1 juil. 2005

nanie bonjour pour rectifier un message tu fais éditer (clique)dessus

pour ton pain 3 h frigo + dans la cocotte a 30 ° Ton mari ne mange pas ton pain?

2 juil. 2005

celui-ci oui et lorsque je fais des petits pains sinon non, c'est pour cela que j'en fait beaucoup pour les autres ou que je congèle mais il n'est pas extensible mon congélateur.
Les premiers que j'ai fait, il y a goûté, c'est pour cela que dès que je trouve quelque chose de nouveau j'essai et là j'ai trouvé. Je vais aussi tester la brioche de la même manière, vendredi je suis en vacances j'aurai un peu plus de temps

pour corriger un message je vais essayer merci

normalement ça marche

3 juil. 2005

merci encore josepha je sais modifier un message je viens d'apprendre encore quelque chose, il y a tellement de chose à faire de ce côté là

on se fait une journée ciné et resto avec mon mari. Mon gamin étant en vacances chez sa mamie, alors aujourd'hui rien de prévu, c'est la détente

4 juil. 2005

EXCELLENTE JOURNÉE NANIE;

combien de temps as tu laisse la pâte dans la marmite

5 Recette juil. 2005

Brioches aux Fruits de la Passion

Ingrédients Équivalences

150gr de farine T.45, 150ml de lait écrémé, 1cc de levure

bonjour je voulais vous faire profoter d'une re7 piquée ailleurs
BRIOCHE A LA MASCARPONE (Anoelle)

Faire un poolish:
150gr de farine T.45
150ml de lait écrémé
1cc de levure

Le lendemain rajouter:
1cc de sel
50gr de farine T.45
250gr de farine de gruau
50gr d'amandes en poudre
2s sucre vanillé
10gr d'édulcorant de cuisson(ou 100gr de sucre)
1 oeuf+ lait écrémé= 115gr
100gr de mascarpone

mes modifs: pas de poudre d'amandes, que de laT45, 50 g de sucre, du lait 1/2 écrémé et pas de poolish car en différé en prog 6 750 g clair
photo ds mon album

Sinon voici mon adaptation de la re7 d'Ygalou qui a vraiment le goût de coco, pas de photo ms jusqu'au hublot
BRIOCHE COCO :
200 ml lait coco
3 j œufs
410 g farine
3 cas sucre et 2 sachets sucre vanillé
1 cac sel
100 g beurre
1 sachet levure
Prog sucré 750 g clair

6 juil. 2005

merci aimée pour tes recettes

7 juil. 2005

Bonjour,

Me revoilà, j'ai un peu de mal à me traîner, mais globalement moins douloureux qu'avant l'opération, en plus j'ai perdu qq grammes... de ménisque !!!!

Donc pour l'instant, je ne me suis pas lancée dans le pain cocotte, il demande de se bouger plus que je ne peux le faire pour l'instant...
Par contre, hier, j'ai fait un pain traditionnel chez nous, pain multicéréales (avec 350gr de farine frantruc multi céréales et 100gr de farine T80 )avec de l'huile de sésame, ça lui donne un super petit goût...hummm, même au petit'dej, c'est super !

Bonne journée d'automne à tous

8 juil. 2005

bonjour zelie contente de te retrouver, j'espère que tu vas te remettre très rapidement et que tu ne souffres pas trop bon courage

9 juil. 2005

Merci Josepha, coté douleur, ce n'est pas le pied, mais c'est déjà moins douloureux qu'avant l'intervention, donc ça roule !!!

Pour vous donner du coeur à l'ouvrage, le tome 2 comporte déjà 13 pages...
... et j'en ai encore quelques unes à vous donner, pas encore testées, mais peut-être que certaines seront tentées...

A plus

10 juil. 2005

Bonjour a toutes,

Je suis rentrée de Majorque ici et je vous que j'ai pas mal de lecture a faire!

Bises a toutes

11 juil. 2005

Bon retour parmis nous Galak

12 Recette juil. 2005

Tresse suisse au beurre et vanille

Ingrédients Équivalences

1cac de sel
100gr de sucre en pourdre
300ml de lait tiède
50gr de beurre mou
500gr de farine
1 sachet de briochin(levure)
2 sachets de sucre vanillé
1cac de vanille liquide

Voici la recette de la Butterzopf (tresse suisse) de Grégori, adaptée pour la MAP par cathy 13

1cac de sel
100gr de sucre en pourdre
300ml de lait tiède
50gr de beurre mou
500gr de farine
1sachet de briochin(levure)
2sachet de sucre vanillé
1cac de vanille liquide
j'ai tout mis dans mon pétrin et j'ai programmé ma machine
programme gateaux duré2h50 2pétrissage
au lieu d etre trésser elle est carrée !

je la fais comme une brioche normale

Elle n'est pas prévue pour notre machine, donc à adapter certainement.

13 juil. 2005

aimée j'ai fais la brioche coco j'ai mis la 45 d'aldi 1 levée supplémentaire
péniblement attent le haut de la cuve.

ma fille a beaucoup aime, parfum très suptil, elle la emportée ainsi que le kougloof sans raisin. Moi, j'aimerai que la brioche soit encore plus parfumée au coco;

bonjour galak, bien reposée. ET PRÊTE A REFAIRE DE BELLES CHOSES,?

14 juil. 2005

Merci à toutes les deux

.
Je suis prête a refaire tourner la map

.
Cependant il y a quelque chose que je ne comprends pas, on ne devait pas ouvrir un tome 2 ?
Et les recettes postées durant mon absence ne sont pas mises en lien sur la première page, il y aune recap ailleurs ?

Merci de m'éclairer

et ne vous inquiétez pas je reviendrais supprimer mes messages (inutiles

) un peu plus tard .

Bonne soirée

15 juil. 2005

Galak dis moi comment tu fais pour effacer un message

La rubrique supprimer reste très peu de temps

Il ny a pas de recap ailleurs beaviane étant en vacances on ne peut pas toucher a son travail et il n'y a pas eu de petit fée

16 juil. 2005

bon rétablissement zélie et surtout pas d'imprudence inutile. De trop forcer après l'opération peut faire durer plus longtemps la convalescence, alors attention!!!

TatiZaza

17 juil. 2005

GALAK DIS MOI COMMENT TU FAIS POUR EFFACER UN MESSAGE

LA RUBRIQUE SUPPRIMER RESTE TRÈS PEU DE TEMPS

IL NY A PAS DE RECAP AILLEURS BEAVIANE ÉTANT EN VACANCES ON NE PEUT PAS TOUCHER A SON TRAVAIL ET IL N'Y A PAS EU de PETIT FÉE

josepha a écrit :

Exact

avant quand j'allais dans éditer je pouvais effacer mes posts mais j'ai l'impression que ce n'est plus possible..
Il n y a qu'a espérer qu'un modérateur vienne faire le ménage pour nous

18 juil. 2005

Bonjour a toutes,

Je suis rentrée de Majorque ici et je vous que j'ai pas mal de lecture a faire!

Bises a toutes

Galak75 a écrit :

Bon retour parmis nous ma belle

19 juil. 2005

Coucou les filles!!!

Alors là j'suis vraiment désesprérer depuis quelke temps tous c eke j'entreprends n'est po térribles la brioche que je résussisais toujorus ne marche plus non plus

elle monte bien et ken je les façonne elles ne lève plus après mais kesceki c epasse???

Bonne fin d eweekend

20 juil. 2005

koulm c'est le temps

21 juil. 2005

Josepha: pr la brioche coco je pense que tu peux rajouter de la noix de coco en poudre en + ms à ce moment là n'oublie pas pê de rajouter un peu de lait
pê que ta brioche monte pas car le lait de coco est très épais par rapport à du lait standard essaie de rajouter un peu de liquide??

je vais la refaire en bidouillant un peu et je vous tiens au courant

Zélie60 remets toi vite, les problèmes de ménisque se résolvent bien si tu suis scrupuleusement les consignes notamment de repos puis de kiné

22 juil. 2005

aimée j'ai recommence la brioche avec 300 g de lait de coco et 500 g de farine 45 d'aldi j'ai plus de 55 et 80 de beurre
quand on met de la noix de coco en poudre la brioche est un peu compacte. La elle était très bonne et ma fille est très difficile

résultats : brioche gonflée un peu au dessus de la cuve, un tout petit peu affaissée mais moins qu'hier;la maison embaume dommage un peu plat
présentation plus jolie qu'hier. A REFAIRE AVEC DE LA 55

Modifié (juil. 2005)

23 Recette juil. 2005

Cuchaule fribourgeoise aux épices

Ingrédients Équivalences

500g de farine à tresse (90% de farine fleur de froment + 10% de farine fleur d'épeautre)
1/2 cube de levure fraiche
50 g de sucre
325 ml de lait
40g de beurre
1,5 cc sel
0,5 à 1 dose de safran

Bonjour, je suis heureuse de voir que cette cuchaule fribourgeoise vous plait. Revoici la recette pour kèkè34 qui l'a demandée il y a quelques jours :

LA CUCHAULE :

500g de farine à tresse (90% de farine fleur de froment + 10% de farine fleur d'épeautre). Je crois que la farine fleur correspond à T45 chez vous.

1/2 cube de levure fraiche
50 g de sucre
325 ml de lait
40g de beurre
1,5 cc sel
0,5 à 1 dose de safran (ceci n'est pas facultatif!)

Méthode .
mélanger au fouet dans un bol la levure, le sucre et le lait tiédi. Quand la levure est dissoute la mettre dans la cuve et ajouter le safran.
Ajouter la farine, puis le beurre ramolli ou fondu et le sel

Cycle pâte.

Sortir la pâte, la mettre bien en boule sur une plaque.
L'humecter d'eau, recouvrir d'un linge et laisser lever entre 30 et 40 minutes.
Faire 3 ou 4 croisillons et badigeonner avec un oeuf battu.
Enfourner à 180°C pour 30 à 40 minutes.

La sortir du four et (TRES IMPORTANT) la laisser refroidir recouverte d'un linge (ainsi la croûte n'est pas dure).

Bon appétit!

24 juil. 2005

bonjour tout le monde

oh! mais il y a un peu de monde revenu

bon retour parmi nous Galak

Bon rétalbissement Zélie prend le temps de bien te soigner c'est important surtout les genoux, j'en sais quelque chose à la différence que l'on ne peut rien faire pour l'instant

Josepha pour la levée en cocotte j'ai laissée 2 bonnes heures au lieu de une e je t'assure que j'ai vu la différence, j'ai eu un super pain bien levé la seconde fois

25 juil. 2005

salut, j'ai testé hier mon premier pain cocotte, et c'est vrai qu'il est top !!! Trop génial d'entendre le pain qui fait "cric crac cric" quand on le sort et de voir la croûte se lézarder

Je me suis fait la réflexion que je l'aurais bien laisser lever une heure de plus dans la cocotte, et en voyant le post de nanie77 ça se confirme, ce sera pour le prochain

Compilation de recettes pour kenwood bm300

Brioches aux Fruits de la Passion

Tresse suisse au beurre et vanille

Cuchaule fribourgeoise aux épices