Compilation de recettes pour kenwood bm300

bonsoir merci pour vos compliments, il était très bon ce pain.
En fait ce que j'ai appelé cocotte, nous l'appelons marmite chez nous. La voici
C'est là -dedans que nous cuisons nos caris. J'ai la même chose en rond de différents diamètre. Ce sont des marmites en fonte et alu.
Je viens de terminer un autre pain, il est moins beau que celui de cette nuit et il a moins chanté. J'ai diminué un peu le sel c'était peut-être une erreur. Mais bon j'ai vraiment adopté ce procédé. J'ai commencé un peu plus tôt mais encore trop tard (15h30). Je viens juste de le sortir du four. Il est beaucoup moins doré. Pour le goût je vous dirai demain

Bonne nuit à tous. TatiZaza

Merci pour les renseignements et la photo TatiZaza.
Bonne soirée.

un petit coucou avant de partir travailler

SDL bons préparatifs pour les vacances

Koulm, j'espère que tu as trouvé pour le gâteau d'anniversaire car je n'ai pas vu de réponse alors je n'ai pas cherché

tati zaza, c'est vrai il est vraiment trop beau ton pain

Kéké toi aussi tu fais de belles choses, dis nous quand tu l'auras goûté ce que cela donne

Boujour à toutes et tous!!!!!

Bon moi j'ai fait le pain d'"épeautre donner par sémirabissi alors il était bon mais la mie pas assez cuite mais mon mari et mes enfants l'ont tout dem^me dévoré donc à refaire en mieux

aujourd'hui je vais chercher un pain a faire ds la mpa avec une mie aérée sinon mon mari n'en veux po

bises à tous et bonne boulange pour aujourd'hui

Mercie à toi nanie

oui j'ai fait un bonhomme avec deux gâteaux aux yaourts et j'ai décorer de smarties j'en referais dimanche où l'on fête officiellment ce jour

mercie vraiment à toi

de rien je suis contente que tu ai trouvé, il y a des modèles très sympas et pas compliqués à farie

oui cé vrais je vais donc faire mon mon fils qui ds 15 jours aura 3 ans le train!!!!!

encore merci

bona yé je me suis donc décider je suis entrain d efair ele pain yaort/miel mais moi je vais le cuire au four donc là le programme pâte va se terminer je vais donc la faire reposer dans le four tiedi éteint et après levée je la cuit je vous redit le résultat

bonne après midi à tous

Je viens de lire avec attention vos recettes et je me demandais avec quel plat peut on manger le pain intégral. Ayant moi même du pain intégral à la maison (c'est ma mère qui l'a fait ) je voulais savoir avec quoi il se déguste le mieux.
Merci de votre aide
Nico

pourquoi ce sujet été privé pendant un moment?

Bonjour à tous,

Bienvenue nico1195 !
Quand tu parles de "pain intégral", est-ce ce qu'on appelle aussi le pain au son Si oui, il me semble que ce pain peut accompagner toutes sortes de repas, du petit-déjeuner au souper...Il est plus "fort" que les autres en goût mais ça reste du pain, nan ??

Twiggy, de quel sujet parles-tu ??

3eme pain cocotte malheureusement j'ai oublie de parsemer de farine
beaucoup de mal à enregistrer les photos
sucreline je ne sais pas si on peut le faire dans 1 autre plat ne pas oublier de mettre la farine avant d'enfourner (plus joli)
la croûte très croustillante mais 5 mn plus tard toute molle pourquoi je ne sais pas

Josépha ton pain cocotte a vraiment bonne mine miam !

Tu l'as fait dans un plat ovale ??
Justement à ce propos, je me demandais s'il fallait absolument utiliser une cocotte, ou si un autre contenant peut convenir...
(Merci pour la 2nde photo Josépha !! )

Ca me tarde ce week-end pour essayer cette recette !! Si j'ai bien suivi, il faut à peu près 06h00 en tout pour le faire ?

peut-être le temps, ou la différence de chaleur entre le four et l'air ambiant...

Bonne soirée...

sucreline

je fais et refais ce pain aussi car four à chaleur tournante DONC IDÉAL

je le fais dans une cocotte en terre cuite, n'ayant pas de bouchon, je mets du papier alu cuisson et je fais gonfler le dessus du papier pour que le pain puisse lever

christine

Bonjour

Alors aujourd'hui je teste la brioche de Flo donnée par Vivi et qui n'est pas spécialement faite pour la MAP....j'ai rajoutè dedans des pistaches fraîches...elle monte bien ....une bonne odeur dans la maison

j'ai commencer ce matin a 8 h 30 mais il suffit de s'organiser entre les temps de pose

Bonsoir

Fatet j'ai celle ci de cocotte en terre cuite ...on doit l'humidifier avant de mettre l'aliment dedans...convient elle?

Bon voilà ma brioche la prochaine fois moins de cuisson encore

Bonsoir,
ce soir je voulais faire un pain avec un ajout de farine de seigle, achetée il y a 2 jours dans un magasin bio, quand j'ai ouvert mon paquet de farine (qui sera périmé seulement dans un an), et bien je n'y ai pas trouvé que de la farine, mais aussi plein de petits vers blancs, c'est dégoûtant.
Ce genre de mésaventure arrive-t-il souvent, si oui je crois que je vais retourner aux farines de grandes surfaces....
Birk!!!!

beurk
ce sont des vers de mites alimentaires, les cocons éclosent quand il fait chaud, c'est pourquoi il est préférable de conserver ses farines dans un endroit frais.
On trouve aussi des pièges pour ces mites, mais malheureusement ton paquet était déjà infesté, ça peut être le cas pour les farines bio qui ne sont pas traitées
J'ai lu qu'on pouvait mettre ses farines au congélo pendant 2 jours pour tuer les oeufs, certaines le font par précaution.

D'autre part, pour préciser encore une fois les choses, ce sujet n'a jamais été privé
ou alors nous sommes victimes d'un complot

Merci Baradu pour tes explications,
je ne suis pas sûre de vouloir continuer mes essais avec des farines bio, j'avoue que je n'aprécie pas ces petites bêtes là. C'est vrai que les pesticides ce n'est pas forcement mieux mais bon au moins ça ne gigote pas devant nos yeux.

Bonsoir

Perso je mets mes farines au congelo du fait que je les achète en grande quantité au moulin....mais l'ètè la chaleur j'avoues que rien n'est sur...donc j'essaie de vite finir celles entamées qui sont dans mon placard
Moineau j'aurais le mm dégoût que toi mais j'aurais retournè le paquet au magasin

non c'est sur, mais il faut être prudent tout de même car si la farine bio peut être infestée à l'origine, ça n'empêche pas les mites de pondre dans d'autres paquets à la maison, il parait que ces bestioles s'attaquent à tout ce qui est céréales : riz, céréales petit déj, chocolat en poudre ........
cependant l'éclosion des oeufs dépend du climat, d'ou le conseil de conservation dans les endroits les plus frais possibles.
Je croise les doigts, je n'ai pas été victime de ce genre de mésaventure, mais ça ne semble pas si rare que ça

bonjour tout le monde

eh bien moineau, je te comprend ce n'est pas très sympas comme surprise, cela ne m'est jamais arrivé heureusement.

Vivement samedi que je recommance le pain cocotte en espérant que je le réussit mieux que la dernière fois, je viens de me rappeler que j'avais mit le grill pour chauffer un peu le four. Au bout d'une heure il est indiqué que l'on doit le mettre dans un four froid mais le mien n'a pas le temps de refroidir en 1 h alors pour trouver les 30 - 40° précauniser quelle autre solution ?
Dehors nous n'avons plus 30 dégrés ces derniers jours

Josepha le mien aussi est devenu mou rapidement sur le dessus

bonjour
Moi il m'est arrivé la même mésaventure que moineau il y a 2 ans pendant la canicule, mais quand je m'en suis rendu colmpte j'avais plusieurs produits d'infestés dans le placard (farine , pâtes , quaker..) Resultats j'ai du tout jeté les paquets papier et boites carton du placard
j'ai désinfecté puis vaporisé un insecticide ensuite je n'ai plus rien mis dedans pendant quelques semaines, j'ai relavé encore et j'en suis venue a bout Mais vraiment c'est hyper désagréable comme surprise Heureusement que tu t'en ai rendue compte a l'achat sinon tu aurias vite été envahie
bonne journée à toutes