était une idée de sophie chais pas qui, voilà quelques temps que je pratique les lunettes de piscine...

et c'est le seul truc efficace

alors... pour un ou deux oignons, non !! mais quand il s'agit de faire une tarte ou une soupe, y'a que ça de vrai

par contre au début... on pleure... de rire ! Cligne de l'oeil

maintenant, à la maison, ils sont blasés quand ils me voient avec les lunettes de piscine dans la cuisine Roulement de yeux
3
JE vous imagine avec vos lunettes de plongée Mort de rire !

Et surtout ça vaudrait Des photos, des photos ont veut des photos !

Ca doit marcher aussi avec les lunettes de ski, perso, je n'ai pas de lunette de plongée Je bondis de joie
4 Recette

CROQUE NOUS-2

Ingrédients Équivalences
  • 2 cs de fromage blanc 0%
  • 4 tranches de pain de mie
  • 1/2 cs de gruyère râpé allégé
  • 80 g de jambon dégraissé
  • 1 pincée de muscade en poudre
  • 4 rondelles de tomates
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
CROQUE NOUS-2

pour 2 personnes -- préparation 10 mn
3 pts par personne -- cuisson 20 mn

2 cs de fromage blanc 0%
4 tranches de pain de mie
1/2 cs de gruyère râpé allégé
80 g de jambon dégraissé
1 pincée de muscade en poudre
4 rondelles de tomates
sel, poivre

Mélanger le fromage blanc avec le gruyère râpé et la muscade. Saler, poivrer. Disposer 2 tranches de pain de mie côté moutardé sur le dessus. Avec 1 cuil, étaler la préparation sur les 2 tranches, poser le jambon puis 2 rondelles de tomate. Refermer avec la 2nd tranche, côté moutardé en dedans.
Faire cuire dans un appareil à croque monsieur ou sur la plaque du four pendant 20 mn à 200 °C (th 5), en prenant soin de disposer une feuille de cuisson sur le dessus des 2 croques pour éviter le dessèchement.
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FEUILLETES JAMBON/CHAMPIGNONS

Pour un feuilleté : 4 point
- 30 g de pâte feuilletée (3 pt)
- 1/2 tranche de jambon (1/2 pt)
- 2 cc de crème fraîche 15% (1/2)
- 2 ou 3 cc de champignons en boîte (0 pt)
- 2 cc de gruyère rapé (**)

Etaler la pâte feuilletée en carré, mettre la 1/2 tranche de jambon, les 2 cc de crème, les champignons et le rapé et fermer le feuilleté.
Mettre au four 25 à 30 minutes sur 210°.

C'était notre repas de ce soir et mon chéri dit 8,5/10 ! Cligne de l'oeil

PS : J'ai fait une variante au surimi (pas assez de jambon ! embarrassé (oops) ) et c'était tout aussi bon !

Modifié (févr. 2006)

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sympa ta recette de feuilletés.... je vais sûrement la faire très prochainement ... d'ailleurs j'ai bien une idée de variante style noix de saint jacques/curry... je teste et j'édite pour vous faire part de mes impressions!!!

Cligne de l'oeil
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sa à l'air délicieux ses feuilleté je vais les tester j'en ai déjà l'eau à la bouche ... Cligne de l'oeil
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Coucou! Moi ce midi, j'ai testé la recette de "Flamiche au Merzer" donnée par Chane au début. Sauf que faute de Merzer, c'est devenu une flamiche au camembert.

D'abord, c'est assez bizarre à préparer : je n'avais jamais préparé de pâte comme ça. Elle n'était pas liquide comme disait Chane, mais très molle et collante. Mais ça s'étale sans problème à la spatule au fond du moule.
Faute de temps, j'ai laissé reposer à peine 3/4 d'heure (au lieu d'1 heure).

Verdict : 10/10. Ca gonfle très bien et ça fait comme une pâte à pain Choqué (ben quand on voit la recette, on sait pas trop ce que ça va donner Rire (lol) ). Et c'est très bon.

Voici des photos pour vous donner une idée

Flamiche au camembert ww

Flamiche ww salade
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merci à sandy pour sa recette de flamenchuke, je l'ai faite samedi soir et on a aimé, merci pour toutes ses bonnes recettes à+ coline
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c'est vrai mathilde87 qu'elle est bonne c'est recette Razz (Ha ouaip :-p)

bizarre qu'elle soit pas liquide Choqué , la mienne oui Roulement de yeux
enfin le résultat est le même!!!!!

en plus on peut faire pleins de variantes, chévre, roquefort etc.... Cligne de l'oeil
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c'est vrai mathilde87 qu'elle est bonne c'est recette Razz (Ha ouaip :-p)

bizarre qu'elle soit pas liquide Choqué , la mienne oui Roulement de yeux
enfin le résultat est le même!!!!!

en plus on peut faire pleins de variantes, chévre, roquefort etc.... Cligne de l'oeil
chane a écrit :

moi non plus je n'obtiens pas une pate liquide , mais en effet le resultat est succulent
mamina50
12 Recette

Souffle au fromage

Ingrédients Équivalences
  • 400 g de fromage blcs à 0%
  • 4 oeufs
  • 1 cs de farine
  • 60 g de gruyére allégée
Recette certifiée 100% sans IA
salut à vous toutes je suis nouvelle sur le forums je voudrais avoir des conseils d'utilisation
voilà 3 ans que j'étais à wetwet j'ai perdu 19 kilos
Et là je reprends les recettes et tous le reste avec mes livres et maintenant avec vous
Voilà une de mes recettes que j'aime bien faire

Souffle au fromage Très Heureux

400 g de fromage blcs à 0%
4 oeufs
1 cs de farine
60 g de gruyére allégée

temps de cuisson 30mn pour 4 personnes 4.5pts
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Tu peux nous donner un peu plus de détails, s'il te plait ?

Jamais fais de soufflé moi !

Merci

YAYI
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salut YAYI Razz (Ha ouaip :-p) Flêche (Voir ICI)

Pas de souci voilà comment je fais :

Je mélange mes 400g de fromage blcs avec les jaunes d'oeufs, je mets ma cuillère de farine et je monte les blanc pour que ça soit plus molleux et avant de mettre mes blanc je mets le gruyère
Flêche (Voir ICI) Je mets le four chaud env200
Flêche (Voir ICI) je mets dans un plat a soufflé et le tour est jouer une entrée sympa rapide que tu peux servir avec une salade
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salut YAYI Razz (Ha ouaip :-p) Flêche (Voir ICI)

Pas de souci voilà comment je fais :

Je mélange mes 400g de fromage blcs avec les jaunes d'oeufs, je mets ma cuillère de farine et je monte les blanc pour que ça soit plus molleux et avant de mettre mes blanc je mets le gruyère
Flêche (Voir ICI) Je mets le four chaud env200
Flêche (Voir ICI) je mets dans un plat a soufflé et le tour est jouer une entrée sympa rapide que tu peux servir avec une salade
kratelle a écrit :


Merci beaucoup Kratelle !
Je vais essayer de me trouver un moule à soufflé pour tenter au plus vite ta recette !!!

YAYI
16 Recette

Thon au Naturel en Feuilleté avec Gruyère et Herbes

Ingrédients Équivalences
  • 240g de thon au naturel
  • 1 oignon
  • 1 jaune d'oeuf
  • persil
  • ciboulette
  • 2 cuillères à soupe (cs) de moutarde
  • 140g de pâte feuilletée
  • 90g de gruyère râpé alégé
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Feuilleté au thon

pour 6 pers , 4 1/2 points /pers

240g thon au naturel
1 oignon
1 jaune d'oeuf
persil
ciboulette
2cs moutarde
140g pâte feuilletée
90g gruyère râpé alégé
sel poivre

Mixer thon, oignon, jaune d'oeuf, moutarde, sel, poivre et herbes.
Passer rapidement à la poële sur feuille de cuisson.
Etaler la pâte pour former un rectangle de 30cm sur 20cm .....etc
lyli33 a écrit :


Passer rapidement à la poele sur feuille de cuisson ??? Choqué

Peut être est-ce une question idiote ... mais qu'est ce que ca veut dire ??? Malheureux (triste)

Merci
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ça veut dire que ton mélange thon;oignon;oeufs tu le cuit un peu à la poêle sur une feuille de cuisson avant de le mettre sur ta pâte Cligne de l'oeil
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bonjour chane et merci, Très Heureux
mais du papier style "papier sulfurisé" ??? ou "papier alu" ???

désolée vraiment mais je ne vois pas ...
Choqué Malheureux (triste)
merci !
19
euh non c'est une feuille spécial cuisson !!!!

si tu en as pas tu le fais cuire dans une pôele tefa* ça fais l'affaire Cligne de l'oeil
20
OK cé parfait !
merci beaucoup Chane !!! t'es super gentil !!! Razz (Ha ouaip :-p)

J'espere a très bientôt
21 Recette

Tarte aux poireaux et oignons

Ingrédients Équivalences
  • 125g de farine
  • 1/2cc de sel
  • 50g de yaourt nature
  • 1 œuf
  • 3 petites barquettes de fromage à tartiner allégé
  • le reste du yaourt nature
  • du sel
  • du poivre
  • de la muscade
  • 10CS de crème allégé à 8%
  • 500g de poireaux
  • 1 oignon
Recette certifiée 100% sans IA
Je viens de tester la tarte poireaux-oignons de Cortaline, c'est super bon!!!
Je met la recette ici: elle en vaut le coup!

voila la recette:

Tarte aux poireaux et aux oignons
Préparer une pâte à tarte (celle de Jean-Louis) : Dans un saladier mélanger 125g de farine, 1/2cc de sel, 50g de yaourt nature et 1 œuf. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Former une boule et la placer au frigo 30mn. Préchauffer le four à 200°.
Préparer la garniture : Dans un saladier mélanger 3 petites barquettes de fromage à tartiner allégé. Ajouter le reste du yaourt nature, 1 œuf, du sel, du poivre, de la muscade, 10CS de crème allégé à 8%. Etaler la pâte, répartir 500g de poireaux et 1 oignon émincés cuits à la vapeur. Verser la préparation sur les légumes. Enfourner 35mn à 180°. Recette pour 4 personnes (4.5pts par personne)

Oups, je viens de voir que cette recette avait deja ete mise ici par Ysa29, desolee...
Ben je confirme: c'est bon, meme sans l'oeuf dans la pate (je n'en met jamais)
22
TARTE AU THON LEGERE

voici 1 recette de TARTE AU THON que je n'ai jamais lue chez vous ( mais j'ai peut être mal cherché!) et que mes enfants aiment beaucoup :

INGREDIENTS

1 boîte de thon au naturel de 180 gr= 2 pts
echalotes hachées de chez du..os + sel et poivre (attention le thon est déjà salé!)+un peu de persil haché de même marque
3 oeufs = 6 pts
1 petite boîte de lait concentré non sucré 4 % de matière grasse (80 gr) = 2 pts
1 pâte à tarte light (celle de Jean Louis par exemple!)

Mélanger les ingrédients de la migaine, verser celle ci sur la pâte et mettre au four th 6/7 pendant 30 à 40 min

Pour 4 personnes: 2.5 pts par personne plus le prix de la pâte.

Nous mettons 20/20 à cette recette servie avec 1 petite salade, pour 1 repas léger le soir!
23 Recette

Tarte au saumon et aux brocolis

Ingrédients Équivalences
  • 150g de farine
  • 80g de fromage blanc faisselle 0%
  • un peu de levure chimique
  • sel
  • 4.5 pts de tarte à tarte (celle de Jean-Louis)
  • quelques brocolis
  • 100 g de saumon frais
  • 5 CS fromage blanc 0%
  • 6 CS Crème 5 % liquide
  • un oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
Tarte au saumon et aux brocolis
pour 4 personnes (comme ça c'est un repas complet) : 4.5 pts par pers
pate à tarte (celle de Jean-Louis, merci JL !)
- mélanger 150g de farine, 80g de fromage blanc faisselle 0%, un peu de levure chimique, sel, faire une boule et étaler (8pts)
Préparation
- cuire à l'eau bouillante salée quelques brocolis, de quoi recouvrir un fond de tarte ...(5 minutes)
- préparer un flan : 5 CS fromage blanc 0% + 6 CS Crème 5 % liquide + un oeuf (5.5 pts)
- sur la pate étalée mettre les brocolis, et 100 g de saumon frais (pas cuit), et verser le flan. Saler et poivrer
au four 30 minutes th 7, servez c'est prêt

c'est vrai qu'avant j'avais l'habitude de la faire avec de la pate feuilletée.... alors c'est pas vraiment pareil, mais c'est quand mm très bon !! je mettrai 7/10 à cause de la pate....
24 Recette

Tarte croustillante aux carottes et bacon

Ingrédients Équivalences
  • Pâte à tarte pour un moule d'environ 30cm diamètre (9pts)
  • 180g de crème 5% (3 pts)
  • 150g de carottes
  • 1/2 cc de sel
  • un peu de poivre
  • 40g de bacon (1pt)
Recette certifiée 100% sans IA
Recette testée ce soir et je vais être franche : 6/10 (bon c'était la première fois.... on verra lors d'un 2ème essai)

Tarte croustillante aux carottes

Ingrédients :
Pâte à tarte pour un moule d'environ 30cm diamètre (je compte 9pts, points à adapter selon la pâte)
180g de crème 5% (3 pts)
150g de carottes
1/2 cc de sel
un peu de poivre
40g de bacon (1pt)

- Pour la garniture, mélanger la crème et les carootes, saler, poivrer.
- Etaler sur la pâte, répartir le bacon dessus
- mettre environ 20 minutes dans la partie inférieure du four préchauffé à 220°C

Je trouve que pour 4 c'est un peu limite, alors pour 2 personnes 6,5 pts par personne. J'ai mangé ça avec une salade de chou-fleur (0,5 pt pour la sauce) et je n'était pas très rassasiée... peut-être que j'aurais dû manger autre chose avec !
25
Bonjour Kata !
Une petite question : les carottes tu les râpes ou tu les coupes en rondelles ?
Merci !