Mini croissants

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Effectivement, pour un récap, c'est un récap

Super, merci

super la récap

je vais en faire pour une f^te , nous serons environ 80
je pense donc les congeler, en espérant que ca ira

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merci pour ta réponse Joce
je pense qu'on les mangera froids

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bonsoir
je suis passée l'autre jour et j'ai piqué la recette des croissants
j'avais pas mis la photo

donc les voilà
au fromage ,à la saucisse et nature pour une de mes petites filles

merci

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Bonjour à toutes

Cela fait déjà quelques mois que je regarde ce post, j'ai testé plusieurs sortes de croissants salés, merci beaucoup pour les idées et les photos !

J'ai regardé un peu la récap' des ingrédients.
J'aime beaucoup les escargots, est-ce qu'il est possible de mettre des escargots au beurre surgelés et déjà sortis de leur coquille dans les croissants ?

Si oui, est-ce qu'ils seront suffisamment cuits par rapport au temps de cuisson de la pâte feuilletée ? Pas que le croissant soit noir ou que les escargots soient crus...

J'attends vos réponses, je ne sais pas si quelqu'un a déjà essayé ?

Bisous

j'en fait avec du fromage à raclette, mais la première fois, j'avais mis un peu trop de fromage et que pour des raisons pratiques, j'avais utilisé ( dieu merci d'ailleurs) un palt creux ( un pressentiment? ) , le fromage a coulé et cela a donné une espèce de gratin de croissants gratiné.. donc une petite salade verte et cela à fait le plat complet du dîner

depuis je mets juste un tout petit bout de fromage de raclette pour éviter le gratin , par contre j'ai mis la fois dernière un petit bout de fromage de raclette et quelques lardons, miam . On va récidiver avec la même recette mais en rajoutant une lamelle de champignons.

Merci Calo, est-ce que tu penses qu'il faut bien les laisser décongeler avant ?

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Magnifiques ces croissants !

Aaaah si j'avais un four correct et pas un combiné micro-ondes et four...

Merci Joce pour ton souhait de bienvenue

J'ai déjà testé plusieurs fois les minis croissants, grâce à ton post, délicieux et facile à réaliser !

Voilà les ingrédients, je confirme que c'était une réussite :

- Fromage frais à l'ail et fines herbes + lardons fumés
- Moutarde et jambon blanc
- Fromage Suisse à pâte dure + morceau de figue + noix
- Pesto + blanc de poulet cuit
- Avocat + crevettes roses

Mais mon préféré reste quand même avec les lardons fumés
Je posterai des photos quand je trouverai le temps.

Bonne journée

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tout le monde

mini croissants entièrement maison - pâte feuilletée rapide
filets de cabillaud, coulis de tomates et herbes de provence





angèle007

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Oui, très bonne idée, j'en ferai aussi avec des filets de sardines et de maquereaux.

Joce et Gérard

Gérard, je retiens tes idées pour une prochaine fois

angèle007

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les prochains seront prévus dans une 10ène de jours
avec moitié sardines, moitié maquereaux

bonne soirée

angèle007

Tu devrais à nouveau essayer un autre feuilleté plus traditionnel et prenant du beurre Charente Poitou, c'est vraiment mieux.

Gérard

comme écris sur d'autres posts, c'est ratage total (je n'ai pas de robot ) et je prend du beurre normand de très bonne qualité

je suis contente du résultat obtenu, même si cette pâte feuilletée est considérée "légèrement inférieure" à la vrai

bon dimanche

angèle007

Le robot n'est pas utile puisqu'il ne faut pas donner de corps à la détrempe.
Il faut respecter les temps de repos.
Il ne faut pas appuyer sur le rouleau, mais le pousser.
Le beurre Normand va moins bien que le charentais grand fermage.