Croques monsieur, sans fromage

Bonsoir !

J'aurais besoin de vos idées, j'aime bien de temps en temps manger des croques monsieur, tout ce qu'il y a de plus classique, pain de mie, beurre, jambon, gruyère. Mais mon ami n'aime pas grand chose , il ne mange pas de fromage cuit, pas de béchamel et très peu de légumes, et j'aurais voulu avoir des idées pour lui faire des croques monsieur.

Bon week-end à tous !

Bonjour,
ça semble compliqué effectivement.

En fait, si j'ai bien compris : il n'aime pas les croque-monsieur.
Pourquoi lui imposer ? hi hi hi
Un croque-monsieur, c'est un peu toujours fait à la base de la même chose...

Tu t'en fais pour toi - ou bien tu vas en manger dans une brasserie
et à lui, tu lui demandes ce qu'il veut manger.

Il n'aime pas le fromage cuit ni la béchamel.
Bon, en même temps, la béchamel dans un croque-monsieur, c'est pas trop sa place h:
Les légumes non plus.

Euh... c'est quoi ta "vraie" question ?

Tu cherches des recettes pour vous deux ?

Dis-nous ce qu'il aime et ce que toi, tu aimes, histoire de nous donner des idées.

@ +

je m'aperçois que tu as posté ta question dans la rubrique "petits-fours, apéritifs, etc.)

Si c'est pour l'apéritif, même pour quelqu’un qui n’aime pas le fromage cuit, ça devrait « le faire » :

une variante, sans fromage :
🔗 Bouchées de crevettes au gingembre et curry vert + photo

il aime bien les St-Jacques ?
🔗 Bouchées aux Saint-Jacques + photo

Ou des "puits de concombre à la mousse de thon" :
🔗 Puits de concombre à la mousse de thon + photos

des cannelés salés :
🔗 Cannelés salés variés

J'espère que ça te donnera quelques idées.

Tu peux remplacer par de la sauce tomate. Cela fera un goût pizza qui doit être bon !

dans les croques monsieur je n'aime ni le fromage ni la béchamel du coup beurre sur le pain de mie et jambon a l'intérieur et hop je chauffe et c'est tout

Oui, tout simplement, ça peut être sympa. Ou alors tu peux lui ajouter du fromage cru, genre emmental râpé, en fin de cuisson, entre les deux tranches de pain.

Un truc que j'aime aussi, c'est cuire mes croque monsieur avec une rondelle de tomate dedans. C'est rafraîchissant et très goûteux. L'idéal est de passer la tranche de pain au four sole haute à 200, avec sa rondelle de tomate dessus, de manière à chauffer la tomate. Ce que je fais c'est que dans la foulée, je mets aussi à chauffer au four la deuxième moitié du croque (pain + jambon + fromage).

Ensuite, soit je sers comme ça, soit je termine en assemblant les deux moitiés et en les passant à la poêle pour griller dessus-dessous.

On peut faire des croques à ce qu'on veut, comme pour les pizzas. Ce ne seront plus des croque-monsieur à la parisienne, mais après tout les pizzas ne sont pas que napolitaines



1°) Chorizo/Roquefort
2°) Jambon/Munster et emmental
3°) Sardines à la tomate, câpres, poivre et fromage pour hamburger.

A la place du fromage, tu mets une tranche de tomate ou tu tartines avec du concentré de tomate, un peu d'origan et voilà

S'il a une pizza préférée, tu la reproduis en croque

Tu peux aussi te faire des croques et faire à ton ami, des panini (steak haché, oignon frit, tomate, par exemple) ou des burgers h:

Croques ananas/surimi

Tu as aussi le crok'cake



Bah si : les croques gratinés sont très moelleux, pour un repas complet, (le pain, du jambon, du fromage, du pain et de la béchamel, du fromage sur le dessus et au four pour le gratinage) avec une salade et juste un croque (2 pour ceux qui ont bon appétit)



Bonne soirée.

Bonjour,
Je ne pensais pas qu'en prenant ce gif, j'aurais droit à cette traduction (?) :

"Bon, en même temps, la béchamel dans un croque-monsieur, c'est pas trop sa place Razz (ha ouai ! hihi) "

Donc, l'idée que je voulais faire passer n'était pas le "ha ouai".

Et pour le croque-monsieur, j'en étais restée au "parisien" justement.
Donc, la béchamel... personnellement, je la garde pour les gratins ou les briochettes farcies à la béchamel, au jambon de pays et au parmesan - par exemple.

J'suis une parisienne de 52 ans et il y a justement une éternité que je n'ai pas mangé un croque-monsieur dans une brasserie.
En relisant ce post, je pense que je vais y retourner sous peu. Avant que ça n'existe plus. Ou que je n'existe plus.

Kemence, j'espère que tu as eu plein d'idées pour faire des... croque-monsieur.
Il aime quoi d'autre ton ami ?
Parce que sur un site comme ST, tu as le choix dans les recettes de cuisine, même rapides et simples.

@ +

Ben non, pour moi le croque gratiné, c'est que du fromage sur le dessus.
Donc, ça n'était pas que ça, c'est la béchamel qui fait la différence alors.
Hi hi hi, j'en apprends tous les jours.
Je te dis, ça fait une éternité que je n'ai pas mangé de croque dans une brasserie.
Je vais remédier à ça sous peu, c'est bien la peine de bosser à Paris si on ne mange plus dans une brasserie, ah la la.
Mais je crois bien n'en avoir pas de "vraie" vers mon boulot porte de Versailles.
Si, y'a chez Dupont mais je n'y ai été qu'une fois prendre un café et j'ai trouvé snob et cher.
@ +

Chaque région a ses spécificités, c'est sûr.
@ +