Mini croissants

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Bonsoir à toutes,
Je viens de découvrir le post ; je n'ai lu, pour l'instant que les 2 dernières pages.
Je suis interressée par les recettes de mini-croissants pour mon apéritif de Noël mais je voudrais les préparer cette semaine. Peux-t-on les congeler et si oui faut-il le faire cru ou cuit ou mi-cuit.
Merci pour votre aide.
Joyeuses fêtes

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Merci beaucoup pour ta réponse, cela m'avancera bien pour les fêtes car je suis vite débordée en cuisine.
Demain je vais acheter mes ingrédients et je m'y mets.
Bonne soirée

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salut vb2b

comment tu fais tes croissants avec des saucisses de Strasbourg?

merci de me répondre

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mais c'est gros les saucisses!

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merci beaucoup joce

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j'ai testée ce we les croissants je les ai fourée avec du boursin et du magret séché fait maison un délice je vais recommençais pour noël et je pense essayée avec du foie gras je vous tien a courant

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merci aller je me lance

alors moi je pense faire sa pour l'apéro du réveillon.

j'ai tout lu l'autre jour et j'adore vraiment cette recette elle me donne l'eau à la bouche et encore plus vos idées de mélange.

pensez vous que je peux les préparez ce soir et les filmez et les faire cuire au dernier moment

je veux faire aussi des feuilletés au saucises de strasbourg et des jambons roulés aie et fines herbes.

les croissants je vais en faire au jambon gruyère et au lardons gruyère et j'ai plein de charcuterie donc je vais faire pleins de goût différent avec du conté et du chèvre aussi je pense

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alors après avoir fait mon tiramisu qui mon dessert pour demain je m'attaque à la préparation de mes amuse bouche que je cuirais à la dernière minute car tiède sa doit être bon non

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tu peu les préparées a l'avance et les faire cuire au dernier moment c'estas bon pas de problème

hier j'ai fait mes 2 plaques et mes 2 grilles du four. j'ai filmé et je les cuirais ce soir au dernier moment.

j'ai fiat simple car le meilleur pot de mon mari n'aime pas le fromage a part le gruyère.

donc j'ai fait gruyère - dés de jambons + gruyère - chorizo + gruyère - lardons.

j'ai fait une pâte d'essai avec les 3 variantes afin de voir s'il était présentable et bon avant de les servir au invités demain et bien mon homme m'en a laissé un de chaque seulement donc il en a mangé 13

j'ai fait une pâte de roulé aux knaki. et donc sa fait si je compte bien 64 croissants.

je vais faire des roulés de jambon aux fromages ails et fines herbes.

je vais mettre des olives et un paquet d'apéri cube.

nous sommes 7 donc c'est un gros apéro mais au moins sa pompera l'alcool.

ensuite il y aura des toast au saumon et aux fois gras et une coquille saint jacques par personne plus fondu bourguignonne et en dessert tiramisu donc ils ne vont pas mourrir de faim mais je connais mes amis ils mangent beaucoup et ne parlons pas de mon mari.

je vous mettrais une photo de mes croissants si j'y pense dans l'action. j'ai mis des graines de pavot et de sésame pour différencier les goûts.

bon désormais je vais préparer mes roulés de jambon et j'hésite à préparer mes toast aux saumons et fois gras car j'ai peur qu'il ne soit pas beau ce soir

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Bonsoir,
J'avais hésité mais finalement, pour une 1ère fois, je m'en tiens à ta recette initiale Joce : vache qui r--- et lardons.
Je vais aller de ce pas les préparer - mais je passerai l'oeuf dessus au dernier moment comme tu as conseillé.
Bon réveillon à tout le monde !

bonne régalade avec tous ces petit croissants qui vont circuler ce soir. moi ils seront encore aufoie gras maison et au magret séché maison. je vous souhaite a tous et toute une bonne année 2010

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très bonne année 2010 à vous toutes et que cette année vous ammène tout ce dont vous souhaitez pour vous et votre famille et surtout pleins de merveilleux croissants